姜的种植方法

姜的种植方法生姜〔Zingiberoffcinale〕又名姜、姜、黄姜、蘘荷科。〔姜油酚〔C17H26O4〕、姜油酮〔CIIH14O3〕、姜烯酚〔一〕地上茎生姜的地上茎直立，高60厘米100厘米。分枝数多，茎秆较细称密苗类型。24姜块也越多，越大，产量也越高。片与叶鞘相连处有一孔，生叶从今孔抽出。生姜要求温和的环境条件，在16C开头发芽，22C25C条件下发芽较快，30C以上发芽虽快，但芽子细弱。茎叶生长期以25C28C为宜，白天最好保持20C25C18C,昼夜苗根本停顿生长。

15C以下姜粗味辣，姜的晒制率高。粘性土保水保肥力强，有机质含量高，土质肥，产量也较高，但含水量多，质细嫩，味淡，姜干晒制率低。生姜喜微酸性土壤，以 PH5PH7的最多，氮肥次之。磷肥居第三位。〔二〕长姜等。的黄姜、四川的健为姜和东北的丹东姜。〔三〕催芽播种催芽生姜在催芽前需经选姜、晒姜、消毒等种姜处理。生姜应当利用充分老熟的姜块作种。江淮流域在11月上旬初霜前收获，在距姜块2厘米 3厘米高处将茎部切断，经贮藏过冬，3月中旬出窖，进展选姜、晒姜。生姜应选颜色鲜黄，有光泽，组织致密，芽口多而完整，无伤痕、无潮解、无发汗现象的老姜作种。对腐烂、发霉或过小的姜块应予剔除。选出的种姜，为进一步鉴定其好坏，一般晒 23天。晒后如姜块松软表示受过冻；发黑表示受过涝；紫黑色表示受过热；瘪皱无光说明是病姜。对于这些不正常的生姜应予剔种药剂进展消毒。〔1〕用40％福尔马林100倍液浸3小时，闷12小时，浸闷过的姜块用清水洗净；〔2〕1：1：1202020分钟；〔3〕0.14011小时。2哪种方法，均以保持20C28C范围内的变温为好。前期20C22C,中期25C 28C22C25C这样有利于培育壮芽。2.播种生姜的生长期长，必需施足基肥，为节约肥料，可用集中施肥的方法，即按预定的行距开沟，在沟中施基肥。基肥以饼肥为好，每亩〔1亩=667平方米〕用豆饼75公斤 100公斤。如无饼肥，可用其他优质肥料代替。如每亩〔1亩=667平方米〕用厩肥5000公斤7500公斤，加草木灰75公斤 100公斤，再加过磷酸钙25公斤，使粪土混匀，再盖上原来掘出的土，将沟面平坦后即可播种。验证明种姜块的大小以70克100克为宜，每亩〔1亩=667平方米〕400公斤500公斤。种姜与马铃薯、芋头3％6种量。生姜种植的密度，依据肥力状况，可分为三类：5318厘米20厘米，每亩〔1亩=667平方米〕可种62506500株。5018厘米20厘米，每亩〔1亩=667平方米〕可种67007000株。5316厘米，每亩〔1亩=667平方米〕可种7500株。用双芽下种，也是夺取生产高产的有效途径之一。量不高，可在增加种植密度中挖掘增产潜力。种生姜前作好开沟、施肥。盖土、平土、浇水，待水分下渗后再排种。排种时为了在生长期中便于“偷娘姜”，有人主见将姜芽向下，发芽时使生姜由下向上伸长，在“偷娘姜”时，只要将种姜向下一按，就与植株脱离，能节约劳力，避开伤根。排好种姜后应随即覆土 4厘米5厘米，重庆市姜农为生姜早熟、优质、丰产，还用地膜掩盖，获得了很好的经济效益。〔四〕田间治理追肥生姜很耐肥，在生长期中追肥2 3次。追3次肥的可在冒芽、“偷姜”及拆棚时进展。追2次肥的在“偷地上局部生长，拆棚时施肥主要是促进姜块膨大。一般每亩〔1亩=667平方米〕25公斤30公斤或人粪尿1500公斤2500重。时进展，在水量上以浇深浇透不积水为原才能生长强健。遮阳方式有以下几种：生姜适当遮阳，也可在丝瓜棚下种几行生姜。61插姜草遮阳：在山东及苏北地区用此法，按东西行向种植生姜，在行的南侧距姜行15厘米左右开小沟，插短芦苇、树枝或麦秆等，交互编织成花篱状，高 40厘米50厘米。插姜草和拔姜草的时间与搭棚、拆棚时间一样。此法适于苏北、淮北地区。中耕、培土生姜中耕除草很重要，姜农称“九锄棉花，十锄姜”。生姜每月要中耕一、二次，常和灌水、施肥、培土结合进展。小暑和大暑之间撩沟培土能降低土温，有利于姜块的形成，最好分次培土，每次培土3厘米 6厘米，以防姜块外露，降低品质。经过培土的姜块皮薄、节长、品质好。也有承受地面铺草来降低土温，保持土壤湿度。〔1〕I2日内全部凋萎。主要危害根茎、茎，叶也能受害。植株靠撒石灰消毒、喷洒80％代森锌600倍液或50％代森铵1000倍液。贮藏前进展干热处理，即放在30C33C的温度及90%95%湿度的室内保存8天，以促进伤口愈合，再进窖贮藏，窖温以12C15C为宜。〔2〕玉米螟：在玉米螟产卵期可喷90%敌百虫800 1000倍药液，觉察生姜叶片干尖、并有虫口时，可灌注80%的敌敌畏10001200倍药液，连灌34次即可掌握。〔五〕采收留种1．收种类种姜发芽后，其所含养分物质并不完全消耗，也不腐烂，仍、可收回来，称为“收娘姜”或“偷姜”。娘姜可以等姜成熟时一并收获，也可在生长期中单独先收，在苗高15厘米 18厘米，具有4 5叶时采收。长江中下游地区都在夏至到小暑期间采收。采收方法是先将种姜上的土掘开一些，一手用手指把姜株的主茎和分株压住，不使姜块10%30%。

3%6%,多的也有损耗低，每亩〔1亩=667平方米〕600公斤左右。下根茎已充分膨大，留种用的生姜也应在这时收获。江淮流域约在霜降到立冬期间收获。一般每亩〔 1亩=667平方米〕可产1000公斤 2000公斤，高产地块可达3000公斤 5000公斤不等。留种生姜应选单株产量高，姜块大，无病虫危害的老熟姜块做种。收获前半月，约在10月下旬停顿浇水，进展烤苗，并挖除病姜，初霜降临前收获。在不受冻害的状况下应力争晚收，以增加产量。选择晴天土壤较寻常采收，姜秸用剪刀在离姜块2厘米 3厘米处剪平，即与各姜秸中心顶芽上部剪平，不损伤顶芽，以免影响明年种姜发芽。此外，还需剪去须根，剥去母姜。随收随窖，如遇天雨不能准时贮藏，可在室内晾放，在地面铺厚30厘米左右，上盖潮湿细沙3厘米 6厘米，以保温保湿，待天晴转暖时再贮藏。〔六〕贮藏加工1.贮藏生姜贮藏前期窖温不能高于20C,后期应保持10C左80%90%为宜，进窖初期应多检查，半月后可以〔1〕60210米1．3米，向井壁两侧挖短坑道，长、宽、高各 1米左右作姜窖，窑顶呈拱形，底部外低内高，两边挖小沟排水，大小视姜种数量而定，一般1立方米可贮姜块250公斤 300公斤。贮姜时姜块竖排，每排一层生姜，盖一层5厘米 6厘米厚潮湿的细沙，堆到顶后用河泥封口，中间嵌两块可活动的砖，供检查用。井口要防止雨水流入，天冷时用茅草堵好防寒。〔2〕坑道贮藏法：选背风向阳的山坡，侧向掘进，挖一短坑道，长2米 3米，里面稍大，两侧再挖两个短坑道贮姜，其方法与井窖内的姜窖相像。〔3〕下式生姜贮藏室在室内还需用砖木建姜窖贮藏，以利防潮保温便于治理2生姜及酱制生姜加工方法分述如下；〔1〕腌渍生姜：先将原料去茎、掰开、洗净、脱皮后，在腌制生姜的缸底铺一层细盐，约 0．5公斤，然后放一层生姜一层盐，务使每块生姜都沾上食盐，为促进盐分快速渗入姜内，撒盐时可撒一些浓盐水。经 I2天后缸内有卤水，姜块表皮消灭皱缩时，再将姜块上下翻拌，再参加 15%1810016公斤 18公斤。如贮存期在一年以上则用盐量应 20公斤 22公斤。调制浓盐水的比例是每100公斤的水放盐26公斤 28公斤。以波美表测盐水浓度以18度 20度为宜。正常腌熟的生姜应当是卤水淡黄。如觉察局部姜块变成灰黑色时，应马上取诞生姜准时翻缸，另换盐。〔2〕酱制生姜：又名咸生姜。将鲜姜如前法洗净脱皮后，放在日光下晒7 8成干，然后放入甜面酱内，或放在味鲜色浓的酱油中，浸渍7 10天后即成酱生姜。姜的种植1、严格选地，避开连作：选择土质肥沃、土层深厚、透气性好、有机质丰富，保水保肥力强的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田块地势稍高，排灌便利，不易积水。生姜不宜连作，应与水稻、十字花科、豆科作物等进展 3—4年的轮作。2肉质颖、质地硬、具有1—2个壮芽、重50—75克、无病害的5050023草掩盖进展保温催芽，要求保持潮湿，温度掌握在2025C, 当姜芽长到1厘米时即可播种。3、适时播种，合理密植：浇灌条件好，气温高，且不催芽35〜4026〜301020500152515厘米左右。425301—2个分枝120公斤尿素，也可用清粪水浇苗；立5025公斤，在距植株基15厘米左右开沟施入，覆土灌水；地下根茎膨大时，亩10151520公斤。基肥、屡次追肥的原则。整地时，亩用腐熟有机肥 3000公5、遮阴降温，促进生长：生姜是喜阴，不耐高温顺强光的植62—3次培土，每次培土3厘米左右。778~9病初期喷洒508007101次。虫害主要区实行保护地栽培方式生产。1、品种选择2、种子质量瘪，肉质变褐及发软的种姜。3、晒姜和困姜20—30310日前后，将