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文档简介

工厂生产包装间卫生管理制度一、总则本制度是为了加强工厂生产包装间的卫生管理，确保生产过程中的产品不受外部污染，从而保证产品的质量和安全。本制度适用于工厂生产包装间的所有人员及设备。二、卫生管理职责1.工厂负责人和环保负责人负责了解国家有关卫生标准和环保法规，监督并检查各部门、各岗位落实卫生管理制度的情况，对生产过程中存在的卫生问题及时进行整改，并落实环保措施。2.包装间主管或包装机操作人员负责包装间设备的卫生清洁和面包、蛋糕等食品的检测工作，协调包装工线人员严格执行相关操作流程。3.卫生清洁员负责对包装间设备、工作台、设备配件和地面卫生进行每日清洁，并妥善处理清洁后的餐厨垃圾和包装废弃物，并对卫生巡查时发现的问题进行认真处理。三、包装间环境要求1.厂区周围环境工厂周围的居民区和路面需要做好环境卫生管理，防止对工厂产生影响。工厂门口视野需开阔，避免垃圾、杂草等影响视线。2.包装间内部环境包装间应干燥、通风、无污水积存，通风口和空调过滤网要定期清洗，避免灰尘积聚。包装间内的设备、工作台和其他组件应干净整洁，避免污染。四、卫生清洁及消毒1.常规清洁包装间设备、工作台和其他组件每日至少清洁一次。要使用清洁剂，保障清洁效果。清洗过程中要穿戴好个人防护设备，如手套等，防止化学物质对人体造成伤害。2.消毒对包装间设备、工作台和其他组件进行消毒时，要使用有关部门认证的消毒剂，确保消毒效果。消毒过程中要注意使用防护措施，如佩戴防护手套等。3.废品及卫生垃圾处理废品及卫生垃圾要按照国家规定进行分类，做好垃圾的收集、分类、清理和消毒工作。绝不能将垃圾随意倾倒，避免造成环境污染和公共安全隐患。五、应急措施1.突发事件发现包装间内有火灾、煤气泄漏、中毒等突发事件时，第一时间进行紧急报警，并立即排除出现的隐患。若发现疑似传染病疫情，应立即向疾病预防控制部门汇报，并开始相关防控工作。2.事故处理发生包装间工作台崩塌、设备故障等事故时，应立即组织工作人员进行紧急处理。发生人员伤害事故时，要第一时间将伤者送往医院进行救治，并积极与家属沟通相关事宜。六、结语工厂生产包装间的每一个人员都应该严格执行本制度，牢固树立意识，加强对卫生

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