第7章 物流管理

企业管理基础知识创新第七章物流管理通过本章内容的学习，了解物流的含义和分类，了解商品的运输方式、运输管理原则和物流运输增值，熟悉库存管理过程，掌握库存量控制、订货策略。学习目标企业想要取得辉煌的业绩，除了要具有先进的经营方式与独特的品牌营销外，还要有支持其快速发展的另一重要因素就是强大的后方物流支持系统。企业应根据物质资料实体流动的规律，应用管理的基本原理和科学方法，对物流活动进行计划、组织、指挥、协调、控制和监督，使各项物流活动实现最佳的协调与配合，以降低物流成本，提高物流效率和经济效益。本章导读目录1物流管理概述2商品的运输管理3商品的库存管理4商品的配送管理（一）物流的概念（二）物流管理的概念AB物流是为满足客户需要，对商品、服务及相关信息，在源头与消费点之间的高效（高效率、高效益）正反向流动与储存进行的计划、实施与控制的过程。物流管理是指为了以最低的物流成本达到用户的满意的服务水平，对物流活动进行计划、组织、协调和控制的过程。一、物流及物流管理的概念（1）网络设计。网络设计是物流管理的一项基本功能。典型的物流设施包括制造工厂、仓库、转运设施及渠道商。网络设计要确定完成物流工作所需的各类设施的数量和地点，要确定每一设施内应储备存货的种类、数量以及安排应在何处交付客户订货等。物流设施的网络形成了物流作业据以进行的框架结构，因此，该网络也融合了信息和运输功能，还包括了与订货处理、存货管理以及物料搬运等有关的具体工作。1（2）信息。物流运作中的信息质量非常关键。信息质量上的问题大致有两类：一类是趋势预测信息的不准确性；二是有关订单处理的信息不准确性。物流过程中依赖信息的工作主要是物流预测与订单管理。物流预测要估计未来的需求，以指导存货定位，满足预期的顾客需求。客户下订单是物流活动中的一项主要交易活动，订单管理部门的工作是处理具体客户的需求。物流既为外部客户服务，也为内部客户服务。212二、物流的功能要素（4）储存。在物流系统中，储存和运输是同等重要的构成要素。由于生产与消费之间存在时间差，储存的主要功能就是在供应和需求之间进行时间调整，它同时还兼具调整价格的功能。（3）运输。在既定的网络设施和信息能力下，运输就是从地理上给存货定位的一个物流功能领域。由于运输具有十分重要的意义和可见成本，因此，长期以来运输始终受到企业管理部门的普遍重视。（5）包装。包装具有保护、定量、标识、便利、促销、提高作业效率和创造商品形象的功能。它是生产的终点，同时又是物流的起点，其在流通领域中的意义要比其在生产领域中的意义来得深远。二、物流的功能要素（6）装卸搬运。（7）流通加工。AB①装卸：将物品装上运输机具或由运输机具卸下。②搬运：使物品在较短的距离内移动。③堆码：将物品或包装货物进行码放、堆垛等有关作业。④取出：从保管场所将物品取出⑤分类：将物品按品种、发货方向、顾客需求等进行分类。⑥理货：将物品备齐，以便随时装货流通加工具有满足顾客多样化需求、提高商品附加值的作用，它受技术革新的影响，今后将越来越趋向多样化。为适应消费的多样化和由激烈的市场竞争而引起的特色化战略的展开，流通加工的意义将日益重要。二、物流的功能要素三、物流管理的内容物流管理包括三个方面的内容，即：对物流活动诸要素的管理，包括运输、储存等环节的管理；对物流系统诸要素的管理，即对其中人、财、物、设备、方法和信息等六大要素的管理；对物流活动中具体职能的管理，主要包括物流计划、质量、技术、经济等职能的管理等。三、物流管理的内容物流计划是为了实现物流预想达到的目标所做的准备性工作。首先，要确定物流所要达到的目标，以及为实现这个目标所进行的各项工作的先后次序。其次，要分析研究在物流目标实现的过程中可能发生的任何外界影响，尤其是不利因素，并确定应对这些不利因素的对策。最后，做出指导和贯彻用来实现物流目标的人力、物力、财力的具体措施计划。（1）物流计划阶段的管理。物流实施阶段的管理就是对正在进行的各项物流活动进行管理，它在物流各阶段的管理中具有最突出的地位。①对物流活动的组织和指挥。②对物流活动的监督和检查。③对物流活动的调节。（2）物流实施阶段的管理。通过对物流活动的全面剖析，人们可以确定物流计划的科学性、合理性如何，确认物流实施阶段的成果与不足，从而为今后制订新的计划、组织新的物流提供宝贵的经验和资料。按照对物流评价的范围不同，物流评价可分为专门性评价和综合性评价。按照物流各部门之间的关系，物流评价又可分为纵向评价和横向评价。（3）物流评价阶段的管理。四、物流管理的三个阶段目录1物流管理概述2商品的运输管理3商品的库存管理4商品的配送管理一、运输方式1．铁路运输铁路运输的优点是：适应性强、运输能力大、安全程度高、运送速度快、能耗小、污染程度小、运输成本低；其缺点是：灵活性不高、发车频率低、近距离运输费用较高等。3．水路运输水路运输包括江河运输和海上运输，海上运输又分为沿海运输和远洋运输。水路运输最适合承担运输量大、运距长，对时间要求不太紧，运费负担能力相对较低的货运任务。5．管道运输其优点是：运量大、运距短、占地少、受各种恶劣气候条件影响小、劳动生产率高、安全性较好、耗能低、运费低廉、沿途无噪声，漏失污染少；其缺点是：不如其他运输方式灵活、承运的货物比较单一、货源减少时不能改变线路、运输量较小时运输成本显著增大。2．公路运输公路运输最适合承担短距离且运量不大的货运任务。其优点是：机动、灵活、适应性强、易于实现直达运输、运送速度较快、始建投资少、便于为其他运输方式集散或疏运客货、掌握车辆驾驶操作技术较易；其缺点是：单位运输成本较高、运行持续性较差、安全性较低。4．航空运输航空运输的主要经营方式：班机运输、包机运输、集中托运、航空快递。航空运输最适合承担运输量较少、运距大，对时间要求紧，运费负担能力较高的货运任务。及时原则就是按照供、运、销等实际需要，能够及时地将物品送达指定地点，尽量缩短物品在途时间。（1）及时原则。准确原则就是在运输过程中，能够防止各种差错事故发生，准确无误地将物品送交指定收货人。（2）准确原则。经济原则就是通过合理地选择运输方式和运输路线，有效地利用各种运输工具和设备，运用规模经济原理实施配货方案，节约人力和运力，提高运输经济效益，合理地降低运输费用。（3）经济原则。安全原则就是在运输过程中，能够防止霉烂、残损及危险事故的发生，保证物品的完整无损。（4）安全原则。75%82%59%23%二、运输管理原则三、物流运输增值在物流过程中，物化劳动和活劳动的投入增加物品的效用，具体表现为增加物品的空间效用、时间效用、品种效用、批量效用、信息效用、风险效用和信用效用等。物流运输增值在于物流企业的专业化和规范化导致成本降低，从而节省物流运作成本，同时，提供其他增值服务。这也是物流企业生存的基本点，又是赢取客户的出发点。三、物流运输增值目录1物流管理概述2商品的运输管理3商品的库存管理4商品的配送管理（1）确定允许的库存活动水平。（2）制订项目库存管理的策略。（3）保持库存记录的准确性。（4）实施库存计划并监督实施。75%82%59%23%一、库存管理过程及库存事务处理：（一）库存管理过程（二）库存事务处理除了控制库存水平外，库存管理的日常工作是库存事务处理。库存事务处理包括以下3个方面。（1）物料位置变化的管理存放位置的变化即物料的移动。（3）物料价值变化的管理在存放位置和数量都未发生变化的情况下，物料的价值由于质量问题、过时废弃等原因在金额（标准成本）上的调整。（2）物料数量变化的管理在存放位置未变的情况下发生数量的变化。（二）库存事务处理（2）库存占用的资金额，控制在企业预算之内。库存管理的首要任务是根据产品计划的要求来控制库存量。（1）客户服务水准，保证生产和销售的需求。（3）库存资金周转次数，超出竞争对手。库存资金周转次数计算公式如下：库存资金周转次数（次）=

产品年销售成本（元）库存年平均占用资金额（元）二、库存量的控制（一）库存管理的标准（二）控制库存量：1．库存目的（1）安全库存。安全库存也称最小库存余量，企业内外的需求和供给都可能出现偏离计划或预测的情况，为了不中断生产，在计划需求量之外经常保持的保险储备。（3）批量库存。受供应、加工、运输、包装或享受折扣优惠等因素的影响，必须按一定的批量生产或采购，由此形成的可能超出实际需要的库存称为批量库存。（5）囤积库存。针对生产所需常用物料涨价趋势，企业会储备一定数量的物料，以控制成本，这部分物料即囤积库存。（2）季节性储备。受季节供给约束的采购件，或为工厂休假日及因设备计划检修需要事先储备的物料，统称季节性储备或预期储备。（4）在途库存。在运输途中的已采购物件就是在途库存。2．库存费用物料的单位标准成本或计划价格，在物料主文件中记录。（1）物料价值。它是指为了获取物料需要支付的费用。订货费同订货批量和次数有关；订货费或订货成本通常在物料主文件中记录。（2）订货费。它是指为了保存物料所支付的费用。现代管理把占用资金的机会成本也计入保管费中。保管费通常用占库存价值的百分比来估算。（3）保管费。由于物料出现短缺造成停工待料引起的损失、紧急订货的额外开支、未按期交货造成的客户索赔、撤销订货甚至丧失市场等经济损失。（4）短缺损失。（三）安全库存与安全提前期安全库存是物料主文件中一项用户设定的参数，有时也称最小库存。企业内外的需求和供给都可能出现偏离计划或预测的情况，为了不中断生产，在计划需求之外保持一定的库存量作为保险储备。有两种通用的方法可以减少库存短缺的可能性：①增大批量，但它能引起批量库存投资增大，因此这种方法并不是一种成功的办法。②多批次小批量，对于按订单装配生产的项目，储备半成品状态的通用组件和部件，保持少量的安全库存，接到订单后按客户要求生产，就可有效地依照计划执行。（三）安全库存与安全提前期（1）确定统计周期，并取得该周期内的预测量和实际需求量，计算预测误差和绝对误差。（2）计算平均预测误差。（3）确定用户服务水平及对应的安全因子。（4）计算安全库存量。75%82%59%23%一、生产管理（一）订货点系统法订货点等于预期使用量或预期提前期中的需求加上安全库存：OP=D×LT+QS式中：OP——订货总数量；D——需求率（预期需求）；LT——提前期；QS——安全库存；Q——库存量状态曲线。该方法适用于具有相对连续性、稳定性需求的独立项目。三、订货策略（二）周期审查系统法通过周期性地审查库存系统或者直观地盘点现有库存，以确定系统的订货时间。该订单数量应等于提前期和审查期间的估计需求量和安全库存之和。订单数量在这些固定时间间隔末才予以确定，而后发放。1（三）双箱系统法双箱系统法是一种用于确立何时再订货的常用方法。该方法是将库存量分为两部分（订货点数量和剩余数量），并分别存放在两个箱子中或任何类型的存储地方。其中一个箱子存放订货点数量（订货量+安全库存），一个箱子存放剩余数量。212三、订货策略（四）物料需求计划法（1）主生产计划中列出了主生产项目的计划量，它应在每个周期内进行生产。（3）每个项目的库存记录不仅包含项目状态数据（现有的、正在订货的、已分配的等），而且包括一些计划信息（像提前期、安全库存、组装废品率及批量决策原则）。（2）主生产计划中的每个项目都要有物料清单，其列出了进入父项的所有子项装配件、加工件、外购原材料及组件，并描绘了每个项目的层次结构以及所需每个子项的数量。利用库存与资金占用之间的这种规律对库存项目进行分类，便是库存管理中的“ABC分类法”。A类库存项目资金额往往占有总库存资金的75%~80%，而其品种数只占库存总品种数的10%~20%；B类库存项目资金额占有总库存资金的10%~15%，品种数占库存总品种数的20%~25%；C类库存项目资金额占有总库存资金的5%~10%，品种数占库存总品种数的60%~70%。（五）ABC分类法ABC最常用的分类法是根据项目金额进行分类的方法，其步骤是：（1）确定每个项目的年计划使用量；（6）检查年金额和项目数的分布情况，并根据其相对年金额和项目总数的百分比对项目进行分组；（7）考虑影响项目重要性的其他因素，调整分类。（2）每个项目的年计划使用量乘以项目成本得到总的年金额耗用量；（3）把所有项目总的年金额耗用量加起来，确定所有项目总的年金额耗用量；（4）每个项目的年金额数除以总金额，得到每个项目占总金额耗用量的百分比；（5）检查清单，按年金额值降序列出这些项目；（五）ABC分类法（五）ABC分类法（五）ABC分类法A类项目（最高优先级）要求：经常预测和估价；经常盘点，而且允许误差低；立即更新库存记录；经常审查需求量、订货量和安全库存；密切跟踪并催货，减少提前期。C类项目（最低优先级）要求：计算机化自动控制；简单的维护库存记录与订货技术；较大订货量及安全库存（若是独立需求）；较少的物理控制（这些项目可存放在便于生产使用的区域）；不需要经常清点，准确性要求较低。B类项目（中等优先级）要求：控制方法类似于A类，但不那么频繁。目录1物流管理概述2商品的运输管理3商品的库存管理4商品的配送管理（2）配送是一种“中转”形式，配送是从物流结点至用户的一种特殊送货形式。从送货功能看，其特殊性表现为：从事送货的是专职流通企业，而不是生产企业；配送是“中转”型送货，而一般送货尤其从工厂至用户的送货往往是直达型的；一般送货是生产什么，送什么，配送则是企业需要什么送什么。（1）一般送货可以是一种偶然的行为，而配送却是一种固定的形态，甚至是一种有确定组织、确定渠道，有一套装备和管理力量、技术力量，有一套制度的体制形式。所以，配送属于高水平送货形式。（3）配送是“配”和“送”有机结合的形式。配送与一般送货的重要区别在于，配送利用有效的分拣、配货等理货工作，使送货达到一定的规模，以利用规模优势取得较低的送货成本。一、配送的概念二、配送的特点（1）从事配送活动的主体是专门的流通企业（如仓库、配送中心等），而且通常既不是物品的生产者（生产企业），也不是物品的所有者或需求者。（3）配送是完全按照终端客户的需求进行的，而不是由始端的供应者一厢情愿所能决定的。也就是说，如果消费者不需要，生产者就不能将其生产的产品配送出去。（5）配送是一种“门到门”的物流服务方式。通过配送活动，可以将客户需要的物品从配送执行部门那里一直送到客户指定的任何位置。这也正是配送的魅力所在。（2）配送是一种“中转型”的送货，就是将生产企业的产品或流通企业的商品，通过专业的配送经营者，送达客户（一般为最终用户）。（4）配送是“配”和“送”的有机结合。配送是按照客户所要求的品种、规格、等级、数量等，在配送执行部门那里经过“配”（分拣、配货）后，将配好的商品“送”给客户。在此过程中，“配”和“送”两者缺一不可。三、商品配送的种类：（一）按配送时间及数量分类1．定时配送定时配送即按照规定的时间间隔进行配送，如数天或数小时等。每次配送的品种及数量可按计划进行，也可在配送之前以商定的联络方式通知配送品种及数量。3．定时定量配送定时定量配送即按规定的配送时间和配送数量进行配送，这种方式兼有定时、定量两种方式的优点，但特殊性很强，计划难度很大，适合采用的对象不多。5．及时配送及时配送即完全按用户要求的时间和数量进行配送的方式。这种方式以某天的任务为目标，在充分掌握这一天的商品需要地、需要量及种类的前提下，及时安排最优的配送路线，安排相应的配送车辆。2．定量配送定量配送即按照规定的商品数量在一个指定的时间范围内进行配送。这种配送方式数量固定，备货比较简单，既可以按照集装箱及车辆的装载能力规定配送定量，也可以采取整车配送方式，提高配送效率。4．定时定路线配送定时定路线配送即