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餐饮服务食品安全信用等级评审管理规定第一章总则第一条规定目的为了加强餐饮服务食品安全信用等级评审管理，落实食品安全责任，提升餐饮服务行业信用水平，制定本规定。第二条规定适用范围本规定适用于全国餐饮服务行业的食品安全信用等级评审，涉及餐饮服务行业从业人员、餐饮服务机构等。第三条规定基本内容餐饮服务食品安全信用等级评审基本内容包括餐饮服务行业信用征信、信用评价与管理、信用公示及信用修复等方面。第二章餐饮服务食品安全信用等级评价与管理第四条餐饮服务食品安全信用等级评价餐饮服务食品安全信用等级评价由市场监管部门负责采集信用信息，评估信用状况，确定餐饮服务食品安全信用等级，按照等级分类管理。餐饮服务食品安全信用等级评价工作实现全程电子化操作，建立企业信用档案，并与社会综合信用信息系统和各行政管理部门信息共享。餐饮服务食品安全信用等级评价应当采用多源信用信息采集、多元指标评判、多级信用状况管理等方法，形成科学客观的餐饮服务食品安全信用等级评价结果。第五条餐饮服务食品安全信用等级管理适用于不同等级的餐饮服务机构分别制定不同的信用管理措施，建立信用分类评价和管理体系。对失信行为进行严格的惩戒，进行社会曝光，并根据信用状况，采取限制餐饮服务活动、暂停营业、食品安全事故应急预案等措施。对信用较好的餐饮服务机构，采取信用减免、信用加分等激励措施。第六条餐饮服务机构信用档案管理餐饮服务机构信用档案应当真实、准确、完整，包括机构名称、信用评价等级、信用评价结果、信用管理记录等内容。餐饮服务机构应当自觉接受信用档案管理，定期更新信用信息，切实提高信用等级。餐饮服务机构信用档案由市场监管部门进行管理，并与社会综合信用信息系统和各行政管理部门信息共享。第三章餐饮服务食品安全信用公示及信用修复第七条餐饮服务食品安全信用公示餐饮服务食品安全信用公示是指公开餐饮服务机构信用评价及其评价结果的工作，采用电子化方式进行公示。餐饮服务机构的信用评价等级和信用评价结果应当在其经营场所明显位置公示，以及相关网站公示等。第八条餐饮服务食品安全信用修复餐饮服务机构因信用严重受损的，应当进行信用现场走访，制定信用修复方案，积极挽回信用。对经过信用现场走访的餐饮服务机构，市场监管部门应当对其信用等级进行重新评价，并进行信用修复记录。第四章餐饮服务从业人员监管第九条餐饮服务从业人员信用监管餐饮服务从业人员应当按照规定参加食品安全信用公示和评价，有良好信用记录的人员应当作为优先录用对象。餐饮服务从业人员应当加强自身信用建设，严格遵守餐饮服务从业人员规范行为，不得从事假冒伪劣、过期变质等违规行为。第十条餐饮服务从业人员信用认证餐饮服务从业人员应当按照规定参加信用认证，认证结果应当作为录用、评职晋级等综合评价的参考。餐饮服务从业人员信用认证结果应当与其工作档案和社会信用信息系统进行联网。第五章法律责任第十一条违反规定的行为餐饮服务机构和从业人员在食品安全信用评价等级管理中，违反规定的，依照相关法律法规和行政规定予以惩处。违反本规定规定

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