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文档简介

中班社会教案：食物的保存教案一、教学目标了解食物保存的重要性；掌握常用的食物保存方法；学会合理利用食物，减少浪费；增强孩子的环保意识。二、教学内容与方法1.教学内容食物的保存方法；对于不同食材的处理方法；食物保存需要注意的事项；为什么要减少浪费。2.教学方法教师示范+学生模仿；小组合作；动手实践；观察比较。三、教学过程设计1.导入环节教师先让学生看一些关于食物浪费的图片，让学生感受到浪费给环境和自己带来的影响。然后教师问学生们知道吗，当我们在吃饭的时候，会有多少食物被浪费掉呢？大家有没有想过我们可以做些什么来减少浪费呢？2.正式学习2.1食物的保存方法教师先讲述食物保存的原则：保鲜、干燥、补气、防虫、防油腻。针对不同种类的食物，教师分别介绍它们的保存方法：2.1.1蔬菜的保存方法大多数蔬菜可用保鲜袋包装后放进冰箱，保鲜效果非常好。小黄瓜、生菜、芦笋、鲜豆角、辣椒等可以用湿布包裹后放进冰箱保鲜。2.1.2水果的保存方法水果一般都应放进冰箱冷藏保存，因为低温最利于贮藏，放进保鲜袋中更好。水果中较耐放的有：苹果、梨、柠檬、柑橘等。2.1.3粮食的保存方法对于大豆、小麦、玉米、米饭、面粉等粮食，可用密封罐保存。吊柿饼、花生、核桃等坚果类食品可用密封袋保存。2.2食物的处理方法教师示范一下处理不同食材的方法：比如讲解如何去果实的皮、如何切水果等。2.3食物保存时需要注意的事项在冰箱保存食物时，一定要把盖好保存。一些食物可以口感好，但容易变质，比如银杏，一遇华丽就会变质。不要把黄瓜等嫩蔬菜和苹果、梨等放在一起，不然嫩蔬菜容易掉价。2.4减少浪费从购买开始，多想想自己有多少人要吃，可以少买一些。如果食物吃不完，可以在保存后再次食用，比如凉面、火锅等。垃圾分类，将剩余的食物包装放进湿垃圾桶，让它变成肥料，对环境也有好处。3.实践演练教师安排小组分头完成针对不同食材的保存方法总结、食物处理方法、注意事项和减少浪费方法。让每个小组陈述自己总结的内容，并结合具体操作方式进行演示。让学生在小组内分享自己在家中如何保存食物，探讨家庭中如何减少浪费。4.教学反思有些食材的保存方法不同，产生了困扰如何解决？有些同学无法严格遵守食材的保存方法，如何帮助他们养成好的使用习惯？四、教学评价1.同学评价让同学们自己评价本次教学活动的收获和不足，针对不足之处，有助于促进学生对学习的深层次思考。2.教师评价根据同学的学习情况，教师可以针对一些学生的表现在导学中

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