乙醇【核心知识备课精讲精研】高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

话“醉”美生活第七章有机化合物第三节乙醇教学环节——新课导入，激趣引思请结合课本阅读和视频，总结乙醇的物理性质！乙醇（C2H6O)的物理性质颜色状态气味密度水溶性挥发性与水以任意比例互溶比水的小特殊香味液体无色易挥发学习任务一模型认知——构建乙醇球棍模型小组合作，利用球棍模型拼接乙醇结构请在乙烷球棍模型的基础上，根据乙醇的分子式(C2H6O)，结合C、H、O三种元素的成键数目，组装一下乙醇所有可能的球棍模型。（1分钟）究竟是哪一种结构呢？比较.思考煤油水乙醇钠可以保存在煤油里钠可以与水剧烈反应碳氢化合物(只含C-C键、C-H键)H―O―HO-H与钠反应容易断裂C-H不与钠反应不容易断裂学习任务一模型认知——构建乙醇球棍模型分组实验学习任务二模型认知——宏观探究乙醇结构（2分钟）同时将钠分别投入水和乙醇中①在盛有水的烧杯中，加入一小块新切的、用滤纸吸干表面煤油的钠，请仔细观察实验现象并记录。②在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用滤纸吸干表面煤油的钠，请仔细观察实验现象并记录。现象分析钠与水反应钠与乙醇反应钠的位置钠的形状有无声音有无气泡剧烈程度钠浮在水面上熔成光亮的小球发出“嘶嘶”的响声有气泡产生反应剧烈钠沉于试管底部钠仍为块状没有声音有气泡产生反应缓慢结论：羟基氢的活泼性：H2O>CH3CH2OH√qiǎng羟基学习任务二模型认知——宏观探究乙醇结构分子式：

HHH―C―C―O―H

HH结构式：结构简式：CH3CH2OH或C2H5OHC2H6O电子式：空间填充模型乙醇（C2H6O)的组成和结构官能团：—OHqiǎng羟基1.乙醇与钠反应（）断

键CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222反应实质：钠置换了

中的氢生成氢气【举一反三】写出其它活泼金属Mg与乙醇反应的化学方程式学习任务三宏微视角——微观辨析乙醇与钠反应的实质置换反应羟基①CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)2Mg+H2↑2乙醇的化学性质2.氧化反应①燃烧C2H5OH+3O2

→2CO2+3H2O

点燃现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。分组实验②乙醇催化氧化实验步骤：向试管中加入少量乙醇，取一根下端绕成螺旋状的铜丝，在酒精灯上灼烧后插入乙醇，反复几次，注意观察铜丝变化，并小心闻试管中液体产生的气体。①：红色→黑色②：黑色→红色总反应方程式：乙醛

刺激性气味液体铜丝在反应中作催化剂2Cu+O2=2CuO△C2H5OH+CuOCH3CHO+H2O+Cu△现象分析2C2H5OH+O2

2CH3CHO+2H2O△催化剂学习任务四宏微视角——宏观探究乙醇的催化氧化反应加热插入乙醇工业制乙醛观察微观动画，理解反应本质C—C—HHHHHO—H-2HC—C—HHHHO[O]H2O①③②④⑤断①③键醛基下列各醇能被催化氧化为醛的是()

A．CH3CH2—OHB．CH3—CH2—CH2∣OH

CH3∣C．CH3—C—OH∣CH3CH3CHOH∣CH3D．学以致用AB教学环节——能力提升C—C—O—HRRRR1R2

若R1，R2均为H，则氧化成醛若R1为H，R2不为H，则氧化成酮若R1，R2均不为H，则不能发生催化氧化OCHOCR2（连C有2H——醛

）（连C有1H——酮

）（连C无H——不氧化）乙醇的化学性质2.氧化反应③与强氧化剂反应Cr2(SO4)3硫酸铬(绿色)K2Cr2O7重铬酸钾(橙色)酸性K2Cr2O7(aq)由橙色变为绿色，判定司机饮酒超标。酸性高锰酸溶液钾褪色教学环节——首尾呼应、解决问题工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜、银会光亮如初！场景一：节日祝酒场景二：银光闪闪的服饰场景三：酒驾引发交通事故乙醇的用途饮品燃料消毒剂有机溶剂教学环节——课堂小结乙醇物理性质：色、态、味、水溶性、挥发性分子结构官能团：─OH羟基化学性质2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑氧化反应CH3CH2OH+3O2

2CO2+3H2O点燃2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2OCu或Ag△用途：饮品、燃料、消毒剂、有机溶剂等求真·启慧·尚美教学环节——课堂练习1、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（）A.两个碳原子都以单键相连B.分子里都含有６个完全相同的氢原子C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼B求真·启慧·尚美教学环节——课堂练习C

2.等物质的量的下列醇与足量的金属钠反应，产生气体最多的是（）

A.CH3OHB.C2H5OHOHOHOHOHOHC.CH2CHCH2D.CH2CH2

求真·启慧·尚美课后作业1、查阅资料：你有几种生产乙醇的办法？2、查阅资料：为什么有的人“千杯