初中生物-真菌教学课件设计

第三节真菌通过本节学习，你将知道：1、生活中常见的真菌有哪些？

2、真菌细胞的结构具有什么特点？3、真菌是怎样进行生殖的？一、各种各样的真菌灵芝香菇牛肝菌侧耳毒蘑菇木耳酵母菌

除蘑菇、木耳等大型真菌以外，一些食物、衣物、水果上长出的霉菌也属于真菌。二、真菌的分类单细胞——真菌多细胞酵母菌大型真菌霉菌（青霉、曲霉）——观察酵母菌和霉菌三、真菌的结构观察酵母菌和霉菌认识酵母菌、霉菌的形态结构酵母菌培养液，培养好的青霉等观察酵母菌：观察青霉，曲霉

酵母菌的细胞结构有什么特点？青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？目的要求：材料用具：方法步骤：讨论：1.滴酵母菌培养液3.染

碘液2.盖4.看显微镜下的酵母菌放大1000倍放大400倍再放大酵母菌的形态结构细胞壁细胞膜细胞核细胞质液泡真核生物（一）酵母菌(单细胞真菌)1.形态：2.结构：椭圆形酵母菌细胞壁细胞膜叶绿体细胞核液泡细胞质叶绿体＆植物细胞酵母菌细胞壁细胞膜DNA荚膜细胞质＆细菌鞭毛DNA荚膜鞭毛细胞核液泡3、营养方式：酵母菌无氧分解葡萄糖二氧化碳++水能量所以馒头和面包会松软多孔酵母菌葡萄糖二氧化碳++酒精能量分解有氧所以腐烂的水果会散发出酒味异养酵母菌的出芽生殖正在进行出芽生殖的酵母菌4.生殖方式：出芽生殖（条件适宜时）孢子生殖（条件不适宜时）5.应用：制作面包和酿酒酵母菌观察霉菌青霉曲霉2.挑3.盖1.擦4.看美丽新发现曲霉美丽新发现青霉青霉和曲霉在形态和颜色上有什么共同点？又有什么不同？观察与思考青霉曲霉营养菌丝直立菌丝孢子细胞核相同点：不同点：都是多细胞，菌体由菌丝构成，能产生孢子。青霉带有孢子的菌丝呈扫帚状；曲霉长有孢子的菌丝呈放射状。颜色上的不同点形态青霉：青绿色曲霉：黑、褐、黄、绿等（二）霉菌(多细胞真菌)

青霉的结构曲霉的结构

青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。它们都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。霉菌细胞内无叶绿体，营养方式为异养你采过蘑菇吗？1.一般选择在什么季节？在什么地方采集？2.蘑菇适于生活在什么样的环境中？三、大型真菌：蘑菇在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。也是由菌丝集合而成的。蘑菇蘑菇的形态结构是怎样的？菌柄菌丝体菌盖菌褶蘑茹的形态结构孢子蘑菇的繁殖霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同的特点？利用现成的有机物，从中获得生命活动所需的物质和能量。各种各样的毒菇各种各样的毒菇辨别蘑菇有无毒的简易方法鉴别野生蘑菇是否有毒的方法，要“三看一闻二测试”

看颜色：有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒。子食体受伤后，伤面变色。

看形状：无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托。有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌杆有菌轮，苗托杆细长或粗长，易折断。

看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色。有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

闻气味：无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。

测试：用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。

煮试：在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟后，灯芯草变成青绿色或紫绿色则说明蘑菇有毒，变黄则无毒。与葱、蒜、银器、大米共煮时呈乌黑色。则说明蘑菇有毒，没变色仍保持本色则无毒。四、真菌的生殖:真菌通过产生大量的孢子来繁殖后代的。直立菌丝的顶端，分别生有成串的孢子。孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境都能发育成一个新个体。蘑菇也是用孢子繁殖的。孢子孢子生殖孢子霉菌的生殖方式为孢子生殖酵母菌的生殖1.出芽生殖:成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫芽体,芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌.当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育成一个新个体..2.孢子生殖:五.归纳比较酵母菌霉菌大型真菌细胞结构营养方式繁殖方式细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡异养出芽生殖孢子生殖孢子生殖孢子生殖五、课外制作制作孢子印课堂小结：真菌单细胞生物：酵母菌多细胞生物霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等1、真菌类型异养有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体

3、营养方式：2、细胞结构4、生殖方式：孢子生殖

种类项目细菌真菌细胞结构___细胞，_____成形细胞核____________细胞，___成形细胞核个体大小个体______有___的,也有_____繁殖方式营养方式

比较细菌和真菌单没有单细胞或多细胞有微小微小较大的分裂生殖孢子生殖异养异养当堂训练1.下列微生物对人体有害的是()A.酵母菌B.结核杆菌C.醋酸菌D.乳酸菌2.我们所用的青霉素是哪类生物产生的?()A.细菌B.酵母菌C.霉菌D.肺炎双球菌3.在温暖潮湿的环境里,腐烂的水果能散发出酒味.引起这种变化的是()A.乳酸菌B.酵母菌C.蘑菇D.曲霉4.能使人得癌症的是()A.细霉产生的红霉素B.黄曲霉产生的黄曲霉素C.酵母菌产生的酒精D.青霉产生的灰黄霉素5.检验水质是否被污染,常以下列哪种细菌的含量为标准()A.结核杆菌B.大肠杆菌C.伤寒杆菌D.球菌BBBCB6.日常生活中,人们制作泡菜\酸奶离不开()A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.根瘤菌7.食品在冰箱中能保存一段时间不腐烂,主要是在冰箱这个环境中()A.细菌极少B.细菌繁殖很慢C.无菌D.细菌在零度以下被冻死8.医疗中用来消炎灭菌的链霉素和金霉素是从下列哪类生物中提取的?()A.放线菌