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文档简介

学生营养不良与营养过剩全国学生体质健康调查发现:7~18岁学生营养不良率为26.9%(男生)和38.3%(女生)。7至18岁学生中营养过剩的情况也在逐年上升,尤其是城市男生超重及肥胖者高达12.03%。第三节合理膳食与食品安全1.举例说出什么是合理膳食。2.举例说出日常生活中食品安全方面的例子。3.设计营养合理的食谱。一、图说:吃出健康、吃出聪明

合理膳食探究主题一“洋快餐”的三高劣势大量的研究表明,发达国家癌症祸患长期危害的根源在于“高热量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。高热量高脂肪高蛋白洋快餐引发的几种现代病高血压冠心病

糖尿病癌症肥胖症二、合理膳食(1)“平衡膳食宝塔”塔中的哪一层代表我们日常中的主食呢?它们属于哪一类营养?(2)第三层食物中,属于营养哪一类?为什么很重要?(3)为什么说偏食、挑食不利于身体健康发育?(4)维生素由哪些食物提供?(5)一日三餐的饮食搭配是多少呢?中国居民:平衡膳食宝塔目的要求:

为家长设计一份营养合理的午餐食谱,尝试运用有关合理营养的知识,关心长辈的饮食。提示:

1.设计的食谱只要求含有五类食物且比例合理,不要求计算能量。

2.设计应考虑食物种类,营养成分,价格等。组内交流讨论,再进行修改和完善。三、感恩父母,设计食谱一、图说:食品安全探究主题二食品安全二、分析自己小组收集的食品包装袋(盒)1.应当关注食品包装袋上的哪些内容?有关营养成分,是否有添加剂,生产日期,保质期,生产厂家和厂家地址等。根据食品包装上注明的生产日期和保质时间进行推算,就可以判断食品是否过了保质期。2.怎样判断包装食品是否过了保质期?

三、别再相信有“虫”洞的蔬菜更安全!有人说有“虫眼”的蔬菜和水果,农药含量少。请你对这种说法做出科学评价。这种说法不科学。蔬菜、水果上有“虫眼”,不能证明没有喷洒过农药。有了“虫眼”的蔬菜,可能是蔬菜长虫后又打了农药,也可能是虫子没有被农药杀死。1.什么叫绿色食品?产自良好的生态环境,无污染、安全、优质营养类的食品统称为绿色食品。2.标志:四、绿色食品(1)每天人摄取最多的食物应是含______较多的食物。(2)每天人摄取最少的食物应是含______较多的食物。(3)青少年每天应比成年人多摄取含______较多的食物,即金字塔第_____、____层的食物。A.维生素 B.蛋白质C.糖 D.脂肪CDB三四(4)李伯伯近期患了冠心病,你帮他分析一下,他在饮食中应尽量减少第____层食物的摄入,适当多吃第__

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