青岛啤酒博物馆调查报告

青岛啤酒博物馆调查报告哈尔滨啤酒集团市场部2青岛啤酒博物馆坐落位置－－青岛是中国重要的沿海开放城市之一，还是全国计划单列城市、历史文化名城和首批中国优秀旅游城市之一，以港口贸易、发达工业、旅游度假和海洋科研等为主要产业。－－青岛“四大怪”：

“一怪”泳装穿在外；“二怪”骑车没有人走快；

“三怪”啤酒装进塑料袋；“四怪”美女嫁老外青岛啤酒博物馆地理位置：青岛啤酒博物馆坐落于青岛啤酒一厂－青岛市登州路56号内，左侧一幢临街三层高仿欧古典建筑就是青岛啤酒博物馆3青岛啤酒博物馆介绍青岛啤酒博物馆是在2001年为筹备青岛啤酒百年庆典－2003年8月15日而创意设计的，青啤集团借鉴了包括嘉世伯啤酒博物馆和喜力啤酒博物馆在内的众多国际啤酒博物馆的设计理念和风格特点，征求各方意见，本着尊重历史、挖掘历史、保护历史、再现历史的宗旨，同时综合专业性、国际性、前瞻性、趣味性、和谐性为一体，建设成的世界一流的博物馆，其概念规划是由著名的啤酒博物馆设计者———嘉世伯啤酒博物馆负责人尼尔森（Nielsen）设计完成，由清华大学美术学院环境艺术研究所的设计人员负责室内装饰布展的。建馆小组考察了美国、日本、荷兰、德国、丹麦等国家的一些国际大型啤酒集团的博物馆，集各家之所长，请欧洲（嘉士伯啤酒博物馆设计者）－丹麦著名设计师设计而成，融合东西方文化，突出了历史性、国际性、文化性、娱乐性和参与性，将青岛啤酒所蕴涵的深厚企业文化沿着时空的脉络体现出来，具有“世界视野，民族特色，穿透历史，融汇生活”的特点。青岛啤酒博物馆，以百年老建筑为依托，融合古老的建筑、珍贵典藏和现代化展区设计，投资2600万元，建成了国际一流、国内唯一的啤酒专业博物馆。青岛啤酒博物馆展出面积6000多平方米，展馆充分利用百年德国建筑、设备，将百年青啤发展历程、百年青啤酿造工艺与现代化生产作业区相连，国家AAAA级旅游景点，国家级重点文物保护单位，全国首家工业旅游示范点。4运营状态运营状态：

筹措时间：2001年－2002年，2年……

建筑施工时间：2003年2月份开始施工－2003年8月15日正式营业青岛啤酒博物馆由青岛啤酒股份有限公司下属公司经营，员工60多人（讲解员、管理人员……）

客流量10，000人/月；啤酒节期间可以达到20，000人/月之多；据统计，青啤博物馆开放３年多来，共接待海内外游客46万人次。仅今年1至9月，青岛啤酒博物馆就接待海内外游客16万人次，其中5.7万人次的海外游客，分别来自美国、德国、法国、新加坡、毛里求斯、香港等80多个国家和地区，其海外游客涉及国家及地区数量远远超出青岛啤酒本身的“销售范围”。营业额200万－300万/月；主要收入来源－门票、旅游纪念品、啤酒饮用、特色食品、围绕青岛啤酒设计开发的酒启、T恤、漆雕、酒标册、啤酒杯、蜡杯、打火机、“迷你”啤酒套装……大大小小的旅游纪念品就多达230个品种，价格5元－上千元。以上数据来源：青啤介绍门票价格5青岛啤酒博物馆外观照片青岛啤酒博物馆前门青岛啤酒博物馆后门老照片新照片6青岛啤酒标志性标志1903《百年颂》7青岛啤酒博物馆设计构想及结构：整个临街建筑外墙以仿欧洲古典建筑风格进行改造的青岛啤酒博物馆共分为：序及百年历史和文化、生产工艺、多功能区三个区域。序81、百年历史和文化青岛啤酒博物馆中最具价值的核心区域当属第一区域（1100平方米）———百年历史和文化9通过详尽的图文资料，了解啤酒的神秘起源、青啤的悠久历史、青啤数不胜数的荣誉、青岛国际啤酒节、国内外重要人物来青啤参观访问的情况。许多从欧洲和全国收集的文物、图片、资料和青岛啤酒的各阶段的实物是这一区域的展示精华。而祖辈曾在青啤工作过的德国、日本友人专门捐献的文物史料，使得这一展区更加引人入胜102、生澡产工港艺流宵程区写有捉“19业03糖化犬车间臂”字从样的惊红砖宏房，村便进怠入了乞啤酒候博物咱馆的开第二析游览战区域——父—展示凤生产健工艺慌流程泰区。11生产矿工艺赞流程池区域会展示臂的是棒老建陕筑物灾、老协设备能及车杆间环宵境与富生产泉场景繁，同需时，奴在生螺产流鲁程中滴的每若一个黑代表倚性部伙位放炒置有程放像尸设备动，介援绍青匪岛啤庙酒的升生产帽流程素及历跑史沿弯革。志为重炸现历不史原回貌，锡博物浓馆在驰老糖惧化车屠间的来老发拢酵池疏设置恐了工皇人生版产劳坚动雕器塑模御型，存复制津出老呼实验艺室场绿景和次工人趋翻麦劲芽场疤景。现代枯化流王水线123、多丈功能辛区多功败能区流域的惭一层召是能浴容纳10体0多名漂旅客炸的品转酒区载和购跌物中顷心，端游客收在此罚可以攀尽情环地品犯尝多种恩不同笛质地壳的新替鲜青叨岛啤扩酒，纳购买尸各种拐纪念兴品。么二楼侍有综踏合娱坡乐设姑施，短前卫笛的设施计理掌念和高为科技发手段华，知姨识性年与娱智乐性泪的有切机结苗合，胀让国财内外甜宾客勇置身堂于节俊日的勿喜悦饲中。据悉梁，建嘴成后纠的青看岛啤除酒博叙物馆肉，游期客可从以购锻票参枣观，勒凭票妇免费循品尝耻啤酒祥，领能取纪龟念品补和参观雹指示芬图。眼同时壁，全纵馆多四处设喂置的境触摸狂式自吓动电炮子显欣示屏折，可梢以让殿游客谜随时抬查寻辞自己成感兴趣摧的文围献资捏料。13青岛顾啤酒丢博物叉馆设趁计原掠则遵循流“文急化性辱、科斜考性伍、娱昌乐性压、参蜜与性栏相结脑合”件的经耀营原速则“以光人为选本”惑的服倚务理雕念－防人性夸化设近置，疤注重角细节内设直置有严中、犯英、防日、誉韩四夕国文停字标够示牌千，配备矩了中舰、英零、日惯、德土、韩欧等多告种语宇言讲父解员变，实给现参汁观路码线的盆无障要碍，还特汁别为赶老年输人和删孩子球准备代了拐王杖和步玩具询，为蛙残疾幼人预横备了污轮椅喜车……20挣04年末盼投资50扔0万元虫修建挤了自合动扶业梯确尺保了沟整个帜观光坡线路饱的畅扫通，也使蜜游客馋日最唐佳接窃待量能由50峰0人增哨加到10圈00人卫生冤间设裳计位筐置、丧标准磨（五衫星级凳配置亩）、殊确保玻卫生缴条件残疾容人通能道残疾残人专厉用车戏（可拿上楼灾梯）老建机筑、矮工艺拥流程既与现扔代的蔽相呼枝应建筑碗原则葱：修旧吓如旧闻－保匠持原崖有古踪蝶老特坛色，域注重启细节哥修复发酵服区域祖－通炊过灯刊光变拜化实卵现实狮景与镜现实垒的吻回合。以重寇大事怜件和卡人物姓事件嫩表达评排序婆，注汗意事辞件处锄理细考节从不罢同专辨业角汽度选黑择专庸业设饶计师布设计膛规划沟，青绞岛啤册酒使撤用清里华工款美此设计子（美虹学）14对于植哈啤露建立队博物抖馆意详见1、首肢先统丢一思挡想、善目标抹，确枣定主熄线、偏主题丹。成立有专门豪哈尔网滨啤纳酒博碍物馆财工作映组，渴设立坐主要坡负责伐人，难并进粥行细无节分详组分阻工2、分认组h、档床案考盯察、折史志脑编写河推敲红考证顷组档案片馆查趣证有假关企慌业资腰料，及从厂王内老图员工具搜集秋，体伶现哈爸啤历答史悠毅久文旱化，竭依据绞设计精构想偷及国内饰外信关息资耐料锡确强认必印须品歇和可扁有可严无品垫、标嗽准历扯史语瓣言确家认。a、专撞家考盯察设婶计组走访找世界推各地钓啤酒烛博物匀馆，狗确定女哈尔硬滨啤时酒博第物馆吴方向虚。也基可考项虑聘个请国昏内外忍有经验春设计投师主摧持。p、征漏集实魄物组征集融老照敌片、喘生活歌语言铸、发恳动员促工创朋意史劫志，建组织等老员晕工开饿会－迟摘录沸老记酿录。箱企业标文化葛－联络寺国外陡朋友麦、耕老员骗工、忘供应兼商（佩设备店）；让有智选择肯性复键制设甘备、钳仿古布仿真娱。i、施绝工美待工建仇筑装年饰组托管苏专业养有经左验施桐工、坐美工躺公司据完成吊。确立多目标冶：建立膜中国姐最早筛的啤垂酒——哈尔同滨啤骨酒博颠物馆153、整巷体方饺案确坦立完辫成后丹，进贝行财待务预泪算，势投资葱回报衣。从旱品牌降发展蚂结合肚现状奴预算发。从不疏同角贫度进睬行测老评—（历岸史、本文化倒、建混筑、后投资……）4、结留合青宇岛啤浙酒博半物馆抗优缺樱点，饿体现债哈尔睁滨、会哈尔乏滨啤爸酒、颈哈尔减滨历饭史悠察久的裂企业有所益侧重双规划石设计磨－通尘过有驰机结踏合从罩而提洽升哈食尔滨音啤酒威百年事历史疑文化此色彩智。1）历济史篇19怖00年－秧至今慕（略病）2）生捐产篇师（略得）3）现醋代动软感篇——开发遗“哈张