新课标人教版细胞中的无机物

第5节细胞中的无机物

第2章组成细胞的分子新课标人教必修1学习目标：1.说出水在细胞中的存在形式和作用。2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用学习重点：水和无机盐在细胞中的作用。学习难点：（1）结合水的概念（2）无机盐的作用①干燥的种子必须吸足水才能萌发；②人的胚胎也要浸润在羊水中发育；③仙人掌身处干旱的环境，它那肥硕的变态茎中仍贮存着大量的水分。举例说明生命活动离不开水：（一）细胞中的水化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例%1-1.57-101-21-1.5（一）水的含量特点

特点1：细胞中含量最多的化合物是水复习回顾85-90水母97%藻类90%鱼类80—85%蛙78%沙漠植物16%哺乳动物65%特点2：不同种类生物的含水量不同水母97%藻类90%鱼类80—85%特点3：同一生物不同生长发育时期、不同性别含水量也不同。52%~58%60%~65%

人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983特点4：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。自然界中的水

形式

定义含量

功能细胞中游离态的水，可以自由流动细胞中与其他化合物结合的水约95.5%约4.5%1.是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应3.细胞生活的液体环境4.运送养料和代谢废物(二）水在细胞中的存在形式及功能特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性特点：易蒸发、不受束缚、可自由流动是细胞结构的重要组成成分自由水结合水蛋白质液态胶状

刚收获的新鲜小麦种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是____

水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是______水，这样的种子浸水后还能萌发吗？原因是什么？自由结合思考讨论一：不能，失去了结合水，破坏了细胞的结构心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？思考讨论二：血液主要以自由水的形式存在心脏主要以结合水的形式存在

心肌含水量79%血液含水量83%结论：一般而言，自由水相对含量越多，代谢越旺盛。①干燥的种子和萌发的种子谁的新陈代谢较旺盛？哪一个自由水相对含量较多呢？思考讨论三：结论：一般来说，结合水相对含量越高，抗逆性相对越强。谁的结合水相对含量更多呢？②沙漠植物和热带雨林植物哪一个抗逆性更强呢?沙漠植物卷柏热带雨林植物

自由水和结合水的相对含量(自由水/结合水)与细胞的代谢速率和抗逆性之间的关系：自由水/结合水相对含量代谢强度抗逆性___代谢强度-----抗逆性自由水与结合水的关系代谢缓慢（温度降低等）代谢旺盛（温度升高等）★思考讨论四：结合水自由水细胞中的水小结※水的存在形式和功能1.存在形式：自由水和结合水

3.结合水的功能

构成细胞的重要组成成分

2.自由水的重要功能（1）是细胞内的良好溶剂（2）参与细胞内的生化反应（3）细胞生活的液体环境（4）运送养料和代谢废物1.判断：以下实例中水主要以什么形式存在？①干玉米种子烘烤时丢失的水②切西瓜时流出的瓜汁③新鲜玉米种子晒干时丢失的水④鸡蛋清里的水⑤干燥种子中的水自由水有_______结合水有__________②③①

④

⑤2.小麦萌发时，细胞内结合水和自由水的比值（）

A.升高B.降低

C.不变D.无法判断B3.探索外星空间是否存在生命的过程中,科学家始终把寻找水作为最关键的一环．这是因为水在生命中的意义是(

)A．水可以降温B．水在生物体内可以流动C．水能与蛋白质结合D．生命活动的生化反应要在水中进行BD（一）无机盐在细胞中的主要存在形式：——离子形式阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等；阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等；二、细胞中的无机盐（二）含量：很少，仅占1％－1.5％

探讨此实验的设计思路及预测得到的实验结果和结论。

请设计实验探究Mg是否是植物生命活动中的必需的无机盐？材料用具：玉米幼苗、完全营养液、缺镁营养液、200毫升广口瓶两只、量筒等．探究某无机盐离子是否是植物生命活动中必需的无机盐的设计思路：2.实验探究方法(1)对照组:植物+完全培养液正常生长(2)实验组:★叶绿素分子局部植物缺镁会影响光合作用，为什么？（三）无机盐在细胞中的功能镁是叶绿素的重要组分。血红蛋白分子局部为什么缺铁会导致贫血？富含铁的食物：肝脏、芹菜、菠菜、红枣、樱桃等

铁是血红蛋白的重要组分小知识功能1：构成细胞内化合物的重要组成成分

钙具有约束神经、肌肉活动的本领缺钙引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛;钙离子含量过高则引起肌无力等症状。

富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾皮、海带等功能2：维持细胞和生物体的生命活动小知识人体中血液的pH值为7.35～7.45,这种pH相对稳定的现象，叫做酸碱平衡。人体在剧烈运动时产生乳酸，人体的pH不会发生大的变化，这又说明无机盐有什么样的作用呢？功能3：维持细胞和生物体的酸碱平衡（血液中主要缓冲对的构成：NaHCO3/H2CO3Na2HPO4/NaH2PO4等）4.病人到医院输液，你知道用的生理盐水的浓度是多少吗？为什么要配制这一浓度，用蒸馏水或高浓度盐水可以吗？为什么？质量分数为0.9%的氯化钠溶液浓盐水蒸馏水皱缩膨胀功能4：维持生物体内渗透压平衡

（一）存在形式主要以离子形式存在

（二）功能1.构成细胞内某些化合物的重要组成成分3.维持细胞和生物体的酸碱平衡2.维持细胞和生物体的生命活动4.维持生物体内渗透压平衡无机盐的小结②.无机盐多以什么方式存在于细胞中?①.表中哪些成分属于无机盐？含量如何？成分质量浓度/g.L-1蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.11、运动员饮料中的化学成分NaClKClNa2HPO4KH2PO4NaHCO3；很少离子2、在患急性肠炎时，要及时注射0.9%的生理盐水；不慎受外伤时，要用0.9%的盐水清洗伤口；在高温作业时，要喝淡盐水。以上三种做法的主要原因依次是（）①消毒②维持水分的代谢平衡③维持无机盐的代谢平衡④降温⑤细胞的的等渗溶液并有清洁作用A.①②④B.③②⑤C.②⑤

③D.②③④C