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文档简介

混合香料鸡蛋饼（4人份）第一步：材料准备主食材：12个鸡蛋、1汤匙鲜奶油、40克黄油、盐、胡椒粉配菜选择：混合香料，火腿切小丁，蘑菇切薄片80克黄油，2汤匙欧芹只取叶子剁碎，盐、胡椒，龙蒿切末，罗勒叶切末，半捆细青葱去两头洗净切末，小叶香芹取叶切末100毫升鲜奶油只做装饰用第二步：制作蘑菇翻炒，出锅时加盐调味原味：锅烧热（可先放盐加热不易粘锅，后把盐去掉），加葵花籽油和少许黄油，倒入搅拌好调味好的鸡蛋液，左手抓锅把贴着灶台直线移动，右手抓叉子用叉背时针搅动蛋液，蛋液边缘凝结后停止搅动，用叉子把蛋饼翻折成橄榄型，锅底加黄油方便出锅混合香料：搅拌蛋液时把其他东西一起搅拌

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