朝青板块商业及业态分析

精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档朝青板块商业及业态分析区域内人口分析本区域地理位置十分优越，紧邻CBD中央商务核心地带，周边社区繁多，人口数量庞大，人口消费潜力巨大。周边人口的现状是直接影响区域环境、人文氛围以及各种物业发展性质、特点的重要决定因素之一，也是商业物业未来规划类型的重要理论依据。因此，针对本区域周边的人口数量、人口密度、教育程度、经济状况、消费特点与习惯等诸多因素进行充分的分析，将为区域内商业物业的发展方向打下深厚的基础，根据周边人口组成状况制定切合实际、行之有效的市场定位，从而保证区域内所建商业物业运作成功。区域内人口总量朝青板块位于北京市朝阳区，紧临CBD中央商务区，南至朝阳路，北到姚家园路，东、西两侧分别与东四环、东五环相接。区域内的人口主要由新建的国美第一城、华纺易城、珠江罗马嘉园、星河湾、青年汇、兴隆家园和早期的京棉新城、青年路小区等楼盘组成。据不完全统计，朝青板块的现有人口总量大约有二十万人，未来几年内将有370万建筑面积的住宅楼盘上市，到时将会形成北京东部地区最大的一个居住集中地带，随着楼盘相继完工上市销售，将使朝青板块迅速成为拥有近百万人口的大型居住社区。区域内人口密度2004年底，全市常住人口密度为每平方公里888人，分布呈梯度变化，即城区人口密度最高，为23008人/平方公里；近郊区次之，为5669人/平方公里；远郊区县最低，每平方公里只有366人。朝阳区按户籍人口计算，为5841人／平方公里。朝青板块方圆约11平方公里，现有常住人口近二十万人，人口密度已经远远超过了朝阳区的人口密度，直逼北京市四大城区的人口密度，达到18182人/平方公里。区域内人口构成年龄：根据北京市统计局公布的2005年人口抽样调查主要数据，表明人口年龄比为：以此为依据，朝青板块内1—14岁的人口为20420人；15—64岁158000人；65岁以上人口为21580人。其中30—40岁年龄段的人，有近50%。性别：根据北京市统计局公布的2005年人口抽样调查数据表明，男、女性别比(以女性为100，男性对女性的比例)为102.55。以此为依据，朝青板块内男性为101260人，占总人口的50.63%；女性为98740人，占总人口的49.37%。职业朝青板块定位为CBD中央商务区的生活区，从目前住宅楼盘的开发建设上看，也是基本以此为目标来发展的。既然是CBD的生活区，也就可以是看做CBD区域的配套设施，所以在此定居的人主要是来自CBD工作的人群，办公室白领居多，拥有近40%，私营业主也占有近20%的比例，同时还有部分文艺工作者、金融、医生、传媒、教师、律师、演员等工作者。区域内人均受教育程度如图所示，区域中受到大学专科以上教育的有139080人，占69.54%，可见该区域内受教育程度较高。区域内人均可支配收入2005年北京市城市居民人均可支配收入达到17653元，比上年增长12.9%，扣除物价等诸多价格因素，实际增长11.2%。学历与收入对比项目名称专科及专科以下本科本科以上收入状况45206元61214元123392元可见，随着学历的不断提高，收入状况也有明显的增加，学历与收入是成正比增长的。年龄与收入对比项目名称25岁以下26—30岁31—35岁36—40岁41岁以上收入状况42516元52333元58717元74342元77523元总体来看，随着年龄的增大，收入也是稳步增加的，收入增幅较快主要是集中在36—40岁之间，以后增幅较为缓慢。朝青板块有139080人受到过大学专科（含专科）以上教育，占到了69.54%；在15—64岁的年龄段中，占总人口的79%，其中30—40岁的人，有将近50%。此区域内人群受教育程度较高，年龄又以年轻人为主，人均年收入达到80000元以上，可支配收入已超过北京市平均水平，区域内人口具有很强的消费能力和消费潜力。区域内人均可消费支出2005年城镇居民人均消费性支出为13257元，同比增长4.1%。食品、衣着、医疗、交通通讯和杂项商品支出增幅均在7%以上，最高的是交通通讯支出，增长24%。区域内人群消费特点与习惯中高端收入人群消费比例小结综上所述，朝青板块的人群有以下特点：男、女比例基本持平，男性略微高于女性，区域中的人口主要集中在30—40岁这个年龄段，以青年人和中年人为主，文化层次、个人修养较高，拥有较高的收入和稳定的工作，具有较高的消费潜力和消费欲望。需求似的购物已经不能满足区域内的人群，购物时所带来的附加值才是他们的追求拥有前卫的消费理念，消费能力较强，追求时尚注重餐饮、休闲、娱乐、健身等业态成为一些品牌的固定消费群有进行中、高档消费的需求和能力追求有品质、有品位的事物2、区域环境朝青板块发展潜力巨大，大盘叠出，像国美第一城、华纺易城等大型居住项目不断入住，未来将有370万的建筑面积，会形成北京东部最大的一个居住集中地带，并且这块区域几乎是整体开发，会集中在一个时间段内集中入住，迅速形成一个大型的居住社区。根据我们的调查，这一板块的居住者年龄基本都在30—40岁之间，以年轻人为主，集中工作在国贸区域，以办公室白领居多，具有很强的消费能力。相对于这样一个大型的居住地，该板块的商业设施还很缺乏，商业业态不足，较为单一，无法满足居住者的需求。2．1、朝阳区的区域定位朝阳区是北京市面积最大和人口最多的城区，商务功能的发达是区域经济最显著的特点，而城区下管辖的奥运村和CBD的长远规划，为朝阳区又提供了可持续发展的原动力，因此商务、外事和体育所集合而成的强大的均衡性和实力性是区域强大竞争力的核心所在。2．2、朝青板块的区域定位朝青板块紧邻CBD商务区，南到朝阳路，北至姚家园路，东西分别与东五环和东四环路相接。朝阳北路、青年路板块一直被公认为是东部毗邻CBD最近的居住组团区域，为理想的CBD纯生活区，成为知识型和精英型人士聚居区，所以朝青板块在朝阳区的地理位置和区域发展特性而言，都无疑成为城区东扩和CBD人群居住转迁的前沿阵地，因此政策的支持和CBD的发展将成为区域的核心推动力。与CBD中央商务区相比，这里的居住氛围更浓，而且房价远低于CBD；与京通快速路周边相比较，这里的配套设施又相对齐全，所以成为了北京东部商务居住的中心区。2．3、朝青板块发展历程朝青板块，曾经是人们眼中的破败郊区。在2000年左右，这里不算业界公认的热门区域，只有零星经济适用房，其他住宅大都是低档次产品，当时也没有朝阳北路等正规的道路，没有学校和商店，基本上缺乏现代生活的气息。2003年底朝阳北路通车后，带动了朝青板块楼盘销售。2005年西大望路改扩建工程正式动工，这是惟一连接东三环与东四环的南北向主干道，对沿线楼盘将是利好。伴随北京城市规划的出台以及CBD区域的东扩，朝青板块逐渐成为开发的热点。虽然这一区域的配套依然不足、交通依然不够完善，但它的开发潜力已经开始显现。所以说，大体量开发、知名开发商进驻、政策导向支持、交通环境不断改善使得该区域已成为舆论媒体最为关注的热点区域。2．4、朝青板块现状的描述朝青板块目前已经形成超过320万平方米的住宅面积，人口达到了20万左右，而商业面积仅仅有19.3万平方米左右，人均还不到1平方米，商业设施非常缺乏。朝青板块的房地产产品非常多样化，既有每平方米上万元的高档住宅，也有每平方米七八千元的中档住宅，还有每平方米五六千元的普通住宅产品。可以说，这一板块住宅类型跨度大、选择面广，投资方向多。不同档次的住宅产品给更多的购房者以选择的机会。朝青板块主要有观湖国际大厦、世丰国际大厦、丰苑大厦、天河商务会馆、欧陆风情园和韩SHOW百货等写字楼项目。目前该板块主要有中德学校、建院附中、十里堡小学、同仁中学、北京市第十七中、第九十七中、北京第二外国语学院、中国传媒大学、首都经济贸易大学等院校，这些学校的存在将为周边社区的业主解决孩子上学的问题，吸引大量的人群到此买房置业，同时也为今后兴建的商业物业提供强大的消费群。该板块周边有中国民航总医院、北京万杰医院、首都医科大学附属朝阳医院住院部、佳美口腔医院等医疗机构。从现有的状况看来，对于这样一个大型社区，现有的医疗机构还不能满足人们的需求。此外，面向中高消费层的上档次的医疗机构也尚显匮乏。目前该板块周边有中国银行、工商银行、广发银行、农业银行等，但主要集中在4环以内。随着未来更多项目的入住，金融机构的网点会逐步扩展到四环外。2．5、区域内商业环境朝青板块未来将会是一个大型的居住社区，但这里的商业现状相当的落后，大型商业缺乏。从我们调查的数据得出，现在朝青板块已经形成超过320万平方米的住宅面积，人口达到了20万左右，而商业面积仅仅有19.3万平方米左右，人均还不到1平方米。据有关专家介绍，北京住宅开发面积和所需要的商业配套开发面积比例要达到1：0.07才能满足区域内居住人群的日常生活需要。如果按这个比例计算，商业面积也未达到要求，差距较大。面对如此庞大的消费群，整个朝青板块的商业设施极度缺乏，只有零星数量的小区配套，属于四环外为数不多的一处商业空白点。除了该区域商业配套严重不足以外，配套零散，规模品质也不高。朝青板块目前主要的商业集合点就是十里堡华堂商场、白云市场以及易初莲花超市，这些商业无法满足社区居民的需要，存在业态不足、产品单一、功能不全、服务欠缺、店堂设施落后等弊端，大多面临着亟待升级的局面。2．6、区域内交通条件地上、地下交通是区域能否成为热点，房价能否继续上涨的主要因素之一，可以说交通状况的好坏，将直接影响当地的发展状况。朝青板块包括朝阳路、朝阳北路、姚家园路、青年路、东四环路和东五环路几条城市主要道路，其中的几条都正在或即将进行扩建改建，未来这一区域的交通网络将纵横四面直达八方，而这一区域也是连接CBD与东部的一个重要交通区域。由朝阳北路、京通高速路、朝阳路、姚家园路及城铁构成的东部交通优势凸显，这些纵横交错的道路共同构架出了一个“王”字区域，这里距离CBD商圈只有10分钟车程，围绕着这一区域开发建设的项目形成的聚集效应极其巨大，这也是其他区域无法比拟的。2.6.1道路状况朝青板块南到朝阳路，北到姚家园路，东西分别与东五环路和东四环路相接。其间还有朝阳北路、青年路等城市主要的道路。青年路是朝阳区距离CBD最近的一条中轴路，同时也是距离东四环路最近的主干路，不仅CBD近在咫尺，交通网络更是纵横四面直达八方。作为一条城市主干道，青年路全长1920米，拓宽后的青年路工程红线宽40米，将南北贯穿姚家园路、朝阳北路、朝阳路三条城市大动脉，良好的交通商业环境是商业发展的必要基础。朝阳北路西起东大桥蓝岛、东至常营乡，全长15.2公里，规划路宽６０至80米，为城市主干道，设计时速为60公里，其中东五环内为上下三车道，五环外为上下两车道，中央隔离带宽17米，10米为轨道交通预留地，其余７米为远期扩建预留地。西端于东大桥的朝阳北路横跨东三环、东四环等城市交通动脉，直插姚家园路和朝阳路之间的腹地。由此，朝阳北路、姚家园路、京通快速路、朝阳路几条近在咫尺、几近平行的道路重新塑造了北京东部版图的城市道路，打破了交通瓶颈。朝阳北路的贯通，北京CBD地区、京通快速路和朝阳路的交通压力得到较大的缓解，还将为朝阳区经济带来新的增长点。朝阳路西起东大桥路,东至东四环路,全长3.55公里，现有道路路面较窄,机动车道两上两下，交通承载力有限,但由于紧邻CBD地区,朝阳路沿线大型商业设施和居民住宅区云集,造成高峰时段车流人流严重拥塞。朝阳路改扩建后,为路宽达60米的城市主干道,为开行大容量快速公交预留条件，将成为北京东部方向连接三环、四环的一条重要道路,有效改善CBD周边的城市交通条件。东四环主路为双向六车道，辅路为双向四车道。东五环主路为双向六车道，辅路为双向四车道。2.6.2交通体系状况朝青板块包含着朝阳路、朝阳北路、姚家园路、青年路、东四环路及东五环路等几个重要的城市道路，在这几个主要的道路上都有公交车经过。表1朝青板块主要公交交通线路公交车辆主要车行线路342路小庄-红庙-八里庄(朝阳)-十里堡-青年路-太平庄-高井(朝阳路)-大黄庄-定福庄-管庄-杨闸-北苑(通州)-新华大街-通州-通州东关大桥-武夷花园382路小庄-红庙-八里庄(朝阳)-十里堡-青年路-太平庄-民航医院-高井(朝阳路)-大黄庄-定福庄-三间房-管庄-杨闸-双桥农场350路东大桥(朝阳)-呼家楼-农展馆-朝阳公园-豆各庄(姚家园路)-石佛营东站-姚家园西口-姚家园-平房路-东坝-曹各庄(朝阳)364路小庄-红庙-十里堡-太平庄-定福庄-管庄-长营-金盏406路大屯西站-安慧桥-小营(朝阳)-中日医院-和平街北口-东直门北小街-三里屯-农展馆-朝阳公园-苇子坑-豆各庄(姚家园路)-姚家园-平房-北京奥林匹克花园-单店411路红庙-慈云寺-十里堡-甘露园西里-青年路-民航医院-高井(朝阳路)-定福庄-城铁双桥站-豆各庄乡(京沈高速)-豆各庄乡政府412路单店-康静里-平房-平房路-白家楼-大黄庄-高井(朝阳路)-民航医院-青年路-甘露园419路甘露园-青年路-十里堡-八里庄(朝阳)-慈云寺-红庙-甜水园北里-朝阳公园-三元桥-小营(朝阳)-中科院地球所-北沙滩-清河-小营-东北旺中路433路东大桥(朝阳)-东大桥(朝阳)-十里堡-民航医院-高井(朝阳路)-平房路-北京奥林匹克花园-东坝608路东郊市场-八王坟-红庙-慈云寺-八里庄(朝阳)-十里堡-石佛营-豆各庄(姚家园路)-姚家园-平房-单店628路康家沟-四惠站-朝阳路-红领巾桥-花家地-小营路(朝阳)-大屯-北沙滩-四道口(学清路)-双清路-清华园-圆明园-西苑-东北旺中路639路北京站东街-日坛路-光华路-红庙-慈云寺-八里庄(朝阳)-十里堡-甘露园-青年路-太平庄-民航医院-高井(朝阳路)-定福庄-管庄-长营-马各庄-曹各庄(朝阳)-黎各庄640路北京站东街-永安里-光华路-延静里-红领巾公园-高井南站(石佛营)-十里堡北区-石佛营东里-姚家园西口-姚家园-平房-北京奥林匹克花园-东坝-机场道口-半壁店703路北京西站-长椿街-前门-崇文门-北京站-大北窑-呼家楼-朝阳公园-豆各庄(姚家园路)-姚家园西口-姚家园-平房-石各庄村731路顺新百货服装城-五道口-清华园-海淀黄庄-人民大学-学院路-马甸-安贞里-三元桥-亮马桥-朝阳公园-红领巾桥-朝阳路-慈云寺-八里庄(朝阳)-十里堡-青年路-太平庄-民航医院-高井(朝阳路)-定福庄-管庄-康城南站731路区间顺新百货服装城-五道口-清华园-海淀黄庄-人民大学-学院路-马甸-安贞里-三元桥-亮马桥-朝阳公园-红领巾桥-朝阳路-慈云寺-八里庄(朝阳)-十里堡-青年路-太平庄-民航医院-高井(朝阳路)-定福庄-黄渠718路颐和山庄-西北旺-北宫门-颐和园-西苑-北京大学-中关村-大钟寺-学院路-马甸-安贞里-和平西街-三元桥-农展馆-团结湖公园-水碓子-红庙-英家坟-慈云寺-八里庄(朝阳)-十里堡-甘露园西里-青年路-康家沟718路快车颐和山庄-西北旺-颐和园-西苑-北京大学-中关村-学院路-北太平庄-安贞里-三元桥-团结湖公园-慈云寺-十里堡-甘露园西里-康家沟729路东坝建材城-平房东口-平房路-平房西口-姚家园-姚家园西口-甜水园北里-呼家楼-大北窑-北京站-崇文门-前门-天坛-木樨园桥-东高地-旧宫成和园740路外环十八里店村-四惠桥建材市场-朝阳路-朝阳北路-红领巾桥-朝阳公园桥-花家地-小营(朝阳)-亚运村-健翔桥-学院路-中关村-海淀桥-定慧桥-五棵松-青塔-岳各庄-丰台-丰台桥南-花乡-大红门-小红门-十八里店村753路马连店-回龙观-西三旗-小营(清河)-清河-学院路-健翔桥-亚运村-小营(朝阳)-芍药居-花家地-朝阳公园东门-朝阳公园-红领巾桥-朝阳路-四惠桥-垡头小区-郎辛庄758路杨闸-管庄-常营-平房东口-平房路-平房西口-姚家园-姚家园西口-豆各庄(姚家园路)-朝阳公园-农展馆-三里屯-宽街-地坛-大屯-立水桥-天通苑-天通北苑750路南小街西里-南小街-旧宫-十里河-方庄-左安门-朝外大街-东大桥(朝阳)-呼家楼-朝阳公园-豆各庄-姚家园-平房西口-平房东口-东坝建材城749路东北旺土井村-东北旺-西苑-林业大学-牡丹园-马甸-安贞里-三元桥-呼家楼-红庙-慈云寺-十里堡-甘露园-青年路-青年北路-青年路小区-亮马厂858路康家沟-青年路-甘露园-青年中路-十里堡北街-红领巾公园-呼家楼北街-东大桥(朝阳)-朝外大街-东直门-雍和宫-安定门-大屯-天通北苑859路马各庄坤江市场-常营-管庄-民航医院-太平庄-青年路南口-甘露园小区-十里堡西站-慈云寺-红庙-呼家楼-大北窑-前门-牛街-右安门-城南嘉园北846路定慧桥-甘家口-阜成门-西四-东四-朝阳门-朝外大街-东大桥(朝阳)-呼家楼-红庙-慈云寺-十里堡-青年路-太平庄-高井(朝阳路)-管庄-北苑(通州)-通州-东潞苑小区855路定慧桥东-航天桥-甘家口-阜成门-白塔寺-北海-东四-朝阳门-关东店-呼家楼-红庙-慈云寺-东八里庄-十里堡西站-十里堡-青年路南口-太平庄-朝阳路高井-大黄庄桥东-管庄-新华大街-通州东关-刘庄北站840路内环南湖渠-花家地-朝阳公园桥-红领巾桥-朝阳北路-朝阳路-四惠桥建材市场-小红门-大红门-花乡-丰台-青塔-五棵松-中关村-学院路-亚运村-小营(朝阳)-南湖渠840路外环花乡桥-大红门-小红门-朝阳路-朝阳北路-红领巾桥-朝阳公园桥-小营(朝阳)-亚运村-学院路-中关村-青塔-岳各庄-丰台-丰台桥南-花乡桥834路管庄惠河建材市场-杨闸-管庄-高井(朝阳路)-民航医院-太平庄-甘露园-姚家园-豆各庄(姚家园路)-三里屯-德胜门-学院路-中关村-西苑-北宫门-中央党校北门运通111路安宁里南站-西三旗-立水桥-北苑北站(朝阳)-望京花园-广顺北大街-望花路-朝阳公园-豆各庄(京沈高速)-姚家园西口-姚家园-姚家园村-青年中路-甘露园-青年路-太平庄-民航医院-高井(朝阳路)-大黄庄-青青家园-豆各庄乡989路四惠站-朝阳路-朝阳北路-豆各庄(姚家园路)-姚家园-平房东口-东坝-楼梓庄-牡丹花园-半壁店(李桥)-平各庄-顺义区医院-马坡站由上表可以看出，到达朝青板块的公交线路有30多条，其中月票有效的公交线路9条。从现有的近20万人，以及未来的百万人口的发展趋势来看，公交线路的数量略显缺乏。这些公交线路能使朝青板块辐射到南至大兴、西至房山、北至昌平、东至通州等郊区县。2.6.3车站状况在朝青板块的几个重要的道路上，都会设有车站，相比较而言，朝阳路上的车站设置比较密集，东五环上的车站比较的稀疏，且经过的公交线路也较少。表2朝青板块公交站点道路名称公交站点朝阳路八里庄站、十里堡站、青年路站、太平庄站、民航医院站、高井站、大黄庄站朝阳北路八里庄站、十里堡站、高井站、红领巾公园、黄杉木站、青年路站、姚家园路苇子坑站、豆各庄站、姚家园西口站、姚家园站、平方西口站、平房站、平方东口站青年路甘露园站东四环路朝阳北路站、红领巾桥站从上表可以看出，朝青板块的几个主要道路公交站点的分布不很均匀。相比较而言，朝阳路、朝阳北路和姚家园路公交站点设置得较为密集，而东五环没有公交站点，这些与交通道路的发展有着很大关系。小结：通过对朝青板块区域环境的分析，得出朝青板块具有以下特点：大盘不断入住，为朝青板块的楼盘带来了活力区域交通体系不够健全缺少医疗机构，能满足中、高收入人群的医疗机构匮乏金融机构网点分布不均，已不能满足现有人群部分社区没有配套商业，社区商业严重不足3.朝青板块的商业规模朝青板块，南至朝阳路，北到姚家园路，东西两侧分别与东四环、东五环相接，随着2004年后的规模性开发和周边道路交通条件的不断改善，已逐渐成为京城最具知名度的大规模开发区。朝阳北路以南区域相对开发较早，目前居住氛围已逐步形成；朝阳北路以北区域大规模开发始于近几年，起步较晚，但发展较快，项目层次和价格逐步走高，已逐渐成为京城最具关注度的热点区域。由于历史原因和开发原因，区域目前商业配套略显匮乏，规模较小，且多集中在朝阳路周边(如华堂商场、易初莲花超市、白云生活广场)，朝阳北路沿线新开发项目多以社区商业的形式来补充商业的不足。朝阳北路、青年路板块一直被公认为东部毗邻CBD最近的居住组团区域，为理想的CBD生活区，青年路拓宽将带动朝青板块楼市升温。这个区域的商业业态面积比例如下表：表1：朝青板块商业业态面积比例百货200002.32%便利店9000.10%餐饮17316.22.01%茶叶店1200.01%超市198302.30%服饰店960.01%服务1749.060.20%购物中心200002.32%家居建材2806.50.33%金融27400.32%酒店宾馆30000.35%康体健身1450.02%美发美发3293.50.38%其他4270.05%汽车12970015.07%商业街200002.32%食杂店2560.03%市场492105.72%西点5120.06%写字楼53800062.50%休闲娱乐23200.27%学校0.00%烟酒店361.20.04%眼镜店2700.03%医药保健6270.07%医院7900.09%折扣店200.00%专卖店22780.26%专业店240482.79%总面积860815.46100.00%图1：朝青板块商业业态面积比例写字楼的体量在朝青板块占到61.85%，究其原因，朝青板块邻近CBD，交通便利，且土地成本相对CBD要低，因此写字楼在这个区域开发的性价比要比在CBD高些与汽车相关的行业：销售、代理等在这个区域占到了15.95%。由于目前的朝青板块公交线路较少，并在东四环至东五环，距离市区较远，所以这个区域的居民多以私家车为代步工具。其中尤以东方基业国际汽车城为最大，拥有近6.3万平米的体量，如此规模的汽车交易大厅位居目前北京同行业之首基于历史原因，朝青板块在90年代位置可说是非常偏僻，且多为工厂、农村所在地，因此这个区域留有大面积的农贸市场、农副产品市场及批发市场，占到了5.72%的比例。这些市场所售产品普遍档次较低，甚至可说是非常低。究其原因是区域内早期中低收入的居民不足以支撑高档次专业市场的存在汽车行业可以算是奢侈品的消费，且只面对固定人群；写字楼并非纯商业，体量大，对分析本区域的商业业态有一定的影响，所以扣除写字楼和汽车相关行业的面积进行分析。如下表：表2：朝青板块商业业态面积比例（不含写字楼及汽车相关行业）百货2000010.36%便利店9000.47%餐饮17316.28.97%茶叶店1200.06%超市1983010.27%服饰店960.05%服务1749.060.91%购物中心2000010.36%家居建材2806.51.45%金融27401.42%酒店宾馆30001.55%康体健身1450.08%美发美发3293.51.71%其他4270.22%商业街2000010.36%食杂店2560.13%市场4921025.48%西点5120.27%休闲娱乐23201.20%学校0.00%烟酒店361.20.19%眼镜店2700.14%医药保健6270.32%医院7900.41%折扣店200.01%专卖店22781.18%专业店2404812.45%总面积193115.46100.00%图2：朝青板块商业业态面积比例（不含写字楼及汽车相关行业）通过表2和图2，可以看到：百货业态占到了10.36%，就目前来看仅有位于十里堡的华堂商场,即将开始营业的有韩SHOW百货、尚街商业街及财满街商业街。总体来说，目前该区域对大型百货的供应量是相对匮乏的，这与早期居民的构成情况有关系，但是这一匮乏现象会随着区域内即将开业的商业项目而变得不明显购物中心及商业街均占到了10.36%，作为购物中心的白云生活广场和商业街的兴隆街各自仅有2万平米的体量，对于朝青板块来说，供应量是相对较少的，且都位于朝阳路以南兴隆街地段专业店在本区域占有12.45%的比例，总体量2.4万平米，且这三个店铺同样位于朝阳路上，其中苏宁、国美和大中的面积就占到了专业店的72.14%餐饮在本区域站到8.97%，从调研数据来看，这个区域的餐饮基本在低档、中低档次，中档的餐饮比例较少，高档餐饮几乎没有。就朝青板块未来人口发展趋势以及这个区域的居民消费特点来看，餐饮这一业态的供应量欠缺较多，尤其是中高档餐饮欠缺最多。呈现出分布比较松散的特征，没有能够提供多种选择的集中餐饮街，并且区域内缺乏西餐、茶餐厅这类餐饮形式休闲娱乐、专卖店及美容美发等比例均不足2%，在未来朝青板块中高档社区入住后，居民的消费水平和消费特点将需要较多且中高档次的此类业态，因此休闲娱乐场所，品牌专卖店和美容美发店将会有很好的发展前景从调研的数据来看，二手房买卖租赁的总面积约为335平米，在服务业态中占到将近20%，正是由于朝青板块高、中、低档的住宅同时存在，居民的消费档次也同样高、中、低档参差不齐，所以置换房屋在朝青板块有很大的潜力综述：从以上统计数据来看，整个朝青板块呈现如下特点：整体商业分布不均衡大量的百货、超市、餐饮、服务、专卖店和专业店集中在朝阳路慈云寺段至十里堡段；农贸市场、汽车销售代理等集中在姚家园路青年路段。整体来看朝青板块，西南区域较为繁华。整个朝青板块商业档次较低，主要以中低档消费为主人们对购物体验式消费的新要求促使商业形态升级。目前的百货、超市等物业由于建成年代久远，升级空间有限，不能满足未来人们的中高档商品的消费需求。迫切需要中高档商业物业从商圈的升级和发展来看，区域内居民以年轻人为主，具有很强的消费能力，中高档百货、餐饮、休闲娱乐等业态相对欠缺，需求较大。原有的居住社区配套不完善，超市、便利店等业态同样有很大的发展潜力。朝青板块的商业重心向东北区域转移随着国美第一城、珠江罗马嘉园、华纺易城、天鹅湾、星河湾等项目的入住，人口将逐渐增多；以及国美商业街和周边项目的配套商业投入使用，朝青板块的商业重心将向朝阳北路以北与青年路交汇处转移。休闲娱乐业态有很大发展空间该区域内目前没有真正意义上的大型休闲娱乐场所，各小区虽然有自己的会所，但都经营得不够专业和正规，使用率不高，不能真正发挥其提供休闲的作用。未来两年建成的商业物业中规划有休闲娱乐场所的项目从目前看不确定因素很多，且区域内具有休闲娱乐功能的社区会所全部建在小区内部，除朝阳无限3000平米会所及京城码头3600平米会所对外开放外，其余均只对自己社区业主开放。今明两年会有大量中高档住宅和写字楼建成并投入使用，将会有一大批对休闲娱乐有需求的人群入驻本区域。目前该区域已经形成一定的商业规模，商业体量在19.3万平方米，这为该区域带来一定的人气和消费群体。核心区域内商业目前以低档餐饮、服装及中档商场为主，缺乏康体娱乐项目。在未来两年将会有大量中高档购物场所出现在本区域内，随着在建商业项目的投入使用，到2006年本区域各业态构成会同以前有所不同：大型百货商场增多，休闲娱乐、中高档餐饮的供应比例相对变大。而区域内住宅项目众多，商务氛围也渐渐形成，存在支持娱乐性项目、餐饮的客户群。本区域商业较市区其他商业中心来说，规模尚小，并且没有特色，区域内主力消费群体以周边住宅住户为主，商圈辐射范围较小，未来两年新增物业都有自己的商业特色。目前区域内商业项目以中低档为主，商业环境和配套较差。从早期商业物业的转型到新增商业的中高档定位，都可以看出本区域的发展趋势是指向更高档次的。随着朝阳路改造工程的实施及周边房地产项目的完成，未来朝阳路沿线的商业业态构成将日趋合理。精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档《中小企业管理全能版》183套讲座+89700份资料/Shop/40.shtml《总经理、高层管理》49套讲座+16388份资料/Shop/38.shtml《中层管理学院》46套讲座+6020份资料

/Shop/39.shtml《国学智慧、易经》46套讲座/Shop/41.shtml《人力资源学院》56套讲座+27123份资料/Shop/44.shtml《各阶段员工培训学院》77套讲座+324份资料/Shop/49.shtml《员工管理企业学院》67套讲座+8720份资料/Shop/42.shtml《工厂生产管理学院》52套讲座+13920份资料/Shop/43.shtml《财务管理学院》53套讲座+17945份资料

/Shop/45.shtml《销售经理学院》56套讲座+14350份资料/Shop/46.shtml《销售人员培训学院》72套讲座+4879份资料/Shop/47.shtml课题名称：潮汕地区果酒行业调查分析队长:林晓岚班级:05国际商务(1)班团队成员：林晓岚马思琦目录1调研方案 11.1调查背景 11.2调查目的 21.3调查时间与地点 21.4研究方法 21.5工作进度 22调研成果 22.1营销环境分析 22.1.1我国酒类行业概况及果酒市场前景 32.1.2潮汕地区果酒行业发展概况 32.1.2.1潮汕地区的水果种植与产业供应 32.1.2.2潮汕地区果酒企业发展情况 32.1.3SWOT分析 42.2企业管理者对企业未来的展望 92.3关于潮汕地区果酒企业发展的建议 103附件及附表 113.1汕头市雅园酿酒有限公司资料 113.2汕头市荔宝酿酒有限公司资料 113.3调研日记 124参考文献 14潮汕地区果酒行业调查分析1调研方案1.1调查背景果酒，是继白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒之后兴起的一种新的时尚酒饮品；传统上人们把葡萄以外的水果制成的酒统称为果酒。近几年，随着我国经济的快速发展，人民生活水平和质量有了显著的提高，消费观念和饮酒习惯有了较大的改变，对健康、时尚的追求进一步提高，果酒尤其是干型果酒的消费量在逐年提高，新型的干型果酒孕育着无限商机，果酒，已成为酒类市场上一道亮丽的风景线。改革开放以来，各种酒类产品如雨后春笋，民企、股份企业蓬勃发展，白酒成了耗粮大户，因此国家也适时对产业政策进行了调整，要求我国酒类行业做好四个转变:从粮食类酒、高度酒、勾兑型酒和烈性酒，分别向果类酒、低度酒、纯酿型酒和保健营养型果酒发展。这为我国果酒的崛起和发展提供了一个有利的契机，未来酒类消费将呈现出三种趋势:一是酒类消费逐渐从高度酒的消费为主体向低度酒消费为主流过渡；二是白酒消费逐步向果酒等健康型酒类消费过渡，并且趋势明显；三是果酒消费中，全汁干型酒的消费明显增长。尽管我国酒行业整体已步入成熟期，但果酒市场却仍处于成长期，市场容量仍有非常大的增长空间。目前我国酒类年消费总量大约在3000万吨左右，果酒仅为60万吨。在未来几年内，是果酒业发展的黄金时期。预计到2010年需求量将达到120万吨，给果酒市场带来了一定的发展空间。因此,在此次的回乡调研活动，我们小组以潮汕地区的果酒类行业发展状况为切入点，重点以汕头雅园酿酒有限公司和荔宝酿酒有限公司为主要的典型案例来进行考察分析，并综合相关的当地政府部门所提供的信息，希望以我们所学的经济贸易和营销知识对果酒行业的发展状况和前景进行思考和讨论，并提出一些合理的参考策略和建议。1.2调查目的调查目的：这次回乡调研活动不仅仅是一次调查之行，更是一次家乡文化体验和企业精神探索之旅。读万卷书不如行万里路,我们希望借此理论和实践结合的机会,促进专业学习上的成长,培养认真务实的态度。1.3调查时间与地点调查时间：1月18日~2月25日调查地点：荔宝公司广场门市，雅园公司厂房，汕头市经贸局酒类办公室等1.4研究方法本次调查我们以访谈法为主，观察法和文献法为辅，整个过程始终贯彻着实事求是、独立思考的精神：1、访谈法：与酒类办公室的负责人展开深度汇谈，与企业门市的工作人员进行交流，对他们的意见进行收集整理2、观察法：到企业厂房，销售门市进行实地调研3、文献法：文献研究，通过网络、相关部门等资源库寻找大量所需要的文献资料进行研究分析。1.5工作进度第一阶段：前期准备1月18日－1月20日第二阶段：调查阶段无结构式访谈阶段：1月20日－2月14日初步总结阶段：2月14日－2月20日第三阶段：后期分析2月20日－2月25日2调研成果2.1营销环境分析2.1.1我国酒类行业概况及果酒市场前景酒是我国传统的日常消费品，渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，我国酒类市场更加丰富多彩，白酒、啤酒、红酒各种酒类竞相登台，耀眼争辉。目前，我国的酒类市场已经呈现了相当格局。据广东省商业联合会、广东省酒类行业协会统计，广东省酒类消费总量在150亿至200亿元之间，占全国消费总量的三分之一，其中烈酒、红酒消费量占了全国总销量的10%，白酒年消费量达到70万吨，啤酒市场的年消费量高达200多万吨。在如此之高的酒类消费中，具有广东岭南特色的当属果酒，人们把葡萄以外的水果制成的酒统称为果酒。它以各种人工种植的果品和野生的果实苹果、梨、山楂、猕猴桃等为原料，经过破碎、发酵或者浸泡等工艺精心调配而成。果酒的酒度低，酒质温和爽口，果香味浓，营养价值高，基本保持了水果中的天然营养成分，并且富含人体所需的各种氨基酸、多种维生素及矿物质，被专家认为是所有酒品中最具发展前途的酒种。据全国食品工业协会统计，目前，我国粮食酒的消费量正在逐年减少，而果酒的年消费量却正以15%的速度递增。因此，发展果酒市场前景十分广阔。近几年随着我国经济的发展，人民生活水平和质量的提高以及人们消费观念和饮酒习惯的改变，酒类消费的大宗品种正由粮食类酒向果酒和啤酒方向转变，国内果酒尤其是干型果酒的消费量在逐年提高，现年销售量近30万吨。国内果酒生产厂家已由几十家增加到近百家。2.1.2潮汕地区果酒行业发展概况2.1.2.1潮汕地区的水果种植与产业供应汕头市位于广东省东部，地处亚热地带；北回归线穿越而过，常年气候温和、雨量充沛、霜期短、空气清新、日照时间长，适宜于各种亚热带水果的繁衍与生长。潮汕地区三面环山，依山傍海，北部高山屏障，山脉延伸形成了数百万亩的丘陵地带，历史上，群众习惯在丘陵坡地、四旁五边栽植果树。改革开放以来，由于其独特的地理环境和人文因素，特别是国家对农业产业政策调整后，水果种植成了当地农民经济收入的一大支柱产业，基地呈规模化、数量化发展，潮汕地区也成为亚热带水果比较集中、品种比较齐全的生产地，诸如荔枝、波萝、龙眼、芒果、香蕉、杨桃、木瓜、柑蕉等。由于潮汕地区的亚热带水果大部分盛产于夏季，属浆果类，品种多，特点各异，具有果胶含量大，不易保鲜，不易储存，不易远距离运输、易腐烂、易感染等特点，因此，收获后如无法及时鲜销或加工，保鲜与运输便成了很大的问题。每到收获季节，也是果农担心的时刻，供大于求，水果趋于饱和，导致水果价格下降，偌大的一片果林没有专业部门或厂家收购加工，一年辛辛苦苦，除去管理费、肥料费、雇工采摘费等已所剩无几。“果贱伤农，卖果难”已成为制约果林业发展的“瓶颈”。在广东省饶平县浮滨镇，一株10多年树龄的荔枝树，每年只需交集体2元钱的承包费，仍无人愿意承包。因此，如何将这些具有区域特色的水果转化成高附加值的产品，形成良性的产业循环链，也就成了当地政府、潮汕企业家思考的新课题。2.1.2.2潮汕地区果酒企业发展情况广东省现有从事酒类贸易的企业有13万家，其中果露酒厂155家，果酒厂占47家。在潮汕地区采用亚热带水果酿酒的企业，以汕头市雅园酿酒有限公司、汕头市荔宝酿酒有限公司、惠来的帝浓酒业有限公司三家比较著名。企业的资金投入以股份制为主，一般为中小型民营企业。由于企业对水果进行深加工，不仅能提高产品附加值，而且可解决消化一大批水果，优化农业产业结构，形成良性产业循环链，增加农民收入，因此得到了当地政府的肯定，在政策、资金等方面给予了一定的扶持，如科研经费、农业机械专项资金、龙头企业贴息贷款等等。2.1.3SWOT分析1、优势1）水果资源丰富。广东的土壤、气候等自然条件适宜多种热带、亚热带果树的生长，一年四季都有水果上市。水果有500多个品种，其中荔枝、香蕉、木瓜和菠萝享有‘岭南四大佳果’美誉，早已名闻中外，“四大佳果”也是广东水果种植面积和产量最大的四个品种。其它如杨桃、龙眼、黄皮、柑、橙等也久负盛名。广东的荔枝优势更是得天独厚，中国荔枝产量占到世界90%以上，广东荔枝产量占到全国50%以上。这为广东发展荔枝果酒打下良好的物质基础。汕头潮南区大南山南麓的雷岭，素有“荔枝之乡”的美誉。地属丘陵地带，是粤东地区的重点老区镇。荔枝是雷岭的主导产品，也是农民的经济支柱。位于潮南区雷岭镇麻埔村汕头荔宝酿酒有限公司，现已顺利实现当年生产优质荔枝果酒200吨的中间试验这一预定目标。目前，公司已经进入新厂房基建阶段，初步计划在2005年底前建成1座年产1万吨优质荔枝酒的现代化果酒厂。2）水果营养价值高、口感好。由于广东独特的光热气候条件，日照时间长，雨水较多。广东的荔枝、木瓜、菠萝、杨桃、龙眼等水果维生素丰富、果胶原含量高，口感好，对酿制果酒比较有利。以雷岭荔枝为例：雷岭荔枝以历史悠久，面积较大，产量较多，成熟适中，品种优良，质优价廉而驰名中外，具有果实色泽鲜红，果皮薄且韧，糖分含量高，肉脆香味浓，软滑多汁等特点。3）当地政府支持，在水果产地已经形成了“公司+农户”的生产模式。发展果酒关系到农民增收和解决“三农”问题，当地政府和酒类行业管理部门鼎力支持。据汕头雅园公司蔡锦波董事长介绍，广东水果由于产量高、加工量少，“卖果难”现象相当突出。亚热水果在运输、销售中挤压、破损造成的损失要占到总量的30%左右。省农科所专家袁沛元认为，如果广东荔枝年加工量能达到荔枝干6万吨，荔枝酒、罐头、原汁各两万吨，就能消化荔枝36万吨，遇到年产100万吨的大丰之年，普通荔枝的价格也就能维持在2元/斤以上。果贱伤农问题就可以得到解决。由于发展广东果酒可以解决“三农”问题，政府一直比较支持。作为白酒消费大省、生产小省的广东，也希望将果酒作为广东优势酒种推出，因此广东发展果酒可以说是天时、地利、人和具备。2、劣势1）消费者认知程度低，市场启动周期较长。果酒在欧美消费者认知程度很高，人均消费已经达到70升/年，但是在大陆市场还是一个新生事物，果酒（含葡萄酒）人均消费才6升/年。以葡萄酒为例，张裕、长城、新天等都是国有资本投资，并经历了10年以上的市场培育甚至亏损才基本完成市场培育，取得盈利。以荔枝、琵琶、杨桃、菠萝为主的广东果酒，想要消费者接受并打开市场，必然要经历一个漫长的过程。这对果酒的投资者是一个考验。雅园公司其中一个负责人说过，一家香港投资公司曾经找到他，表示可以对其投资。“他们不要求占有股份，而且可以循环贷款，条件比较优惠。”但是在认真审查果酒企业提供的材料并进行市场调研后对方表示“如果将资金用于荔枝酒项目，公司不准备投资，因为目前这一市场发育尚未成熟，短期内很难看到盈利的希望。”对于南派果酒来说，发展时间只有短短几年，进入的大都是中小民营资本，这和葡萄酒发展的初期张裕、王朝、长城由国家投资形成很大区别。果酒前期的市场推广和教育成本很高，投资回收期较长，如果资本实力较小或者抱着短期之内就要有回报，经营压力就会很大。同样，这也是雅园公司面临的一个严峻问题。

一位果酒行业人士表示，目前关注南派果酒的业外资本不少，但对进入表示谨慎。“一个原因是行业缺乏亮点，果酒厂家在和资本谈判时缺乏底气。资本提出较为苛刻的合作条件，也导致了双方难以谈成。”

因此，果酒市场发展的不成熟，也直接导致了雅园公司在后期的资金供应中出现了瓶颈。2）市场定位模糊中国人虽然是酒水消费大国，但真正有天天饮用习惯的人群却不多。中国人喝酒，特别看重喝酒理由、喝酒氛围和喝酒人群。在商务、公务这个酒类消费的最大市场，白酒尤其是高档白酒是最佳选择;在朋友、亲戚聚会场所，啤酒往往是家庭消费首选;在轻松浪漫的酒吧、情侣相约时刻，红酒是不二选择;而在家中，中老人往往是喝点保健酒，注重延年益寿，健体养生。反思果酒，虽然有些品牌一直在提倡“每天喝一点，健康多一点”，但简单直露的“健康”二字并不能有效划分人群，标定仅仅属于果酒的目标市场。没有强有力的购买理由，果酒就无法改变自己的“配角”地位，企业就难以真正做强做大。要清醒地看到，葡萄酒经过这么多年的宣传教育，也还处于市场引导阶段。果酒如果没有好方法，其市场规模之路还十分漫长。如雅园公司的果酒系列产品就以高端的消费群体为定位。但是，在大部分高级的宴会上，一般人们都会选择国酒茅台，或者是轩尼斯XO等国内外具有品牌知名度的酒。虽然，果酒以健康，绿色，品质为主打理念，但是进入高端市场时却仍然缺少一种社会的普遍认同度。3）行业标准缺失果酒既不是传统意义上的白酒，也不是红酒、黄酒、保健酒。由于刚刚诞生，国家还没有形成统一的生产、工艺标准，企业自己的标准更是五花八门，推出的各种产品概念让人眼花缭乱。尤其是在品质保证的一些关键环节，如产品保质期、主要技术参数、主要工艺要求等，业内都还没有相对统一的说法，让经销商和消费者在选择、比较产品时已无法甄别好坏优劣。而一些果酒企业所打的“健康”牌，也因此缺乏有力支撑，无法将饮用果酒的真正价值表述清楚。标准不明犹如市场上埋下的一颗定时炸弹，这是对整个行业发展形成的极大隐患。即使在企业的一起推动下，出台标准也不是近期能完成的事，这必将对大资金进入、将行业蛋糕做大形成障碍。目前,果酒行业中只有山楂酒、猕猴桃酒制定有行业标准。在广东果酒中，雅园、帝浓、广东岭南为多等公司技术工艺技术较为先进，采用发酵工艺，其中雅园公司的“100%全汁发酵”工艺技术在行业还处于领先水平。但是也有一些企业采用浸泡或者配制方法生产果酒，不仅在口感和感官上缺乏稳定，还造成部分产品质量参差不齐。（据业内情况了解，国家酒行业将在2007年底或2008年初会出台果酒行业标准）。

4）规模经济优势不明显1996年，宁夏红利用本地的枸杞资源优势发展枸杞果酒，经多年发展，目前中宁县全县枸杞种植面积目前已达11.5万亩，产量2.2万吨，产品销往10多个国家、地区及国内；并有龙头深加工企业10个，开发出枸杞果酒、枸杞籽油等多个深加工产品，枸杞产业年产值10亿元。区内出现了宁夏红、杞浓、大夏王等年销售收入从几千万到上亿的龙头企业。与之相比，目前广东果酒企业规模偏小，数量较小。除汕头雅园投资9000万元，引进意大利年产5000吨的先进酿酒设备，以及惠来帝浓酒业设计生产规模达到3万吨以及岭南为多生命高科有限公司等企业投资和规模较大外，很多果酒企业投资很少，年产量只有几百吨。而荔宝的新厂房则在建设之中。5）价格偏高或偏低影响消费普及

以健康为特色的果酒，天生应该普及的是最广泛的大众市场。但是目前的果酒价格仍然普遍偏高。高档白酒如五粮液，一瓶价格也就在300-400元上下，而4～5瓶果酒的总价可能高达400元～500元，这就可能导致在主流的公务、商务消费市场，果酒没有丝毫优势了。而在家庭市场，果酒单瓶100元左右的价格也非一般中老年人群所能接受的。同时，果酒也不能价格太低，市场水果价格不是过去的几角一斤的年代了，几元钱一斤的水果酿造一斤纯果酒生产成本就达十元以上，从出厂到零售的差价也在十几元左右，试想零售价十几元甚至几元的果酒要不是假酒才怪。因此，过于低价格一方面影响了消费者的价值认同，果酒被趋同于“糖水

色素”化认同，加之大量“糖水色素”制造的假货的影响，更加深了消费者的低价值化认同，曾几何时，优秀的宫殿牌金丝枣酒就被假冒伪劣品深深伤害。6）果酒品种单一市场断层

果酒市场与白酒市场一样，有着较为明显的淡旺季之分，销售旺季集中在中秋节至春节期间。目前果酒企业普遍产品单一，没有完成对市场的全面布局，往往是忙半年，闲半年，企业资源配置严重失衡。

3、威胁据中国酿酒工业协会果露酒专业协会统计，中国的果酒品种目前已有数十种。南有杨桃酒、荔枝酒、枇杷酒等，北有草莓酒、枣子酒、柿子酒等。而且荔枝酒、李子酒、苹果酒都获过国际大奖。目前全国各地上马的果酒项目众多，新老酒企都不约而同地盯上了这个新兴的市场，宁夏红和枸浓己成为果酒行业两大优势品牌。五粮液在仙林青梅果酒项目上投入资金已达2亿人民币。福建、广东、广西、海南这些拥有得天独厚的亚热带水果资源的区域，成为众多厂家凯觎的利润增长点，果酒业广阔的市场空间和市场前景，让一批企业摩拳擦掌，纷纷挥资进入，欲在果酒行业占得一席之地。仙林青梅果酒。被认为是中国白酒业巨舰的五粮液集团日前开始了在果酒市场的战略扩张。2005年1月底，五粮液在北京宣布，其总投资达2亿元的仙林青梅果酒开始将主战场从国外转向国内，以北京为起点率先在全国大中城市铺货，以抢先占领国内新兴的果酒市场。五粮液的果酒产品已经存在很多年了，但一直不是其占领中国酒类市场的主打产品。这次在北京举行的推广活动向全国市场强调性推广五粮液仙林牌青梅果酒，作为五粮液实施多元化发展的重要一步，五粮液股份公司投资2亿元于1999年成立仙林果酒有限责任公司，利用川南地区的天然水果资源优势研制出了仙林牌青梅酒、香橙酒、苹果酒等果酒系列产品。自投产以来，五粮液果酒一直瞄准日本、韩国、加拿大等国外市场，而且国外市场销售每年相当可观。近年来随着国内消费者购买能力的增长及健康意识的增强，五粮液决定走仙林青梅果酒国内外两个市场共同发展的道路。宁夏红对于早已习惯了用枸杞入药，泡酒泡茶，煲汤药膳来滋补养生的国人来说，宁夏香山中宁枸杞制品有限公司最新研制开发的“宁夏红”枸杞酒，以全新的枸杞消费方式与“健康饮酒，饮酒健康”的饮酒新概念，给予饮酒者充满人性与健康的关怀。产品在河北、北京、广州、上海、西安一投放市场便引起众多经销商与广大消费者的热烈反响，对中国葡萄酒及保健酒市场形成一股强有力的冲击波，掀起饮酒消费的“红色风暴”。4、机会1）政策支持从国家近年来对酒类行业提出的“四个转变”政策调整可知，今后酒类的发展要从四个方面进行良性转变，即：一、从高度酒向低度酒转变；二、从烈性型酒向营养型酒转变；三、从勾兑浸泡类酒向发酵类酒转变；四、从粮食类酒向果露酒转变。随着国家对酿酒行业实行“四个转变”的落实，果酒行业将面临前所未有的发展机遇。广东省酒类行业协会副秘书长郑衍立认为，随着粮食酒向果酒转变政策相关措施进一步落实，资源丰富的广东果酒行业将迎来发展的黄金机遇；而广东省酒类管理部门，地方政府、企业都在酝酿召开“果酒高峰论坛”，商讨出台果酒国家标准，通过整合政府、媒体、职能部门、企业资源为广东果酒行业发展造势助威。作为主力军的广东果酒企业更是加紧扩大规模、打造品牌、积极走向市场。2)民营企业发展趋势汕头的民营企业在近几年的经济发展中，呈现出愈来愈强劲的发展势头，在经济建设中逐渐处于主导地位。据统计，目前汕头企业98％为民营企业，95％为中小型企业，与其它省市相比，汕头企业在品牌策划建设上力度不够，产品缺乏知名度，只有化妆品行业在国内著名的品牌中，汕头企业尚可分得一杯羹，如何作大作强成为企业家关注的焦点。3)行业间的相互促进充分利用潮汕地区丰富的亚热带水果资源，研制开发具有区域特色的产品，符合国家农业产业化结构调整政策和酒类行业发展的要求，项目通过“企业＋基地＋农户”的生产模式，进行农产品深加工，提高产品附加值，不仅能带动当地果林业的规模发展，复耕丢荒的山坡土地、防止水土流失、改善生态环境，组建新型农业旅游观光景区，创造良好的生态效益。而且通过绿色无公害生产基地园区的建设，可以解决果农增产不增收的问题，增加就业机会，还能促进农业机械化生产和农村集约化规模效应的快速发展，促进传统农业向科技型农业的发展。为落实国家的“三农”政策起到积极的示范带头作用。2.2企业管理者对企业未来的展望在此次调研的过程中,我们对接受采访的所有企业负责人提出了同样的一个问题,就是“您对企业未来发展有什么设想？”。针对他们的回答，我们总结为以下三点：1、企业要发展，关键在人才。现代企业的发展，离不开先进的人才，先进的管理机制；如管理人才、科研人员、营销人员等，建立健全管理机制和优化分配方式是吸纳、留住人才的关键，要让各种人才以主人翁的姿态参与进来，形成一种向心力和凝聚力。家族式管理制约着新生力量的进入和人才潜力的发挥，已成为企业作大作强的障碍；企业只有摆脱植根在身上的家族烙印，采用现代化的管理模式，才能真正在生产中有长远的发展空间，才能作大作强。纵观世界各名牌企业，无不积累了大量的专业人才、先进的经营理念和超前的管理模式，这是企业管理者的共识。2、研制开发新产品，增加个性化差异。潮汕水果资源丰富，各具风味，可以研制开发各种各样的水果酒，以适合社会各界不同阶层的消费者。“与众不同方能一支独秀”。在产品竞争激烈、日益同质化的今天，创造一个人无我有的产品概念，有助于产品的竞争优势，才会创造出撬动市场的支点。而建立一个可以突出其品牌特色与个性的品牌名称，是新产品能够引起消费者注意、产生兴趣、引起购买欲望、并最终实施购买行为的重要前提；同时设计新颖、醒目、终端显限率高、视觉冲击力强的包装，以至淋漓尽致地彰显出个性化的包装设计给产品带来的独特魅力，是企业新产品成功上市的又一重要原则。在“眼球经济”的时代，独具个性化的产品包装是吸引消费者眼球的重要手段，这些独具个性化的包装设计，都在不同程度上为新产品成功上市奠定了坚实的基础。3、加大宣传力度，提升产品文化。再好的产品，也需要宣传。在当今信息时代，媒体如云、网络如织，广告无疑是一种较好的传递信息方式；任何一种产品，即使质量再好，如果不投放广告，都不大容易被消费者接受。但广告如何策划？投入多少？却是一门艺术；广告太少，达不到预期效果；广告过多，企业不堪重负，这在酒业界不乏其例。九十年代，山东秦池集团，曾以2.2亿元竞标为央视“标王”，名噪全国，成为媒体关注的焦点，最终造成企业积重难返，轰然倒架。广告创意要新颖；广告词要客观地诠释企业产品的真情诉求，具有亲和力，真实地再现产品的质量特性，符合大众健康的消费心理，读起来既不拗口，又韵味丰满悠长，让人回味无穷。一个令人眼睛一亮、耳目一新的创意，一个言简意赅、读来朗朗入口的广告词，能受到消费者的喜爱，收到意想不到的效果。2.3关于潮汕地区果酒企业发展的建议在结束实地调研活动之后，我们对整个过程进行回顾与总结，结合所学的知识和收集整理到的各种资料进行思考，提出了以下的建议。有些在现在的情况下还很难实施，但随着整个行业的成熟化，或许不失为可考虑的发展之路。1）商讨出台国标，提升行业地位。广东省酒协果露酒分会莫耀清会长介绍，目前大多数果露酒（葡萄酒除外）企业都是依据自己制定的企业标准生产产品，除山楂酒、猕猴桃酒以外尚无行业标准，更谈不上国家标准。广东省酒类行业协会已经向中国酿酒工业协会建议，由自己牵头组织企业商讨制定果露酒相关系列标准，以提高果露酒行业的规范化程度和整体水平。而作为广东果酒行业的领头羊之一汕头雅园公司，已经率先获得了果酒行业“原产地保护”称号，这是全国唯一一家，极大的提升广东果酒在行业的地位。2）提倡发酵工艺，提升技术水平。目前果酒的生产方法主要有三种：发酵法、浸泡法、发酵结合浸泡法。部分中小企业采用技术含量相对较低，工艺比较简单的浸泡法和发酵结合浸泡法。专家指出，目前广东果酒行业大力提倡采用发酵法以提高企业的生产工艺水平。行业几个领头企业雅园、帝浓等都采用全汁发酵工艺，雅园的“100%全汁发酵”技术在行业还处于领先水平。3）打造高端品牌，聚焦样板市场。汕头雅园公司在济南秋交会上推出的“南国香邑”亚热果酒，终端价在180元左右，主攻高端市场。为了打造果酒品牌，雅园公司还邀请广东省广告公司为“南国香邑”进行品牌定位和市场推广。雅园企划经理张强介绍，荔枝的出汁率在17%—20%左右，只有葡萄的四分之一，从生产成本来看荔枝果酒的成本就高于葡萄酒，“南国香邑”瞄准的消费者主要是经济收入较高的高端客户，通过中高档餐饮、酒店渠道销售。因此公司并不急于招商销售，而是先做好样板市场，在打造“南国香邑”品牌的同时逐步启动市场。而惠来帝浓酒业投资方则引进了以原新天酒业总经理陈勇为主的团队操盘。陈勇介绍，公司确定了广东、福建、北方等沿海省份为开发重点，在沿海一线大城市已经有不少经销商前来洽谈。目前公司主要做好深圳样板市场，通过诉求荔枝文化，宣传“吃粤菜，喝荔枝酒”已经在深圳餐饮、商超终端开始打开局面。4）积极对外宣传，引进外来资本。为了社会上形成关注果酒，认可果酒的氛围，广东省有关职能部门组织果酒企业、行业专家开会座谈，群策群力解决问题。有的企业家就提出广东组建荔枝集团，力争达到年产值100个亿的远期设想。从化顺昌源公司也通过举办荔枝酒推广品鉴会的形式在消费者中普及果酒消费知识。由于果酒在欧美较为成熟，广东果酒企业还引起了国外资本的关注，在第三届中国国际农产品交易会上，广东祯州集团有限公司从美国、德国、韩国的客商那里获得了价值1164万美元的荔枝果酒订单和投资，雅园公司也从加拿大客商得到300多万美元的订单。5）以文化为载体，实施走出去战略在引进来的同时，可同时考虑走出去战略。据了解，潮汕地区的果酒企业没有一家是以出口为导向的。我们认为，作为著名的侨乡，在老一辈人的记忆中，荔枝丰收的季节，总有香浓的荔枝酒的味道。因为在以前的潮汕地区，家家户户都会将过多的荔枝用来酿酒。虽然时间长，工序多，但已经成为一种文化的传承。因此，企业可以针对荔枝酒的特殊文化底蕴进行包装，出口至潮籍华人聚居的地区，拓展目标市场，或许可以成为潮汕地区果酒企业发展的新方向。3附件3.1汕头市雅园酿酒有限公司资料汕头市雅园酿酒有限公司，成立于1999年，是一家股份制有限责任企业，荣获广东省高新技术企业、广东省民营科技企业、汕头市农业龙头企业称号。公司拥有自营进出口经营权，已通过ISO9001国际质量管理体系和食品出口卫生注册认证。投资方式以股东自筹为主；原材料来源于潮汕地区的饶平县浮滨镇，企业已在当地申请了国家地理标志保护。现有工业厂房九千多平方米，生产设备有：水果清洗机、榨汁机、搅拌机、过滤机、发酵罐、全自动灌装线以及各种化验检测仪器一百多台（套）。原设计年生产能力5000吨，由于资金等其它诸多因素的制约，使产量和销量都受到一定影响。雅园酿酒有限公司所生产的亚热果酒（又名南国香邑）：产品以亚热带水果100％纯果汁为原料，采用现代生物酶化技术经脱胶、控温发酵、冷冻、陈酿等先进工艺精酿而成。品种包括：干型荔枝酒、干型菠萝酒、干型杨桃酒、干型枇杷酒等；经中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、国家食品质量监督检验中心、绿色食品监测中心等多家权威机构检验，果酒中含有丰富的氨基酸、维生素和多种矿物元素，干浸出物含量在20g/L以上，具有纯汁、低度、营养、保健等特点。产品先后被有关部门评为“国家质量卫生安全全面达标食品”、“全国知名食品信誉品牌”、“全国优质果露酒”、“2005国际伦敦评酒会银奖”、“2005布鲁塞尔国际评酒会金奖”、“首届华南酒饮品交易会金牌奖”、“广东省优质地产酒”，荣获“汕头市科技进步一等奖”，并通过国家“原产地标记注册”、“绿色食品”认证；被列为“2005年国家科技成果重点推广计划”、“2006年国家星火计划”。雅圆公司生产的亚热果酒（南国香邑），包装设计独特新颖，别具一格，品味高雅，文化底蕴浓厚，悠雅的个性化彰显无疑，前卫、时尚，价格定位在中高档路线。产品高雅美观，含糖量低，属于干型酒。由于资金等因素制约，销售网络亟待完善，目前以自然销售为主。3.2汕头市荔宝酿酒有限公司资料汕头市荔宝酿酒有限公司，是广东惠康企业集团于