2023学年完整公开课版人教版引言

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《化学·必修一》引言一、化学的定义

化学是一门研究物质的组成、结构、性质、变化以及变化过程中相伴随的能量变化的科学。二、化学的研究对象

在浩瀚的宇宙和地球上，人类用肉眼见到和不能直接观察到的以原子或分子形态存在的物质，都是我们要了解和研究的对象。

从广袤的沙漠到神奇的计算机以砂子（SiO2）为原料制造的光导纤维（SiO2）

拉进了人类沟通的桥梁。今天我们能看到什么用显微镜观察到的花粉细胞用扫描隧道显微镜观察到的晶体硅的表面

三、化学发展史

第一阶段：实用技术

我国在实用技术方面的成就主要有冶金、陶瓷、酿酒、火药、造纸等。中国的英文是怎么拼写的？

中国:CHINA第二阶段:近代化学

在近代化学发展历程中,人们相继发现了大量的元素。

道尔顿提出近代原子分子学说,阿伏加德罗定义和分子的概念,原子分子学说的建立是近代化学发展的里程碑。

门捷列夫发明了元素周期律和元素周期表。

1965年，我国科学工作者在世界上第一次用化学方法合成了具有生物活性的蛋白质—结晶牛胰岛素。

计算机模拟胰岛素分子结构模型。运用化学实验技术对胰岛素分子结构的测定以及合成具有生物活性的牛胰岛素，体现出化学在生命科学中的应用，也是人类科学史上重大而辉煌的事件。第三阶段：现代化学

在现代化学阶段，人们深入地、科学地认识物质内部的奥秘以及微观粒子的运动规律。

物质结构理论的建立是现代化学发展的里程碑。

1981年,我国科学工作者在世界上首次用人工方法合成了一种具有与天然分子相同的化学结构和完整生物活性的核糖核酸，为人类揭开生命奥秘作出了贡献。

1990年前后，美国等少数国家

首先在-269℃的低温下移动了原子。1993年，中国科学院北京真空物理实验室的研究人员在常温下以超真空扫描隧道显微镜为手段，通过探针拨出硅晶体表面的硅原子的方法，在硅晶体表面形成了一定规则的图形。

目前所知道的最小的中国地图

如今，化学与材料、能源、生命、环境等学科间的关系越来越密切，化学已成为这些学科的基础之一，同时这些学科的发展也促进了化学的发展。

1、化学与材料

用液氢作燃料的航天飞机运载火箭，航天飞机能发射成功，离不开化学在能源和材料上所提供的保证。贮氢合金所制造的汽车现代通信用光缆金刚石钻头F-117是一种单座战斗轰炸机。设计目的是凭隐身性能，突破敌火力网，压制敌方防空系统，摧毁严密防守的指挥所、战略要地、重要工业目标，还可执行侦察任务，具有一定空战能力。2、化学与能源

我们现在所使用的能源主要来自化石燃料——煤、石油、天然气等，这些化石燃料对人类社会的进步发挥了重要的作用。但他们的储存量有限，并且是不可再生的，在开采和燃烧过程中还会对环境造成污染。

所以，我们应在提高燃料燃烧效率的同时寻找新能源。

如太阳能的利用，将为人类提供充足的氢能源，从而使与化石燃料伴生的能源危机和环境问题同时得到缓解。

3、化学与健康

对健康的关注也是人类面对的重要课题。用以保证人体健康的营养、药物的研究、人体中元素对人体生理作用的研究，以及揭开生命的奥秘等，都离不开化学。生物相容性好，耐体液腐蚀的人工器官心脏关节肾脏用隔水透气的高分子薄膜做的鸟笼

4、化学与环境

环境问题是当今世界各国都非常关注的问题。在世界人口不断增长，生产不断发展，人民生活水平不断提高的过程中，由于人们对环境与生产发展的关系认识不够，以及对废弃物处理不当，使环境受到不同程度的破坏。春风抚柳火热的夏

金色的秋洁白的冬海边燃料NH3燃烧产物CH4COCH3OH……CO2H2ON2……燃烧热太阳能

其实，化学与我们每个人的生活都紧密相关，它为人类安居乐业、丰衣足食、健康长寿等都做出了重要的贡献，包括我们每天的衣食住行都离不开化学。衣

食

住

行

我们现在所穿的衣服有棉的、纱的、化学纤维的、合成纤维的、氯纶纤维的等等。

棉、纱的衣服吸湿性、吸水性、透气性都很好；化学纤维的吸湿性、吸水性差，难透气。

所以，夏天我们应该选购天然棉麻制品，而冬天则可以选一些化纤制品。合成纤维的服装具有耐磨、不变形等特点，氯纶纤维制品带有负离子对治疗关节炎有一定作用。

大多数有机物都易溶于有机溶剂，涂改液属有机制品，而酒精属于有机溶剂，所以，用酒精来擦洗就可以了。将涂改液弄到衣服上，怎么办？

在烧鱼烧肉时，可以加入适量的酒和醋。

鱼和肉是我们的美食，怎样除去鱼、肉中的腥膻味？怎样给鱼、肉增香？

鱼、肉中的腥膻味主要是由一种叫三甲胺的有机物引起的，白酒中所含的酒精属于有机溶剂，所以，鱼、肉中的三甲胺就会被酒精溶出，挥发掉，消除了鱼、肉中的腥膻味。

除了酒精本身有特殊的酒香外，酒精还可以跟醋起反应，生成一种具有香味的化合物醋酸乙酯。怎样给鱼、肉增香？

食品中的添加剂，如：调味剂、防腐剂（NaNO2）,绝大部分都是化学物质。

在肉类保鲜上常用到亚硝酸盐，时间长会生成致癌物质亚硝胺。

从地板蜡到油漆、指甲油，从家具到天花板，这些物品里都会散发出有害气体。

在生活中遇到的有毒气体有：H2S、CO、Cl2、SO2、NH3等。

汞又叫水银，是常温下唯一呈液态的金属，有流动性,有毒。如果不慎将水银温度计打破，我们应迅速将水银收集起来，水封，收集不起来的用硫粉盖上，因为汞与硫反应生成难溶的硫化汞。

在喜庆节日，为了增添热闹的节日气氛，人们就会放烟花。

焰色反应：利用某些金属化合物在高温下可以使火焰呈现出不同的颜色。

化学是21世纪最有用、最富有创造性的中心科学。四、化学学习方法

（1）重视化学实验，实验是学习化学、体验化学、探究化学过程的重要途径；（2）注意观察身边的化学问题；（3）勤于思考，重视培养自学的能力。高中化学教材的