小学美术-做一道拿手“菜”教学设计学情分析教材分析课后反思

《做一道拿手“菜”》教学设计

一、教材分析

本课使用的材料主要是彩泥。彩泥色彩鲜艳，可塑造性强，使用方便。加上本课的内容与学生的日常生活十分的接近，从美术与生活的关系上加深学生对美术的认知。让学生五官并用，从多方位、多角度的学习知识、运用知识，创意思考，增强其自主观察，分析、想象及动手能力，从而真正培养他们的创造性思维，提高学生的审美和艺术素养。本课的目的在于引导学生利用彩泥表现生活中的菜肴，体验彩泥带来的美感，并在创作过程中，感受合作所带来的愉悦。

二、教学目标

1、知识与技能：掌握泥塑的一些基本方法，如：搓、压、捏，引导学生利用彩泥表现生活中的菜肴，体验材料带来的美感。

2、过程与方法：通过说一说、想一想、试一试，用彩泥做出一道拿手“菜”。

3、情感态度与价值观：通过创作，感受彩泥带来的创作乐趣，体验生活的美好。

三、教学重点、难点

教学重点：掌握泥塑的一些基本方法，如：搓、压、捏。引导学生学习橡皮泥造型的制作方法表现生活中的蔬菜。

教学难点：创作出生动、色彩丰富、灵气十足的作品。四、教学准备：多媒体课件、彩泥、等。五、教学设计：（一）、导入（招聘小厨师）:1、教师：孩子们，今天一大早老师收到了一封邮件，我打开一看原来是喜羊羊村的村长发来的招聘启事。村长说喜羊羊村里要举办“美食节”啦！村长他们想聘请几位能干的小厨师，但是首先要通过考核，考核题目：请你“做一道拿手菜”！2、教师出示课题《做一道拿手“菜”》（二）、新授（学做小厨师）1、师：为了让我们的小朋友在这次厨师比赛中发挥出自己最出色的本事，羊村长还特意给我们带来了许多灵感呢！我们一起看看吧！出示美食图片，欣赏各式美味佳肴。师：原来村长给我们带来了这么多的美味佳肴，这些美食中，你最喜欢吃哪些菜呢？除了这些菜你还喜欢吃哪些菜？它们有哪些地方最吸引你呢？说一说它们的形状。学生：………教师总结：这些菜中阿，有块状的、条状的、丁状的等，丰富多样而且色彩鲜艳、搭配漂亮、让人看了就想吃。2、欣赏绘画作品，感受其他表现形式师：看看村长还给我们带来了什么样的惊喜，（出示一幅农民画作品），他是用什么方式来表现一桌美味的菜肴呢？学生：……师：这是一幅农民画《厨房一角》，用非常夸张的色彩表现出了一道道的菜肴，具有很浓烈的农家生活的味道。3、欣赏学生作品，探究运用彩泥的方法。展示多幅学生作品师：你知道它们是用什么做的吗？而且它们又是运用了什么方法做出来的？那现在老师就教给你们做好一道菜的五大法宝。教师出示彩泥，进行示范。并展示教师作品（三）、厨艺大比拼作业要求：用彩泥做一道拿手菜，并给它取一个好听的名字。（四）、小厨师展示风采将自己制作的拿手菜摆放在座位上，请小朋友帮助羊村长评选出最具色香味的菜，最后授予这些小朋友为最佳小厨师。（五）拓展我们还可以把自己拿手菜组合成漂亮的菜单，我想这样的菜单肯定非常吸引人。二年级学生学情分析本学期二年级的学生分为五个班，现在班里共计70人，男女比例均衡。经过一年的学习生活，明显看出大部分的学生都长大了，从不同的方面都能表现出来，尤其是个人的理解问题及懂事程度上都有较大提高。虽然是这样，但小学二年级的学生，有意注意的时间较短，所以在教学方法的选择上应主要采用游戏的形式，让学生在玩中体验，玩中创造。在游戏中让学生理解教材中比较抽象的内容，建立学生的表象。同时将所学到了理论进一步在生活中应用，从而达到教者的目的。针对这一特点，在平日的教学中，应注重营造愉悦、欢快的学习氛围，运用多种活动增强学生参与的广度和深度，使他们在亲身体验中进行有效的学习，保持他们学习的欲望和兴趣，从而提高学习效果。通过观察发现，二年级的学生好奇心强、活泼好动，善于模仿。同时，他们对于简单的事物有所掌握，同时对熟悉的知识有所感悟，具备表演的欲望。我们各科的老师可以在自己的课堂上让学生表演简单的动作，以讲故事的方法加以想象，添加上简单的图案，使赋有内容。也可以根据上课需要用不同的形式用感官来让学生加深知识理解。现在班里大部分学生都逐渐形成了良好的学习习惯，明确自己的学习目的，能够端正学习态度，对学习较为感兴趣、有信心。学习充满热情，能够运用自己的学习方法活学活用。学习习惯方面，学生能够课前做好准备，课堂气氛活跃，大部分学生能够积极发言、思考，声音响亮。学生能够主动学习，并在课堂上积极主动地参与小组讨论。对于不理解、不明白的知识点，大家养成了当场质疑的好习惯，同学们互相帮助、共同解决。课后还能认真独立完成作业，但书写时字迹及作业要求仍需下大力度。总之，二年级的学生在行为习惯方面的培养依然是教育重点，希望通过老师们的不懈努力，学生的各方面都有稳步提高。《做一道拿手“菜”》效果分析在这节课的设计中,我以为羊村村长邀请同学们当小厨师为主线，学生兴趣浓，学习热情也很高，师生都共同融入到了这样的情景当中。学生们为了当上羊村小厨师都跃跃欲试，为做出最好的作品而努力。我想，这关键在于情景的创设，以及“我是小厨师”在刺激着每一位小朋友的表现欲望。

我鼓励学生大胆尝试，大胆创新，做自己喜欢的菜肴，让自己的创造力得到充分发挥。学生们有得做菜肴，有的做点心，有的做水果等等各式各样，颜色鲜艳，让人看了垂涎欲滴。课堂上，学生得到了生活中想体验而体验不到的经历，想表达而又没机会表达的生活感受。特别是讨论环节，让学生的欲望得到了充分的表达，让他们感受了生活的多姿多彩。通过亲手制作让他们享受到了劳动的快乐，以及成功展示的成就感、自豪感。

在整节课中，我与学生进行了互动。在学生制作的时候，我与孩子们讨论、制作，孩子们乐于其中，我也放开了和学生一起制作、起名字，真是皆大欢喜呀。这节课我觉得也有很多欠缺的方面，由于孩子们对于这节课的内容非常感兴趣，所以有些太兴奋。在几个小结的地方孩子们都停不下来，感觉在该收的时候有些收不回来，而我也没太在意，没有控制好纪律就小结，所以效果不太理想。听课老师给提了一点建议是将教师制作的环节加入，制作出和孩子们所做所想的不一样的菜。在今后教学中我要注意这些小问题，向有经验的教师学习多多改正自己、提高自己。人教版二年级上册美术《做一道拿手“菜”》教材分析

本册教材是以丰富多彩的美术活动为主线，以由浅入深的基础知识和基本技能内容为副线，主、副线密切关联，穿插并行。主要内容包括：色彩知识、线条的游戏、橡皮泥塑、绘画、手工制作、纸玩具、实用设计、电脑美术、欣赏等。引导学生以个人或集体合作的方式参与欣赏、绘画、绘画创作等各种美术活动，尝试各种工具、材料和制作过程；以各种丰富多彩的活动方式丰富学生的视觉、触觉和审美经验；在美术活动过程中强调趣味性的美术学习，教学内容和活动方式要充分考虑开放性、立体性，培养学生的创新精神与实践能力，形成基本的美术素养。本课使用的材料主要是彩泥。彩泥色彩鲜艳，可塑造性强，使用方便。加上本课的内容与学生的日常生活十分的接近，从美术与生活的关系上加深学生对美术的认知。让学生五官并用，从多方位、多角度的学习知识、运用知识，创意思考，增强其自主观察，分析、想象及动手能力，从而真正培养他们的创造性思维，提高学生的审美和艺术素养。本课的目的在于引导学生利用彩泥表现生活中的菜肴，体验彩泥带来的美感，并在创作过程中，感受合作所带来的愉悦。《做一道拿手“菜”》评测练习一起动手做教师示范，演示五种小技巧。带领学生一起动手做揉——球搓——条捏——形压——饼切——段刻——花纹二、争当小厨师作业要求：1、用揉、压、搓、盘、切、拼接等方法制作一道色香味俱全的“菜”。2、给自己做的拿手“菜”取一个好听的名字。3、请小朋友们帮羊村长评选出“最佳小厨师”。《做一道拿手“菜”》课后反思通过本课的学习，可以进一步巩固上一节课《有趣的彩泥》所学的知识和技能，为今后进一步学习工艺美术打下一个良好的基础，起着承上启下的作用。在制作的过程中，我注意了师生互动，互教互学的教学模式。孩子们的情绪比较高涨，能够主动探究，接下来让学生亲自体验彩泥的特质，这一种尝试极大地给以了学生们创作的自由，老师的适时讲解，会给学生启发与指导。堂课掌握的技能内容不算少，效果却比较好，集中紧凑，是拜托了情境教学的功劳。但是在欣赏这个环节中，学生的反应却让我反思，在屏幕播放食品画面时，学生连连惊叹，我试着提问：“希望哪位同学制作完一盘菜后，给自己的菜起个好听的名字。或者说一说自己想用什么食物材料做的。学生的制作热情非常高，能说出菜肴的名字，并还能指出菜的营养价值。使得课堂的作用进一步提升。我觉得在展示学生作品的这个环节，学生最活跃，体现出造型表现的积极性。教学中给学生充分的时间和机会发挥他们的想象力和创造力，在提问上力求精炼，但是我口语化的语言还是很多，在以后的教学中引以为戒。评价方面我分了教师评价，自我评价，同学评价三个环节，给孩子肯定的同时也给孩子们的作品提出相应的建议和意见，作业完成方面每小组基本能完成2-3道作品，作品总体来看还是很出色，从造型，色彩，创意方面都能出色的体现出孩子们的用心。在以后的教学中，我会向经验丰富的老师去学习，提高自己的教学水平。《做一道拿手“菜”》课标分析一、根据美术新课程标准的主要特点做到以下四个方面的突破：1、在学生的学习方式上有所突破2、在改革以学科为中心组织学习内容方面有所突破3、在目标层次和课程多样化方面有所突破4、在评价方法上有所突破为此，在美术学科中，选择对学生发展有用的、感兴趣的，学生能够学会的知识与技能，再和学生的生活经验相联系，让他们愉快地学习、合作地学习、探究性地学习、综合地学习。改变只注重知识传授和训练学生绘画能力的传统教学方式，重视学生的全面发展，形成积极主动的学习态度，使学生获得知识与技能的过程同时成为学会学习和形成正确价值观的过程。美术学习方式依其特点，大致可分为创作与欣赏两类。由于学习美术具有较强的实践性和操作性，所以创作活动占有相当大的比重。为了便于学习，课标中的创作活动又具体划分为“造型•表现”和“设计•应用”两个学习领域。“造型•表现”是美术学习的基础，这一学习领域的活动方式强调自由表现，要求学生大胆创作，表达自己的情感和认识。“设计•应用”，这一学习领域强调创意的形成，又注意活动的功能目的。因此，以外化性行为为主，是创作活动中划分的两个学习领域的相同点。主要区别则是造型•表现注重自由性，设计•应用注重功能性。如何有效地在课堂中激发学生学习美术的兴趣，使小学美术教育改变原先的单调的由老师讲授和演示的方式，使学生积极主动参与其中呢？可以采用以下几种途径。一、贴近生活，激发兴趣。这次美术课程改革中强调将美术学习与学生的生活经验联系起来。所以我们在课堂教学中应从学生角度出发，去发现和挖掘学生感兴趣的内容，在学生的心理特点和生活实际中找到合适的切入点，使学生产生共鸣，以激发学生的兴趣。二、创设情景，激发兴趣。学生的认识过程和情感过程是有机的整体。在教学中，依据教学内容，借助幻灯、录音、录像等现代化多媒体教学手段，运用音乐、影视、图片等艺术资料，创造一个宽松、和谐、活跃的课堂气氛。不仅可以丰富、映证和深化教学内容，而且可以调动学生的情绪，引发学生积极主动探求知识的兴趣。

三、巧妙设疑，激发兴趣。

古语云：“学贵有疑，小疑小进，大疑则大进。”设置疑问，是调动学生学习兴趣的重要手