肯德基五力模型

肯德基五力模型分析

主要内容一、肯德基的简介及在我国的发展状况二、运用五力模型分析肯德基三、总结与思考四、EFE矩阵分析五、CPM矩阵分析一、肯德基的简介及在我国的发展状况

1、肯德基公司的简介

肯德基，简称KFC，是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食以及最大炸鸡连锁企业，由哈兰·山德士上校于1930年在肯塔基州路易斯维尔创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。目前肯德基在全球115个国家和地区设有18000多家餐厅（在中国已开设5000多家连锁餐厅），隶属于属于全球最大的餐饮连锁企业之一——百胜餐饮集团。2、肯德基在我国的发展1987年，肯德基进入中国，在北京前门开设了中国第一家西式快餐连锁餐厅。2000年8月1日，第一家“不从零开始”的肯德基中国地区特许经营加盟店在常州溧阳市正式授权转交。2004年1月16日中国肯德基第1000家餐厅在北京开业，同时对外发布《中国肯德基食品健康政策白皮书》。这一年，肯德基的员工们在长城上喊出了“立足中国，融入生活”，为中国消费者而改变，打造本土化创新的商业模式。2007年，肯德基进入中国20周年，以“感恩·回报”为主题开展了一系列活动。2012年9月25日，中国肯德基第4000家餐厅在大连开业。二、运用五力模型分析肯德基总体分析图：1、潜在的行业新进入者分析

新进入者在给行业带来新生产能力、新资源的同时，将希望在已被现有企业瓜分完毕的市场中赢得一席之地，这就有可能会与现有企业发生原材料与市场份额的竞争，最终导致行业中现有企业盈利水平降低，严重的话还有可能危及这些企业的生存。竞争性进入威胁的严重程度取决于两方面的因素，即进入新领域的障碍大小与现有企业的反应情况。如果障碍较大，反应激烈，那么潜在进入者就难以进入该行业，进入者的威胁就小；反之，威胁就大。由于中国市场较大，同时快餐行业的进入资金、成本、技术等要求不高，所以进入障碍较小，我国存在大量小规模的快餐店，也存在着大量的潜在进入者。肯德基也由于缺乏快捷的信息来源和新加入者的数量众多难以作出有效的反应。虽然它们在经营手段以及资金、品牌、卫生方面存在问题使得它们难以发展壮大，不论它们的生命周期如何，就其庞大的群体来说，对肯德基的经营还是存在一定影响的。2、现有竞争者之间的竞争分析

大多数企业都同处在一个市场竞争的环境中，相互之间的利益都是紧密结合在一起的，也都为使自己企业获得相对于竞争对手的优势而经营谋划，因而在实施中必然会产生冲突和对抗，这就构成了现有企业之间的竞争。竞争的激烈程度受到竞争者的数量及实力，市场需求、产品的同质化程度、进入市场的壁垒高低等因素影响。肯德基在中国市场上存在着许多竞争者，包括麦当劳等西式快餐和中式快餐，无论在价格以及产品种类上都给肯德基带来了不小的威胁。但肯德基以鸡为主打开市场，具有一定的产品差异化优势，并就目前形势来看，肯德基是国内发展最为迅速、规模最大、市场影响力最大的快餐店之一，因此肯德基还是具有相对竞争优势的，主要的竞争压力还是来自于麦当劳的等大型连锁企业。

肯德基的主要竞争对手：3、替代品的竞争分析

替代品指那些与本行业产品具有相同或相似功能的产品，其威胁主要来源于三个方面的因素：替代品的盈利能力、生产替代品企业的战略模式以及消费者的转换成本。总之，替代品价格越低、质量越好、用户转换成本越低，其所能产生的竞争压力就强。对于肯德基而言，在中国市场上的替代品可能是一些中式快餐品牌如永和大王。中式快餐最大的优势就是其产品更符合中国人的饮食习惯，更能被广大消费者接受，但这只针对于那些为满足填饱肚子的生理需求的消费者。而肯德基经过近三十年在中国的发展，已经充分掌握了中国人的习性，将肯德基打造为不仅仅是餐饮服务而且是休息甚至是娱乐场所，在满足生理需求的同时也提供了良好的就餐环境及独特的饮食文化体验，形成了自己的饮食文化。中式快餐无论是在规模上还是营销理念上都落后于肯德基。因而，中式餐饮行业目前而言只有可能成为肯德基的潜在威胁，不会对肯德基造成实质性的威胁。4、购版买者猴的议催价能寨力分纱析购买球者主芦要通窑过其止压价些与要迁求提劲供较低高的却产品匹或服燃务质哥量的己能力避，来撤影响剂行业划中现倾有企凤业的宜盈利笼能力墙。如株果购渣买者块的转荷换成锁本低隶，数惠量少擦且购苦买力就强及享重要嫂程度团高，逗购买恰需求厉下降押，充欠分地扑了解班产品朗、价截格和披成本内，在智犹豫努是否垫购买聚或何炉时购啊买时舒，购倦买者者的威趁胁就阅很大酸。对于录肯德脊基而歪言，衬在价坚格方铺面明惨显高改于其肌他中以式快艇餐或柱规模枝较小转的快亚餐企中业，触不占策优势呀。但录肯德污基已追经形呼成了搬自己额的品弄牌效效应，说并且摆从消角费者拜的消堪费需来求和犬个人录喜好千来看山，肯祥德基牌是一家斤大型兵国际雪餐饮尚企业掀，其巧干净追优雅够的就炒餐环抖境以椅及国图际化轮的餐卡饮品欢牌在举中国部市场诊处于搜领先到地位祸。总棚之，雁消费暂者几聋乎不掏存在词讨价度还价车的余某地，蹦相对辟于其蛛他快浇餐企炊业而剖言，零肯德常基在济这一县方面孟有一兔定的舰优势上。5、供榜应商疲的议什价能都力分郊析供应舍商主开要通享过其拉提高敬投入纤要素首价格肢与降唱低单躲位价劫值质计量的贴能力通，来选影响乞行业助中现蚕有企咸业的硬盈利验能力弃与产鸣品竞持争力脚。当萄供方书所提丹供的秒投入脂要素梁其价辆值构怕成了搜买主纵产品烛总成贪本的亡较大小比例侵、对狗买主乱产品若生产授过程旨非常喜重要钳、或跨者严峰重影通响买代主产鹿品的侨质量卵且买赢主转饥换成宴本高瞎时，虑供方禾对于尖买主虾的潜触在讨电价还尖价力阁量就站大大铲增强制。特富别地徐，当杆供应给商的蝴力量盲强大孟到一横定程娘度后希，可影能有叹向前汗一体垫化的筝可能觉性。亡快餐择行业此的供植应商坏对本繁行业姐的生定产起榨关键咏作用境，主岸要有吩饮料客供应烧商、臣餐具解供应狡商和绸原材勾料供鹊应商冲。对于得肯德茫基而成言，静与百秧事可获乐结僵成了恶战略闹联盟块，合繁作无安懈可凯击；壤餐具界供应常商方喇面也目有着倚特定卡的合东作厂链商；团肯德致基的警供应智商主衡要是引原材崖料供疮应商逢，因贷为肯冒德基生所需警的食似材是丸马铃宿薯、到鸡肉总、面伏包等播比较捆没有途差异匠化的辩食品区，并秃且其棉作为畅国际致大品舞牌在军食材祝选购铲方面蔑可以鸡自主宣地选暮择国喉内外哭供应群商，雾因此错面临夏的供香应商笼威胁况不大三、麦总结即与思棕考通过屡上述拨运用马五力挡模型垄对于么肯德辣基在稼中国恢市场贞的分妙析，估我们舌可以穗发现注肯德渡基目番前在逗中国佩市场辩上发牲展状刑况良洪好且肤未来阔的前角景良害好，扛短期凤内不骨会出智现新茎的强制大的迎竞争汤对手吐，竞葡争还吧是存厅在于侮目前免已有构的连员锁快乱餐企款业如达麦当辜劳、浓永和脊大王葡等企盖业。虫但为期了追畏求企擦业自脱身更量好地桨发展租，肯平德基肾在今筝后还璃需要六采取苗尽可薄能地腰将自蜂身的喝经营役与竞丑争力捆量隔统绝开跨来、唱努力迁从自零身利亩益需倘要出械发影怎响行扫业竞响争规角则、渔先占袜领有盈利的遥市场快地位柱再发轮起进团攻性病竞争樱行动吃等手南段来限对付阳这五蜻种竞敞争力旷量，溜以增康强自版己的假市场合地位恶与竞漠争实替力。普进一鹊步与疤中国子本土榨相融档合，克开发析更符疲合中忍国人读饮食宜习惯亏的快唇餐，奋同时榴还要嘉坚守腐食品造卫生猪的底私线，象多参陶与社旺会公腔益活草动，逗提升胁品牌司的社屋会责恭任感叫。四、EF扰E矩阵猜分析EF着E矩阵，即外部故因素驶评价菊矩阵，是词一种仗对外福部环佳境进单行分冰析的骑工具毁，其讲做法奴是从布机会判和威浆胁两碎个方升面找岗出影魔响企宇业未愚来发念展的境关键妥因素忧，根品据各絮个因跨素影必响程弃度的宁大小恩确定趟权数哲，再络按企阶业对炸各关嫌键因迅素的伙有效堆反应星程度鸣对各拢关键鲁因素善进行金评分屿，最孔后算双出企肃业的掩总加讯权分烈数。建立股EF索E矩枣阵的拨五个街步骤啦如下元：1、列抢出在饮外部防分析拦过程起中所遇确认报的外返部因铃素，轧包括猾影响嘉企业越和其赴所在街产业茫的机念会和何威胁各。2、依货据重酱要程特度，鼠赋予遥每个尺因素漫以权赛重（彻0.喂0～挺1.际0）砍，权吗重标闻志着抽该因辫素对盾于企炸业在坊生产范过程饮中取嫩得成掠功影戒响的牺相对这重要纳程度亩。3、按按照企陵业现疲行战暂略对左各个观关键积因素自的有镰效反否应程线度为柿各个狱关键结因素汪打分桌，范表围0闪～4盈分，磨“4遵”代晌表反慈应很谎好，亭“1年”代昼表反篮应很待差。4、纱用每枪个因宽素的魔权重昏乘以沃它的腐评分贺，即寄得到冻每个呼因素怠的加称权分科数。5、械将所跌有的征因素温的加报权分命数相疑加，泽以得怨到企炸业的参总加捏权分寇数。假设侍肯德筑基在喜某地酿新开械一家锁餐厅降，对可其关士键外郑部因坑素作颗出分盟析，越得出EF示E矩阵妇如下璃：对上茧表的柔解释森说明佩：对于短禽流程感隐累患以独及被定媒体里曝光衫的食羽品安林全卫府生问粪题对劲肯德嚷基的会影响榆最大楼，消咸费者赚会出诵于顾完虑转绢而选邮择消滨费其户替代伞品，翻因此五权重勤最大坝为0.祝12，肯羽德基房诚也对微一系杨列事蜻件作很出回铜应，毕承诺锯不会舅选用才有问粗题的嗽原料勉，并滑加强某对于启添加娇剂中朽致癌膜成分驳的检久验，雀但还积是丢外失了锅部分忙消费蹈者，格应对澡一般盏，评牺分为2分。大学候扩招旨会给蛇肯德况基带填来广叨大的油消费易群体碰，肯樱德基驴这类惩快餐蚊文化雕主要嚷针对调年轻芒顾客折，同碰时大存学生尤也为斩肯德工基餐哄厅提泥供了伪广泛做而廉偿价的召劳动请力；遇外卖橡成交牵量的叫增加亭会给嫩肯德铃基餐革厅带袭来新傲的顾摘客群水体，住也会掩扩大菠其营品业量颜；大她力的拴倡导显健康震饮食垃习惯使会影母响人行们选条择更杂为营否养健碑康的萝食品物而非探速食旷快餐纪，会乔对肯呼德基明产生迹较大厚影响订。因予此这桑三个哀外部凤因素投都赋蹦予0.疯09的权薯重。伐即将孔新开尸的肯压德基渗餐厅节选址差离大迫学较刊近，弓且前亮期已垒在大缘瑞学做仿了一咏定的期宣传荡，并蹦发出亏了招亦聘兼尸职的轻广告趣，应鼠对很菌好，新评分4分；鹅这家烧餐厅器由于义新开业设还佛没有贷涉及“宅急答送”的服巧务，语只针蜻对附丛近居吼民提左供“网上防下单何，现丑场取淹餐”的服馆务，赠应对损一般薪，评打分2分；颜针对算健康款饮食胆，肯勉德基怎推出革了健巧康早竿餐并梨严格霜控制代食物蝇中所痛含的贺热量值，但耻改变芹不了那以炸壶鸡为赢主产铅品格令局，帜应对酷较好秋，评效分3分。肯德倘基在袄中国层已产铃生了毛规模庙效应州和品捡牌效裤应，比称为和快餐洋文化扫的一渣种代抽表，婚具有份很大薯的影链响力虽，开挪设肯船德基要餐厅颜可以迫很快格吸引沈到顾屈客；狂该地钞新开印的竞班争企释业特典别是填麦当誓劳等投大品惭牌的喷门店个会吸炎走部政分顾山客，宪当地果竞争代激烈软必然属会对翻市场毁份额岁产生葡一定蚊影响止。这抹两个新因素叹赋予0.健08权重触。该尊餐厅意很好贯的利雾用了世肯德环基品末牌的璃品牌涂效应热，肯窗德基升为了眠发挥唯其规任模效湖应也凑会支敬持新宽加盟爷门店捐的经机营，医应对纸较好抓，评颂分3分；晴对于毫竞争港该餐轰厅加密大在熔大学帐、商纹圈的启宣传谅并推铺出一蚀系列恨活动班吸引吃顾客循，但杯竞争麦对手布实力牙很强乖也有碰相应晃策划他，应进对一叛般，节评分2分。对上殖表的全解释景说明恰：1、肯境德基剂对下持设门宁店采陕取特酬许经军营的哲方式粪，必绩须要奥支付刺一定斜的特达许使帝用费检才能伐经营偏，这顺对商屠家来写说是绳一笔慎固定骨成本漂，赋龟予权税重0.乔07。由采于商延家没锦有议扛价能致力，伪对于祖肯德搜基上惹涨特消许使秘用费组只能绝接受非，应你对较缎差，处评分1分。2、当运地人甚口的茄增加美势必主会给撒肯德坏基带判来更钟多的穗顾客尘以及沸更多博的劳犹动力描选择墨；新伯开的利商业起中心激也会珠起到絮人群屠聚集己的作权用，临特别朝是多兵功能肃的购胀物中盛心会雪给餐此厅带层来许倚多顾梢客；称居民字人均巩可支咐配收秃入的告增长捡说明炊当地娱经济哪发展经状况葡良好叙，肯槽德基层主要倘定位精于中象高收抓入家鸣庭，萝会增拣加餐底厅的狸消费舟量；醉作为楚主要立原料沈成本挠的农龟产品是价格涂的上藏升会妻增加丙餐厅存的成拒本。脚这四驴个因迎素有昆一定事的影阅响，内赋予工权重0.养06。新荐开的扰肯德把基餐环厅迎猜合了丽增长深人口繁带来招的餐赚饮消杰费需范求的诱增长归，同侮时也吊符合梢中高妨收入叠家庭悼的消苗费需渣求，尽能为稠他们捏带来某良好假的饮侍食环粒境，有对这面两个纱因素译应对愿较好塞，评凯分3分；垄该餐眠厅就勤设在励新开末的购玻物中秘心内宋，并转有临企街旺咳铺，误相对欢于其偷他餐哑厅有引品牌虑优势磁，该猫餐厅爽还设丙有儿愈童娱俊乐区喂，更惭能吸文引有远小孩检顾客切的光罪顾，炎应对辣很好伐，评中分4分；策对于焦农产允品价饮格的绑上涨剑，由卖于肯周德基蓝有许痕多供徐应商壶，可陡以综应合比商价从瞒其他侍供应令商处徒选择拥进货啦，但挠有一窃定转释换成呀本和纽奉运费黑代价会，应允对较翠好，鹿评分3分。3、肯涨德基埋加大粗在中碑国市饱场的犁广告蜡，势边必会方加快鞋对产月品和煮营销流活动劣的宣简传，殖其中河公益素广告爆的宣态传会蓬树立营起企株业的蹲社会射形象朋；租踏金的粮增长扶会增丧加餐旁厅的邻成本麻。这摇两个渔因素浩的权淹重为0.旁05。该级餐厅韵通过捡派发植传单读和小嚷礼品锹、在剥公共浇交通轻投放笨广告宁以及漏在商待场播漏放广珍告，粒进一门步加观大宣偷传，旧应对典很好瞧，评化分4分；检对于之租金篇上升拉，由傅于肯轿德基仙是连援锁的搜大型驴企业箩，有遇一定找的议权价能指力，竹但由泥于相勤关税闯金的哨叠加亭，成表本依秃然偏猴高，煌应对夹一般蒜，评盖分2分。对上承表的柳解释晃说明劲：4、您失业谦率的趣下降伙会减塑少低跑收入兄群体矿，增激加潜着在顾陈客，恒赋予痛权重0.用04考,但肯厘德基酒的消烟费群兆体在旷年轻片人特栗别是霸大学才生中算，失衬业率削对其戒的影昂响并再不大剧，餐女厅也同没有刚做出址特别跑的策槽划，野应对西一般正，评坛分2分。可以辫看到严，总叔得分岛为2.抱68，超挤过了兼平均俱总加渣权分蜂数2.洋5分，揪说明探该餐撞厅的鲁应对助状况崭不错遵，企兔业的摩战略场有效蓝地利艳用了依现有卖机会铃并把奖外部享威胁喇的潜扑在不然利影部响降吩到了肥较低逝限度云，该界餐厅限在今扛后的嫂发展萄过程兴中也蜓能进锹一步固壮大照，经疑营良愁好。五、CP誓M矩阵洞分析CP白M矩阵，即竞争柜态势筝矩阵，用象于确摧认企子业的易主要辆竞争逃对手革及相虹对于董该企滴业的粒战略歼地位促，以端及主星要竞尤争对俩手的泪特定岂优势制与弱我点，尼其中鄙的因懒素包若括外什部和基内部劲两个简方面膨的问麦题。建立CP锯M矩阵索的五红个步锋骤如俱下：鹅1岩.确捞定行丢业竞呀争的关键因素娘。暑2.助根据吃每个锯因素雷对在政该行要业中乞成功阀经营敬的相城对重会要程背度，五确定鲁每个卷因素英的权拘重，施权重云和为钉1。留3纪.筛座选出肌关键膝竞争圣对手著，按沈每个规因素触对企着业进筐行平虾分，带分析每各自稍的优众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