浅谈小班幼儿进餐习惯的培养

浅谈小班幼儿进餐习惯的培养摘要：

幼儿期是习惯养成的关键期，将影响着孩子今后一生的发展。《指南》中明确要求：为有效促进幼儿身心健康发展，成人应为幼儿提供合理均衡的营养，保证充足的睡眠和适宜的锻炼，满足幼儿生长发育的需要。因此，幼儿良好的进餐习惯对幼儿的身体健康非常重要。对于小班的幼儿尤其是刚刚新入园的幼儿，教师要关注到每个幼儿,针对不同幼儿的情况采取不同的教学方法来进行教学，做到因人而异，从而来纠正幼儿的偏食、挑食及不良的进餐习惯，从小养成自觉进餐的良好习惯。

关键词：小班幼儿进餐习惯养成进餐活动是幼儿园一日生活中的最基本也是最重要的一个环节。一个好的行为习惯可以促进幼儿的饮食习惯和进餐能力。那进餐的行为习惯包括哪些呢？一般来说，小班幼儿进餐的常规主要包括以下内容：●知道进餐之前要把双手洗干净,愉快地进餐，逐步掌握独立进餐的技能。●进餐时不可以大声说话,随便说笑打闹、随意离开位置。●进餐时要细嚼慢咽，不挑食、不暴饮暴食、不用手抓饭菜吃、不弄脏桌面地面、碗里不可有剩饭剩菜。●餐具轻拿轻放，正确使用餐具。●进餐结束后会用小毛巾擦嘴、自己放好餐具。在幼儿园将孩子一日生活中的进餐环节划分为：餐前、餐中、餐后三个方面来引导幼儿，那么如何在实践中让刚入园的幼儿养成良好的进餐习惯呢?还要让幼儿自觉地遵守规则以及讲究方法，这就要求我们老师来发挥作用了。

一、餐前活动，创设情境，养成餐前洗手的好习惯（一）寓教于乐，养成正确洗手的习惯进餐前，组织幼儿以游戏的形式来学习正确洗手的习惯。小班的幼儿喜欢玩水，而且好动，如果让孩子学习一些手指运动就会容易引起孩子的兴趣。在进餐前与幼儿一起做一做手指操可以让幼儿更快接收知识，比如《七步洗手》儿歌：“手心手心，搓一搓；手背手背，也搓搓；交叉手指，再搓搓；十个兄弟，抱成团；两个老大，转一转；五个姐妹，来跳舞；冲冲水，搓搓手；赶走泡沫，擦干手。”还可以举行洗手比赛，看谁洗得既干净动作又正确。每次进行洗手的时候，盥洗室里总是充满了孩子们欢声笑语，个个都爱上洗手了。除了让幼儿掌握洗手的正确方法以外，还要让幼儿明白洗手的意义，知道不洗手的害处，只有让幼儿懂得了洗手的意义才会自觉地养成爱洗手的习惯。就是这样，通过寓教于乐的形式，逐步让幼儿养成良好的餐前洗手的卫生习惯。（二）尊重幼儿，营造良好的用餐氛围

由于小班幼儿对食物的感觉还是探究阶段，对没有接触过的食物可能会产生抗拒，如果不加以正确引导就会造成挑食。进餐时，会受旁边同伴对食物态度的影响；好奇心强，喜欢吃颜色鲜的食物；味觉灵敏，对食物的滋味和冷热很敏感；喜欢吃带有小动物形状的食物；喜欢用手拿食物吃，所以常常有一些孩子出现挑食现象。

面对一些挑食的孩子我们要尊重他们，不要勉强他们吃自己不喜欢吃的食物。要学会接纳幼儿对食物的偏好，同时要循序渐进地帮助这些幼儿改掉挑食的坏习惯。面对这些幼儿鼓励他们多吃一口，或者允许他们只吃一半的饭菜，这样能让他们减轻对食物的压力。让幼儿吃的轻松，下次才会吃的更多。如果一味的强迫反而不好。在进餐前与幼儿讨论交流与食品有关的话题，通过讲故事、念儿歌、游戏等多种方式让幼儿接受新鲜食物。从而将挑食的问题改善过来。

二、餐中活动：在体验中了解常规的意义，引导幼儿接受常规。

幼儿进餐活动看似简单，但是让幼儿自觉地执行还是存在着一定的难度。如在进餐时让幼儿做到不能大声说话、东张西望、交头接耳，这是进餐的最基本常规之一。但是我们不难发现，有一些幼儿能在老师的要求下安静进餐，但是还有一些幼儿总喜欢说话打闹。我们老师还不时地提醒：“吃饭请安静！”虽然经过提醒以后能安静下来，但是不过一会儿又开始吵闹了。为什么这些孩子总是不能按常规要求去进餐呢？可能是幼儿自我控制能力差或许也有其他一部分的原因。对于大部分的幼儿来说，之所以能够遵守规则，很大的原因是因为受到老师的表扬，促使他们形成自律，也有的是迫于老师的威严。这些会使幼儿的发展受到压制，没有顺应幼儿自身的生长规律，虽然幼儿在老师的引导下理解了自己遵守常规给他人带来的好处，但他们不了解遵守常规对自己有什么好处。所以说，他们是在被动下遵守常规，而不是自主，只要脱离了老师的视线，他们就会违反常规。因此，必须要让幼儿明白常规的真正意义，才能让幼儿形成自觉并遵守常规。

（一）情景学习，养成正确的进餐习惯

可以通过情景表演，让幼儿学习正确的进餐姿势、细嚼慢咽的习惯。如情景表演：《小动物“进餐”》邀请两名幼儿，一个扮演小兔一个扮演小猫，请全部幼儿观察他们是怎么进餐的？“小兔”跪在椅子上吃饭、边吃边玩；“小猫”安静地坐在椅子上吃饭、不跟别人说话。表演完后请幼儿说说有什么不同？通过这样对比式的情景，可以让幼儿参与讨论、交流，最后老师小结。还可以让幼儿看视频《大公鸡和漏嘴巴》,从而让幼儿养成正确的进餐习惯。（二）培养幼儿的进餐技能，提升幼儿的成就感。

对于刚入园小班的幼儿来说，刚从家庭过渡到幼儿园的集体生活，有很多幼儿都不愿意自己动手进餐。这时就需要我们帮助幼儿树立“我能行”的意识，经过一段时间我们发现，其实很多孩子都很愿意自己来，在家里很多时候都是大人包办代替的多，造成现在越来越多的孩子动手能力差。通过日常谈话运用榜样激励法，给那些自己动手的幼儿奖励一些小奖品，激发幼儿的自信心。(三)创设温馨、愉快地进餐环境

宽松和谐的精神环境，平等亲切的师生关系，能使幼儿身心愉悦放松，有利于增进幼儿食欲。所以幼儿在进餐时，老师应该是以欣赏的眼光去看待每一位幼儿，不是每一个孩子吃饭的速度都是一样的，他们是有快有慢的，老师必须站在幼儿的角度思考，不批评不说教不强迫，关注幼儿之间的差异，多一些鼓励少一些指责。在这种温馨的环境下幼儿才能愉快地进餐。三、餐后活动，培养幼儿自主能力进餐结束后，是幼儿学会自己收拾桌面能力养成,也是幼儿自主能力的养成。进餐结束后，知道收拾好自己的餐具，摆放在指定的位置，用小毛巾擦嘴，担当收拾自己桌面卫生的责任。在不影响其他幼儿进餐的情况下，自主选择喜欢的餐后活动，比如：绘画、手工、剪纸、拼图、看绘本故事等安静的活动。家园教育一致，巩固幼儿习惯的养成当然，想要帮助幼儿养成良好的进餐习惯，仅仅靠在幼儿园的教育是远远不够的，还需要家园之间的互相合作。所以有些家长常跟老师说：“为什么我的孩子在幼儿园能够做到进餐的时候不离开位置,还能自己吃?一到家里吃饭就要求家长喂，或者一到吃饭就说头痛，不想吃，要求这样要求那样。”所以，要想纠正幼儿的这种习惯，家长必须和老师要达成一致，做到家园共育，将幼儿园的常规带进家。所以作为家长不能只让孩子遵守进餐的习惯，要求孩子不能挑食，自己却在讨论自己不喜欢的食物；要求孩子进餐的时候不能看电视，而自己却在那里玩手机。家长的一言一行、一举一动往往是孩子模仿的榜样，那这样就真的很难引导幼儿接受规则、执行规则，进而就不能养成良好的进餐习惯。

习惯不难养成，只要坚持。行为习惯是可以通过教育来培养的，行为习惯的养成也是从幼儿时期