肉羊养殖基地项目可行性研究报告

内乡县言煦牧业有限公司肉羊养殖基地建设

项目可行性研究报告

项目简介肉羊养殖项目基地位于河南省南阳市内乡县，注册资金1280万元，公司占地120亩（8万平方米）。项目分为肉羊养殖、肉羊饲料加工、有机肥加工3个部分组成。项目完成后，基地存栏繁殖种羊3000只，年出栏肉羊（种羊）6000只。项目分为二期，总投资1000万元。第一期（2012.4—2012.12）建筑2栋（2200平方米）全自动标准化羊舍；建筑草棚2000平方米；青贮池3000平方米；引进肉用种羊500只；种植牧草80亩；建筑办公室500平方米。第二期（2013.1—2012.6）建筑6栋（6000平方米）全自动标准化羊舍；引进肉用种羊500只；建筑有机肥存贮加工车间500平方米。配套道路、绿化、排水等配套设施设备。该项目秉承“科技引领循环经济，健康带动绿色养殖!”的经营发展理念。采取“高校+公司+基地+农户+公司”的发展模式，引领周边群众大力发展肉羊养殖业。该项目充分利用现代化循环农业生产模式，提供优质羊肉，为养殖提供杜泊、小尾寒羊及杂交肉用优良种羊，并提供配套服务。第一章总论一、项目提要（一）项目单位基本情况1、概况项目名称：内乡县言煦牧业有限公司3000只肉种羊养殖基地建设项目。建设性质：新建项目承担单位：内乡县言煦牧业有限公司建设地点：河南省南阳市内乡县赤眉镇建设时间：2012.6～2013.6人员结构：员工20人，管理人员3人，技术员4人，饲养员10人，其他人员3人。2、财务状况注册资金1100万元，均为自筹资金。3、法人代表基本情况刘小燕，女，1981年3月，高中文凭，共产党员。（二）经营理念“科技引领循环经济，健康带动绿色养殖”该项目秉承“科技引领循环经济，健康带动绿色养殖”的经营发展理念。采取“高校+公司+基地+农户+公司”的发展模式，引领周边群众大力发展“肉羊养殖-有机肥生产-绿色无公害健康羊肉”的健康循环农业生产模式。（三）生产目标1、羊出栏数公司存栏繁殖种羊3000只，年出栏肥育肉羊6000只；带动农户养殖繁殖种羊10～20万只，年出栏肥育肉羊20～40万只。2、有机肥年生产加工有机肥3000吨。（四）技术公司技术服务（饲草料生产、肉羊的饲养管理、疫病防治、繁殖管理和种羊选育等工作）由河南省养羊学会及郑州牧业工程高等专科学校专家教授提供支持。（五）设施设备设施设备包括：标准化全自动羊舍（自动清粪，自动饮水）；饲草料全自动生产设备,全自动饲料机（饲料粉碎、混匀、颗粒饲料制作）等，粪便污物处理系统（有机肥生产）。所有设施设备均按照现代标准化健康养殖体系配套完善。（六）品种主要品种包括：小尾寒羊、杜泊羊、东弗里生羊，槐山羊及杂交肉用羊。（七）规模公司员工20人。存栏繁殖种羊3000只，年出栏肉羊6000只，年生产加工有机肥3000吨。（八）社会条件肉羊具有食谱广泛、繁殖率高、适应性强、易管理等特点。全球羊肉消费需求巨大。中国随着国家西部大开发战略的实施、退耕还林还草工程的整体推进，羊肉越来越受到人们的喜欢，农区肉羊养殖迎来了良好的发展机遇。《中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定》指出，加快发展畜牧业，支持规模化饲养，加强品种改良和疫病防控。发展农业产业化经营，促进农产品加工业结构升级，扶持壮大龙头企业，培育知名品牌。2009年中央一号文件《中共中央国务院关于2009年促进农业稳定发展农民持续增收的若干意见》指出，加快发展畜牧水产规模化标准化健康养殖，增加畜禽标准化规模养殖场（小区）项目投资,加大信贷支持力度,落实养殖场用地等政策。2003年国家发布了《肉牛肉羊优势区域发展规划(2003-2007年)》，划定了中国61个县，4个肉羊发展优势区域，对推动优势区域肉羊业全面发展起到了积极的引导作用。《河南省人民政府关于加快发展现代畜牧业的意见》指出，加快发展肉牛肉羊生产，把大力发展畜产品加工业作为发展现代畜牧业的战略突破口,积极发展畜产品精深加工,以加工促发展,以加工带基地,实现畜产品加工增值；大力培育一批高成长型的畜产品加工企业,促其尽快成为竞争优势明显、辐射带动能力强的龙头企业。二、可行性报告的编制依据（一）中共中央、国务院2010年一号文件《中共中央国务院关于加大统筹城乡发展力度进一步夯实农业农村发展基础的若干意见》（2009年12月31日）；（二）《关于改革和完善农业综合开发若干政策措施的意见》（财发[2003]93号）；（三）《投资项目可行性研究指南》中国电力出版社；（四）国家计委和建设部颁发的《建设项目经济评价方法与参数》；（五）2010年农业综合开发产业化经营项目可行性研究报告编写参考大纲；（六）《农业综合开发资金若干投入比例的规定》财发[2008]52号；（七）国家农业部《农业产业化专项资金项目管理暂行办法》（农财发[2002]19号）；（八）2004年《中共中央国务院关于进一步加强农村工作提高农业综合生产能力若干政策的意见》；（九）《中华人民共和国畜牧法》；（十）项目单位提供的资料及调查资料；（十一）有关部门、单位出具的证明。三、综合评价该项目符合区域经济发展的客观要求，在技术上可行，经济上合理，实现良种肉羊扩繁产业的规模化、产业化、一体化，生产绿色无污染的安全肉羊，能创造良好的经济效益和社会效益。（一）项目建设的必要性与可行性本项目建设可以有效地优化和调整南阳市内乡县养殖业、种植业和农业经济结构，促进本地区养殖业的高速发展。本项目建设对推进南阳市内乡县经济繁荣，培育地方特色经济，推进新农村建设，增加农牧民、场工收入，提供示范牵引作用。本项目建设是非常必要和亟需的。本项目建设内容和范围符合南阳市内乡县发展规划，有利于当地优势资源开发利用，建设条件优厚，实施项目有保障。本项目建设将进一步完善和提升南阳市内乡县的种植业、养殖业、运输业及加工业等相关产业链开发，对进一步转变当地农牧业经济增长方式具有积极的创造性意义，经济效益、社会效益非常显著。项目技术先进，投资利润率高，抗风险能力较强，项目是可行的。（二）风险评估该项目正好符合中国十七大统筹城乡发展，推进社会主义新农村建设，解决“三农”问题。目前的经济和社会发展形势需要，对羊养殖业现状和将来的发展趋势思路清晰，目的明确。同时，养殖的规模适度，组织合理，有一定的技术水平和经济实力。投资利润率高，投资回收期较短，经济效益和社会效益显著，产品销路好，本项目固定资产少，购种羊资金较大，投资容易回收，还款可靠。社会效益显著，是农民脱贫致富的一条好路子，能促进畜牧业，特别是肉羊养殖业的发展，符合中央提出的农业结构调整政策，为节能、环保、绿色、规范化畜牧业的示范项目。（三）带动作用该项目的实施可有力带动南阳市内乡县种植业、养殖业的快速发展，大大推进南阳市内乡县种植业、畜牧业产业化进程，实现农牧业产业结构调整，推动南阳市内乡县经济的快速发展。本项目采取“公司+农户”的运作模式进行运作，当地场工、畜牧养殖户是最大的受益者。该项目不仅可使建设单位快速发展，壮大实力，而且还对农场内的经济发展以及农民的快速致富有着极大的推动作用，实现了经济效益与社会效益的有机统一。本项目实施过程中，通过肉羊育肥基地建设、种羊育种扩繁基地运作，将直接带动周边肉羊养殖基地，带动农户从事肉羊养殖工作，再通过龙头企业的示范作用，间接带动当地及周边县农民参与养殖，目前，农民的主要收入来源于打工和土地，一年每人的纯收入为11000元；如果进行肉羊养殖，每人每年可饲养60只以上，每只母羊的年饲养成本为600元，年均产羔按2只计算，2只羔羊的收入为2000元，由养殖基地统一收购。每只母羊的年收入为1000元，60只母羊年总收入为120000元。羔羊肥育期按50天计算，共消耗饲料50公斤，2.0元/公斤，再加每只20元的药物和防疫费用，共计成本200元/只。饲养60只年纯收入可达60000元。因此，养羊是带动农户致富的一条有效途径。养羊可为内乡县畜牧业的发展和农民的增加收入起到了积极带动作用。（四）制约因素以及解决方案存在的主要问题是合作社资金紧缺限制了更大的规模化发展，不能满足更多农民养殖肉羊的要求。要满足更多农民的养殖需要和现有市场的需求，进一步扩大养殖基地规模，就需要通过自筹资金、地方和财政拨款来解决。（五）结论与建议本项目建设符合南阳市内乡县的产业政策和发展方向，又适应市场农牧经济的客观要求，项目规划设计合理，注重基础设施和公共设施配套建设，所采用先进的种羊扩繁技术、现代化养殖管理技术和先进的肉羊养殖设备，具有较强的盈利能力。

第二章项目背景一、项目建设的背景随着中国进入“十二五”计划和社会主义新农村建设步伐的加快，农业增效、农民增收和农村发展问题已经成为中央和各级政府部门的高度重视。农村地区畜牧产业的健康持续发展问题，已成为“三农”问题解决和新农村建设的一个关键难题。《国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见》（国发[2007]4号）提出，加快畜牧业增长方式转变，大力发展健康养殖，构建现代畜牧业产业体系，提高畜牧业综合生产能力，保障畜产品供给和质量安全，促进农民持续增收，推进社会主义新农村建设。肉羊具有食谱广泛、繁殖率高、适应性强、易管理等特点。而全球羊肉消费的巨大需求，也必将促使肉羊生产迅速发展。中国随着国家西部大开发战略的实施、退耕还林还草工程的整体推进，羊肉越来越受到人们的喜欢，农区肉羊养殖迎来了良好的发展机遇。（一）世界肉羊业现状1、羊肉需求缺口大世界羊肉产量增长迅速。随着世界经济的发展和人类膳食结构的改变，国际市场对羊肉需求量逐年增加，使得羊肉产量持续增长。据统计，1969～1970年，全世界生产羊肉727.2万吨，1985年增加到854.7万吨，1990年达941.7万吨，2000年增加到1127.7万吨，2002年增加到1162.3万吨，年均增长达2.2％。但同其它肉类消费相比，全球人均羊肉的消费量依然很低，仅为2千克／年，占世界肉类总产量（24263.0万吨）的4.8％。其中，年产羊肉50万吨以上的国家依次是中国、印度、澳大利亚、新西兰和巴基斯坦，这些国家羊肉产量占世界总产量的48.1％。在过去的10多年中，羊肉生产呈现由发达国家向发展中国家转移的趋势，与1990年产量相比，发达国家的产量下降了20％，而发展中国家的产量上升了43％，使发展中国家的份额由58％上升到71％。2、羔羊肉消费加快世界各国重视肉羊生产，尤其是羔羊肉的消费需求增加更快。顺应日益增长的国际市场需求，英国、法国、美国、新西兰等养羊大国现今养羊业主体已变为肉用羊的生产，历来以产毛为主的澳大利亚、前苏联、阿根廷等国，其肉羊生产也居重要地位。世界养羊业出现了由毛用转向肉毛兼用甚至肉用的趋势，一些国家将养羊业的重点转移到羊肉生产上，用先进的科学技术建立起自己的羊肉生产体系。由于羔羊生后最初几个月生长快、饲料报酬高，生产羔羊肉的成本较低，同时羔羊肉具有瘦肉多、脂肪少、味美、鲜嫩、易消化等特点，一些养羊比较发达的国家都开始进行肥羔生产，并已发展到专业化生产程度。3、重视科学、环保养殖重视科学研究，绿色环保型羊肉备受消费者青睐。羊肉是世界公认的高档食品，国际贸易中价格较高，兽药和饲料添加剂使用少、时间短，没有有害物质残留；在草原上自由运动、自然生长的肉羊是真正的纯天然绿色食品，具备产品竞争优势，深受消费者青睐。4、肉羊品种良种化世界肉羊品种良种化，杂交繁育发展迅猛。世界各国重视新的高产优质肉羊培育。新西兰是著名的肉羊业发达的国家之一。牧草终年繁茂，有“草地羊国”之称。美国的养羊业也是以生产羊肉为主，他们将萨福克羊作为肉羊的终端品种，重点生产羔羊肉。这两个国家羔羊肉的生产都占羊肉生产比例的90％以上，而英国是30多个肉用绵羊品种的育成地，这些绵羊品种对世界各国肉羊业的发展有很大影响。羊肉是英国养羊业的主产品，约占养羊业产值的85％。近年来，英国又培育出了新的肉羊品种，考勃来羊的育成是英国养羊业的一个重大突破。在羔羊生产方面，英国在山区利用山地品种羊纯繁，母羊育成后转到平原地区与早熟公羊品种杂交，其后代公羔用于羔羊生产，母羔转回再用早熟品种作终端品种进行杂交，获得了很高的经济效益。这些新品种的主要特点是经济早熟，产肉性能好，繁殖力高，全年发情、配种与产羔，遗体性稳定，适应性强等，主要如夏洛莱羊、剑桥羊、波利特羊、阿尔科特羊、南江黄羊等。杂交繁育己成为获取量多、质优和高效生产羊肉的主要手段，多数国家的绵羊肉生产以三元杂交为主，终端品种多用萨福克羊、无角或有角陶赛特羊、汉普夏羊等；山羊肉生产以二元杂交为主，终端品种多用波尔山羊、简那巴利羊、纽宾羊等。这些模式，即充分利用了地区资源条件，又利用了杂种优势，对于中国的养羊业，展示了成功的经验，也提供了有益的启示。5、现代标准化肉羊养殖快速发展就目前农区养羊的总体情况来看，肉羊业尚处于发展初期。农民自养绵、山羊仍占较大比重。长期以来主要是利用淘汰老残羊和去势公羊生产羊肉。其特点是，规模小、饲养管理粗放、经营方式落后、生产水平低、远远不能满足市场的需求。而舍饲羊即将羊群置于圈舍进行人工饲养，是由传统养羊方式向现代化、集约化养羊发展的重要形式。其优点不仅表现在可以充分利用本地的良种繁育、杂种优势、配合饲料、疫病防治等科学技术，还表现在舍饲比放牧可平均减少维持消耗25％（放牧羊只的行进、爬高等），增加收入20％～30％。英国是世界养羊生产水平最高的国家之一，近年来，也积极提倡“零牧制度”，推广舍饲养羊。可见，舍饲养羊是养羊业的发展趋势。（二）中国肉羊业现状肉羊业是畜牧业的重要组成部分。在世界肉羊业速猛发展的今天，中国肉羊业也取得了长足的发展，养殖方式进一步转变，生产水平不断提高，饲养量和产品产量持续快速增长。随着产业结构调整步伐的加快，肉羊业比重不断增加，已成为推动中国农村经济发展的重要产业。2003年国家发布了《肉牛肉羊优势区域发展规划（2003-2007年）》，划定了中国61个县，4个肉羊发展优势区域，对推动优势区域肉羊业全面发展起到了积极的引导作用。1、羊肉消费持续增加长期以来，中国肉类产品市场消费结构中，猪肉比重较大，羊肉所占比重仅为5.5％。随着中国城乡居民收入水平的不断提高，消费观念逐步转变，羊肉消费量呈上升趋势。据国家统计局资料，2002年中国人均家庭消费羊肉0.79千克，到2007年上升到1.06千克，年均递增约6％（表6）。按这一趋势外推，预计2015年中国家庭人均消费水平将达到1.69千克，按13.7亿人口估测，届时中国羊肉家庭消费需求量将达231.5万吨，再加上无法精确统计的户外消费部分，羊肉需求量更大。肉羊生产供给与羊肉消费变化情况表年份2001年2002年2003年2004年2005年2006年2007年2008年2009年产肉量（万吨）292.68316.66357.24399.28435.47469.66382.62380.35389.42存栏数（万只）29826.3831655.18534053.65536639.12337265.8736896.61728564.714728084.924528452.155农村人均消费（千克）0.830.730.81城镇人均消费（千克）1.251.081.331.391.431.371.341.221.32资料来源：中国统计年鉴。2、良种肉羊备受青睐在引进肉羊良种、加强肉羊原种场、繁育场建设的基础上，杂交改良步伐加快，肉羊良种供种能力明显提高，无角陶赛特、德国肉用美利奴、波尔山羊等良种肉羊开始大面积用于生产实际。3、农区肉羊养殖步伐加快牧区广泛推行草原牧区禁牧、休牧、轮牧等草原生态保护建设措施，肉羊饲养由粗放放牧方式逐步向舍饲和半舍饲转变；农区半农区着重推广肉羊科学饲养管理技术，由饲喂单一饲料逐步向饲喂配合饲料转变，反刍配合料使用量逐步提高。通过良种良法相配套，改变了肉羊饲养多年出栏的传统习惯，羔羊当年育肥出栏比例由2002年的20％左右提高到35％，出栏肉羊平均胴体重提高到15.5千克，瘦肉率明显提高，羊肉品质明显改善。4、养羊模式正在改变肉羊养殖模式正在从传统养殖朝科学化、合理化到标准化的转变。中国是世界上养羊历史最为悠久的国家，原始社会人类从渔猎生产方式逐渐过度到畜牧生产方式首先是从养羊开始的，早在5000年以前，野生绵羊和山羊已被驯化为家畜，为人们提供肉、奶、毛、皮等生活资料，后魏时期已有羊的繁殖、疾病治疗等方面的记载。世界进入工业革命以后，西方等发达国家首先将工业化技术以及机械等与养羊业相结合，在养殖模式上，也从单一的放牧形式向集约化、规模化转变，使得发达国家的养羊业取得了快速的发展。进入20世纪后期，绿色、健康食品开始快速发展，养羊业又开始从追求标准化，从单一追求数量开始朝数量、质量和生态效益并重的方向发展。由于中国近代的历史原因，养羊业也迅速落后于世界，限制了中国羊业产业化发展。目前，中国在养羊的技术领域也取得了快速的进展，但中国98％的养羊模式还停留在5000年前老祖宗的放养形式。同时，中国羊业不同程度地存在种羊质量和肉、毛、绒、皮等产品市场不稳、科技开发、推广、疫病防治、繁殖障碍、行业无序竞争等问题，严重阻碍了行业的发展。近年来，国内外羊肉市场发生了一些变化，为肉羊产业的发展提供了巨大空间，由于市场对羊毛和羊肉的需求关系发生了变化，养羊业由毛用为主转向肉毛兼用，进而发展到肉羊为主，肉羊生产发展迅速。尤其随着国家西部大开发战略的实施、退耕还林还草工程的整体推进、畜牧业结构的不断调整优化以及人们膳食结构的改变，农区肉羊养殖将迎来良好的发展机遇。目前肉羊在养殖业中经济效益突出，增长势头迅猛，将有新一轮的发展空间，农区肉羊生产也将呈现快速发展势头，逐渐成为农区小康建设的重点产业和农村经济新的增长点。然而，受根深蒂固的传统放养思想的限制，中国肉羊的标准化养殖还处在很落后的状态，相比较猪、鸡等的现状，落后至少在10年以上。另外，也存在着对肉羊养殖的相关知识技术了解掌握不足，养殖技术人员缺乏，基础环节薄弱等问题。二、项目区社会经济状况内乡县交通便利，信息发达。宁西铁路、312国道、豫西高速公路、豫248省道、249省道、332省道穿境而过，距南阳飞机场仅60公里，陆空交通极为便利；通信、电力、水利资源丰富，投资经商基础实施完善，经济发展环境优越。2004年，全县实现生产总值46.8亿元，增长15.2%，其中一、二、三次产业分别增长11.8%、20%、12%。全社会固定资产投资完成额15.2亿元。地方财政一般预算收入1.24亿元。城镇居民可支配收入6400元，农民人均现金收入2211元。城乡居民年末储蓄存款余额16.1亿元。招商引资成效明显。全县引进项目207个，总投资14.3亿元，完成投资7亿元；争取上级政策性项目53个，总投资5.3亿元，实际到位资金1.3亿元。县工业园区新入驻企业9个，引进资金1.5亿元；骨干企业新上技改项目9个，完成投资近亿元。认真贯彻“多予少取”惠民政策，落实农业税降点、粮食直补及退耕还林粮食补助资金达1700多万元，农民负担降低69%。大力发展林牧业，森林覆盖率达60.1%，提高3.8个百分点。畜牧业产值增长9.8%，占农业总产值的40%。旅游业全面发展。全年接待游客46万人次，增长70%；门票收入突破400万元，增长54%。小城镇建设和公路建设步伐加快。小城镇建设投资完成3000多万元，公路建设投资完成8000多万元，新增通车里程200公里。多渠道融资2680万元，农业生产条件得到改善。社会事业蓬勃发展。全年投入社保、“低保”资金7440万，增加820万元；投入抢险救灾资金230万元，确保了受灾群众和城镇低收入家庭的基本生活。加快教育教学改革，社会力量办学投入达3600多万元。三、本行业及关联产业发展现状内乡属北亚热带，大陆型季风气候，四季分明，气候温和，适宜农牧渔业全面发展，农副产品种类繁多，是全国粮食生产基地县、优质小麦良种繁育基地县、优质烟叶生产基地县、朝天椒和伏牛白山羊生产大县。菌、椒、羊、烟、药果五大支柱，是农民增收的重要来源。内乡的香菇，菇型圆整，质白肉厚，细嫩滑脆，香味浓郁，营养丰富，年产量上万吨，远销韩国、日本、新加坡、香港等10多个国家和地区；朝天椒，以其色鲜、肉厚、角尖、辣味浓而畅销国内外，面积30万亩，产量占全国三分之一；内乡的伏牛白山羊，以其肉质细嫩、肉味鲜美、板皮致密而深受消费者喜爱，内乡农科所研制的“豫麦35”，优质、高产，最高亩产可达600公斤，被农业部指定为“优质面包专用小麦”；“马山牌”烟叶，属津马布韦香型，被省政府确定为首推品牌；2001年内乡的“赤眉牌”油桃、“内椒一号”朝天椒、“宝天曼”牌杜仲、天麻，被评为全国优质名牌产品。北部山区盛产多种优质名贵中药材和山珍，为明清时期全国四大中药材集散地之一，山萸肉、辛荑、杜仲等已形成规模，产量占全国20%以上，全县宜林面积168万亩，活立木蓄集量220万立方米，森林覆盖率达53%，是全国生态农业示范县和联合国绿色产业示范区。全县初步形成了以县造纸厂、王店造纸厂、马山造纸厂为主的制浆造纸产业，以机械厂、锅厂、纺织配件厂为主的机械加工产业，以软木厂、化肥厂、化工厂为主的化工软木产业，以县水泥、泰隆水泥厂、城镇冶金建材厂、马山碳系耐火材料厂、庙岗大理石厂、板场花岗岩厂为主的冶金建材产业，以黄金公司为主的多金属矿产开采及加工产业。以县地毯厂、马山通祥地毯厂为主的工艺编织产业，以全宇药厂为主的医药加工产业。无碳复写原纸、橡胶软木垫、弹簧储能启动器、PS版衬纸、仿瓷水泥、铜牌原纸、卷烟胶、防滑地毯、亚克力毛毯等是名产品、知名品牌，畅销国内外，供不应求。造纸产业是河南省重点扶持发展工业，制浆造纸规模达到8万吨。以畜牧业为主的年产1.5万吨的肉类罐头产品，出口东南亚、南美、非洲、俄罗斯等国家，“牧原”瘦肉型猪畅销港澳。全县工业总产值6亿元，税利超亿元。内乡工业种类齐全，方兴未艾。目前已形成制浆造纸、机械加工、化工软木、冶金建材、多金属开采、地毯编织、医药加工食品加工等八大专列，主导产品菊潭书写纸、德润化工、光友薯业、祥途手拖、天一橡胶、神威民爆、全宇药品等畅销全国，走向世界。是国家级重点文物保护单位，与北京故宫、河北保定总督府、山西霍州署合称“中国四大古代官衙”。四、项目建设的必要性河南省良种肉羊更有着巨大的优势和广阔的前景。(一)环境条件优势河南地处中原，拥有便利的交通和信息资源，气侯四季分明，无霜期比较长，适宜各种农作物的生长。这个地方地跨长江、黄河、淮河、海河四大流域，水系比较发达，这些优良的生态环境，造就了丰富的饲草资源，构成了河南省舍饲肉羊业发展的最大优势。(二)饲料资源优势我省是农业大省，粮棉油等主要农产品产量均居全国前列，是全国重要的优质农产品生产基地。2011年，我省夏粮产量626.3亿斤，秋粮产量482.2亿斤，比上年增产12.9亿斤，全年粮食总产量1108.5亿斤，为全国第一位。玉米种植面积一直在6000万亩以上，年产生玉米秸秆10000万吨以上，相当于1亿只种羊全年的饲料量。我省花生种植面积一直在1000万亩以上，仅南阳市和驻马店市每年花生种植面积在600万亩，分列全国地市的前2名。我省农作物秸秆、各种农副产品资源丰富，如果利用这些资源进行养羊，不仅能节约资源，提高农民收入，而且能极大地推动养羊业及相关产业的发展。(三)品种资源优势河南省有大量优秀的肉用绵山、羊品种。可以说世界上繁殖率最高的绵山、羊品种均在我省黄、淮河流域形成，如河南小尾寒羊，主要分布在濮阳市台前县、范县，沿黄河流域一直延伸到三门峡市。河南小尾寒羊多胎多产，平均产羔率为265%～281%，这也是世界上繁殖率最高的绵羊品种。槐山羊主要分布在河南周口地区的沈丘、淮阳、项城、郸城和驻马店、许昌、信阳、商丘、开封等地，产羔率平均为238.66%。河南小尾寒羊和槐山羊作为肉羊经济杂交的母本品种或作为培育肉羊新品种的母系品种均具有非常好的应用前景。另外，我们也引入了许多国外肉用种羊，绵羊品种有杜泊羊、特克赛尔羊、夏洛莱和无角陶赛特羊等，山羊品种如波尔山羊等。这些羊品种具有体型体格大、适应性较好等特点，不少地区已经开展了杂交改良并取得了较显著的进步，为河南省的肉羊业生产奠定了坚实的品种基础。(四)政策优势近年来，国家从政策和资金扶持上给予了养羊业重点倾斜，尤其是退耕还林还草工程的实施，为农区工厂化养羊业的发展创造了良好条件。2011年国务院出台的《关于支持河南省加快建设中原经济区的指导意见》，将扩大河南省肉羊生产，推进黄河滩区和豫东、豫西南肉羊等优势区域开发，打造全国重要的优质安全畜产品生产核心区作为重点。总之，作为现代化养殖业的三大支柱的养羊业，无论在羊的品种、营养饲料、饲养环境、政策支持上，我省养羊业都有较大的优势。综上所述，本项目从良种肉羊扩繁入手，进行良种肉羊的标准化选育扩繁和肉羊高效育肥，将环境优势、资源优势，转化为产品优势、市场优势、经济优势。本项目的实施，通过提高当地肉羊良种率，优化和调整当地的肉羊养殖及农牧业结构，保障优质羊肉产品的供应质量、数量，解决本地区牛羊肉供应不足，促进农业和农村经济发展。通过扶持项目实施单位将标准化养殖示范场做大做强，培育、带动以场工、农民集资为主的舍饲养殖小区建设。项目的实施将为繁荣区域经济，培育当地主导产业，加快转移农村剩余劳动力，推进农业产业化进程提供示范。因此，本项目建设十分必要。

第三章市场预测与分析一、养羊业的基本现状目前，我国养羊主要集中在北方牧区。2009年底全国羊只存栏2.85亿只，其中，内蒙古为5200万只、新疆3200万只、西藏和甘肃各1700万只、青海1500万只，这些草原放牧模式饲养的羊只，将近占到中国羊只存栏的一半。河南省2009年存栏为2000万只，以农户小型散养为主，养殖数量多数在30～50只，羊只存栏超过200只的估计不超过100家，羊只存栏数超过1000只的也是仅有的几家羊场，且多数采用放牧加补饲的传统养殖模式。自2009年，尤其2011年以来，规模化养羊在河南省开始快速发展。二、养羊业的发展态势(一)羊肉消费持续增加。随着化纤合成工业的飞速发展，羊毛在纺织工业中的比重逐渐下降，毛用羊的饲养受到了很大冲击。同时，由于人民生活水平的提高及自身保健意识的增强，人类对羊肉的需求量逐年增加。养羊业的发展方向逐渐由毛用型转向了肉用型。长期以来，我国肉类产品市场消费结构中，猪肉比重较大，羊肉所占比重仅为5.5%。随着我国城乡居民收入水平的不断提高，消费观念逐步转变，羊肉消费量呈上升趋势。据国家统计局资料，2002年我国人均家庭消费羊肉0.79公斤，到2007年上升到1.06公斤，年均递增约6%。按这一趋势外推，预计2015年我国家庭人均消费水平将达到1.69公斤，按13.7亿人口估测，届时我国羊肉家庭消费需求量将达231.5万吨，相当于2009年我省羊肉产量的10倍，再加上无法精确统计的户外消费部分，羊肉需求量更大。(二)农区肉羊养殖步伐加快。牧区广泛推行草原牧区禁牧、休牧、轮牧等草原生态保护建设措施，而农区有着秸秆等大量的资源优势，这些为农区的舍饲养羊业提供了客观的发展机遇和良好的政策环境。肉羊饲养由粗放放牧方式逐步向舍饲方式转变;农区着重推广肉羊科学饲养管理技术，由饲喂单一饲料逐步向饲喂配合饲料转变。养羊业正在由牧区向农区，由农户散养朝着工厂化、规模化的方向发展。三、市场分析随着社会经济的发展，城乡人民生活水平的提高和对羊肉营养价值认识的深化，喜欢食羊肉的人越来越多，市场需求量越来越大。一是羊肉含蛋白质高，脂肪少，胆固醇含量低，营养丰富，具有鲜嫩多汁，味道美，容易消化的特点。羊肉每百克脂肪中的胆固醇含量仅29毫克，而牛肉75毫克、猪肉74.5～126毫克、鸡肉65毫克、兔肉65毫克。所以羊肉受到消费者的欢迎，成为适合老人、病人的营养补品。二是由于羊肉的营养特点和人们的消费理念发生变化，喜食羊肉的人群不再局限于信仰伊斯兰教的人群，而是遍布全国。三是肉食品安全问题愈来愈受到人们的重视，羊以草食为主，很少用饲料添加剂和药物添加剂，药物残留和激素残留量极低，是基本符合现代消费观念的天然保健食品，其消费量不断增加。从国内外市场看，我国是全球最大的消费市场，目前每年尚缺口羊肉约1600万吨，相当于当年羊产量的5倍多。由此可见羊肉市场前景广阔，为我国肉羊产业提供了发展机遇，肉羊业正成为一个黄金产业迅猛发展。肉羊业存在的问题传统分散饲养模式制约肉羊业生产的发展我国农村基本上是千家万户分散饲养、粗放管理的模式，很不适应市场经济快速发展的需要。一是不能充分有效地利用当地资源；二是不利于采用先进的科学配套技术，提高产品的生产量和质量；三是不能目标明确地批量生产适销对路产品；四是不能有效地进入市场和参与国际市场竞争；五是不利于抗御自然或人为灾害，严重制约了肉羊业的发展。因此，本项目将建成规模化、标准化肉羊繁育体系，可充分有效地利用当地资源，采用先进的科学配套技术，提高产品的生产量和质量，进行统一销售，能有效地进入市场和参与国际市场竞争，也有利于抗御自然或人为灾害，是河南省发展循环经济，建设生态农业，也是促进农民增收，服务“三农”的有效途径。国内外市场对羊肉需求量很大。随着生活水平的提高，群众的饮食结构正开始从温饱型向科学型、健康型变化。羊肉以其细嫩、多汁、味美、营养丰富、胆固醇含量低等特点愈来愈受到消费者的青睐，羊肉串、涮羊肉、烤羊排等已成为人们不可缺少的食物。羊肉的消费正在以每年成倍的速度增加，但这些羊肉的来源目前依然以牧区羊肉为主。同时，国际市场对羊肉的需求也不断增加，使肉羊生产前景乐观。国际国内市场上对羊肉的需求日趋旺盛，且价格一路上扬。近几年来，随着人们对健康营养食品消费的追求，畜禽饲料中抗生素及抗菌药物的残留，矿物元素的超标，非法添加激素、镇静催眠药物以及环境化学污染的现状引起了社会的广泛关注。而中国居民肉类消费量较高的猪、鸡肉也因为“耗粮”所带来的安全问题、肉质风味品质下降等原因，使得人们对其的消费产生了担忧。而羊肉则不同，由于羊以食草为主，很少喂精料和添加剂，加之羊具有较强的抗病力，用药少以及羊肉与其它日常的食用肉类相比，胆固醇含量低，可以减少人类心血管系统疾病的发生，正在受到越来越多的消费者的青睐。随着羊肉消费者的增加，羊肉的市场价格也在持续增长。国家计委价格中心的羊肉价格统计显示，2005年底，中国城市羊肉平均价格16.82元／公斤，广州上海则更高。羊肉除供应国内市场外，近年来已试销活羊出口。如农区的大尾寒羊、小尾寒羊，体重35公斤～50公斤，每只平均50美元，受到伊斯兰国家的欢迎，湖南湖北一带的马头山羊肉生产的冻卷肉，每吨价格为1800美元，也出口到伊朗、科威特等国。当前，针对西部草原存在90％不同程度的退化，草原载畜过牧严重，草原得不到休养生息，其生产力下降的情况，国家出台了退牧禁牧等措施，使得原羊肉主产区的商品羊出栏率减少，这无疑为农区的舍饲肉羊业提供了客观的发展机遇和良好的政策环境。四、营销策略、方案、模式（一）以市场为导向，以产品品质为起点，创新高端产品，从源头找到手打，打造自己的独特品牌。一是从饲养过程的每个环节做抓起，做好监督，生产出真正能够让消费者放心的健康绿色羊肉。二是在此基础上，依靠科技力量创造自己独特的产品，例如啤酒喂羊，提高羊肉品质；再例如专门给羊研制一种有益菌种，让羊吃了以后提高健康质量等。（二）做好深加工。一是精细加工，精细分割，实现产品多样化，满足不同层级消费者。二是抓住人们爱健康的心理，把羊肉和保健食品连接在一起，创建药膳食品产品。三是进行美食食品创新，为广大羊肉爱好者创建优美的餐饮环境和美味佳肴。（三）培育优质种羊，带动周边农户，创建养羊合作社，为合作社成员做好服务，走共同发展的道路。（四）产品销售方案以“点-线-面”，从“内乡县-南阳市-全国”2014年，绿色无公害羊肉在内乡县和南阳市为点，以专业合作社定点销售模式销售；2015～2016年，绿色无公害羊肉借鉴在内乡县和南阳乡市销售经验，向河南省推广，同样以专业合作社定点销售模式销售；2017年，绿色无公害羊肉以专业合作社定点销售模式销售重点向上海、北京、杭州和广州等地展开。

第四章项目地点的选址一、地理位置及区域范围内乡县，位于河南省西南部，伏牛山南麓，属南阳市，位于南阳盆地西缘。东接镇平，南连邓州，西邻淅川、西峡，北依嵩县、南召。地形呈南北条状，南北长85公里，东西宽54公里，总面积，耕地面积76万亩。全县辖10镇6乡，283个行政村，12个社区居委会，3840个村民小组，总人口65万人（2010年）。二、自然资源状况县境处暖温带向北亚热带过渡地带，为北亚热带季风型大陆性气候，具有明显的过渡气候特征：春季冷暖多变，温度呈跳跃上升，夏季，炎热，雨量集中，但酷热天气不多，秋季，气凉阴雨多，但个别年份久晴无雨，冬季，天冷雨雪少，但无大冻害。由于西北、北面环山的自然条件，对夏秋北上的潮湿气流和冬季南下的冷气起屏障作用，故境内气候各要素和同纬度平原地区相比，年日照时数偏少，光能资源属全省低值区，年平均气温略高，地形雨和对流雨较多，年平均湿度较大，年平均地面温度较高，静风天气多，气候区划明显。境内地表水比较丰富，年径流量8亿多立方米，径流分布和降水量分布一致，从北向南递减。县境属长江汉水流域，共有大小河流40余条。其中较大的河流有湍河、默河、刁河、黄水河、螺蛳河等。在河南省土壤区划中，内乡属北亚热带黄棕壤地带。境内黄棕壤土类面积最大，其次是紫色土类、潮土类、棕壤土类、水稻土类、砂礓黑土类。根据1982年土壤普查，全县共有6个土类，13个亚类，32个土属，93个土种，土壤耕层含有机质1.11%，全氮0.081%，速效氮73PPM，速效磷16.4PPM，速效钾244PPM。内乡境内山地面积1662.9平方公里，占全县总土地面积72.2%。北部山势呈西北东南走向，中部和南部浅山南北延伸。板场、夏馆、七里坪、马山口4个乡镇境内山势雄伟，横亘连绵，山峰海拔多在1000米以上，相对高差300-500米左右，是内乡主要林区，面积为349.1平方公里，占全县山地面积的21%，赤眉、余关、城郊、师岗、乍岖、瓦亭、桃溪镇等乡镇部分地区为低山区，面积1313.8平方公里，占全县山地面积的79%。三、社会经济状况内乡县资源丰富，物产富饶。已勘探发现的有大理石，花岗岩、米黄玉、海泡石、石墨、金、银、钒等22种，储量大、质地好，宜开发；中药材类多量大，知名的有石斛、麝香、天麻、何首乌、杜仲、辛夷、山萸肉、柴胡等400多种，可谓天然药库；森林资源丰富，拥有宜林面积215.3万亩，森林覆盖率45.9%，活立木储量221万立方米；主要农作物和经济作物质好丰裕，是全省优质烟叶和产粮基地。2004年，全县实现生产总值46.8亿元，增长15.2%，其中一、二、三次产业分别增长11.8%、20%、12%。全社会固定资产投资完成额15.2亿元。地方财政一般预算收入1.24亿元。城镇居民可支配收入6400元，农民人均现金收入2211元。城乡居民年末储蓄存款余额16.1亿元。招商引资成效明显。全县引进项目207个，总投资14.3亿元，完成投资7亿元；争取上级政策性项目53个，总投资5.3亿元，实际到位资金1.3亿元。县工业园区新入驻企业9个，引进资金1.5亿元；骨干企业新上技改项目9个，完成投资近亿元。认真贯彻“多予少取”惠民政策，落实农业税降点、粮食直补及退耕还林粮食补助资金达1700多万元，农民负担降低69%。大力发展林牧业，森林覆盖率达60.1%，提高3.8个百分点。畜牧业产值增长9.8%，占农业总产值的40%。旅游业全面发展。全年接待游客46万人次，增长70%；门票收入突破400万元，增长54%。小城镇建设和公路建设步伐加快。小城镇建设投资完成3000多万元，公路建设投资完成8000多万元，新增通车里程200公里。多渠道融资2680万元，农业生产条件得到改善。社会事业蓬勃发展。全年投入社保、“低保”资金7440万，增加820万元；投入抢险救灾资金230万元，确保了受灾群众和城镇低收入家庭的基本生活。加快教育教学改革，社会力量办学投入达3600多万元。赤眉、庙岗、岞岖卫生院改造和县医院病房大楼建设进展顺利，县乡医疗卫生条件初步得到改善。广电大楼、影视城建设接近尾声，影视文化建设进一步加强。计划生育以优质服务为重点，继续保持全省优质服务先进县荣誉。扎实开展“双创”和广场文化等精神文明创建活动，深入开展社会治安综合治理、安全生产和“严打”专项整治活动，精神文明和民主法制建设得到加强，社会大局持续稳定。四、关联产业的发展现状内乡属北亚热带，大陆型季风气候，四季分明，气候温和，适宜农牧渔业全面发展，农副产品种类繁多，是全国粮食生产基地县、优质小麦良种繁育基地县、优质烟叶生产基地县、朝天椒和伏牛白山羊生产大县。菌、椒、羊、烟、药果五大支柱，是农民增收的重要来源。内乡的香菇，菇型圆整，质白肉厚，细嫩滑脆，香味浓郁，营养丰富，年产量上万吨，远销韩国、日本、新加坡、香港等10多个国家和地区；朝天椒，以其色鲜、肉厚、角尖、辣味浓而畅销国内外，面积30万亩，产量占全国三分之一；内乡的伏牛白山羊，以其肉质细嫩、肉味鲜美、板皮致密而深受消费者喜爱，内乡农科所研制的“豫麦35”，优质、高产，最高亩产可达600公斤，被农业部指定为“优质面包专用小麦”；“马山牌”烟叶，属津马布韦香型，被省政府确定为首推品牌；2001年内乡的“赤眉牌”油桃、“内椒一号”朝天椒、“宝天曼”牌杜仲、天麻，被评为全国优质名牌产品。北部山区盛产多种优质名贵中药材和山珍，为明清时期全国四大中药材集散地之一，山萸肉、辛荑、杜仲等已形成规模，产量占全国20%以上，全县宜林面积168万亩，活立木蓄集量220万立方米，森林覆盖率达53%，是全国生态农业示范县和联合国绿色产业示范区。五、建设地点建设地点赤眉镇古称天宝镇，因汉代赤眉军起义筑寨驻扎而得名，地处内乡县城西北17千米的湍河西岸，总面积151.23平方公里。下辖庙沟村、韩岗村、四坪村、黄岗村、赤眉村、马营村、齐营村、王堂村、庙山村、庙北村、陈湾村、邵家岭村、东北川村、杨店村、鱼关口村、夹道村、朱陈村、琴溪村、王庄村、富山村、张堂村21个行政村，人口5万人，是一个山、丘、平兼有的农业大镇。赤眉的经济建设和各项社会事业得到了长足发展，以南阳黄牛、伏牛白山羊等为主的畜牧养殖业初具规模，以水果保鲜加工、机械铸造、板材加工、橡胶制品为龙头的乡镇企业蓬勃发展。是联合国工业发展组织确定的绿色产业示范区，也是全国最大的优质油桃生产基地。2003年，国民生产总值达5亿元，镇财政收入1000万元，农民人均纯收入2100元。经过近几年的努力，基础设施日益完善，形成了良好的投资环境。交通便利，紧临312国道、宁西铁路、豫51线，邵阳战备公路、赤眉至袁店、赤眉至马山口公路贯穿全境；教育、文化、卫生事业发达，电力设施完善，现有水电站2座，总容量12万KW变电站一处；通讯能力发达，固定电话装机容量7500部，移动基站2处，联通基站1处；水利资源丰富，湍河、长城河、宗北河贯穿全境，境内支流建有中小型水库6座；信用社服务网点23处，储蓄额1亿元。赤眉是中原古镇、军事重镇，也是典型的林果大镇，气候适宜，山川秀美，物产丰富，民风淳朴，政通人和，这里是一块有待于继续开发的风水宝地。境内电力充沛、水利设施配套齐全，内乡最大的河流湍河穿境而过，移动信号覆盖全境。2001年赤眉油桃获中国国际农业博览会金奖。2003年赤眉油桃被国家认定为绿色无公害产品，被河南省确定为无公害水果标准化生产基地，香菇、木耳、山野菜、板栗、油桐、生漆等名优特产数不胜数，黄姜、山萸肉、天麻、金银花等中药材异常丰富。旅游景点遍布全镇，恐龙蛋化石遗址保护区、仰韶文化遗址、赤眉古寨等，标志着赤眉历史的悠久和辉煌。

第五章项目总体方案设计一、产品方案和建设规模肉羊基地：年存栏繁殖母羊数3000只羊场，年出栏羔羊6000只。饲料加工基地：年生产青贮饲料3000吨；存贮干草300吨，加工肉羊精饲料300吨。有机肥厂：年生产有机肥3000吨。二、建设规划和布局总体规划建设办公区、生产区、饲料区、隔离有机肥四部分。羊舍占地2万平方米。均为砖混、钢结构连体单层建筑。饲料生产存储:青贮池为砖混结构建筑、草料棚为钢架结构。有机肥厂：为砖混结构建筑。场内道路绿化区，场区中部建设一条主干道路以及通往各个区域的分干道，两侧进行绿化。三、建设标准1、建设标准：按照国家和地方相关制度和规范，按照有机无公害标准建设。2、选址：按《GB-T18407.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求》和《NY-T5151-2002无公害食品肉羊饲养管理准则》所要求的基础上进行选择。一是周围优质农副秸杆资源必须丰富；二是交通方便而又不紧邻交通要道；三是地势高燥，既有利于防洪排涝而又不至发生断层、陷落、滑坡或塌方；四是地形比较平坦，土层透水性好；五是有水、有电或水电问题较易解决；六是不至造成社会公用水源的污染；七是要与村落保持距离，并尽量处在村落下风和低于农舍、水井的地方；八是土地开发利用价值低。3、功能分区：按生活管理区、辅助生产区、生产区和隔离区。生活管理区和辅助生产区应位于场区常年主导风向的上风处和地势较高处，隔离区位于场区常年主导风向的下风处和地势较低处。4、羊舍：羊舍修建宜坐北朝南，东西走向，布局绿化合理，隔离病房建在远离其它羊舍地势较低的下风向，羊场内清洁通道与排污通道分设。办公区与生产区隔开，其它设施方便防疫，方便操作。羊舍的规划设计按《全自动标准化肉羊舍》专利模式建造，符合国家有机食品基地规范和制度。5、防护设施：防止场外人员及其他动物进入场区的围墙，隔离场区与外界环境（防疫）的隔离带，以及场门，各生产区之间的隔离带和出入口。6、道路建设：场道路包括与外部联系的场外主干道和场区内部道路。道路规划设计满足分流与分工、联系简捷、路面质量、路面宽度、绿化防疫等要求。场内净道、污道完全分离。7、给排水管道建设：给水系统有取水、净水、输配水三部分，羊场有独立的水源，有水塔和输配水管道等。场区实行雨污分流的原则，对场区自然降水可采用有组织的排水。对场区污水应采用暗管排放，集中处理，符合GB18596的规定。8、绿化：场区绿化率为50％，绿化地段有生活管理区，场内卫生防疫隔离用地及粪便污水处理设施周围布置绿化隔离带；场区全年主风向的上风侧围墙一侧或两侧应种植防风林带，围墙的其他部分种植绿化隔离带。9、饲草料加工储存基地：饲草料加工储存基地按照国家和地方相关标准进行规划设计，位于辅助生产区，通风良好、干燥、清洁，夏季防潮防饲料霉变。饲料库地面及墙壁要平整，四周设排水沟，建筑形式为棚式。饲料库靠近饲料加工车间，运输方便。10、有机肥加工厂：根据卫生部制定的国家标准（GB7959-87）对污物（粪尿）按无害化卫生标准处理，羊粪采用：发酵处理→干燥处理，先经发酵后再烘干，然后与无机肥配制成复合肥。四、生产工艺技术方案（一）基地种羊场的规划建设1、种羊场场址选择肉羊场场址有利于肉羊的生产、管理和防疫，同时保证当地的生态环境不受影响。一是周围及附近饲草，特别是像花生秧、甘薯秧、大蒜杆、大豆杆等优质农副秸杆资源必须丰富；二是交通方便而又不紧邻交通要道；三是地势高燥，既有利于防洪排涝而又不至发生断层、陷落、滑坡或塌方；四是地形比较平坦，土层透水性好；五是有水、有电或水电问题较易解决；六是不至造成社会公用水源的污染；七是要与村落保持150米以上的距离，并尽量处在村落下风和低于农舍、水井的地方；八是土地开发利用价值低。2、种羊场工艺设计结合现代化的、科学的肉羊生产进行种羊场工艺设计，通过环境调控措施，消除不同季节气候差异，实现全年均衡生产；采用工程技术手段，保证做到环境自净，确保安全生产。建立专业场、专业车间，实行专业化生产，以便更好地发挥技术专长和管理。肉羊舍设置符合畜禽生产工艺流程和饲养规模，各阶段畜禽数量、栏位数、设备应按比例配套，尽可能使肉羊舍得到充分的利用。全场或整舍采用全进全出的运转方式，以切断病原微生物的繁衍途径。分工明确，责任到人，落实定额，与肉羊舍分栋配套，以群划分，以人定责，以舍定岗。3、种羊场总平面布置种羊场总平面布置分为生活管理区、辅助生产区、生产区和隔离区。生活管理区和辅助生产区应位于场区常年主导风向的上风处和地势较高处，隔离区位于场区常年主导风向的下风处和地势较低处。4、种羊场基础设施工程规划根据羊场的近期和长远规划，场内地形、水源、主要风向等自然条件，合理安排场内的全部建筑物，土地利用经济，联系方便，布局整齐紧凑，尽量缩短供应距离。羊场的建设采取节约、高效的原则，按彼此间的功能联系统筹安排，做到配置少而紧凑，达到卫生、安全的生产要求；以最短的运输、供电、供水线路，便于流水线作业，实现生产过程的专业化和有序性。（二）引种引种以羊、胚胎或冻精的方式引进。尽量坚持自繁自养的原则，不从有骚痒病或牛海绵状脑病及高风险的国家和地区引进羊只、胚胎/卵。（三）饲养管理肉羊生理阶段可分为羔羊、育成羊和成年羊三个阶段。肉羊的饲养管理可根据不同生理阶段和性别进行分类饲养管理。（四）繁殖和疫病防治预防为主是动物防疫工作一贯支持的方针，针对肉羊卫生防疫的需要，根据《无公害食品肉羊饲养兽医防疫准则》和《无公害食品肉羊兽药使用准则》等相关的标准和规范组织实施。（五）屠宰加工胴体的技术要求，检验方法和标识、贮存、运输应符合GB9961的规定。1、送宰待宰羊应来自非疫区，健康良好，并有产地兽医检疫合格证明。屠宰前12小时断食并喂1%食盐水，使畜体进行正常的生理机能活动，调节体温，促进粪便排泄，放血完全。活羊进厂（点）后停食，充分饮水休息，宰前3小时断水。送宰羊只应由兽医检疫人员签发《准宰证》后方可宰杀。2、淋浴待宰前羊体充分沐浴，体表无污垢。冬季水温接近羊的体温，夏季不低于20℃。一般在屠宰车间前部设淋浴器，冲洗羊体表面污物。羊只通过赶羊道时，应按顺序赶送，不能用硬器驱打羊体。3、致昏采用电麻将羊击晕，防止因恐怖和痛苦刺激而造成血液剧烈地流集于肌肉内而致使放血不完全，以保证肉的品质。羊的麻电器与猪的手持式麻电器相似，前端形如镰刀状为鼻电极，后端为脑电极。麻电时，手持麻电器将前端扣在羊的鼻唇部，后端按在耳眼之间的延脑区即可。手工屠宰法不进行击晕过程，而是提升吊挂后直接宰杀。4、宰杀挂羊：用高压水冲洗羊腹部，后腿部及肛门周围。用扣脚链扣紧羊的右后小退，匀速提升，使羊后腿部接近输送机轨道，然后挂至轨道链钩上。挂羊要迅速，从击昏到放血之间的时间间隔不超过1.5分钟。放血：从羊喉部下刀，横切断食管、气管和血管。采用伊斯兰“断三管”的屠宰方法，由阿訇主刀。刺杀放血刀应每次消毒，轮换使用。放血完全，放血时间不少于3分钟。缩扎肛门：冲洗肛门周围。将橡皮盘套在左臂上。将塑料袋反套在左臂上。左手抓住肛门并提起。右手持刀将肛门沿四周割开并剥离，随割随提升，提高至10厘米左右。将塑料袋翻转套住肛门。其用橡皮筋扎住塑料袋。将结扎好的肛门送回深处。5、剥皮剥后腿皮：从跗关节下刀，刀刃沿后腿内侧中线向上挑开羊皮。沿后腿内侧线向左右两侧剥离，从跗关节上方至尾根部羊皮。去后蹄：从跗关节下刀，割断连接关节的结缔组织、韧带及皮肉，割下后蹄，放入指定的容器中。剥胸、腹部皮：用刀将羊胸腹部皮沿胸腹中线从胸部挑到档部。沿腹中线向左右两侧剥开胸腹部羊皮至肷窝止。剥颈部及前腿皮：从腕关节下刀，沿前腿内侧中线挑开羊皮至胸中线。沿颈中线自下而上挑开羊皮。从胸颈中线向两侧进刀，剥开胸颈部皮及前腿皮至两肩止。去前蹄：从腕关节下刀，割断连接关节的结缔组织、韧带及皮肉，割下前蹄放入指定的容器内。换轨：启动电葫芦，用两个管轨滚轮吊钩分别钩住羊的两只后腿跗关节处，将羊屠体平稳送到管轨上。扯（撕）皮：用锁链锁紧羊后腿皮，启动扯皮机由上到下运动，将牛皮卷撕。要求皮上不带腰，不带肉，皮张不破。扯到尾部时，减慢速度，用刀将羊尾的根部剥开。扯皮机均匀向下运动，边扯边用刀剁皮与脂肪，皮与肉的连接处。扯到腰部时适当增加速度。扯到头部时，把不易扯开的地方用刀剥开。扯完皮后将扯皮机复位。6、割羊头用刀在羊脖一侧割开一个手掌宽的孔，将左手伸进孔中抓住羊头。沿放血刀口处割下羊头，挂同步检验轨道。冲洗羊屠体。7、开胸、结扎食管从胸软骨处下刀，沿胸中线向下贴着气管和食管边缘，锯开胸腔及脖部。剥离气管和食管，将气管与食管分离至食道和胃结合部。将食管顶部结扎牢固，使内容物不流出。8、取白内脏在羊的裆部下刀向两侧进刀，割开肉至骨连接处。刀尖向外，刀刃向下，由上向下推刀割开肚皮至胸软骨处。用左手扯出直肠，右手持刀伸入腹腔，从左到右割离腹腔内结缔组织。用刀按下羊肚，取出胃肠送入同步检验盘，然后扒净腰油。9、取红内脏左手抓住腹肌一边，右手持刀沿体腔壁从左到右割离横隔肌，割断连接的结缔组织，留下小里脊。取出心、肝、肺，挂到同步检验轨道。割开羊肾的外膜，取出肾并挂到同步检验轨道。冲洗胸腹腔。10、劈半沿羊尾根关节处割下羊尾，放入指定容器内。将劈半锯插入羊的两腿之间，从耻骨连接处下锯，从上到下匀速地沿羊的脊柱中线将胴体劈成二分体，要求不得劈斜、断骨，应露出骨髓。11、胴体修整取出骨髓、腰油放入指定容器内。一手拿镊子，一手持刀，用镊子夹住所要修割的部位，修去胴体表面的淤血、淋巴、污物和浮毛等不洁物，注意保持肌膜和胴体的完整。12、冲洗用32℃左右温水，由上到下冲洗整个胴体内侧及锯口、刀口处。13、检验下货和胴体的检验按《肉品卫生检验试行规程》的规定进行。14、胴体预冷将预冷间温度降到0～4℃。推入胴体，胴体间距保持不少于10厘米。启动冷风机，使库温保持在0～4℃，相对湿度保持在85%～90%。预冷后检查胴体PH值及深层温度，符合要求进行剔骨、分割、包装。15、烫毛生产带毛羊肉应采用浸烫或松香拔毛法褪毛，严禁用火碱烧或其他导致肉品污染的方法褪毛。烫毛时的水温应随季节调整，夏季水温为64℃±1℃，冬季水温为68℃±1℃。机器褪毛后应修刮胴体的残毛。五、工艺流程图1、循环农业生产工艺流程图2、肉羊繁育基地生产工艺流程图

六、公用工程、辅助工程及其它配套工程1、供排水工程（1）给排水方案：项目用水量小，直接来自自建的水井，废水排入沼气池。（3）消防水：按照《建筑设计防火规范》（GBJ16-87）2001年版，建设项目在场址内设消防水池。消防用水量按照同一时间内火灾次数一次计算，建筑物的室外消火栓用水量按照最大建筑物（30L/s），消防水池的容量按照火灾延长时间2小时计算。2、供电工程 用电负荷中绝大部分为三级负荷，还有少部分二级负荷。电源选用建设地区电源变电所。电源电压10kV，从电源变电所不同母线段上引两回10kV电源线路供电。3、消防（1）建筑防火严格按“建筑实际防火规范GB50016-2006”和“建筑灭火器配置设计规范GB50140-2005”的要求严格执行。（2）消防给水：养殖场中心内外间按要求设置消火栓，消防用水量设计在30L/s。同时养殖场中心内外均设置MFZ4磷酸铵盐干粉灭火器。（3）电气消防：本工程消防电源按现行的电力设计规范规定的三级负荷要求，对消火栓泵供电建议采用EPS电源作后备电源。安装应急照明灯。配电线路设置金属保护管，通道设置疏散标志及指示，并安装有应急电池的应急灯。七、项目技术来源及技术水平内乡县言煦牧业有限公司位于河南省南阳市内乡县赤眉镇，员工20人。项目技术负责人为权凯（1977-）博士，男，甘肃陇西人，动物繁殖学硕士、临床兽医学博士，郑州牧业工程高等专科学校畜牧工程系任教，中国畜牧兽医学会养羊学分会理事，兽医产科学分会理事，河南省畜牧兽医学会养羊学分会秘书长、中原肉羊产业发展联盟秘书长，河南省12316“三农”热线2009、2010年十大明星专家，河南畜牧规划设计研究院特聘专家、河南电视台新农村频道、河南农村广播电台、河南科技日报社肉羊养殖技术顾问，河南省科技厅第一批、第二批科技特派员。主要从事动物繁殖技术和肉羊生产的教学、科研和技术推广工作。发表论文30余篇；主编著作有《肉羊标准化生产技术》、《农区肉羊场规划和建设》、《牛羊人工授精图解》、《羊繁殖障碍病防治关键技术》等共12部；申报专利《全自动羊舍》等4项；先后主持和参加省厅级科技项目6项。八、生产路线说明选用小尾寒羊、杜泊肉用纯种羊；羔羊50日龄断奶；羊舍及附属设施建筑设计，采用从简，以科学、经济、实用为原则；根据各类羊的营养需要，设计适用的羔羊开口料、羔羊补饲料、育成料、育肥料、轻空胎料、重胎料、哺乳料、种公羊料、后备种公羊料等饲料配方，合理调制羊只的日粮饲草料成分，实施科学饲养；采用有效的消毒、药浴措施，实施科学的免疫、防疫程序，把羊的发病率、死亡率控制在最低限度；商品羊生产以周为节律组织，常年均衡生产；建立标准化栏圈和粪污处理、防疫设施，配套完善水、电、路等设施；栏圈以“肉羊标准化规模养殖场（区）建设标准”为依据，粪污处理以有机肥加工为主。九、主要工艺（技术）来源的可靠性和可得性公司与河南农业大学、河南农业科学院以及郑州牧业工程高等专科学校已展开技术合作。其在肉羊良种扩繁、纯种繁育、饲养管理、肉羊羊产品、生物制品、肉羊养殖粪水污处理等方面进行了多年的研制和开发，在生产中得到了有效的推广应用，经济、社会、生态效益显著。因此本项目技术来源可靠、可得。十、技术依托单位本项目合作单位——郑州牧业工程高等专科学校郑州牧专是一所围绕畜牧、生物工程为主培养高等技术和管理人才的多学科高等学校。学校现有教职工728人，其中专任教师401人，正高级职称31人，副高级职称159人，博士26人，具有硕士以上学位或研究生学历人员259人。教育部高校教学指导委员会委员、国家级教学名师6人，国务院特殊津贴专家、省管优秀专家、省杰出创新人才、省级“555”人才、省级骨干教师、厅级“555”人才等36人。聘请国内外客座教授67人，兼职教师125人。学校现有1个国家级实训基地、1个全省唯一通过计量认证的高校实验室（河南省高校动物营养与饲料检测中心），2个省级实训基地，1个省级示范性实训基地，1个河南省高校工程技术研究中心、4个校内综合实训基地、39个实验实训室（中心）和735个校外实训基地。2010年，学校又获批成为河南省第一批文化改革发展人才培养基地和试办河南省示范性软件职业技术学院。近年来，学校共承担国家重大科技攻关和自然科学基金项目20项，主持和参加省级重大重点攻关项目37项，获得省级以上科技成果奖励47项，有12人分别获河南省杰出人才创新基金、杰出青年科学基金、高校杰出科研人才创新工程和高校创新人才培养工程的资助；科技服务工作成绩显著，荣获河南省首家“全国科技特派员工作先进集体”；郑州牧专合作发展联盟和河南牧业工程高等职业教育集团深入开展校企产学合作，科技转化、科技服务辐射全国各地。校办产业（河南海润资产经营有限公司）拥有9000多万元固定资产，年销售收入连续3年突破2亿元，“海润”成为河南商界知名品牌。建校以来，学校“立足省情办学校，围绕行业办专业”，坚持以服务为宗旨，以就业为导向，走产学研结合的道路，注重学生能力及综合素质的培养和提高，加强实践教学环节，紧密结合经济社会和产业发展需要，改革教学内容和教学方法，培养“精技术，善管理，懂经营，能创新”的高等技术应用型人才，毕业生就业率连续8年达97%以上，形成了“站稳省内市场，拓展省外基地”的就业局面。学校重视国际间的学术交流，先后与美国、加拿大、德国、澳大利亚、日本、芬兰等十几个国家的知名高校建立了校际合作关系。

第六章环境影响评价一、环境影响主要造成的环境影响有以下几个方面：羊粪、尿、尸体及相关组织、垫料、过期兽药、残留疫苗、一次性使用的畜牧兽医器械及包装物和污水。本项目建设起点高，实行生态化规模化农牧结合式养殖，对环境影响很小；只要进行综合利用，就可以改善粪水污染现象，保护环境，并能变粪为气为肥，节约能源。二、节能减排措施环境保护与治理措施主要依据国家和地方的相关法律法规，《畜禽养殖污染防治管理办法》、《畜禽养殖污染物排放标准》、《河南省农业生态环境保护条例》等，所有生产相关环节，均按这些法律、法规和标准来贯彻落实环境保护与治理。在生产中主要在以下几方面着手加强：（一）加强宣传通过各种途径加强学习环保知识。对场内全体职工及周边养殖户，大力开展形式多样的畜牧业环境保护宣传活动，提高全社会对畜禽养殖业环境保护重要意义的认识，把它变成人们的自觉行为。定期组织开展相关管理和技术人员的知识培训，增强意识，掌握相关知识和技能，不懈地做好畜牧业环境保护工作服务。（二）选址布局科学，羊场设计合理规划羊场分生活管理区、饲草饲料区、生产区和隔离区。生活管理区内包括工作人员的生活设施、羊场办公设施、与外界接触密切的生产辅助设施（车库等），位于羊场生产区上风向，同生产区有隔离设施。生产区包括公羊舍、母羊舍、羔羊舍、育成羊舍、更衣室、消毒室、兽医室。饲草饲料区包括青贮池、饲料加工间、草棚等。隔离区包括病羊隔离舍、粪便污水处理设施，处于生产区的下风向处。（三）肉羊养殖基地建筑场址选择建筑用地符合当地村镇发展规划和土地利用规划要求，环境应符合GB/T18407的规定。羊场选择地势高燥、背风向阳、排水良好、易于组织防疫。场区土地质量应符合GB15618的规定。饮水源处于场区上风口，水源充足，水质应符合GB5749的规定。场区周围3000米内无大型化工厂、采矿厂、皮革厂、肉品加工厂、屠宰厂及畜牧场等污染源。村镇居民区和公共场所距离在1000米以上；生产区距离干线公路、铁路在500米以上。肉羊养殖基地不在国家和地方法律规定的水源保护区、旅游区、自然保护区等区域内。（四）粪便等污物处理1、羊粪的处理羊粪采用“堆粪发酵→干燥→分装”，生产有机肥。发酵处理采用堆肥发酵处理，粪便在堆粪池内发酵，以粪便呈棕黑色、松软、无特殊臭味、不招苍蝇、卫生、无害为宜。干燥处理采用太阳能自然干燥处理，采用专用的风干棚，将畜粪的含水量降到10％以下。最后按每袋40公斤分装成有机复合肥。2、病羊尸体的无害化处理销毁：对确认为是炭疽、羊快疫、羊肠毒血症、羊猝狙、肉毒梭菌中毒症、蓝舌病、口蹄疫、李氏杆菌病、布鲁氏菌病等传染病和恶性肿瘤或两个器官发现肿瘤的病畜的整个尸体，以及从其他患病畜割除下来的病变部分和内脏都进行无害销毁，其方法是利用湿法化制和焚毁，利用湿化机将整个尸体送入密闭容器中进行化制，即熬制成工业油。二是整个尸体或割除下来的病变部分和内脏投入焚化炉中烧毁炭化。化制：除上述传染病外，凡病变严重、肌肉发生退行性变化的其他传染病、中毒性疾病、囊虫病、旋毛虫病以及自行死亡或不明原因死亡的家畜的整个尸体或胴体和内脏，利用干化机，将原料分类，分别投入化制。掩埋：干燥、地势较高，距离住宅、道路、水井、河流及牧场较远的偏僻地区。尸坑的长和宽以仅容纳尸体侧卧为度，深度在2米以上。（五）污染物排放及监测1、水污物排放贮存场所有防止粪液渗漏、溢流的措施。2、废渣及臭气的排放羊场经无害化处理后的废渣，蛔虫死亡率大于95％，粪大肠杆菌数小于每千克105个，恶臭污染物排放的臭气浓度应为70(无量纲)，并通过粪便还田或其他措施对所排放进行综合利用。（六）厂区绿化在饲料加工等环节，加强绿化，饲料厂四周种植防护林带，场内大量植树，空地均种植作物，牧草或绿化草地。环境控制按照《有机食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》和国家及地方相关部门环境质量标准执行。

第七章项目的组织与管理一、组织机构与职能划分本项目为内乡县言煦牧业有限公司培育企业核心能力，全面提升企业技术水平的重点项目。为保证项目顺利进行并能得到设计的效能，该公司改进了组织机构设置，实行科学管理、独立核算、市场化经营。企业坚持体制创新、技术创新和管理创新，以创新为项目持续发展并实现项目预定目标的重要支点，建立和完善“公司+农户”产业链和利益联盟机制，积极承担或者参与肉羊养殖、繁育关键问题。在带动农民增加收入和调整区域农业经济结构的基础上，致力于企业依靠科技、走内涵式发展的道路。1、机构设置该项目由内乡县言煦牧业有限公司承建，为保证项目顺利实施，公司成立项目建设领导小组，实行经理负责制。2、机构职责总经理：总经理负责全面工作；财务部：负责各部门发生的与财务有关的全部工作，包括项目的建设的资金规划、调拨和筹措；销售部：负责产品的销售；办公室：负责探索、建立和完善“公司＋农户”产业链和利益联盟发展机制，负责公司、农户、基地的合作；负责人力资源管理，协调、文秘、后勤；项目申报等；种羊场：场长负责制，负责杜泊种羊的生产繁育等；肉羊场：场长负责制，负责杂交羊的生产，肉羊的肥育；有机肥加工厂：负责有机肥的生产加工；肉羊良种羊繁育技术中心：负责胚胎、冻精及生物制品的生产；种羊的采精。3、项目运营模式（1）坚持“积极创新，汇集资源，科学管理，独立核算，市场化经营”的原则，建立和完善“公司＋农户”产业链和利益联盟运营发展机制。（2）坚持龙头企业作用、示范作用、带动作用和辐射、托管、保障作用，构建科学的