市场调查报告合集8篇

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第一部分序言报告类别:调查报告行业分类:餐饮/快餐

调查地点：南京审计学院金审学院及周边非餐饮行业人员

调查目的：把握餐厅运营状况，供应餐厅修正看法，发掘市场活动推点其次部分预备阶段

一、前言

随着经济的飞速进展，高校生们对生活饮食的要求随之提高，平常他们的生活节奏特别紧凑，没人情愿为了填饱肚子而铺张更多的学习和工作时间。而四川师范高校成都学院目前正处于扩招阶段，同学人数几乎逾万人，食堂所能供应给同学的饭菜品种、数量有限，口味不齐全，并且供应用餐的时间较短，工作效率低，不能满意广阔同学的需要，因此快餐厅具有很大的潜在市场。把同学作为目标市场，在学校四周开创新品牌快餐厅，更深化了解高校生在饮食方面的要求对于一个有意创业者而言是至关重要的。高校生是有思想、有文化的新一代群体，他们也最简单接受新生事物，只要抓住他们的胃，可能就是抓住一个赚钱的消费市场。为了给同学供应更多的就餐选择，也为我们以后的创业供应一个支撑平台，我们小组于20xx-11-120xx-11-6六天时间对我院同学进行了一次关于开创一家以快餐为主的快餐厅的访问调查。

二、假设

1、目标人群：以同学、老师为主流，其次是四周的一些从事非餐饮行业人员，如消遣性场所、服装店的工作人员等。

2、市场选址：金审学院校门四周处。

3、市场定位：主流顾客群对快餐的热忱度不断高涨，最快速、最优质的快餐厅服务会使他们在紧凑的快节奏生活中得到片刻的休息与享受。

4、餐品质量：细心选择餐品类型以及优质的配料，合理均衡养分，设计多种口味来符合不同人得需求，要具有新奇感，给人以一种美的享受。

5、经营模式：以在餐厅中用餐的消费者赐予肯定的打折优待，打包外送的予以原价送出。整个运营过程中适当引入ISO9000等质量标准对各项服务进行评估，并对全部员工进行严格的培训。努力壮大老客户群体，不断培育新客户群体，节庆期间进行活动促销的经营模式。6、资本回报期望：选择周转率高、单份利润低的餐品。

第三部分调查分析与结论

一、调查方法

本次调查主要采纳向不同系别、不同班级的受访者发放调查问卷，其次是直接与受访者面对面交谈的方式来收集所需数据资料的，采纳这两种方式本钱较低，且可给受访者更多的思索时间，后一种方法能够直接对受访者进行启发，让受访者的回答更贴近我的调查目的。

二、调查说明

本次调查的讨论对象是南京审计学院金审学院的同学，在20xx-11-120xx-11-6对我院同学采纳问卷调查的方式进行，也有直接当面访问被调查对象的方式以取得调查表中的各项数据，本调查问卷一律由被访问者填写，由调查人员统一收回。本次调查问卷一共发放100份，分布为艺

术系30份、通信系20份、经管系15份、人文社科系20份、外语系15份，收回一百份，其中有效问卷100份，问卷回收率为100%。本次调查采纳随机抽取式〔问卷样本详见附录1〕。

三、调查结论分析

1、调查显示，女性受访者人数略微多于男生受访者人数。

2、由数据显示可知，高校生在饮食方面以中低端为主，不追求生活的奢华，依据这些消费水平可对快餐进行严格的控价，以真正的物美价廉来吸引更多的消费者。

3、由数据可知，93%的同学校外用餐的习惯，次数集中在1--5次。因此对于开设快餐厅较有利，具有很大的市场潜力。

4、由数据可知，卫生环境是目前学校四周快餐厅最突出的一个缺点，因此新开设的快餐厅要保持店内的洁净整齐，使店内环境舒适，最好给人以一种家的感觉。价格不能太高，应符合同学的消费水平。供应优质饭菜，并且服务看法要热忱、恳切。

5、由数据分析可得，受访者的选择都集中趋向于6--8元，这正与高校生的消费水平成正相关，因此，我们把价格应定在6-8元之间，可适当推出些高价的餐品。

6、依据数据可知，受访者认为在下单后上次速度快，尽量减短待餐时间，因此，我们应当选择送餐时间最短的配餐方式并且提高配餐速度，这样便符合大多数同学的期望。

7、由数据显示可知，大部分的受访者都倾向于以“饭+主菜+配菜+煲汤”的搭配方式，B种方式虽然只占12%的比例，但由于该项调查中男生数量小于女生人数，而选择该项的男生偏多，导致结果上的局限性，因此我们在选择固定套餐的搭配主要以A种为主B种也应适量供应。

8、调查显示，98%的同学在满足服务的状况下会将我们的餐厅推举给其他人，也就是说，假如要使餐厅的知名度与美誉度得以快速提升，应当做到以优质的食物和服务待客，让顾客的满足度到达最大值。

主要看法及建议归纳：1、饭量不够，青菜太少，米饭口感不错，口味可再多些；2、上菜速度有些慢；3、价格可适当降低些；4、可向一些大型的台式茶餐厅学习一下他们的服务，提高服务质量；5、经营空间太小，给人感觉不够宽松。

由数据资料显示可得，受访者中大部分人并没有在阿里郎台式快餐厅消费过，所以我们新开的餐厅必需留意到适当扩大经营规模，提高上菜速度，努力培训员工的服务素养，只有抓住顾客的心，抓住顾客的胃，才可使我们餐厅持续经营进展下去。

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主要看法归纳：1、环境舒适优雅、卫生达标；2、增设轻快、优雅的音乐，最好可以由顾客自己选择所听曲目，音量不要太大；3、上菜速度要快；4、食物要新奇，口味要好，真正专心做的物美价廉；5、服务看法要好，热忱待客，不因一些客人而冷淡其他顾客；6、加强餐具的卫生和环保，禁止使用一次性筷子；7、应具有较具体的菜品介绍；8、对顾客实行会员卡积分打折优待政策，并在节假日期间进行一些小活动；9、多些装饰品，如灯光修饰，绿色植物等；10、增设杂志、报纸之类的刊物；11、注意服务员自身卫生和素养修养。

由数据资料显示可知，大多数受访者对快餐厅的要求还是佷高，因此我们新开的快餐厅应当留意这些详情，尽量满意顾客的需求，从而也提高了我们餐厅的形象，增加快餐厅的市场份额和情感份额。

四、结论

〔3〕餐厅的劣势分析

很多商家都习惯性将快餐店设在校门口，旧现状而言，在校门口开设快餐店也存在着劣势。由于很多高校生都已习惯了食堂的排队打饭生活，从某种程度而言，是一种惯性生活，一般快餐店很难转变这种习惯，而且，校外已经开设了许多各式各样的快餐店，换言之，替代产品许多，这就存在着较大的市场竞争，因此大家对新开的快餐店要求会更大，一旦这些饭菜不符合大家的胃口，就很简单遭到摒弃，最好关门倒闭。

五、建议

在学校四周开设快餐店所针对的消费群体是挑剔的高校生，所以服务质量特别重要，不然就不会被大家所接受。既然是快餐店，上饭的速度肯定要快，要知道高校生的时间是很珍贵的，没有几个人情愿花大量的时间来吃顿快餐，假如要待餐，时间太长，还不如去食堂打饭。快餐的价格定位不适合太高，尽量定在6--9元最好，当然，对销量较好的快餐可适当提高一点价，但也要在顾客可接受的范围内。店内布置应视餐厅的档次和各方面服务而定，由于消费者主体是高校生，他们不会再店里消磨过多的时间，所以只需考虑给大家一种洁净、舒适的气氛就好，让顾客在此消费觉得是一种享受，最好可感觉有家的温馨。

市场调查报告篇2

一、调查背景

现代社会，仪表在人们的工作和生活中起着越来越重要的作用。人们对服装的要求与选择不仅与人的心理、年龄、性格有关，还受到其它客观因素的影响，消费者的购置行为受收入水平、地理区域、民族习惯、宗教信仰、文化传统以及社会进展水公平客观条件的影响，并同时与个体的年龄层次、教育程度、审美趣味、消费目的等主观因素亲密相关。服饰是人体的艺术，千百年来，人类始终在不断讨论着服饰的进展改变，以更加丰富多彩的穿着来美化自身。

随着消费者消费力量的增加，在其进行服饰购置时已不再单纯考虑产品的基本功能，在到达肯定经济收入的前提下为了满足工作需求、心理需求、生活需求以及社交需之求时，会选择购置更能够表现经济实力、自身品尝的品牌产品。伴随着信息沟通速度更为快捷，品牌消费的消费群体与流行时尚需求的步伐几乎全都。服装消费市场正沿着：需求消费→时髦消费→时尚消费→独特消费，这样一个由低到高的品牌消费需求轨迹进行着变革。

为了了解消费者对服装的消费需求，我们作了此次市场调查，此次调查主要针对纬七商业街的服装店的经营管理问题，采纳问卷调查的形式，调查对象主要是在校高校生，盼望能从我们的问卷调查中给纬七商业街的服装店提出一些可行的建议，能够更好的满意消费者的消费需求。

二、调查对象构成状况简介

我们调查了芜湖高校内区的65个女生和35个男生。这些高校生大多是90后，正处于张扬独特的时代，追求标新立异，追求名牌，认为名牌服装能为他们带来一种优越感，表达出他们的别出心裁。在穿衣方面，往往会花许多心思，盼望能穿出自己的风格与品位。当然也有些同学崇尚勤俭节省的优良传统，他们在服装消费上符合一种求实心理，盼望买到物美价廉的衣服。

三、调查设计与组织实施

我们小组人员分别到安徽师范高校、皖南医学院、安徽中医药高专、安徽工程高校4所高校对其在校同学进行问卷调查，这4所高校均位于高校城，而纬七商业街正是高校城里高校生的常常光临之地，所以选了这4所高校。由于此次调查问卷内容比较简洁，答一张问卷不需要太多时间，所以不致像以往问卷调查一样引起同学的反感，他们会情愿花时间完成答卷，尽量与我们合作，这样会降低我们的工作难度。

详细调查地点会选择食堂，教学楼等人流量较大的地方，我们会刻意选择不同班级、不同穿衣类型与风格的同学，避开问卷调查千篇一律、得不出有效信息的弊端，这样的调查结果也会更有代表性，更有可讨论性。

四、问卷调查结果统计

服装店形象调查问卷

您好：我们是安徽师范高校经济管理学院的同学。我们正在进行一项关于服装店形象的市场调研活动。我们将对您的回答完全保密，感谢您的协作和支持！

1、您的性别？A、女B、男

性别比例65%35%女性男性

2、您的班级？A、大一或大二B、大三或大四C、本科以上

班级比例44%33%23%大一通过实施“万村千乡”市场工程，到在乡镇共建成标准化农家店554家。农家店在乡镇掩盖率到达了100%，行政村掩盖率到达了57%，超市走进了乡村。

3、机电大市场。机电大市场门店数200余家，年交易额约15亿元，以零售为主，批发为辅，交易的主要产品为：农用机械、五金、工具，利润为销售额的5%—10%之间，税收上交方式为定税，每月220元，年销售同比增长约为20%。

4、建材市场。建材市场拥有门店300余家，年销售额约为16.4亿元，利润为销售额的20%左右，利税上缴方式为定税，每月350元。销售的主要为中档装饰材料，产品产地主要来自广东。其中钢材作为主要的建筑材料，全县钢材的年需求量约为7吨，交易价格约为4650元每吨，但由于受诸多因素的影响，钢材的价格波动较大，目前我县拥有大小钢材店100余家，主要分布在县城郊、湄水、三塘铺、太平寺一带，一年利税约为100万元，利润为销售额的2%-5%，可支配就业600多人次。

5、家电市场。从家电下乡信息系统反映的数据来看，今年1—9月份，我县销售家电下乡产品101102台，销售金额约为2.45亿元，补贴金额约为3110万元，利税约为730万元，销售数十去年同期销售数的1.6倍。

6、典当、拍卖、二手车市场。锦宏典当行从3月成立至今，业务笔数69笔，交易金额约4511万元，上缴税收约9.7万元，创利润约83万元，支配就业10人。其中今年1—10月份，业务笔数40笔，交易金额约2600万元，上缴税收约6.48万元，利润约23.3万元。鑫达拍卖公司从成立至今承当拍卖14场，交易金额3758.6万元，支配就业10多人，其中今年承当拍卖1场，交易金额820万元。华泰二手车交易市场交易二手车910台次，交易金额约382万元，营业收入29.6万元，创税收约5万元，支配就业人员8人。

7、汽车市场。目前拥有大、小汽车经销商10个，一年的汽车销量为台左右，交易金额约为1.6亿元，利润为销售额是5%-8%之间，税收上缴方式为增值税，为17%。消费者的消费倾向为中、低档产品，由于去年12月31日汽车下乡政策的终止，因此目前我县汽车市场的销售现状为，抵档车辆呈下降趋势，中、高档车辆呈上升趋势。

8、报废汽车回收拆解市场。目前我县还没有正式批准的报废汽车回收拆解中心，据调查了解，我县每年的报废汽车约为300台，以的士、公交车为主，因此我县申报一家报废汽车回收拆解市场势在必行。

二、我县市场体系的特点

1、流通现代化水平明显提高。现代流通业的主要标志是连锁经营、物流配送和电子商务的进展。近年来，随着各级政府有关促进流通业进展的政策间续出台，以及“万村千乡市场工程”等政策在我县深化推动，新华联超市、天客超市等一批流通企业在我县不断壮大，554家连锁农家店的建设，对传统的经营方式产生许多变革，开架经营，先进的流通经营模式逐步得到推广和应用。

2、商贸流通规模不断扩大。随着这几年国家各项优待政策的实施，农夫的收入不断提高，特殊是农村基础设施不断完善，加为渡过世界金融危机出台一系列扩内销、刺消费的政策，如家电下乡、汽车摩托车下乡等政策的实施，大大促进了消费。几年来我县商品市场不断扩大，究竟社会消费品零售总额到达31亿元。到今年9月底全县累计销售家电下乡产品236621台，销售金额约5.1亿元，补贴金额约6654万元;销售汽摩下乡产品约43366台，销售金额约4.6亿元，补贴金额约4470万元。真正到达了农夫得实惠、政府得民心、商家得进展、财政得税收的目的。另外城区进展速度进一步加快，市场业态也得以进展，城区百货、五金、副食、服装、电器、家具、建材、餐饮、消遣、洗浴等行业种类齐全、业态丰富，有力地促进了市场繁华，保障了市场供应。

3、专业市场建设初具规模。末，全县有专业市场的乡镇3个，占乡镇总数的17.6%;有年交易额超过1000万元以上的市场的乡镇有7个，占乡镇总数的41%。其中农机机电大市场从正式投入营运至今，农机机电产业年产值达15亿元，年出口额约达500万美元;占地115亩的新城建材大市场正式开业，短短几年时间，就产生了良好的经济效益和社会效益;青树坪富厚商业步行街的正式运营填补了全省乡镇步行街的空白;这些都为我县专业市场的建设指引了方向，对提高我县市场竞争力，推动城镇化进程具有非常重要的意义。

这次调查了解发觉，将一个产业集聚一起成立专业市场，能发挥产业优势，吸引顾客，提升产品的竞争力。如湘中农机机电大市场、湘中建材大市场是我县专业市场的胜利典范，就我县流通服务业的进展的现状来看，成立万村千乡市场工程配送中心、家具家电大市场、

报废汽车回收拆解市场、再生资源回收市场、农资大市场等专业市场已是大势所趋。

三、市场进展存在的问题

然而，经济社会的快速进展前进，老百姓对生活品质要求的提高，市场的进展也受到了来自内、外两方面的压力，一些制约市场进展的潜在问题渐渐凸现出来。

(一)市场内部环境与外在要求的不适应。一方面市场作为全县商贸业的主要源头，是政府工作的重点、社会关注的焦点。而全省各地市县加强对市场的提升改造，给我县市场的进展带来了前所未有的压力。而另一方面，市场内基础设施老化、消防平安隐患突出、道路交通拥堵严峻、整体环境不尽人意，详细表现为：各市场外墙斑驳破损、道路凹凸不平、局部墙体发生结构性走样;消防设施毁损较多，市场电气线路老化，个别市场“多合一”现象仍有存在;市场停车位严峻缺乏，陕窄的市场主干道影响车辆的通行等。这种现状不仅阻碍了市场的全面提升，也影响了我县的整体形象。

(二)市场监管任务和监管职责的不明确。各市场特殊是专业市场，由于人员众多，经济活动和生活的配套齐全，俨然一个小社会，因此存在消防、交通、城管等大量社会化事务，需要相关职能部门共同管理。但由于诸多缘由，管理很难实施到位，根据《行政答应法》的要求，在肯定程度上存在着越位错位管理，管理职能模糊，管理效率低下。

(三)市场业态面临着诸多挑战。受经营者文化素养、经营理念等方面的制约，市场的经营业态仍停留在传统的“小商品”批发零售、现金交易等方式上。小规模批发零售、传统守旧的经营业态已显示动身展疲态，而来自各方面的挑战却不断加强。近年来，随着互联网络及其应用技术的进展和普及，电子商务模式快速推广。电子商务比之传统商务有着大幅度增加贸易机会、降低贸易本钱、提高贸易效率等优势，特殊是在互联网上直接进行交易，使中间商的地位弱化乃至消逝，因此对于处于中间商地位的专业批发市场而言，其潜在的冲击和挑战不言而喻。

(四)市场自身素养有待提高。由于市场投资主体较多，市场又缺乏统一布局、科学规划，导致市场资源铺张、优势分散，同时，市场自身也存在一些体制、管理等方面的缺乏，如至今尚未实行企业化运作，市场经营管理体制不顺，不利于机制的转换和市场的进展;市场管理、服务收费的根据缺乏，政策法规已严峻滞后于市场进展的实际;市场产权私有化模式加大了管理的难度。另外在猛烈的竞争中，市场缺乏地方特色商品，也将会影响核心竞争力的培育。

四、几点看法建议

1、合理规划。我县是一个有着90多万人口的农业生产大县，市场的建设及合理布局至关重要，政府应根据我县城市商业网点规划要求，综合考虑，合理规划，科学布局。对不符合标准的市场予以改造，新建市场则要根据规范化市场的标准，适当超前，立足长远。

2、加强领导。市场作为与市民生活亲密相关的准公益性设施，需要政府的高度重视和大力支持。为此，建议政府将市场标准化建设与改造工作列入重要议事日程，作为为民办实事的重要工作来抓落实。

3、加大投入。商品市场的建设是城乡基础设施建设的一部分，既要鼓舞民间融资，争取银信部门支持，也要加大财政资金投入，形成共同开发格局。商品的市场进展与标准化改造工作表达了政府“以人为本”的执政理念，直接关系到人民群众的身体健康和消费平安。可参照先进地区胜利模式，