1.4畜牧兽医专业人才需求调研报告（定稿）

国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目畜牧兽医专业人才需求调研报告山西省忻州市原平农业学校2014年7月目录引言一、调研背景 引言近年来，随着国家强农惠农政策的实施，畜牧业呈现出快速发展的势头，畜牧业生产方式发生了很大的转变，现代养殖业形成了集约化、规模化、信息化、标准化、产业化的“五化”特征，区域化经济步伐更加快速。忻州地区也加快速度着力构建富有地方特色的现代畜牧业产业体系，这就迫切需要更多具备畜牧兽医专业知识和技能等综合职业能力和职业素养的畜牧兽医人才。山西省忻州市原平农业学校（以下简称原平农校）是忻州地区唯一的一所农业院校，肩负着培养大量中职人才的艰巨任务。畜牧兽医专业是学校的骨干专业。本专业开办以来，主动适应农村改革和经济建设的需要，为现代养殖业培养了大批专业技术人才，为社会培养了高素质的劳动者，为畜牧业经济的发展作出了积极的贡献。但是，随着经济建设的发展，目前本校的专业教学现状，已不能适应畜牧兽医专业技术人才市场的需求。主要表现在人才培养方向定位和模式不合理，教学模式较陈旧，课程安排片面强调学科的传统体系，忽视相关学科的渗入、综合和创新，教学过程中重知识灌输、轻实践的状况仍很普遍，教师的教学实践能力普遍有待提高，实训实习基地建设投入不足，现代教育技术和手段在教学中的应用不够。这些问题影响着高素质劳动者的培养，制约着农业职业教育的进一步发展。因此，对畜牧兽医专业的人才培养进行整体改革势在必行。为此，我校组建调研小组到不同单位、部门、企业分批多次进行畜牧兽医专业人才需求的调研活动。一、调研背景原平农校是忻州地区唯一的一所全国中等职业学校改革发展示范校立项建设学校，畜牧兽医专业是本校示范学校建设中的重点建设专业。为了掌握畜牧兽医行业发展动态和中职畜牧兽医专业人才的需求状况，使该专业更好地进行人才培养模式、专业课程体系、实习实训基地以及师资队伍等方面的建设，原平农校畜牧兽医专业进行了针对专业人才需求及岗位能力的多次调研。（一）调研目的通过调研，了解山西省、忻州地区畜牧兽医行业的发展现状和人才需求特点，对口单位用人要求等，进一步明确畜牧兽医专业人才培养目标以及专业定位，为专业人才培养模式、课程体系改革等专业建设提供依据。调研目的：1.了解忻州地区畜牧业现状和发展前景。2.了解畜牧兽医专业人才的需求情况。3.了解本专业毕业生的就业情况、就业岗位及对专业的课程设置、教学模式、方法等的建议以及用人单位对毕业生的评价等。4.明确畜牧兽医专业人才培养目标以及专业定位，为专业人才培养模式、课程体系改革、师资队伍等专业建设提供依据。（二）调研意义1.了解现代畜牧兽医专业对应的职业岗位的人才需求，为确定本专业人才培养方案提供依据，为下一步建设课程体系、改革教学内容和编写校本教材奠定基础。2.确定本专业师资队伍建设需求。要实现本专业的人才培养目标，实训条件是基础建筑，教学管理是基本手段，而师资队伍是内在灵魂。通过调研，分析我校畜牧兽医专业师资建设的需求，为进一步培养专业带头人、骨干教师、双师型教师和兼职教师团队提供依据。3.为健全校企合作，工学结合运行机制奠定基础。建立融合理论学习、实践培训、职业技能鉴定等功能的校内外实训基地。完善实训教学管理制度，使实习实训的过程规范、安全、有序，不断提高实训效果。二、调研基本信息（一）调研对象调研对象主要包括以下五类：1.忻州市14县（市区）的农委、农技中心、畜牧局、人事局等单位；2.各县市的畜牧兽医技术推广专家、基层农技人员、农户；3.山西省繁峙县全兴养殖专业合作社、\o"繁峙县金利养殖专业合作社"繁峙县金利养殖专业合作社、静乐汾源科技农牧业有限责任公司等各县市的养殖专业合作社和山西大象农牧集团有限公司、山西晋润肉类食品有限公司、山西博爱宠物医院等龙头企业相关用人单位。4.本省和外省兄弟院校，如辽宁农业职业技术学院、苏州职业技术学院、成都职业技术学院、太原生态工程学校、山西省畜牧兽医学校等。5.畜牧兽医专业毕业生。（二）调研内容调研内容主要包括：1.忻州地区畜牧业的现状及发展趋势；2.忻州地区现阶段畜牧兽医专业人才的从业现状；3.社会对以往中职畜牧兽医专业求职人员的能力评价；4.相关单位对畜牧兽医专业人才的岗位要求；5.相关单位对畜牧兽医专业人才的知识能力素质的要求；6.兄弟院校在人才培养模式、课程体系构建、校企合作等方面的经验。（三）调研方式主要方式有走访调研、问卷调研、电话调研、专家座谈等，先后调研了20名企业专家和高管、289名基层农技人员和养殖户、100名毕业生、20个兄弟学校。共发放调研问卷428份，收回有效问卷408份。表1畜牧兽医专业调研问卷统计表问卷类型发放问卷数收回有效问卷数调查对象畜牧兽医专业人才需求问卷调查表300289基层农业科技人员、农委及乡镇干部、养殖户专家（高管）调查表2020行企专家、高管毕业生跟踪调查表10091畜牧兽医专业近4年的毕业生同类院校调研表88学校领导、专业负责人总计4284081.走访调研通过对忻州地区各农委、农技中心、畜牧局、人事局、兄弟院校等单位的走访调研，了解现代畜牧行业的发展现状；以及各兄弟院校在人才培养模式、课程体系构建、校企合作等方面的经验。2.问卷调研对基层农技人员、养殖户等调研对象进行问卷调查，了解社会对以往中职畜牧兽医专业求职人员的能力评价、人才岗位需求、学校课程设置以及评价体系等方面的建议等。3.专家座谈通过组织教师与专家的座谈会，对畜牧兽医专业人才的岗位要求和职业能力要求进行调研，从而对该专业的培养目标进行定位，为本专业师资队伍的建设等提供依据。三、调研分析（一）忻州地区畜牧兽医行业发展现状表2忻州地区部分县市畜牧业的发展现状县市名主要养殖动物产业现状（资料来自各县市农委、畜牧局）岢岚县绒山羊2012年全县绒山羊饲养量达到48.6万只，出栏绒山羊17万只，畜牧业总产值3亿元，农民人均畜牧业纯收入2209元，占农业人均收入的51.8%。2012年1月岢岚县绒山羊通过了农业部国家畜禽资源委员会的认证，并被授予“晋岚绒山羊”品牌。目前，岢岚县的畜牧业人均收入、畜牧业收入占农业收入的比重、绒山羊饲养量、人均户均养羊数、绒毛产量五项主要指标连续多年来均居山西省之冠，有“骑在羊背上的岢岚”和“三晋绒山羊第一县”的美誉。该县围绕绒山羊产业发展，健全了集皮、毛、绒、肉于一体的畜产品加工体系，生产出了芦峰冻带皮羊肉、精卷羊肉、涮羊肉系列熟肉制品，暖神绒毛被系列产品，佑铭皮革制品等全国知名品牌。静乐县猪、羊、獭兔等特色养殖全县羊饲养量达到26万只；静乐的鹅城镇西河沟养殖场是全镇最早的獭兔养殖场，现存栏2000余只；鹅城镇西大树村引进了汾源科技农牧业有限责任公司进行特色养殖（獭兔、绒山羊、孔雀、鹿、鱼养殖），中庄乡的盆子水、樊家村、石咀头等村也发展了獭兔养殖，在西圪梁也计划发展猪羊养殖。五寨县肉牛山西省肉牛改良基地县，所产肉牛可供出口神池县羊神池羊肉获得了国家农业部的地标认证。定襄县奶牛发展了一个以兰台村为核心的奶牛养殖示范区。繁峙县猪生猪存栏量达到50万头，养殖业专业村10个。保德县猪、羊、，牛、鸡、鱼、鹿2012年全县牛存栏3012头，牛出栏310头；羊存栏101536只，羊出栏80015只；猪存栏39850头，猪出栏25000头；鸡存栏210000只，鸡出栏133000只，肉类总产3348吨，禽蛋总产1600吨，奶类总产250吨，绒毛总产50吨，畜牧业产值1.3亿元。河曲县猪、羊、牛、鸡、蜂、鱼总体养殖不发达，2012年农业总收入为61175.84万元，其中牧业总收入8830.58万元，渔业总收入100.35万元，两项综合养殖业所占比重仅为14.6%。代县肉羊代县以肉羊养殖为主，2012年肉羊存栏数15.1188万只。从各县市的调研情况来看，目前忻州地区畜牧业的发展正处于蒸蒸日上的态势，畜牧业基本上已经成为各县市农村经济的支柱产业，各地的畜牧业都有了一定的发展。为了充分发挥各县市的养殖资源优势，促进农业增效、农民增收，根据忻州市畜牧业着力构建现代畜牧业产业体系的指导思想，各县市在畜牧业的发展方面采取了一定的措施：一是发展规模养殖，提高产业化经营水平。按照政府引导、科学规划、创新机制、规范管理的原则加快发展规模养殖；二是改良牲畜品种，优化畜禽群体结构；三是加快草地建设，强化饲草饲料体系建设；四是扎实开展防疫工作，加强动物疾病监测；五是加大执法力度，维护正常的生产经营秩序。（二）忻州地区畜牧兽医专业人才需求分析通过调研，我们发现目前忻州地区从业的畜牧兽医专业人才主要包括农牧部门从业人员、基层畜牧兽医技术推广人员以及企业专业技术人才。根据调研统计，在农牧部门就业的畜牧兽医专业人员都有学历要求，而且各方面的素质都比较高，容易接收新知识、新技术，还能逐步适应时代的发展。但是畜牧兽医基层技术人员存在的问题较多，主要表现在：一是人员总量不足，导致推广服务功能弱化；二是人员职能错位，素质较低，不具备从事本专业技术业务的资格和能力，难以担当起发展现代畜牧业的农技推广重任；三是基层技术推广的手段、设施依然比较落后，基层技术人员的工作环境依然比较艰苦，在很大程度上影响了技术推广的有效实施。如一些县市的基层村级防疫人员数量不足，且只会一般的动物疫苗注射，对动物疾病的观察、诊断、预防、治疗的能力较差，也就是说基层目前存在严重的人才短缺问题。通过调研我们发现目前基层需要更多的畜牧兽医从业人员，如畜禽繁殖员、饲料营销员、畜禽养殖技术员、村级动物疫情报告观察员、村级动物防疫员、乡村兽医、兽药经销员等。我们预计，按照现在的发展形势，单就一个岢岚县，到2015年,其农村基层农技人员总量应该新增360人以上，其中畜牧兽医专业人才需要150人。其他地市也需要更多懂技术的畜牧兽医人才。畜牧兽医专业相关企业行业人才主要面向各级畜牧兽医站、动物养殖场、饲料生产加企业、兽药生产企业等畜牧兽医相关的企事业单位，同时可以自主创业。主要的工作岗位包括家畜饲养工、家禽饲养工、动物检疫检验员、动物疫病防治员、家畜繁殖员、家禽繁殖工、饲料检验化验员、饲料营销员等。通过调研发现，忻州地区畜牧业发展的整体趋势很好，很多地方发展目标定位准确，发展势头强劲，产业化、标准化工作已进入快速发展阶段。但是，从各县市乡镇养殖户的整体水平来看，畜牧业经济增长科技含量较低，基层畜牧兽医技术推广人员十分匮乏，这与推进新农村建设，调整产业结构，大力发展畜牧业的要求还有很大的差距，这就迫切需要大量高素质的专业技能型人才。（三）畜牧兽医专业对应的职业岗位分析从调研中看出，畜禽养殖科技含量愈来愈高，不但包括饲料加工、畜禽养殖、繁育、兽药的应用，还有养殖厂址的建设等内容，畜禽养殖已随着时代的发展、社会的进步，人民生活水平的提高发生了深刻的变化。企业的用人标准和条件也随之而变。只有培养出具备必需文化基础知识，必需畜牧兽医专业知识和技能等综合职业能力和职业素质的畜牧兽医人才，才能适应现代畜牧业的发展。表3畜牧兽医专业对应的职业岗位及能力序号岗位群基本岗位工作任务职业岗位能力1畜禽饲养管理及经营养殖场管理员养殖场技术员3、养殖场饲养员1、养殖场管理、经营2、畜禽场安全生产3、制定畜禽卫生防疫管理制度4、畜禽的饲养管理5、畜禽疾病诊断及治疗1、能进行养殖场技术指导；2、具有养殖场规划、设计能力、管理能力；3、能科学饲养家畜；4、能按规定安装和维护畜舍生产设备；5、熟练使用环境控制设备调控舍内温度和湿度；6、正确识别发情、妊娠、临产母畜；7、熟练使用家禽喂料器及饮水器；8、能安排各阶段转群家禽入舍；9、能使用断喙器给雏鸡进行断喙；10、能科学地进行消毒、投药、驱虫等疫病防治措施；11、具有较强的职业道德意识、爱岗敬业精神，安全防护意识；12、具有正确的就业观和一定的创业意识。2畜禽繁育种畜禽质量鉴定员人工授精操作员3、助产员1、种畜禽的饲养管理2、鉴定种畜发情3、畜禽人工授精、配种4、进行妊娠鉴定5、协助分娩1、能科学饲养管理不同生长阶段的种畜、种禽；2、能制定种畜、禽的饲养管理制度；3、能准确判定母畜发情开始和结束时间；4、能熟练进行人工授精；5、能准确判定母畜是否怀孕；6、熟练进行助产、接产；7、正确进行种禽选择和选配，熟练进行人工授精；8、能正确选留、保存种蛋；9、熟练操作孵化机；10、能进行初生雏剪冠、断趾操作；11、能准确通过鸡雏羽色、羽速鉴定性别；

12、具有较强的职业道德意识，对学业精益求精；13、具有爱岗敬业精神，安全防护意识和实事求是的学风；14、具有良好的人际交往能力、团队合作精神和服务意识。3动物疫病防治及检疫检验动物疫病化验员动物检疫人员动物疫病防治员4、动物疫情监测人员保存疫苗并进行免疫接种2、对动物定期驱虫和药物预防3、畜禽场消毒4、采集、包装、运送检疫材料5、动物临床诊断、治疗6、发现和上报疫情7、检疫动物及动物产品8、识别病害动物及动物产品9、病害动物及产品无害化处理1、能熟练掌握相关法律法规，特别是《中华人民共和国动物防疫法》；2、能熟练进行动物病理剖检、能正确采集病料；3、能正确按规定检疫的动物传染病和寄生虫病进行诊断、检疫、处理；4、准确进行宰前检疫、宰后检疫及市场检疫、运输检疫等；5、正确对畜禽舍进行消毒；6、能按规定对动物进行免疫预防接种、驱虫等防疫措施；7、熟悉临床诊断及给药方法；8、能采取正确方法对患病及病死动物进行处理；9、具有发现问题与策略分析能力；10、具有健康的心理、乐观的人生态度；11、具有爱岗敬业精神，安全防护意识；12、具有良好的人际交往能力、团队合作精神。4饲料加工检验及营销1、饲料分析化验人员2、饲料质检员3、饲料加工技术员4、饲料营销员1、饲料配方方案制定2、饲料成分分析与检测3、饲料添加剂的应用4、精饲料的加工与调制5、青饲料的加工与调制6、饲料营销1、能够通过饲料的外观质量、特征气味和味道、粒度、硬度进行饲料感官检验；2、能正确使用仪器测定饲料中水分、粗纤维、粗蛋白、粗灰分的含量；3、能够准确使用有关化学试剂完成淀粉、磷酸盐、氯离子、碘的定性分析；4、能加工调制饲料5、能准确识别饲料品种；6、能接待顾客咨询，正确处理顾客投诉；7、能独立进行饲料销售、销售分析、核算；8、具有职业道德意识，对学业精益求精；9、具有敬业、礼貌、服务、沟通能力；10、具有良好的人际交往能力、团队合作精神和服务意识。（四）畜牧兽医专业毕业生调查分析为了全面了解毕业生的工作情况，我们对毕业生进行了追踪调查。通过问卷、电话、电子邮件、qq等方式进行调查，通过调查数据和信息反馈归纳如下：（1）用人单位评价：据调查，80%以上的用人单位认为畜牧兽医专业毕业生能够适应艰苦的工作环境，能吃苦耐劳，不怕脏、不怕累，工作积极主动，认真负责，具有上进心，专业知识比较扎实，有较强的动手能力，单位基本满意。但在人际交往、创新能力方面有所欠缺。（2）毕业生的就业方向：据统计，2009年至2012毕业生就业情况是：行政事业单位3.4%、私有企业86.7%、自主创业3.8%、待业6.1%。毕业生所从事的工作，主要是养殖业的生产与经营、动物疫病防疫与检疫、养殖技术指导、饲料和兽药推广与营销等。毕业生建议：调查显示，80%多毕业生认为学校原有的理论与实践有所脱节，必须加强实践操作技能训练和岗前实习。同时要注重教材内容的更新，把新知识、新技术、新方法在教材中体现出来。应加强学生综合职业素质的培养，如职业道德、责任心、团队协作能力、沟通表达能力、创业能力等。同类院校调查分析对同类院校调研后发现，有的学校课程设置方面有很好的体系，有的学校的校内实训基地建设非常有特色。如福建南平农校作为第二批国家改革发展示范学校建设项目校，在示范建设上有许多经验和做法值得借鉴和学习，特别是校内实训基地峰光农牧开发有限公司，整个养殖场形成猪-沼-鱼-果良好的生态养殖模式。今后我校畜牧兽医专业也应进一步加强实训基地建设。调研结论（一）人才培养目标根据国家教育方针和当地经济发展需要，本专业培养具备畜牧兽医专业基本知识，掌握畜禽的养殖、畜禽繁殖技术、饲料生产与加工技术、饲料、兽药、畜产品营销技术、各种畜禽疾病的预防、诊断与治疗技术等岗位技能，具有从事畜牧兽医专业生产、建设、服务、管理第一线工作的综合职业能力，德、智、体、美全面发展的技能型专门人才和有文化、懂技术、会经营的新型职业农民。（二）职业面向1998年大中专毕业生取消统招统分政策以后，由于行政事业单位准入门槛不断提高，中职学生已难以进入，畜牧兽医专业毕业生职业面向主要是各级畜牧兽医站、动物养殖场、饲料生产加工企业、兽药生产企业等畜牧兽医相关的行企单位，同时可以自主创业。本专业主要就业岗位群有：畜禽饲养管理及经营、畜禽繁育、动物疫病防治及检疫检验、饲料加工检验及营销。人才培养模式畜牧兽医专业是实践性、技能性非常强的专业，经过调研，原平农校所在的忻州地区主要的养殖种类是猪、牛、羊、鸡，按照畜牧业发展对人才培养的需求，畜牧兽医专业核心技术培养应在以上四个领域及相应岗位进行教学，以满足各岗位能力培养的要求。因此，按照“工学交替、校企合作”改革方向，确定畜牧兽医专业“校场对接、岗位轮动”的人才培养模式。即在完成专业基础课学习的基础上，在不同的企业及同一企业不同岗位(群)进行学习、轮换、轮岗。学生在学校学习一段时间，然后以分组的形式分别在鸡场、牛场、猪场、羊场、宠物医院等不同企业、不同岗位进行轮岗，依据企业生产流程及不同岗位的典型工作任务和能力要求，完成专业核心能力的培养。五、对策与建议（一）加强教学模式改革 以适应职业岗位需求为导向，加强实践教学，着力促进知识传授与生产实践的紧密衔接。创新教学环境，构建具有鲜明职业教育特色的实践教学环境。创新教学方式，依据“项目引领、任务驱动、理实一体、学做结合”的教学模式的构想，根据畜牧兽医专业的性质、特点，深入开展岗位教学、项目教学、案例教学、场景教学、模拟教学等教学模式，在教学中普遍应用现代信息技术，多渠道系统优化教学，增强教学的实践性、针对性和实践性，提高教学质量。创新评价模式对学生的评价不能单纯以成绩论，而应从评价主体、评价对象等方面多方评价，建立多元评价模式。以综合素质为基础，以能力为本位，以培养学生创新精神和实践能力、岗位能力、方法能力、社会能力为重点的教学质量观，以企业岗位要求、企业文化、职业资格要求为评价依据，实施评价目标多元，评价方法多样，立体评价学生各个阶段、不同场所的基本素质、文化素质和专业素质表现情况。因此要加强对学生综合能力的培养，形成良好职业道德和正确的职业价值观和劳动态度。在良好的职业素养下，进一步加强知识和技能培养。特别是培养学生以德为本、诚实守信的诚信精神，无私无畏的奉献精神，认真负责，恪尽职守的敬业精神和团队协作精神，这也是现代众多企业选拔人才的重要条件。同