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文档简介
蔬菜炸糕（4人份）第一步：材料准备主食材：100克大南瓜去皮去籽切手指大小的条，1根中等大小西葫芦、1根小茄子带皮切厚片，2个红薯去皮对切后切片，橄榄油，新鲜百里香，混合香料，罗勒切碎炸糕面皮：90克面粉，60克玉米淀粉，15克泡打粉，75毫升奶油，1个鸡蛋，125毫升水（适量添加不需要那么多），欧芹剁碎，用于炸的油黑橄榄酱（混合用机器打碎）：150克黑橄榄去核，3块鳀鱼排，50克醋浸刺山柑花蕾，1咖啡匙白兰地，1瓣大蒜切碎末，80毫升橄榄油，1/4个柠檬汁，盐、胡椒第二步：制作面皮材料混合成面糊拌入欧芹蔬菜沾面糊炸熟，香料直接炸干
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