COOL食代中西简餐厅可行性

COOL食代中西简餐厅可行性分析一、选址说明： 保利心语三期入口第二家60-70平米门面，左边为高档烟酒店，右边是经济型便利店，分为上下两层，下层为四桌硬座，上面为雅座，装修时尚，环境雅致。定位于中档休闲吧。现有问题是，产品结构单一，主要做的是汉堡和奶茶，产品定位不明确，今后的定位是咖啡中西简餐。中国人都有从众心理,在众多逛街的顾客群中,必定会有顾客看到您的店铺装修别致,风格独特,必定促使他(她)到店铺前来看看,满足好奇心。在店员的推荐和他(她)的好奇心之下,她购买了一份单品。而此时,所做的单品只需要一到两分钟的时间,在等待的过程中，周围的逛街者也看到了别致时尚的店面,再加上之前还有人在购买,必定都上前观看。此时简单的说，一个顾客吸引了三个顾客，三个顾客就吸引了十个顾客，十个顾客的排队必定吸引了100个顾客，只不过这100个顾客其中很多今天不来，明天不来，但他（她）会对店铺有强烈的印象，也许后天他（她）就会来光顾。此时，很重要一点，在正宗的美味基础上，会形成一大批忠实的回头客，这就是口味的力量。不会使生意昙花一现，而极具生命力，形成事业的良性循环。二、市场环境分析： 1、保利小区预计满住4万居民，按照一般小区的入住率概算，大概初期（1-2年）入住人数为5千人左右。初期入住的小区居民以工薪阶层为主，消费水平及消费习惯尚需开发。2、对面是武汉城市职业学院，是本店的主要目标市场。目前拥有学生约4000人，教职工400，学生生源以武汉本地生源为主，消费实力属于学生群体中中等偏上水平，周末以回家度假为主；教职工绝大部分不住校区。3、对面马湖新村，属于城市中新农村，人口数量不祥，小区有小学，有商业街，青少年及在外学习、工作的群体是目标消费群。4、竞争对手：经调查，周围小型的奶茶店有4-5家，其中最有竞争力的要数四季花奶茶店，但是四季花地处商业街，经营环境相对较差。可是人流量方面，四季花占绝对优势。大型汉堡店有一家：派乐汉堡，规模达40-50平米，但是地处商业街背面，地理位置不占优势，属于西式快餐类别，没有休闲小环境。校区内部没有做具体调查，尚不能定论有多少竞争对手及是否直接形成竞争优势。魔保利抖门面壳沿线踪没有寸西式唉简餐愚及咖键啡文级化的姨主题赔餐厅模，主勺要以掘中式屑炒菜紫及饺历子面鄙食为剖主，悬没有维形成农直接睛竞争更优势拼。未膨来2隔-3暮年一遍定会沾有强倍大的策竞免争对坡手出结现，惠而且路不管垄是规滤模还静是产侧品都进会十逗分强储（据特我观楚察，盯一般哲在大仓型小花区都楚会有属一两捐家大滚型的列咖啡柔与茶乞等休包闲场阿所出滩现，急定位男中高们端社敞区群版体）怕。籍5、福本店慌经营帝思路变，柿产品荷及价摆格起定位摧于中损等消绣费水混平。迫采用贪巨大殊门面秒标识羽和词学生帖口碑稳宣传没打开峡市场们，以孤高品财味的乒文化悼氛围迎吸引适消费芒者，必提供成免费效上网赞功能枪，提纤供桌毒游服锐务，钳提供驾学习信考证淡服务稻（针恼对涉沾外旅捉游及烛酒店锦专业轧学生醋考导寻游证烛及英丸语证缸等）器。让吴其成仇为学墨生心观中扑唯一个的校味外的拢休闲睛场所召，心叼灵拔休憩厅的港余湾。冤宣传垫口号庙“撑我不凭在c宝oo伴l，脱就在在去c贫oo标l扭的路婶上胳”毯。 燃三、押拟定适主要厌经营蛛项目要及成扑本预宣算盟:编

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