鲁西梨品种资源调查与保护利用

鲁西梨品种资源调查与保护利用魏景利;王杰军;王国正;王明章;陈学森【摘要】以冠县为中心的鲁西地区是我国梨的重要产区之一，有1000余年的梨栽培历史，已形成了包括大雪花梨、秋白梨、鸭梨广、鸭梨、红宵梨、五香面梨、面梨、伏梨、鹅梨及酸梨等一批当地特色品种资源.本文阐述了鲁西梨品种资源的特性提出了进一步加强对这些梨品种资源的评价研究以及保护与利用的建议.【期刊名称】《落叶果树》【年(卷)，期】2010(042)003【总页数】3页(P10-12)【关键词】鲁西;梨品种资源;保护与利用【作者】魏景利;王杰军;王国正;王明章;陈学森【作者单位】山东省冠县国有毛白杨林场,252500;山东农业大学作物生物学国家重点实验室，泰安;冠县林业局;冠县林业局;冠县林业局;山东农业大学作物生物学国家重点实验室，泰安【正文语种】中文【中图分类】S661.2梨是世界范围内最受消费者喜爱的水果之一，世界上有76个国家栽培梨树,栽培品种可分为东方梨(包括砂梨、白梨和秋子梨等)和西洋梨两大类。东方梨主要产于中国、日本、韩国等亚洲国家,西洋梨主要产于欧洲、美洲、非洲和大洋州等。我国不仅梨的栽培面积和产量均居世界首位，并且也是世界梨属植物的起源演化中心，种质资源极为丰富。经长期栽培实践，先后选育成了冠县鸭梨、莱阳梨、河北雪花梨、安徽砀山酥梨以及南果梨等地方名优特梨品种；近几年来，国内育成的中梨1号、七月酥及早美酥等一批梨优新品种的推广应用，使我国梨品种的结构得到优化调整，为梨产业的健康发展做出了积极贡献。以冠县为中心的鲁西地区是我国梨的重要产区之一，有1000余年的梨栽培历史，形成了包括大雪花梨、秋白梨、鸭梨广、鸭梨、红宵梨、五香面梨、面梨、伏梨、鹅梨及酸梨等一批当地特色品种资源。这些品种形状各异，颜色多样，早、中、晚熟皆有风味独特，各具特色，不仅是梨树育种的良好种质资源，而且具有良好的市场与产业化开发前景。为有效保护与利用梨品种资源作者近几年结合山东省农业良种工程项目的实施，对鲁西梨品种资源进了调查与收集,在冠县国有毛白杨林场建立了资源保存圃，现将有关结果报道如下。1鲁西梨品种资源1.1鸭梨冠县是鸭梨的原产地之一。树势健壮，树冠开张，萌芽力强，成枝力弱。新梢先端常弯曲，是鸭梨的明显特征。进入结果期早，以短果枝结果为主，一般3~4年开始结果，产量高而稳产。冠县鸭梨，果实中大岸果重150~250g,倒卵形。果梗细长常弯向一方，基部膨大，呈肉质,无梗洼，果梗与果肩结合部似鸭头形状，故名鸭梨。萼片脱落，萼洼深广，果皮薄，有蜡质光泽，果点小,近梗部有果锈，俗称〃菊花顶”。果肉白色，肉质细嫩，汁多味甜,有香气，石细胞较少，品质极上。果实9月上旬成熟,采收时黄绿色，贮藏后全面黄色，可贮藏至次年3~4月份。1.2大雪花梨大雪花梨是鸭梨的优良授粉品种，原产于冠县，与河北雪花梨不是同一品种，且果形、果面区别明显。大雪花梨果实个大，平均单果重280g,最大740g,9月中旬成熟，果皮微黄，果顶果点大，萼部大而广，果肉较细多汁，香甜适口,尤以甜美独特而闻名。在老梨园分布较广。大雪花梨有3个类似品种:长把雪花、短把雪花和小雪花。1.3秋白梨秋白梨属秋子梨类，在鲁西地区呈零星分布。果形似苹果,9月中旬成熟，果个中大，平均单果重180g,果皮细致光滑，果点小而稀，果肉极细，成熟时香气浓郁，果肉绵软适口,食用品质极佳。秋白梨中有一个品系，果农称为酸皮秋，果个、果形与秋白梨一样，果肉比秋白梨略酸，极耐贮藏，常温下贮存到春节，食用品质最佳。1.4安梨果农称安梨为酸梨。冠县是安梨的原产地之一。果个中大,单果重200g左右。果面深绿色稍粗糙。果肉白色,石细胞较多,味酸。9月下旬成熟，是做果汁的优良品种。耐贮藏，常温下可贮藏到次年2~3月,抗冷冻，零下5度果肉不变质，春节前后去酸增甜，口感甚佳，而且具有良好的食疗保健价值。1.5红消（宵）梨别名:紫酥梨、红梨、霜梨，原产于冠县。树体圆头形，树姿开张,树枝稀。在秋季梨园非常美观醒目。果实圆形，果个中大,平均单果重120g,果皮浅红褐色，故名红宵梨，果肉较硬致密,9月中下旬成熟。果实极耐贮藏。春季梨农多用红宵梨在晚间煲汤饮用，有预防感冒和治疗咳嗽的功效。1.6五香面梨五香面梨是冠县特有的一个古老面梨品种，果个大岸果重200~250g,果形似苹果，果皮光洁如玉，果点略大，成熟时果面淡黄色,9月底采摘。一般用大缸捂熟再食用，香气四溢，故又名〃捂香面梨”。果肉绵软，香气浓郁，食用品质极佳。1.7面梨冠县特有的古老面梨品种之一。因其树大叶茂，抗病性极强而保留下来。果个略小，单果重120~150g,果皮褐色,10月上旬成熟。采摘后经后熟方可食用,果肉绵软少汁，故称面梨。1.8临清五香面梨为鲁西古老面梨品种之一,现临清、冠县等地有零星栽植。果实扁圆形，单果重60g左右。果皮厚，光滑，暗褐绿色，果肉黄白色，质粗汁少，品质中下,9月上旬成熟，经15天左右的后熟期，肉质变面。1.9伏梨因其在伏天成熟故名，原产于冠县。果个中大，单果重150~200g,果型扁圆，果皮微黄，果肉多汁,7月上旬果实成熟,为解暑佳品。1.10鹅梨鹅梨原产于冠县。鹅梨果个大岸果重400~450g,果肉较细，果皮整洁,有鹅头状突起。9月下旬至10月上旬果实成熟扃质中等，极耐贮藏。树体抗病能力优于鸭梨。1.11鸭梨广土名，原产于冠县，是中国白梨系中成熟最早的品种,6月下旬成熟，果个中大，单果重150~200g,果皮细致,果形呈椭圆形，成熟时香甜多汁。果实可采食期较长，达20多天。1.12奥冠红梨是满天红’红色芽变品种，原产鲁西，果实扁圆形，平均单果重350g,果皮红色，果肉乳白色，肉质较细,石细胞较少,汁液多，风味酸甜，在山东省聊城市9月中旬成熟。是梨果皮红色发育机理研究的珍贵试材,山东农业大学冯守千等(2009)在探讨了砂梨品种’满天红’及其芽变品系’奥冠’花青苷合成与相关酶活性的基础上,目前已克隆并鉴定了与红色发育有关的转录因子PyMYB10基因，为进一步开展红色果实的基因工程育种奠定了基础。2对鲁西梨品种资源研究与保护利用的建议我国是砂梨(PyruspyrifoliaNakai)、白梨(P.bretschneideriRehd.)和秋子梨(P.ussuriensisMaxim.)等东方梨的起源演化中心，种质资源极为丰富，但近几年来，随着国内育成的’中梨1号’等一批梨新优品种的推广应用，我国地方名优特梨品种资源的数量日渐萎缩，有些已达到了濒临灭绝的境地地方梨品种资源的保护与利用迫在眉睫。因此，在对鲁西梨品种资源进行了调查与资源保存圃建设的基础上，对后续研究与开发利用提出如下工作设想与建议。2.1进一步加强种质资源评价研究在资源调查与资源圃建设的基础上，进一步从外观品质、营养品质(糖酸、香味物质与酚类物质组分、氨基酸以及矿物质含量等)、贮运品质、加工品质等表型性状和分子两个层面对收集、保存的种质资源进行全面的评价研究,解决同物异名或同名异物的问题，探讨亲缘演化关系，为鲁西地方梨品种资源的有效利用提供科学依据。2.2加大资源开发利用力度资源调查结果表明,鲁西梨品种资源中有2种类型值得关注，一是秋白梨和安梨，果农称为酸梨，极耐贮藏，春节前后食用品质最佳，而且具有良好的食疗保健价值；二是'面梨类的五香面梨、面梨、临清五香面梨3个品种，它们共同的特点是经后熟后方可食用，香气浓郁,食用品质极佳。为此建议对鲁西的’面梨’和’酸梨’类品种,一方面在提纯选优的基础上，直接对优系进行推广应用，扩大生产规模，满足人们对水果市场多样化的需求；另一方面可作为育种的亲本材料，利用现代分子育种与常规杂交有机结合，创造新种质，培育新品种，研究优质高效配套栽培技术，进行产业开发,不仅有利于梨品种结构调整及农民增收而且达到了地方梨品种利用保存的目的，意义重大。参考文献：【相关文献】ShouqianFeng,YanlingWang,DaolinFu,XuesenChen,AnthocyaninbiosynthesisinpearsisregulatedbyaR2R3-MYBTranscriptionFactorPyMYB10,Planta,2010(Accept).冯守干,陈学森，砂梨品种