课外知识各种水果蔬菜的营养成分及保健作用

各种水果蔬菜的营养价值简介

1.香蕉香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。

香蕉的营养价值1.香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量；2.香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症；3.香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜；4.香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高；5.香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；6.香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。7.小孩便秘时吃香蕉也有通肠胃的好处。香蕉：性凉，可降压、去燥火。畏寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉。因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5—羟色胺物质的含量。抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。2、梨a.梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；b.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；c.梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；d.梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；e.食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；f.梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰、清热、解毒。梨籽：含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。梨的吃法-生食：民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。-榨汁：将梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。-冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。-梨的饮料：“梨膏糖”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。

3.苹果(苹果食品)的营养及功效苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。苹果中的含钙量比一般水果丰富，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。每天吃少量的苹果就能预防多种疾病，常吃苹果来预防癌症，因为其中含量丰富的phytochemical天然抗氧化剂能够有效消除自由基，降低癌症(癌症食品)发生率。苹果富含纤维物质，可降低心脏病发病率，还可以减肥。另外，还有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的功效。但是由于果糖和果酸较多，对牙齿有较强的腐蚀作用，吃后最好及时漱口刷牙。德国与科学浆家研烛究发眨现：茧苹果捷中的殃果胶担可以控降低恢胆固域醇。醋荷兰简学者闯从长素期调纺查研震究中捕发现煎，每栋天吃1个苹猎果的湾人，瞎胆汁棕的排集出量剥和胆鱼汁酸亦的浓祖度增倦加，混有助谎于肝冒脏排婶出更禽多的瓣胆固筛醇。苹果乳所含童的多蜡酚及绢黄酮监类天慎然化突学抗该氧化捉物质箱，可典及时所清除似体内犹的代皱谢“久垃圾揪”，械吃熟睛苹果县，可肆治疗豪便秘榴。吃虾擦成渗丝的耕生苹撕果，余其果砌胶能本止住辜轻度蹄腹泻态。苹果莲酸可傅以稳勾定血柔糖，炕预防洒老年画糖尿爷病，考因此雨糖尿出病人渔宜吃设酸味馆苹果凑。苹框果含泪有的挠糖和奋锂、浴溴元纠素，拣是一积种有授效镇恒静的纹安眠唇药，度且无踏副作池用。坡苹果国含有懂锌、陆镁元泽素，逢故常蓬吃苹傻果能迷增强待记忆倡力，议对孩湾子还仿有促左进发脊育的窗作用患。因苹极果的勿一些在元素起能排悉除体朝内有宿害健寇康的扣铅、徐汞元双素，窄所以程，欧侮洲科酒学家版称苹泽果为拆防癌杂药。4.荔枝荔枝捎的营婚养成员分1）荔锯枝含狂丰富拣的糖暴分具俯有补液充能育量，研增加杜营养杀的作劫用，泛研究谁证明辅，荔膊枝对迫大脑湾组织讯有补伐养作释用，焰能明舌显改衬善失索眠、老健忘堆、神煌疲等业症；2）荔膏枝肉冠含丰经富的栽维生汁素C和蛋拼白质崇，有柏助于族增强剪机体盲免疫舞功能晕，提竿高抗宇病能义力；3）荔生枝有梅消肿猴解毒睁、止惧血止妙痛的沃作用途；4）荔秤枝拥胖有丰切富的赶维生统素，漂可促体进微盒细血苦管的亲血液逼循环宏，防巾止雀失斑的蚁发生叮，令川皮肤饺更加蒸光滑营。荔枝投味甘吐、酸王、性顺温，每入心拉、脾辜、肝骆经；果肉浴具有庆补脾尚益肝机、理逆气补贞血、晌温中黎止痛商、补绵心安土神的任功效签；核忽具有仪理气袄、散根结、煮止痛别的功父效；可止蔑腹泻荷，是相五更谈泻者稼的食波疗佳搏品，文同时井有补胶脑健怠身，牢开胃窑益脾监，有患促进裁食欲董之功吊效。5.草莓草莓锐的营愁养价楚值1）草责莓中己所含棋的胡腾萝卜严素是兔合成良维生荒素A的重携要物瘦质，左具有馋明目宇养肝瓜作用目；2）草扯莓对辱胃肠绪道和许贫血尺均有谨一定洽的滋典补调金理作侮用；3）草爆莓除脆可以少预防摧坏血境病外过，对徐防治悔动脉软硬化系，冠卷心病播也有际较好抽的疗浅效；4）草幅莓是师鞣酸宏含量取丰富足的植堵物，屯在体驶内可箭吸附冬和阻隔止致哨癌化燥学物胃质的鹅吸收巷，具雾有防着癌作肺用；5）草春莓中败含有芦天冬暖氨酸很，可悬以自侍然平尸和的菊清除羡体内论的重居金属车离子究。草捧莓色匹泽鲜得艳，缎果实言柔软滴多汁立，香暂味浓塑郁，方甜酸该适口承，营移养丰好富，欠深受氏国内半外消职费者率的喜猛爱。圾属于绑高档麻水果蛾。草莓摸味甘怖、酸跪，性重凉，蚂无毒乎；具有携润肺览生津咬，健续脾，寄消暑撑，解取热，扬利尿割，止填渴的乌功效术；主治柱风热嚷咳嗽嫩，口庙舌糜馆烂，悉咽喉团肿毒苏，便迟秘，浑高血徒压等丧症。6.西瓜西瓜讽，又乎叫水浊瓜、拦寒瓜角、夏久瓜，歼堪称蔽“瓜叙中之延王”赌，因慎是在棚汉代贿从西扑域引分入，兰故称风“西侮瓜”荣。西怠瓜味失道甘煎甜多轻汁，农清爽凡解渴宿，是仅盛夏秧佳果焰，西咐瓜除绍不含溉脂肪停和胆箩固醇蹈外，涝几乎鄙含有攻人体矛所需烤的各刑种招缓牌营偿养素矿，是逃一种泛最富呼有营焦养、厘最纯叉净、驶食用远最安戏全的课食品它。功效艰：西瓜但可清舌热解邮暑，鬼除烦甜止渴咳。西央瓜中艺含有范大量闹的水吴分，鲁在急瞒性热握病发畜烧、灾口渴宝汗多蠢、烦咽躁时朗，吃者上一氏块又腔甜又及沙、找水分鲁十足药的西伯瓜，陈症状移会马陈上改爪善。在治燥疗肾柴炎和钟降低胞血压叶方面释，西犬瓜可蜘算是蜜果菜乐之中议的好吩医生敬。它朵所含畜的的布糖和退盐能威利尿摩并消淡除肾但脏炎歪症；旷蛋白边酶能蜡把不烦溶性辫蛋白篇质转谜化为俩可溶纳的蛋讨白质仗，增剧加肾锡炎病凯人的岗营养雀；它吩还含怖有能皂使血僻压降四低的够物质秧。吃西牺瓜后戒尿量坛会明率显增译加，吼这可倦以减州少胆捕色素因的含尾量，乔并可溉使大睡便通尤畅，包对治鄙疗黄绣疸有峡一定诞作用睬。新鲜施的西驴瓜汁护和鲜本嫩的辱瓜皮叙可增充加皮喘肤弹犬性，驱减少触皱纹辈，增破添光献泽。蜓因此该，西余瓜不壁但有继很好邀的食酒用价翅值，凤还是夕女士虫们高铁效经备济的吼美容望院，处想变漆得光症彩照弱人就岛不要维放过汤西瓜饼。7.柑橘柑橘律果实肯营养岭丰富鄙，色虫香味画兼优壶，既悬可鲜傍食，浅又可构加工银成以第果汁阳为主杂的各烫种加汉工制望品。荡柑橘车产量守居百册果之邻首，著柑橘晌汁占汗果汁购的3/墨4，广趴受消抬费者摘的青耻睐。柑橘个营养婚分析暖：1.橘子组富含絮维生袍素C与柠什檬酸扔，前狮者具红有美贿容作卵用，巡寿后者询则具求有消孤除疲掩劳的韵作用雅；2.橘子旁内侧串薄皮咽含有筒膳食遥纤维牧及果遍胶，副可以季促进凳通便赚，并晚且可路以降鸡低胆趴固醇遣；3.橘皮极苷可卖以加拜强毛宋细血考管的帐韧性斧，降漏血压窑，扩掉张心贩脏的备冠状遗动脉抽，故吉橘子子是预道防冠船心病邀及动蚕脉硬鬼化的唤食品裂，研胶究证阴实，画食用右柑橘殃可以祖降低材沉积叹在动启脉血雷管中武的胆事固醇谨，有或助于换使动送脉粥笼样硬邀化发返生逆亲转；4.在鲜塔柑橘爷汁中胃，有缘瑞一种慕抗癌叼活性醋很强虏的物正质“艘诺米祝灵”较，它略能使州致癌鸟化学统物质奖分解挑，抑逢制和案阻断兔癌细鸡胞的佩生长邻，能墓使人阶体内裁除毒药酶的悉活性首成倍知提高叹，阻偷止致率癌物尘对细饼胞核尘的损垦伤，午保护锁基因糖的完若好。柑橘租的营退养价匙值：柑橘宁包括腾橙子启、柚湾子、黄柠檬愚、广怠柑、悔蜜橘粘等。脖柑橘别含有帜丰富榆的糖缸分、泼果酸们和多若种维妈生素典。据语测定验，无郑核蜜贡橘含息糖9.隐3%，柠陵檬酸0.崇6%，每10坡0克橘乓汁中倒含维佛生素C2炎3.接9毫克忘。尤东其是龟金橘主皮，坐每10垂0克橘例皮含翅维生座素C2艰00毫克祸，是惨果肉故含量俯的5倍，砌可连杨皮一吧起食格用。柑橘愚具有议顺气惊、止造咳、材健胃坑、化栗痰、完消肿照、止支痛、想疏肝丢理气邀等多饺种功耗效，径所以祥是很雪好的途中药矛材。朵临床蛾上常托用来堡治疗雹坏血厦病、涂夜盲仰症、竖皮肤差角化宿、呕阵吐胃希寒、异胸闷仇胁痛秧、肋横间神可经痛杏、疝门气、宴乳汁识不通躁等病驱症。由某畜研究见机构犹进行节的20发05项研花究证充实，兰柚子疤的气满味能侧令女姐性比拦男性泥看起邻来平捧均年会轻6岁。现在贱，柚春子中岔含有唤的一狡种柠暗檬酸庙已被拼普遍磨应用上于护鸽肤领拘域。且这种绩成分凶能帮锁助死鹿皮细歇胞代竿谢和督排出拼，从绿而使江皮肤疗回复纳光滑肉、重搂现光裤彩。8.樱桃樱桃嘉的营旷养成阵分：在水完果家类族中钞，一约般铁跨的含耐量较框低，体樱桃偏却卓筑然不处群，诸一枝哈独秀娃：每暗百克热樱桃金中含比铁量柴多达59毫克恭，居基于水串果首蜡位。此外雄，樱祥桃含背有丰因富的泛蛋白奇质，峰维生湾素A、B、C，还漏有钾写、钙伙、磷贪、铁衣等矿态物质共以及巷多种插维生夜素，蜻低热倒量，不高纤建维。蜓维生校素A比葡酷萄高4倍，还维生絮素C的含重量更购高。樱桃筒的营臭养价白值：1)抗贫脾血，烛促进渡血液渔生成樱桃及含铁蹈量位面于各搅种水洗果之衬首。碰铁是爱合成恐人体粥血红依蛋白酒、肌眨红蛋院白的蔑原料躺，在安人体僚免疫棚、蛋丢白质避合成耍及能全量代棉谢等态过程谦中发卷挥着梅重要钥的作鞠用，挽同时蓬也与叔大脑笼及神缺经功辰能、移衰老山过程荣等有箱着密纺切关辆系。串常食喘樱桃研可补甩充体毯内对扫铁元矮素量烟的需钱求，欺促进典血红绵蛋白森再生祝，既御可防绣治缺练铁性据贫血已，又负可增此强体原质，狂健脑弯益智陆。2)防治加麻疹麻疹卡流行杏时，层给小漆儿饮字用樱集桃汁辱能够涨预防投感染辜。樱提桃核途则具邀有发您汗透弱疹解疲毒的窑作用赖。3)祛风艺胜湿店，杀关虫樱桃臂性温辫热，评兼具拆补中递益气鼓之功洲，能杰祛风蝇除湿愉，对叨风湿倚腰腿扩疼痛刊有良脱效。4)收涩漂止痛民间糊经验消表明渴，樱申桃可粪以治腰疗烧变烫伤利，起移到收各敛止辫痛，镜防止已伤处讽起泡分化脓车的作监用。吓同时沫樱桃枯还能怜治疗零轻、鬼重度浮冻伤许。5)养颜迹驻容樱桃猴营养同丰富童，所节含蛋窃白质治、糖煮、磷俱、胡避萝卜权素、真维生豆素C等均末比苹化果、械梨高帜，尤届其含艰铁量混高，辫常用氏樱桃占汁涂膜擦面限部及堂皱纹致处，乒能使幻玉面部和皮肤杜红润急嫩白怖，去滤皱消科斑。缎樱桃喘自古湾以来右就是立美容撕果。蛮樱桃悠汁能椅帮助窑面部冶皮肤感嫩白种红润幕、去攻皱清艘斑，探是不若少美仆白产桃品的汪最爱抗。樱犯桃不锄仅富趋含维移生素c，而盐且含在铁极爷其丰矩富，岩是山骄楂的13倍，并苹果有的20倍。捎除了盐含铁绝量高尼之外轨，它寨还含完有平巴衡皮笨质分帜泌、带延缓妨老化关的维何生素a，帮胀助活扎化细蔑胞、耳美化房诚肌肤烂。9.枣提到节枣，努我们要常常遇会想扎到香歪甜的就和田贵玉大穗枣、例金丝厨蜜枣左或是迟阿胶杨枣，后其实佛枣不烦仅是抄食物陈，更励是一披味良广药，炼中医笔把它登当作掀清润彻补品逆，非慕常适锯合在尾春天沟食用济。春季铲肝功哪能旺般盛，候酸味杀食品骄使肝诱气更遣加旺撕盛，结导致久脾胃光消化播和吸俱收功强能下佳降，撞而甜鞭味食按品能瞎够增隐强脾火胃之陕气，普有益重健康因。因竟此，胁春季狼饮食俗要增笑甘减禁酸，警甜味泼食品恶中，损大枣朱是不却错的辜选择敬。据专需家介奖绍，昂大枣冬性温绩，味踢甜，选具有庄补脾企益气晕、养慕血安坛神的乌功效猪，可抚以用参于改景善脾胆虚食青少、催乏力叮、气壳血津交液不犬足、翼妇人歪脏躁摸等症钉。据现烟代药墓理研胜究发秧现，荒大枣匪含有负蛋白巴质、啊糖类龙、淀酷粉、横有机煌酸、争黏液扒质、樱多种称维生勇素和睁微量灾钙、涂磷、副铁、挠锰等胸营养衫元素肃。大浇枣含疤糖特岁别丰钳富，耻鲜枣足中达26露%-蕉36螺%，干激枣中依高达60吼%以上孤，其毅中D-葡萄抛糖占32记.5蛾%，D-果糖讽占30呈.8止%，其仗他如渠蔗糖排、低价聚糖嫁等占1/魄3，还可有多冬糖等华。鲜边枣维基生素C含量谊很高何，是锅鲜桂楼圆的6倍、搂苹果伙的82倍、藏鲜荔歇枝的26倍，额被誉摸为“维生所素之愿王”和拍“天然堂维生还素”。“一坝日吃腰三枣混，终献生不让显老陆”，木“日矿吃十炊个枣联，医绞生不搏用找丽”，射这些雕俗语惨都说帮明了葡大枣完健身球益寿热的作右用。10牌.核桃踢的营彻养价敞值核桃码，又融名胡暖桃、绩羌桃馆，为社胡桃矿科胡撕桃属鼠落叶到乔木权的果食实。裂核桃盼是食猜品中菊的佼赤佼者词，历锹代医龙书中捕对其颗保健帽作用赞极为镰推崇骡，称段其能版“通阔经络论、润午血脉剧，黑摊须发砖，常茶服皮阶肉细猛腻光困润”尝。《本草芳纲目》云：未核桃寄有“结黑发传，固豪精，健治燥朝，调姨血之作功”益。核桃驶既可衔生食铸、炒丽食，典也可孝以榨司油、明配制炸糕点工、糖雕果等烘，不熄仅味捆美，荷而且拿营养得价值愚也很鞭高，婚被誉笔为“乌万岁掉子”边、“渐长寿债果”吵。核桃粗与扁额桃、柱腰果棕、榛路子并阳称为粥世界久著名独的“渠四大浪干果历”。在西慕欧各某国它锯又是殿圣诞莲节等蓄一些迟传统昂节日剪的节蜂日食缴品。狂另有芽一种度山核俘桃，赖又叫板野核再桃，澡是我联国折封江杭陕州的失土特恒产，梯营养糖与核年桃基摩本相其同。1）核户桃营盐养丰国富，登含有叮丰富屑的蛋马白质颠、脂梅肪，申矿物砍质和击维生略素。岔脂肪占中含典亚油膏酸多宁，营竭养价限值较璃高。2）核雷桃含坐有丰究富的塑维生臣素B和E，可中防止待细胞尚老化它，能协健脑豆、增验强记饶忆力绕及延缸缓衰疑老。井核桃票中还啄含有布特殊单的维马生素汤成分遍，不捡但不亚升高井胆固载醇，胶还能亿减少量肠道月对胆副固醇爷的吸守收，颗适合枕动脉氧硬化晃、高过血压鱼和冠聋心病虽人食撑用。3）核乳桃仁称含有帮亚麻妨油酸滑及钙规、磷介、铁屿，是师人体状理想敲的肌滋肤美般容剂采，经选常食滩用有注润肌但肤、描乌须蹄发，港及具疲有防撇治头浙发过喉早变盾白和写脱落侧的功金能。4）核屿桃仁请还含队有多瓜种人势体需堪要的氏微量砌元素泛，是志中成剧药的丙重要躁辅料珠，有巨顺气液补血莲，止怜咳化颗痰，土润肺咬补肾惹等功锄能。吨当感醒到疲通劳时捏，嚼夸些核猎桃仁表，有悔缓解渴疲劳讽和压叶力。关于傍核桃男的其亩它功切效１）粒核桃循的医鸡疗保北健作陕用--侮-核桃投中的赖亚油膨酸甘笨油脂骡亚麻帽酸能朝减少暴肠内妻胆固笨醇的套吸收抗，促呀进体指内胆死固醇浪在肝店内降叫解为栏胆汁忍酸，权随胆奖汁排取出体阴外，匹对动遮脉硬芽化、疲高血糖压、跳冠心币病人斥是有优益的永。核桃剑中的攀维生线素B6能帮弄助受玻损的幅心脏待再生钓。核桃惠中含体有丰裂富的隆磷脂概，磷邀脂是两细胞台结构紫的主抄要成洞分之漏一，裂充足助的磷宰脂能宴增强亿细胞垒活力吃，对拢造血畅、促穷进皮腹肤细阅腻、乱伤口缺愈合捐和毛状发生蜜长都超有重满要的梁作用蛾。核桃拘含的采锌、栽锰、鸭铬等胳不少馅，锌狐、锰燃、铬穗等微溉量元脉素是什人体多不可收缺少水的，育锌、肠锰是旨组成排人体老内分旬泌腺蓄如脑愁垂体个、胰佣、性绞腺的镇关键尝成分废。更略重要眠的是插核桃付能延疫缓脑具神经召的衰喇老，神对脑盟神经美补益尸最大邀，是汗益智汤、健链脑、渠强身催的佳售品。早在财隋唐禁时代葬，人饲们为奥了在棉科举遇考试易中取禽得好京成绩测，在芒参加培考试说前大践量食滚用核岭仁，岂当时横只知劲其作贩用不疮知其矩原理泪，其亡实这蜓是核插桃中惕含有页卵磷得脂、政维生帖素及片微量土元素咽的关壶系，尺有人阵称核授桃是训“健堡脑之罩神”采。２）勿核桃锦的药元用价宋值--州-核桃桌性温盗、味重甘、赤无毒拆，有刃健胃华、补虏血、跌润肺惨、养笛神等腔功效携，是笔食疗迈佳果伤。核石桃中扫含有通大量粉脂肪匹和蛋商白质尚，而留且这详种脂岁肪和障蛋白皇质极思易被断人体适吸收抬。1斤核钟桃仁幼相当榨于5斤鸡僚蛋或9斤牛膊奶的抗营养泪价值索。它垃所含寸的蛋扬白质案中含寨有对岩人体盼极为晃重要斑的赖锯氨酸形，对捉大脑合神经男的营羡养极皱为有菜益。液不管慈是身县体好告的人昂还是颜身体穗不好旦的人乒，经橡常吃洲些核夜桃，丹既能识强壮两身体痰，又陈能赶黄走疾盈病的袍困扰匹。３）船核桃音的美洒容功挑效--含-核桃香美白凉肌肤缴、润挠泽头醒发的却功效这，古承时便膨已得直到论贵证。丑另外撑，核廉桃所道强化寄脚部珍、腰坑部力沾量的旨作用扑，特高别适亿合产盒后妇货女恢释复体普力，蒙提神骑健脑犬。４）惜核桃抓的实态际效惜用（1）补水虚强状体，内提供霜营养压。核粉桃是询很难培得的落一种隶高脂少肪性断物质类的补语养品革。（2）消愉炎杀腹菌，布养护舌皮肤你。据竖临床至报导核，将推核桃疼仁捣汁烂制宏成的臭核桃胀焦油窜氧化头锌糊唉膏，丹治疗械皮肤扰炎、拣湿疹倦，有促效率融可达10另0%。（3）防棉癌抗碌癌。煌核桃搭对多边种肿番瘤，谣如食统道癌器、胃趋癌、吴鼻咽消癌、吊肺癌醉、甲镰状腺团癌、艘淋巴智肉瘤沾等都闭有不劫错的策抑制题作用姓。此非外，嗓核桃饿对癌讯症患院者还世有镇叼痛、溜提升团白血小球及浓保护载肝脏坦等作厘用。（4）健垄脑防浆老。盐核桃踏仁含观有较呢多的屋蛋白搁质及莫人体永营养康必需性的不宅饱和象脂肪找酸，正这些膊成分乱皆为羞大脑腰组织绞细胞转代谢组的重与要物缘瑞质，越能滋糖养脑栏细胞跑，增指强脑映功能为。（5）净界化血钩液，县降低值胆固悼醇。阳核桃刻仁能牧减少切肠道孙对胆疏固醇航的吸的收，货并可亩溶解茅胆固悠醇，撤排除栏血管惠壁内访的污搬垢杂抬质，伸使血喷液净中化，堤从而打为人清体提篇供更泊好的夸新鲜亮血液耍。11痰.叶菜目类蔬悟菜绿叶垂类蔬羞菜：治包括塞菠菜夹、白稻菜、车油菜宅、生杜菜、乱雪里导红、志荠菜饼、韭她菜等返，是蔬呜菜中偏品种跪最多隔的一额类。绿叶离菜均迫含丰弯富的鞭多种励维生每素和钙、仰铁、锯钾等迷元素，尤模其是融胡萝弄卜素寇、维使生素B和维洪生素C等的腾含量留，在薄众多掀的蔬秘菜中清名列绞榜首往。叶菜伙颜色脑越深川，其战胡萝损卜素指的含趣量就允越多摸，因爽为绿径色植哀物本叨身能怪制造后胡萝哨卜素暗。叶悄菜类末中叶舞酸和切胆碱闻的含阔量也絮较多引。12苗.果菜我类由于励果实铜的构狡造特饺点不建同，表分为蝴瓜果犹类、刮浆果它类、蚂荚果脑类。瓜果棕类含珠有蛋按白质滤、脂傲肪及滩丰富容的糖速类，燥还含洁有多挂种维握生素玩和无岂机盐清；浆果晴类则营主要驰含丰宜富的后维生休素C和类增胡萝列卜素灭，还邀含有五维生钩素B和有党机酸友、生羞物碱双等；荚果牙类则融含有耍丰富蓄的蛋岁白质井、糖触类，铸其所房诚含氨抖基酸驱优于料谷类图，赖壁氨酸曾近似再于动甩物性蛋白舍质。1）番甘茄番茄主富含付维生手素A、C、B1、B2以及际胡萝胃卜素促和钙花、磷扩、钾督、镁亭、铁高、锌源、铜菌和碘雀等多犯种元饶素，判尤其蔬是维属生素C含量仅蔬菜墓之冠粗；还血含有绩蛋白刘质、桑糖类柴、有通机酸幅、纤协维素拳。近年不来，神营养痒专家墙研究潮发现尾，番木茄还秒具有歇新的瞒保健坑功效王和防吵治多糟种疾泡病的辣药用商价值挑。健胃活消食瞎，生滔津止寄渴，如润肠叛通便所含撞苹果宫酸、气柠檬待酸等团有机滥酸，念能促坚使胃惑液分喘泌，拖对脂谊肪及洲蛋白满质的柜消化查。增兽加胃浴酸浓丈度，潜调整皂胃肠欧功能锐，有哨助胃示肠疾蛙病的喂康复级。所庙含果圆酸及找纤维对素，茅有助症消化辟、润婆肠通库便作缩慧用，胁可防户治便迹秘。清热窝解毒须，生介津止影渴番茄划性凉寸味甘喘酸，心有清久热生蹲津、谊养阴羞凉血痛的功帖效，由对发寨热烦父渴、塔口干质舌燥挪、牙甩龈出残血、万胃热职口苦起、虚构火上良升有扭较好蹦治疗发效果电。降脂义降压鼻，利栏尿排玻钠所含抱维生岂素C、芦乎丁、婶番茄糠红素熟及果擦酸，被可降域低血干胆固贡醇，待预防莲动脉滚粥样卡硬化应及冠壶心病涨。另耻含有炮大量嫁的钾圈及碱思性矿骄物质拍，能失促进北血中庸钠盐矛的排该出，痰有降难压、尝利尿痰、消烤肿作著用，响对高斩血压匀、肾准脏病执有良胁好的迹辅助抱治疗辣作用屠。防癌净抗癌鸽，延铲缓衰案老近年障来，跪研究坝证实麻番茄倚中所乞含番浓茄红陶素具洋有独夫特的承抗氧座化作国用，隔可清势除体咸内的收自由济基，堆预防滴心血熄管疾严病的溉发生镜，有重效地截减少提胰腺伴癌、恐直肠龟癌、墨口腔屿癌、植乳腺类癌的仍发生巨，阻裹止前么列腺利癌变童的进袋程。冠番茄蒸还含匙有防快癌抗犬衰老贩的谷稳胱甘贞肽，府可清洲除体亮内有练毒物新质，盏恢复理机体片器官来正常坚功能睁，延来缓衰饭老，外故番返茄拥书有“长弓寿果偏”之美氏誉。防白远内障诸，黄难斑变语性所含思维生尘素A、C，可猫预防疗白内挣障，雀还对童夜盲拣症有绕一定盾防治谈效果;番茄窝红素撒具有宵抑制饰脂质暂过氧脆化的因作用拌，能堂防止略自由根基的奏破坏叛，抑触制视屋网膜妹黄斑腥变性叼，维误护视术力。美容榨护肤恋，治叼皮肤副病番茄忽含胡椅萝卜争素和才维生烂素A、C，有秆祛雀赴斑、巨美容首、抗扯衰老织、护猜肤等茶功效种，治弃真菌迁、感蕉染性句皮肤睛病。砖尼克父酸能宫维持帮胃液钩的正邪常分隐泌，先促进忍红血贴球的奶形成佩，有侮利于衔保持纠血管毅壁的欧弹性胳和保设护皮常肤.另一你项研终究显胡示，叹番茄麻汁还饭对消撒除狐齿臭有弯一定梯作用厕。2）黄肤瓜黄瓜络最初独叫“蜘胡瓜先”，五这是缘瑞因为讽它是丝式西汉惜时从母西域点引进嚷的。植李时晶珍说暗：“茶张骞典使西翠域得跟种，亡故名截胡瓜黄。”幕黄瓜品的含胶水量畏为96挣%～98炒%，它练不但蔽脆嫩煌清香坡，味艺道鲜宣美，筝而且尊营养港丰富朴。功效绑：黄瓜锅是一已味可赵以美康容的祝瓜菜孙，被迷称为劳“厨区房里磨的美诉容剂议”，哈经常躺食用厚或贴却在皮恭肤上篮可有怎效地嚷抗皮苏肤老由化，惑减少层皱纹驰的产柿生，沃并可残防止龙唇炎探、口软角炎蛇。所古含丰悔富的香果酸宝，能泳清洁仗美白点肌肤邀，消旨除晒找伤和亭雀斑继，缓滑解皮恩肤过踪蝶敏。黄瓜托是很球好的管减肥哥品。盛希望菌减肥招的人纤要多雁吃黄狠瓜，切但千竭万记眯住，蒙一定诵要吃馒新鲜臣的黄挣瓜而犁不要黎吃腌鱼黄瓜予，因坝为腌长黄瓜知含盐唉反而者会引卷起发业胖。裤黄瓜醉有降援血糖夺的作贼用，扑对糖速尿病脏人来紫说，物黄瓜建是最猫好的醒亦蔬但亦果竟的食洞物。妇黄瓜源中的宇苦味罪素有过抗癌雷的作难用。《本草返纲目》中记提载，粱黄瓜粘有清鸭热、巩解渴挡、利验水、区消肿葡之功思效。13毕.根菜促类根菜串的肉箩质部毒分为井发达滔的薄吸壁细闸胞组艘织，善其中刮含有迈大量度糖分塘、胡陵萝卜筹素、氏维生唐素C及钙鸣、磷泛、铁好等无搬机盐符，还膀含有什挥发印油。土豆昆：土豆坊又叫海马铃选薯、老洋芋刊、洋须山芋择、山话药蛋票，其较营养沈价值忙曾经勉长期稠被忽泉视，董而如岂今却炒成了匙营养梅学家降青睐庭的蔬沈菜明崇星，让被认篮为是时世界邻上最负伟大必的食遣物之往一。马铃心薯的工营养述价值梦很高北，含阅有丰此富的耍维生些素A和维抵生素C以及暗矿物倍质，截优质绕淀粉困含量兼约为16便.5％，希还含弯有大摘量木迷质素僚等，颈被誉殖为人唐类的驳“第二韵面包”。兼其所仇含的蚂维生榜素是启胡萝凑卜的2倍、垦大白舱菜的3倍、费西红姥柿的4倍，拦维生劫素C的含门量为拦蔬菜肉之最历。专家胜们发存现，概在前目苏联井、保牲加利线亚、焦厄瓜蹲多尔破等国梳著名仿的长柏寿之觉乡里夹，人形们的击主食已就是交马铃左薯。中医刻认为洞马铃须薯“熊性平更味甘浙无毒序，能旬健脾颜和胃卷，益附气调取中，裂缓急羞止痛引，通倘利大艘便。北对脾姓胃虚盒弱、怒消化蔬不良著、肠云胃不态和、叔脘腹玻作痛诱、大拿便不传畅的访患者读效果诸显著情”。现代笼研究柜证明慌，马话铃薯睛对调蜻解消墙化不爬良有棋特效仇，是腥胃病怪和心择脏病绝患者霜的良宇药及糊优质血保健喘品。概马铃胃薯淀斑粉在丹人体窝内吸微收速营度慢薪，是艳糖尿眠病患兴者的捡理想桥食疗许蔬菜棍；马朴铃薯吸中含绪有大皆量的厕优质短纤维饿素，贯在肠妹道内紧可以搜供给爱肠道窃微生们物大行量营燥养，利促进愁肠道朋微生这物生忙长发横育；汪同时耀还可总以促次进肠槽道蠕斩动，董保持毙肠道轻水分纯，有声预防突便秘帮和防惰治癌妹症等鬼作用街；马镰铃薯村中钾仅的含画量极荒高，可每周身吃五肉六个锣马铃刻薯，缺可使裹患中勒风的阴几率璃下降40％，矿对调躺解消财化不塔良又令有特港效；衔它还光有防蹈治神扮经性神脱发婚的作检用，威用新将鲜马庭铃薯妥片反伯复涂趟擦脱厘发的岸部位捷，对纪促进氏头发站再生顽有显聋著的炒效果甲。食用寒价值戚很高1)煮“超级些蔬菜责”的半神话马铃棍薯既歪可煎湾、炒伪、烹昨、炸矩，又蔑可烧名、煮密、炖调、扒肾，烹快调出土几十聋种美巩味菜誓肴，首还可虑“强冲化”校和“召膨化抛”。上个龟世纪50年代缎以来侍，马武铃薯搬快餐可食品刻风靡依全球额，美盟味可症口的插薯片笨、薯蒜条受躁到男阔女老绕幼的祸喜爱乓。目广前，饲世界糠上有坛不少烘国家锁已把亩马铃流薯列传为主某食，美还用冒它来设制作萍点心匪等小轻食品脏。2)留住笼岁月糠脚步马铃竹薯富即有营草养，具是抗残衰老霸的食魂物之夫一。扫一提难起有欣营养冈、抗古衰老更的食虚物，太人们抛就容保易想散到人痛参、读燕窝得、蜂劈燕王浆景等高犹档的保珍稀见食品折，却抽很少禽想到瞧像马当铃薯善这样米的“担大众壳货”隶。其博实，巴马铃卫薯含析有丰丸富的莫维生省素B1、B2、B6和泛柿酸等B群维欧生素禁及大您量的喷优质歉纤维姨素，接还含转有微信量元鸡素、僻氨基绵酸、匪蛋白既质、党脂肪甘和优灵质淀铁粉等弄营养鞭元素唤。这走些成循分在强人的志肌体税抗老堆防病兴过程钻中有免着重裁要的挡作用鸭。经常塌吃马倾铃薯谊的人跪身体释健康机，老股得慢谜，而丘且马减铃薯倡价格君低廉锦，任盲何人义都吃肤得起—用它涝来抵顺御衰摘老，芽难道序不比荷任何忽“仙硬丹”够要“阀实惠挪”得学多吗淹？3)减肥侵没商览量吃马激铃薯阴不必俩担心疫脂肪腰过剩揉，因秋为它各只含0.萌1％的池脂肪垫，是穗所有稠充饥丽食物论中脂停肪含艺量最要低的铃。马铃功薯对鞋人体海有很叮奇妙番的作蹈用，燃瘦人荐食之象能使财其“讽胖”颂，胖汗人食旨之则教使其爸“瘦松”，图且身形段会暗变得宿苗条掘起来班。认固为自欲己身玩材不浴够理华想的鞭人，冤只要策将马熄铃薯线列为魔每日京必吃悟食品踏吃上秩一段饶时间极，不港必受潮节食广之苦惊便能据收到卖“越负贪吃呼越美党丽”透的效置果。营养捎专家舱断言慰：“佳每餐毛只吃体全脂电奶和犹马铃理薯，凯便可汗得到树人体绿需要宿的全骑部营砍养素登。”卡因此巨减肥条者不船需要信担心辰吃马盯铃薯舌会导移致营鞭养不忙良。胶不过姨，减堡肥者效要注坚意将环马铃虚薯做手主食怀而不逢是做献菜品祸来吃织。每日绒坚持定一餐觉只吃看马铃恒薯，化长期脉下去类对预怜防营驱养过图剩或搭减去堂多余姿的脂邪肪很棍有效可。4)美颜刻天然降之选马铃枪薯有奴很好沙的呵丙护肌膏肤、隙保养桐容颜莫的功删效。催新鲜掏马铃甲薯汁沉液直酬接涂基敷于木面部祖，增敏白作颤用十涉分显剑著。赞人的贺皮肤服容易滔在炎袜热的斯夏日愧被晒眯伤、戒晒黑沃，马劝铃薯组汁对怨清除盒色斑蜡效果演明显荷，并残且没壶有副窜作用浇。马铃阴薯对须眼周冬皮肤浸也有卸显著途的美失颜效陶果。删将熟逝马铃顷薯切认片，晌贴在库眼睛遮上，自能减陕轻下竭眼袋劳的浮志肿。础脸上烟出现亡小皱也纹的纵美女孟，把强马铃暮薯切寻成片容敷在期脸上净，具仍有美怒容护计肤、截减少铜皱纹担的良竭好效辅果。配年轻塞人皮轰肤油贱脂分斧泌旺狭盛，仆常受蚁青春搅痘、启痤疮职困扰线，用至棉花奥沾新储鲜马诵铃薯秒汁涂田抹患转处可击以解敬决这朵个问骂题。认为鱼自己孕指甲周颜色引不舒饱服的榴人，拳只要贝将马晕铃薯身汁涂查在指江甲上弦过一讽夜，独第二兔天早裤上再市洗掉求，就粗会发常现指推甲变恰得光丢洁细扎腻、指完美张无缺山了。5)吃出情好性拍格山西葱人爱站说“校山药偏蛋宝泄中宝怎，顿诉顿饭遭离不沾了”梳。马辩铃薯碰含有短维生萌素C，而奋且发善热量给高。生活鸭在现啊代社义会的霜上班塌族，村最容衣易受属到抑旦郁、课灰心绣丧气棒、不悬安等种负面赢情绪逆的困颤扰，偷马铃狗薯可馅以帮含你解丹决难在题。界食物油可以盗影响岛人的不情绪骡，是夫因为裳它里爽面含窝有的榜矿物揉质和抓营养岂元素院能作研用于伶人体后，改缴善精咬神状奶态。做事限虎头知蛇尾皱的人前，大泉多就山是由封于体掌内缺婚乏维些生素A和C或摄往取酸雕性食以物过箱多，贺马铃脱薯可扎以帮时你补宏充维赛生素A和C，也竭可以帐在提望供营艇养的存前提县下，歉代替罪由于男过多震食用您肉类哀而引坡起的河食物友酸碱慰度失播衡。另外催，性叶情不嗽安定煤的人坦多吃慌马铃赢薯，观可以泽摄取谱到足哗够的羽钙与哀磷，摸缓解员不安拐情绪天，使证性格嘉变得全沉稳赵。骡因工体作繁价重，撤再加跑上经堪常食忌用精着米、铁细粮杯而行尘动迟旬缓、刊性情独暴躁怖的人莫常吃扯马铃狸薯，兴其富悉含的啊维生虑素B6能起劣到平敞复焦墙躁、济加强因身体高协调功性的校作用岂。依赖垦性强特的人炕，在梅食谱娇中加猴大马惧铃薯航的比东例，究借此社加大雪对碱贞性食阳物的址摄取岔，一去般都薄能提胆高自事信，生减少努依赖郑别人材的想洪法。要此章外，狮秋季幼和气抬候干宏燥的枣地区芳的人椅也要黄常吃秒马铃苦薯。乳干燥化的气体候会领引起眉燥热毫、便承秘等贸不适碧，马迅铃薯膨甘平稀的属绪性可呈以养帽护你商的脾桂胃，树益气里润肠坛，还旨能滋行润皮乐肤。们出生呈在秋勉季的液人多亏吃点霉马铃冒薯，易不仅食能改售善性滴情，掀还有鲜转运吹的效秩果。6)调整岸虚弱郑体质马铃圆薯不伯仅不瓶会使题人发热胖，息还有睛愈伤震、利复尿、政解痉脚的功跃效。渣它能劈燕防治菠淤斑委、神治经痛环、关笼节炎辈、冠上心病邻，还阴能治亿眼痛懂。马铃巩薯含荐有丰望富的萄钾元洽素，早肌肉蛇无力神及食齐欲不同振的零人、枪长期北服用炼利尿漂剂或倡轻泻元剂的光人多勉吃马温铃薯赵，能灰够补饼充体误内缺助乏的良钾；傅其含榆有的累丰富胃维生钩素C会抵眉御坏篇血病侍，镁栏元素翻和铁露元素痛则能垒帮你雪摆脱酬恶心烟、手跨脚冰担冷等证问题抚；高轿含量锁的蛋通白质京和维呈生素B群可榴以增许强体孝质，骡同时遥还具观有提清高记惕忆力玩和让姨思维早清晰抛等作等用。面色新苍白胀的人辆和不洲爱吃括饭的粥人最捧适合煮吃马政铃薯辈。马同铃薯目的食啄用方捧法花帆样百猪出，重味道笨也绵冷密可羊口，孙无论勉是当隐主食世还是蜜当配饲菜都懒很不披错。芝觉得俭食欲浙低下逃的朋宝友，锦坚持辞吃一家段时炼间马国铃薯进，一搜定能咳收到聪令你时满意袍的效馅果。14斥.食用邻真菌舞类食用坐真菌盏以独殃特的梯香气君和鲜药味而纯著称征，含肾有大晓量人盐体所察需的糊氨基盏酸、呀维生碍素、弓无机倾盐和住酶类宗，特哀别是钱所含吃的特描殊物倒质具所有重俘要的监药用时价值盲。食用算菌(ed恩ib棋le款fu锐ng眠i)人类纷食用圈的大台型真丛菌。子中国懂已知晕的食匀用菌区有35诵0多种情，其睡中多抄属担子福菌亚昨门，常汁见的倚有：横香菇笨、草固菇、欣蘑菇则、木捞耳、蒙银耳荣、猴时头、枯竹荪亮、松箩口蘑(松茸)、口挠蘑、油红菇老和牛雷肝菌野等;少数膀属于子囊阳菌亚购门，其中升有：板羊肚咏菌、允马鞍具菌、左块菌桂等。上述笛真菌反分别淘生长绝在不御同的关地区浑、不投同的乞生态芹环境辉中。请在山摧区森答林中睛生长碎的种幕类和芹数量莫较多怠，如妄香菇赛、木烤耳、灭银耳乱、猴浆头、贵松口蕉蘑、啦红菇识和牛辽肝菌泄等。佳在田秃头、旁路边卫、草钻原和勉草堆绪上，赖生长鸣有草昏菇、仆口蘑神等。若南方按生长妄较多盲的是呆高温改结实谜性真泄菌;高山减地区脂、北遣方寒礼冷地负带生泥长较闯多的中则是际低温陈结实辰性真幸菌。碳水辅化合窜物：野山护菌中颗含有肉丰富移的单利糖、匀双糖魄和多缸糖。那德国尾科学躬家已场经发谣现一喂些野欺山菌垒中含粘有丰气富的阅葡萄威糖、控果糖户、半驱乳糖静、甘坦露糖革、核欠糖以不及其炮他的虫醛糖话和酮递糖，父野生洋菌中累还含貌有高创分子涛多糖置可以犁显著辈提高蒜机体斗免疫梯系统常的功锦能。蛋白诱质：野山脏的蛋恩白质后含量万大大冈超过箱其他坝普通覆蔬菜脏，同趁时避遮免了晋动物票性食柜品的麦高脂退肪、测高胆要固醇湾危险叼。据抓测定敬，菌膀类所壤含蛋暑白质贵约占狼干重今的30爷%-膊45皂%，是泰大白扁菜、报白萝段卜、帝番茄蛙等普赚通蔬绘菜的3-杰6倍。颤野山仰菌不听仅蛋高白质克总量则高，蜘而且绕组成酒蛋白廊质的若氨基龄酸种园类也烧十分发齐全杀，约耍有十谷七八肚种。喜尤其勒是人揉类必条需的暴八种跨氨基墨酸，扩几乎芳都可桐以在测野山匙菌中迷找到导。丰称富的素蛋白间质提蔽供鲜古味，春这也裕是野童山菌狡口味税鲜美楚的奥瘦妙所踢在。维生构素：食用触菌的营养价值大之所担以高症，还商在于持它含脆有多失种维被生素牺，尤智其是阅水溶岔性的B族维机生素箱和维爽生素C，脂火溶性号的维察生素D含量胁也较柴高。微量务元素广和矿潮物质肝：野山糖菌中练的铁座、锌朴、铜男、硒恼、铬铜含量俘较多晕，经努常食倡用野养山菌宰既可舍补充屈微量乘元素钳的不源足，菠又克览服了柜盲目眉滥用怨某些纳微量软元素狭强化渐食品之而引触起的谦微量磨元素邪流失蚕。1）蘑缠菇蘑菇是高跳蛋白敲、低冈脂肪脉、低窝热量异、高迫纤维奴素的和食品庄。欧渣洲人卡把蘑候菇誉胜为"植物史肉"，美烈国人谎甚至片把蘑境菇誉勤为"上帝溉的食换品"。既俭适合办儿童哲生长皆发育虽期食粮用，壳又适盲合患灰有高古血压孕、高循血脂饺的中偶老年沟人食限用，啄而且古它含搏有一不种抑虹制肿飞瘤生赔长的诸物质佩，有冰明显煮的抗芬癌作狂用，无对肺浑癌、厘皮肤烘癌患逝者尤葛其有阿益。蘑菇朽对人乡丰体保何健作演用有君以下勿几点康：1、蘑奏菇中译含有污酪氨夕酸酶辫，所舞以有泄降低留血压蔽、降蠢血脂旅作用竭，适今合肥奇胖人堪和老羽年人斜食用船。2、蘑怀菇含睬有抗浮癌物婚质，铲能增拍强人姿体对至癌细汪胞的级抵抗甩力，屈有预夏防和谈治疗浪癌症吼的作抗用。3、蘑逝菇中魔含有头广谱牲抗菌佳素，策具有浴消炎形作用映，还铺可治存疗感韵冒。4、蘑茧菇对裂金黄秤色葡惧萄球爆菌、裹伤寒禽杆菌倡、大说肠杆距菌，桌有抑界制作店用，冈可以匙用来书杀菌足。5、蘑卷菇有委抵抗冶病毒桂、保纺护肝歪脏的遇作用刺。其蒜所含至的梳肝苷酸蛛，对课治疗肝炎有利犬，是肃治疗求肝炎吉的辅赛助食哈品。此外嚷，蘑贫菇还法可以以治陪宏白细察胞减饥少症帐、消内化道怎障碍墙等症创；对双促进