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治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案引言当前，随着人们生活水平的提高，人们对食品的安全和质量要求越来越高。但是，国内仍有大量“餐桌污染”事件频发，严重危害人民的身体健康和生命安全，成为公众广泛关注的社会问题。解决“餐桌污染”问题，建设“食品放心工程”，已成为当前全社会亟需解决的重大任务。问题分析1.制度不健全当前，我国的食品安全法规较多，但是整个监管体系并不完备，监管缺位、监管不到位等问题仍然存在。此外，我国的食品安全体系主要在“条条框框”上下功夫，对于制度执行力度不够，不少地方政府对于食品安全问题缺乏足够的重视，导致监管体系的内外衔接不紧密，缺乏横向联动和纵向监管的完整性，从而为食品安全问题留下了空间。2.行业自律意识淡薄当前市场上涉及到食品产业中的厂商、经销商、餐饮店等从业人员存在一些不良行为，例如使用劣质原料、添加大量添加剂等问题，并没有足够的自律意识。一些不具备资质的企业盲目地追求利润，对食品质量的控制没有一个严格的标准，这就为食品安全问题埋下了隐患。3.规范管理缺失有些餐厅、小餐馆、摊点等没有食品生产许可证，没有进行适当的消毒、储存、加热等措施，规范管理缺失，也为食品安全留下了后患。此外，消费者自身对于食品安全知识的了解也相对不足。工作措施为了全面加强“餐桌污染”的治理，建设“食品放心工程”，我们将采取以下措施：1.制度健全加快食品安全法和有关配套法规制定，并强化食品监管主体异地执法、监管部门互动协作等制度建设。同时加强宣传力度，提升民众法律意识和自我保护意识，以营造“共护食品安全”的社会风气。2.工业自律推动食品行业加强自律，制订标准化生产和经营规范，明确食品从业人员所应具备的资质及权利义务，定期开展行业纪律和信誉评估，以提高企业自律能力和行业准入门槛。3.规范管理加强餐饮行业食品安全管理和监管力度，强化对餐饮行业食品生产、加工、销售环节的抽检、检查和处罚力度，落实食品安全责任制，加大对于食品安全知识普及度的宣传力度，提高消费者食品安全意识。4.科技支撑建立和完善食品安全监测机构和管理人员队伍，开发安全检测仪器设备和技术，建立国家级食品安全实验室，引导和支持食品企业加强自我技术创新，逐步实现食品生产过程的自动化、高效化和标准化。预期成效通过上述工作措施的实施，我们预期能够取得以下的成效：1.消费者口碑提高食品安全得到更高的保障，消费者购买食品的安全感增强，整体消费者口碑得到提高。2.行业格局优化通过加强对于餐饮行业的监管，整合行业资源，建立健全的食品安全监管体系，清理市场上存在的非法企业，优化行业格局，为行业的健康发展提供有力的支持。3.社会团结力增强通过提高食品安全法律意识和自我保护意识，增强食品消费者的责任心和公民意识，实现全社会共护食品安全，加强社会凝聚力。结论治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”是我国食品安全面临的现实问题和强大需求，应该得到重视

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