大学生自助餐厅调查分析报告

大学生自助餐厅调查分析报告大学生自助餐厅调查分析报告芜湖高校园区自助餐需求状况调查报告前言：改善,自助餐已走入我们的视野,也成为一种时尚和餐饮文化。同时芜湖高校园区拥有数万在校大学生，大学生自助餐市场宽阔。形成了大学生自助餐厅的市场机遇,我就芜湖高校大学生饮食习惯及餐饮意见作出调查和分析,具体状况如下：一,调查目的和内容:助餐厅饮食提出的自己意见或建议等。二、调查对象:芜湖高校园区在校大学生具体状况如下:男生占55%.女生占45%.三．调查范围:重点区域:芜湖纬七路临时商业街非重点区域:各院校四周.四、调查方法:〔乐观向在芜高职大学生了解他们对自助餐的需求状况、问卷调查〔在芜湖高校园区，派发问卷调查表，并准时回收、文献综述〔有关书籍或网站信息加以汇总、借鉴〕等方式调查在芜大学生自助餐需求状况。五、调查内容与结果:见附录七、建议:通过芜湖高校园区大学生自助餐需求状况的调查,收集到大学生自助收集的大量信息经过进一步的数据的处理与分析,得到如下建议:1、通过调查，芜湖大学生都吃过自助餐，很多人在短时间有去吃自助餐的习惯，说明自助餐有市场。2品全质优、菜式、环境都是大学生所看重的方面.餐馆经营者应满足大学生消费者的需求给消费者良好的效劳与保证,让学生真正满足,放心,只有这样餐馆经营者才能占据市场,获得好的收益.八、调查活动的总结:1201*51883.3%。2的数据和资料,初步了解了芜湖大学生对自助餐的需求状况。3后,初步的试调查做的不够好,并没有觉察潜在的问题,而等到实地调查后才觉察很多地方设计的不合理,但由于时间和资金的缘由,我们没有再做一次.在实地调查过程中,也没有对调查方法和调查原则进展很好的把握导致了少数不合格问卷等.但总体上还是有所收获。芜湖高校大学生自助餐需求的现状:消费者环境:1,消费者就餐时最留意的是什么(1食品齐全且优质是首选,价格次之.要求经营者在保证价格的,要为大学生消费者提高品全质优的食品，同时要有良好的就餐环境。(2)大学生消费者在聚餐时，良好的环境气氛,合理的价格,品全质优都是至关重要的,吃的是一种气氛,喝的是一种文化。另外,经营者要适时开展优待活动，吸引大学生前来消费。2、大学生的消费水平:通过本次调查，40800-1000，26%的学生600-800100018查6020-303630-40元的自助餐定价，一系列因素反映，芜湖大学生期望自助餐定价低。扩展阅读：大学生自助餐厅调查报告大学生自助餐厅调查报告调查方：0604201*1230大学生自助餐的调查报告背景型，转向“小康型”过渡，饮食开头留意养分，随着养分学问的普及，和场的诞生。状况如下：一、调查目的：1．总的目的：了解我院校学生在外就餐的需求程度及对饮食的各方面要求。2．具体目的进展趋势。〔3〕具体目的之三：猜测本校学生对食品的消费频数〔4〕具体目的之四：猜测本校学生在校外就餐的状况〔5〕环境的认同。二、调查对象：广东松山职业技术学院在校生，这局部的人数分布状况具体如下：〔1〕大一的学生占40〔2〕大二的学生占40〔3〕大三的学生占20%。三、调查范围：重点区域：楠园，松实楼。利用互联网，在网上进展资料的搜寻、收集、整理与分析。2．抽样问卷调查法利用问卷调查的方法获得第一手资料。五、调查内容与结果消费者在饮食上的费用；者认为餐馆还需要添加什么？⑦各餐馆分别在消费者的形象。餐馆：①餐馆的定位；速度。六、调查结果：120115呈现以下几个方面的特点和趋势：1、大学生一个月的就餐用费状况的价格为标准分析大学生自助的时场占有量如下：每月就餐用的费用1%2%8%22%21%＜150元150-200元200-250250-350350-500＞50046%图〔11〕根本状况，我们可以看到大学生的就餐消费大多数都在200~250元，250~350，350~50021%、46%、22%。这说明白，大学生的就餐用费跟以前相比都有所提高，大学生都留意餐饮。2、大学生就餐时会考虑的重要因素，如以下图所示：就餐留意考虑因素1%0%2%14%23%4%28%18%10%饮食养分含量价格效劳态度饭菜质量口味便利/快捷卫生状况餐馆或食堂名气软环境(气氛)其他28231814%，效劳态度占了10%，在便利/42%，环境因素占1%，其它的占03、大学生在就餐时主要考虑的因素有那些，可以承受餐厅的满足度，具体状况如以下图所示：13%11%571%图〔13〕的事物占了7111513从图说明白餐厅菜的质量果真要好，但是舒适的环境,良好的效劳也不行以无视的。4、大学生比较宠爱菜的口味，具体分析状况如以下图所示：口味11%图〔14〕谈的菜色。七、建议：的大量信息经过进一步的数据的处理与分析，得到如下建议：1者的需求。2、调查中觉察在校学生去校外就餐的人数多，留意清淡的学占大局部。因此，我们开设餐馆必需站在消费者的角度，满足消费者的需求，给总结：1、102212011811595.8%。2、通过对松山学院餐饮业市场的需求和供给状况进展细致的调查，我们得到了确定价值的数据和资料，初步反映了我们学校的餐饮业现状。如：学生食堂根本上处于垄断地位，而学生对食堂的意见很大，等等。3、但由于时间较紧，资金有限，很多地方做的不到位，比方在问卷的把握导致了少数不合格问卷等。但总体上还是有所收获。松山学院餐饮业市场现状：消费者环境：1、消费者就餐时最留意的是什么？寻常：价格是首选、卫生状况、饭菜质量口味次之。天南地北的中国人聚到一起，对于吃菜喝汤，却是一样的要求：价格要合理，卫生要好，质量要好。聚餐时：良好的环境气氛、合理的价格、优质的效劳就至关重要了，吃的是一种气氛、喝的是一种文化。另外，价格和效劳照旧消费者考虑的重要因素，没有这些也就没有聚餐的气氛了。2、学生的消费水平：既然只是消费者，在成为生产者之前，花在饮食上的费用趋于集中。从图表中可以很明显地看出：200350而且，意愿消费额与实际消费额大致相当，只有少数同学会有学生食堂与校外餐馆：大学生心目中，食堂和校外餐馆各有哪些优势：食堂：地理位置是取胜的关键。大学生的生活节奏越来越快，更校外餐馆：饭菜口味就成为看家本领，没有太多的优越的地理位为校外餐馆的脊梁。其实，不管你们的环境怎么样，地理环境也好，政策环境也好，消费者最关心的还是能不能有更好的就餐去处，他们关心的是你的质量、价格、效劳，等等。正由于缺乏确定的优势条件，为了可观的利润，各个餐馆的老板一些食堂提出的“责任到人”制度，不止留意饭菜卫生，而且对桌椅、地面、墙壁和窗户等卫生都做到时刻保持清洁。调查结论：间里猎取生存的空间。四、调查结论得出了以下的一些结论：对于这次调查，我们在问卷中设计了涵盖各方面的问题。本次调20集的全面，也更真实牢靠，我们于201*12一些不容无视的问题。下面我们将对问卷上的题目进展分析。这次调查显示出本校学生在外就餐人数占45%，当中长期在外就35500还有相当大的难度。面对和解决这些问题是无可避开的。此外，随着生活水平的提高，学生对餐饮的要求不再限制于“物，40%的人要求餐厅菜肴推陈出的频率为：每两天一次菜式调动，每月推出一至两个菜肴；50%的人认为员工的素响就餐者的进餐心情和食欲。35%的人对就餐的环境有确定的要求，如：餐厅的地理位置、餐厅的装饰、餐厅的设备、餐厅的音乐节奏等。这些要餐厅的三项根底工作：1、餐厅选址2、菜肴质量3、效劳态度。只有稳定了根底，再结合上述消费者对饮食的要求，餐厅才能安康进展。五、调查体会1．通过本次调查，我们一组六人对餐饮的常识和经营策略都有了不少了解，深深体会到，要经营好一间餐厅，不光是做好菜肴那么简洁，当2题，我们不能解答〔我们的预备不够充分〕在这次