细胞呼吸影响因素及相关曲线

第2课时细胞呼吸影响因素及相关曲线果蔬保鲜的核心问题就是如何减缓呼吸，抑制新陈代谢，使新鲜果蔬处于休眠或半休眠状态。冷藏法是目前普遍使用的果蔬保鲜方法，但其保鲜时间比较短。【思考】冷藏法减缓果蔬呼吸的途径是什么？1.说明有氧呼吸和无氧呼吸方式的区别与联系；2.理解细胞呼吸的意义；3.掌握影响细胞呼吸的因素及曲线。2C2H5OH+2CO2+能量（少量）葡萄糖丙酮酸12H2O+6CO2+能量（大量）2C3H6O3+能量（少量）或酶酶一、有氧呼吸与无氧呼吸的比较无氧呼吸和有氧呼吸的第一阶段完全相同。有氧无氧1.联系：不同点有氧呼吸无氧呼吸场所条件产物相同点能量变化联系实质细胞质基质、线粒体细胞质基质需氧气、多种酶不需氧气、需多种酶CO2、H2O酒精和CO2或乳酸释放大量能量释放少量能量从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，其余阶段不同分解有机物，释放能量，合成ATP2.有氧呼吸与无氧呼吸之间的异同点：【对点训练】如图所示为某绿色植物细胞内部分物质的代谢过程，下列相关叙述中正确的是()A.图解中的①②两物质依次是H2O和O2B.图解中(一)(二)两阶段产生［H］的场所都是线粒体C.图解中(三)阶段产生的H2O中的氢最终都来自葡萄糖D.1分子丙酮酸经过(二)(三)两阶段产生的能量一样多A有氧呼吸三个阶段的物质变化及进行场所二、影响细胞呼吸的因素

观察有氧呼吸的反应式，思考影响呼吸作用的因素有哪些呢？C6H12O6+6O2+6H20→12H2O+6CO2+能量酶O2CO2酶1.O2浓度CO2产生量O2浓度探究：（1）O2浓度对有氧呼吸和无氧呼吸分别有何影响？用曲线表示出来。无氧呼吸有氧呼吸（2）O2浓度对酵母菌产生的CO2量有何影响？用曲线表示出来。CO2总量（3）说出A、B两点有氧呼吸和无氧呼吸有何关系？AB..有氧呼吸和无氧呼吸放出CO2量相等无氧呼吸消失只进行有氧呼吸（4）在图中有氧呼吸和无氧呼吸曲线的交点时，有氧呼吸和无氧呼吸消耗葡萄糖的速率是否相等？根据有氧呼吸和无氧呼吸的反应式：C6H12O6→6CO2（有氧呼吸），C6H12O6→2CO2（无氧呼吸），可知，此时有氧呼吸和无氧呼吸消耗葡萄糖的比例为1:3。提示：不相等。图中有氧呼吸和无氧呼吸曲线的交点，表示两者释放的二氧化碳的量相等。2.酶：思考：影响酶活性的因素有哪些？如何用曲线表示。温度反应速率pH反应速率OO3.二氧化碳对有氧呼吸有抑制作用：O【点拨】（1）不同种类的植物呼吸速率不同，如旱生植物的小于水生植物的，阴生植物的小于阳生植物的。（2）同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同，如幼苗期、开花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率下降。（3）同一植物的不同器官呼吸速率不同，如生殖器官的大于营养器官的。【对点训练】右图表示在储存蔬菜、水果时，大气中O2的浓度对植物组织内CO2产生的影响，试分析：释放的相对值CO2

（1）A点表示植物组织释放CO2较多，这些CO2是_________的产物。（2）由A到BCO2的释放量急剧减小，其原因是____________________________________。（3）由B到CCO2的释放量又不断增加，其主要原因是________________________________；到C点以后CO2的释放量不再增加，其主要原因是____________________________________。随O2的增加，无氧呼吸受到抑制随O2浓度增大，有氧呼吸不断加强无氧呼吸受线粒体数量限制，有氧呼吸不再加强OO2的浓度(%)为生物体的生命活动提供能量。三、细胞呼吸的意义ATP四、细胞呼吸原理的应用创可贴酸奶等发酵产品松土稻田排水破伤风疫苗有氧运动这些生活中实例如何利用细胞呼吸的原理呢？探究：在储存水果、蔬菜和粮食时，为充分保持营养成分，应尽量降低细胞呼吸速率，减少有机物的消耗，结合氧浓度与二氧化碳的产生量分析，在储存水果、蔬菜和粮食时，是不是氧气浓度越低越好。提示：在储存水果、蔬菜和粮食时，并不是氧气浓度越低越好，氧气的浓度应维持在产生二氧化碳的量为最小值的附近。细胞呼吸影响因素:有氧呼吸无氧呼吸主要场所：线粒体条件：O2，酶产物：CO2，H2O能量变化：释放大量能量场所：细胞质基质条件：不需O2，需酶产物：酒精和CO2或乳酸能量变化：释放少量能量方式应用O2浓度、CO2浓度、酶等1．与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是（）A．分解有机物B．释放能量C．需要酶催化D．有机物分解不彻底2.新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中，适当延长保鲜时间的生理原因是（）A.呼吸作用减弱B.呼吸作用加强C.光合作用减弱D.促进了物质的分解DA3.关于细胞呼吸的叙述，正确的是（）A．种子风干脱水后呼吸强度增强B．土壤淹水可导致根系发生无氧呼吸C．破伤风杆菌在有氧条件下能大量繁殖D．小麦种子萌发过程中有氧呼吸强度逐渐减弱B解析：A项,种子风干脱水后，细胞中自由水的含量降低，代谢缓慢，因此呼吸强度降低，而不是增强;B项,土壤淹水后，土壤中氧气含量降低，根系发生无氧呼吸产生酒精和CO2；C项,破伤风杆菌是厌氧生物，在有氧条件下不能繁殖;D项,小麦种子萌发过程中，代谢加快，细胞有氧呼吸强度增强，而不是减弱。

解析：应用有氧呼吸和无氧呼吸反应方程式计算，有氧呼吸消耗1mol葡萄糖释放6molCO2，吸收O2量为6mol，无氧呼吸消耗1mol葡萄糖释放2molCO2，因此氧气吸收量为6mol，CO2释放量为8mol。4.现有甲酵母菌进行有氧呼吸,乙酵母菌进行发酵,若它们消耗等量的葡萄糖,则它们放出CO2和吸收的O2之比是()A.3︰1B.1︰2C.4︰3D.2︰3C5.如图表示萌发的小麦种子细胞中发生的相关生理过程，A～E表示物质，①～④表示过程。葡萄糖酶能量酶酶能量能量H2O酶H2O①③④②ABCCB+ED（1）催化①②进行的酶存在于________________，E表示的物质为_____________。（2）当小麦种子的CO2的释放量大于O2的吸收量时，进行的生理过程为________________（填序号）。（3）人体中不可以进行的生理过程为____________（填序号），原因是_________________________。细胞质基质酒精①②③④②细胞中不存在相应的酶6.右图是种子萌发成幼苗时糖类含量的变化，请据图回答：（l）导致AB段淀粉下降的原因是___________________________________________。（2）葡萄糖在D点之前含量增加，葡萄糖的来源是________________。（3）在B点后淀粉含量开始增加