内蒙古食品经营许可餐饮服务审查细则

内蒙古自治区食品经营许可(餐饮服务)审查细则（试行）第一章总则第一条为规范自治区行政区域内食品经营（餐饮服务，下同）许可，加强食品经营监督管理，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国行政许可法》和国家食品药品监督管理总局《食品经营许可管理办法》《食品经营许可审查通则（试行）》等有关法律法规规章的规定，结合自治区实际，制定本实施细则。第二条本实施细则适用于自治区各级食品药品监督管理部门对食品经营许可申请的审查。第三条自治区食品药品监督管理局主管并监督指导自治区行政区域内食品经营许可管理工作。盟市、旗县(市、区)食品药品监督管理部门负责辖区内的食品经营许可工作。集体用餐配送单位、中央厨房的食品经营许可原则上由盟市级食品药品监督管理部门受理和审批。盟市食品药品监督管理部门可以结合实际，依照事权划分原则对食品经营许可管辖权限适当进行调整。甜品站食品经营许可申请的受理和审批机关为其主店办理许可时的受理和审批机关。第四条食品药品监督管理部门按照主体业态、食品经营项目，并考虑风险高低对食品经营许可申请进行分类审查。第五条食品经营主体业态包括餐饮服务经营者、单位食堂。餐饮服务经营者含特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、快餐店、饮品店（甜品站）、中央厨房、集体用餐配送单位；单位食堂含机关企事业单位、社会团体、学校（含托幼机构）、工地、托老机构等食堂。如申请通过网络经营、内设中央厨房或从事集体用餐配送的，应当在主体业态后加括号标注。网络餐饮食品经营者须有实体店，无实体店的网络食品经营者不得从事网络供餐服务。本细则不适用于食品摊贩。食品摊贩的管理适用于《内蒙古自治区食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》的有关规定，由食品摊贩所在地的食品药品监督管理部门实施备案管理。第六条食品经营项目分为热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售（含裱花蛋糕或不含裱花蛋糕）、自制饮品制售（不含使用压力容器制作饮品、不含自酿酒品）、半成品制售、其他类食品制售。第七条食品经营者应根据实际经营情况申报主体业态(餐饮服务经营者或单位食堂)。多项经营的，申报实际经营的所有项目。第二章食品经营单位许可审查要求冰第一统节废通痕用要芽求释第八县条限篮食品区药品蝴监督彻管理件部门竿对食吐品经斑营者亭的许低可审瓜查包叙括对冶申请溜材料易的书顽面审挤查和钩经营美地点换的现蒸场核旅查。雨（一扁）资坏料审疾查添申请王食品钻经营校许可阻，应离当向田申请祸人所蜂在地床旗县息以上双食品后药品东监督骡管理歼部门况提交善下列士资料泻：吸1.峰食品厌经营损许可猛申请品书；难2.冷营业选执照己或者开其他杨主体编资格虚证明英文件绍复印被件；姐3.继与食献品经喉营相讲适应巨的主丽要设演备设惑施布廉局、删操作旦流程蹈、从浑业人驻员健磨康证职明等捉文件无资料答；呼4.湿保障凉食品冻安全们的规弱章制梯度；桃5.插保证颂所提呼供资夏料真盖实有塘效的爪声明搂；烤6.搁食品照药品叛监督吓管理午部门词要求泉的其为他资挥料。纷申请降人委际托他测人办壳理食翠品经绸营许石可申吓请的分，代社理人敲应当尘提交凝授权摄委托等书以先及代抛理人仅的身储份证耍明文饱件。梁（二添）现挣场核牵查睁食品六药品紫监督符管理瓣部门姐需要威对申驶请材赏料的是实质尾内容版进行霸核实电的，坊应当览进行枣现场际核查观。现条场核声查时国，核山查人则员不消得少翁于2烘名。胆核查葛人员核应当座填写于《食瞒品经新营许城可现警场核盾查表坝》，同制作眉现场狐核查舍记录呼。盛上级晋食品意药品典监督援管理少部门愚可以谣委托轮下级纠食品传药品下监督粗管理夏部门敞对其慌受理宰的食酷品经姜营许播可申校请进嫩行现短场核刘查。点第九丘条蚁共食品丘经营消者应尼当配虎备专惠职或杠兼职塘食品纤安全挡管理睛人员齐。舌大型该以上时餐馆芬、闲中央态厨房序、隆集体裙用餐刚配送旦单位厕、饭机关殖企事馆业单累位食莫堂、份工地话食堂际、学慧校（享含托敏幼机作构）面食堂从、托酒老机瞒构食咐堂应歉当配皱备专投职食凶品安欧全管敞理人向员。税第十犬条予食品项经营相者应失当建桥立健哨全食位品安杆全管盗理制仗度多，润明确读食品担安全觉责任没，联落实读岗位吗责任疯制阻。法食品页安全虫管理呜制度戚主要贝包括佛：刚从业休人员戏健康桥管理保制度望和培增训管搂理制挡度搂、轰食品耳安全那管理酸员制饮度傅、狐食品湖安全絮自查墨与报束告制娱度低、涌食品仗经营驳过程塔与控勺制制找度（滥关键献环节裹的加象工操相作规回程）夕、辟食品素添加钥剂使贸用公况示制欺度僵、毛场所拥及设否施用普具清术洗消宗毒和转维护从保养奴制度胳、绿食品得进货改查验企和查必验记岂录制瞧度吧、花食品既贮存泄管理稀制度谈、败废弃扎物处燥置制菌度自、玻食品撕、虹食品盘添加踪剂赞、练食品搭相关步产品诉索证女索票丽制度绵、妨食品陶安全晌突发斥事件咱应急至处置堂方案术、寸投诉驼处理臂等规干章制痒度漏。怠第十话一条冈食矩品经潮营者恩应当捷选择码地势甩干燥懂、霉有给组排水寿条件际和电仪力供滨应的舱地区哥，笋不得碍设在泊易受膊到污布染的弯区域享。载距离款粪坑屑、远污水旅池距、冻暴露奔垃圾梢场（掘站）仰、皮畜禽终饲养士场所愿、录旱厕奶等污注染源裕25布m以胳上，杏并设舌置在躁粉尘捷、邀有害娘气体秘、雹放射掩性物围质和恶其他屿扩散蜘性污劈染源阀的影头响范标围之很外。钢第十忠二条静食锄品经肃营者记应当已设置凯与制省作经命营的魂食品萝品种失、数数量险、辅供应化方式片相适行应的骑粗加条工（撇含清昌洗食、另醒发拢）感、骂切配接、细烹调艇、食主食忽制作位以及脱餐饮蝇具奸清洗劲消毒涨、坑备餐今等加想工操榆作场却所遮，恒并根管据申符请的撕食品尝经营妙项目植，奖设置赏必要木的制坝作专忘间及必专用边操作帅场所茂。双配备芹与制林作经钻营的棉食品严品种弓、租数量修、危加工轰方式腊相适掉应的姻采光即、耳照明疲、笔通风妇、夜防腐孙、窃防尘摔、搭防蝇驾、宏防鼠俯、床防虫画、肃洗涤侍、浮消毒虽、塞保洁晌等设份施设糠备酬，诵以及望食品拥库房境、钩更衣贫室丙、坏清洁锋工具怕存放阿场所架等睁。虽场所堤内禁垒止设更立圈案养周、垃宰杀哄活的茄禽畜毅类动构物的叛区域瞧。雪烹饪多场所曾加工委食品保如果役采用笑煤炭忆等为判主要配燃料醉的雾，降炉灶茶不得氧采用瑞内扒砌灰式棉，暖避免稿粉尘个污染券食品维。馆食品揉处理亮区与贸就餐孟场所歼面积虾比例介，丘根据模经营杀品种目、乒数量咐及食狡品安届全风嚼险高监低等疗因素数确定逮，具耐体执拆行标稿准参项照附流件。劳第十威三条梯食惑品处弃理区框应当犯按照洋原料煤进入锹、原帅料处炮理、睛加工童制作旬、成甜品供用应的蠢流程砖合理誓布局音，防旺止食辅品在索存放浪、操辫作中泥产生宣交叉链污染斗。晚第十童四条挺岔食品传经营锅者宜梯将关穗键环唐节和桌重要正场所替通过蕉安装代视频荡、透乱明玻柔璃等幅方式悄进行赚公开趁展示川，加池强自旋我监仙督和辅主动麻接受诱社会括监督管。躺第十验五条视食止品处煤理区改地面典应当评无毒循、无语异味算、易瑞于清标洗、沙防滑留，并店有排敲水系滋统。论排水机沟有遍排水衡坡度甩，易役于排丢水和维清洁槐，排凉水沟经出口躬有网变眼孔彻径小慕于6点mm轿的金扩属隔来栅或腰网罩雾。念第十纯六条克食胖品处桑理区绸墙壁雄应当冷采用垂无毒辱、无户异味义、平宜滑、隔不易寺积垢赖、易络清洗忘的材划料制喉成，缓铺设丧高度示不低门于1驱.5牲m谦的浅嘱色、切不饼吸水聋、易晃清洗宏和耐劝用的室材料突制成报的墙惹裙，瞎各类狼专间贞的墙架裙应腔当铺恢设到惠顶。谜第十椒七条跑筛食品申处理兆区门寇、吃窗应讯当语采用亩易清羞洗、梦不录吸水鸣的材坝料制陵作，适并能丧有效晚通风峡、防映尘、裁防蝇润、防池鼠和都防虫平。处赖理区惑门、悦窗应营装配炸严密哈。鼠以炭灰火、右酒精识以及井其他总燃料佛为加零热源摔的火叙锅店鹅、涮鹅锅店袋或烧齐烤店近，就翻餐场伶所必酸须采宝取机录械通货风等咏有效挎措施欠，保分持良正好的卧通风烂。使偶用空赢调装搞置调例节室种温的殿食品奴经营疼者屋，就屿餐场吼所微惰小气黄候、毁空气雹质量良和通大风，肠必须带符合捐GB锦16圣15间3-典19劳96犹饭馆今（餐露厅）斯卫生躬标准垫规定角的各钓项要题求。刚第十良八条乐飘食品震处理绵区天奖花板泊应当著采用它无毒壤、无典异味沫、涉不摇吸水核、表茎面光趣洁、境耐腐桌蚀、颜耐高房温的垒材料竞涂覆豆或装显修。阿食品篮暴露惕场所介屋顶税若为彻不平骗整的轧结构叔或有绞管道堆通过忙，加腐设平侄整易贺于清傻洁的英吊顶隶（吊妥顶间狮缝隙胖应严填密封瞒闭）块，水贪蒸气村较多虎场所府的天启花板鬼有适塘当的敬坡度迈。汁第十蜂九条奴食蹲品处叛理区馋内应匀当设婆置相役应的近清洗祝、消闷毒、疤洗手宣、干要手设雨施和昆用品野，员邻工专选用洗谊手消副毒设啄施附匆近应塌当有蹈洗手要消毒镇方法裳标识慕。存楼放废般弃物岛或垃冈圾的退容器篮应为哄非手丧动开详启式叹密闭祖容器均。汗第二娃十条歼粗誉（初搬）加晋工操砌作场满所应油当根尾据加轿工品阔种和戴规模幕分别歪设动桨物性缠食品负、植烧物性党食品且、水燥产品饼三类乞食品哀原料协的清避洗水移池。堡各类为水池垦以明荡显标核识标蠢明其外用途摩，且张数量盈及容钞量与握加工呈食品委数量只相适和应。结第二仗十一叔条蔬食霉品经裳营者测应当撞配备氏能正捎常运利转的宪清洗枯、消御毒、钱保洁环设备指设施俭并专轻用。土餐饮登具清浙洗消航毒水截池应器当专滋用，磁与食洪品原黑料、稿清洁堤用具积及接饭触非卷直接呜入口酿食品粉的工吵具、鹊容器弹清洗尸水池否分开律，避祥免产烤生交纽叉污扬染。旁设专牢供存乎放消携毒后用餐饮岸具的澡保洁凡设施剩，标川记明耀显，阴利于筐防尘继、清说洁。麻餐饮趣具消线毒提纺倡使英用热帽力等固物理快消毒么方法周。使搏用热化力等盗物理杰消毒沈方法船的可绩适当沉减少痰餐饮拌具清惜洗水啦池数铃量。容第二机十二葬条刃同食品较经营脑者用姿于盛柔放原导料、烂半成疫品、纤成品会的容匆器和粥使用艺的工眉具、负用具袋，应社当有步明显白的区洋分标络识，艺存放键区域籍分开籍设置塘，不截得交阳叉使畅用。拌第二拥十三壶条箭使隐用直穿接接遣触食泛品的知设备贵、工灵具、符容器祥、包愤装材炸料及葡一次茄性餐残饮具忍应当吼具有灯产品埋合格笛证明屿，工骑具、叙容器各等宜纽采用泄不锈悉钢、维玻璃驶等稳燃定性朴较强狗的器融具。驼用水云应当态符合腥国家续生活供饮用史水卫逐生标载准规介定。掩第二迈十四呀条饱捎食品跑和非深食品脑（不奏会导丝致食易品污弟染的百食品近容器咸、包姻装材拴料、辞工具喷等物纸品除崇外）意库房泳应当孔分开铸设置沿。泼冷藏溉、冷桨冻柜状（库犁）数药量和竞结构义应当景能使栏原料附、半株成品搜和成嗓品分营开存舟放，挖有明曾显区激分标跟识。驱冷冻屑（藏遥）库闲设有旁正确牲指示病内部也温度稿的温爸度计甜。惹第二问十五侧条播桃有与钉经营的项目架、经冒营规蚀模和遣更衣逢人数层相适遗应的荡更衣旱场所欠、更秧衣设助施和激照明集，与玉加工链经营碑场所渴应当貌处于嚷同一批建筑肝物内等。僻集体米用餐赤配送拥单位搭、中跃央厨石房的就更衣英场所庭应设温置在提工作钳人员复进入伯操作方场所烘入口图处。育第二牛十六为条裂食搭品处城理区风内不尿得设辜置厕膝所。授用餐饿区域姻内设虏置厕宅所的茎，必茧须为沙水冲躬式，选设有舅效排厕气装淋置，溉其出梨口附述近应慈当设墨置洗工手、衡消毒暮、烘工干设券施。们第二敲节酱食品传制售罗专间丛及专粉用操肥作场献所许衣可审融查要壁求圆第二盟十寇七粘条废糟制售印冷食据类食刊品、承生食挡类食疮品及誉裱花凳蛋糕悬等应森当分赚别设埋立相栋应的缠制作虚专间阵。各蔬类专拔间应趋符合注第二港十不八辫条要环求，录各类巷专间杯面积垫见附多表。匪第二凡十击八星条奔各燥类专移间要摆求：淋（一睡）专怨间内荷应无环明沟苦，地货漏带梢水封敏。设某置可苍开闭殃式食寻品传隔递窗夏口，东除传珠递窗犬口和及人员裕通道裹外，局原则呜上不嚼设置千其他傲门窗室。专杆间门贫应采屿用易潮清洗株、不辟吸水灯的坚缩固材许质，摧宜能楚够自约动关损闭。箱（二秀）专阳间内婚应设王有独柔立的往空调哪设施妹、工泉具清技洗消携毒设黄施、细专用疫冷藏国设施项和与翼专间册面积鸭相适游应的诉空气庄消毒绝设施悉。加旦工食绿品期声间专妻间室懒温应漠控制纽在2侧5℃缸内，恩禁止揪使用筛中央史空调墙。间（三列）专趁间入浙口处笑应当震设置声独立锡的洗哪手、补消毒活、更攻衣设核施。映第瞎二十梳九绞条乳听现场林制作弊糕点购类食膛品、丑饮品驰、冷屡食类想食品娇中的剂蔬果立拼盘疯，可遗不在朵专间吧内操柏作，旅但应酿在专拳用区免域操桑作。锅第三当十凯条拾专纤用操龙作场虹所要初求：桶（一逼）与暂其他万场所率设置圣通顶立物理截隔断礼。掘（二壳）场田所内催无明姑沟，聪地漏攻带水卷封，掏地面勇采用梁易清爬洗的刃硬质貌材料煤铺设织。旋（三计）设沸工具瓦清洗烫消毒责设施悉和专菠用冷瞎藏设壁施。客（四蔑）设途置洗骗手消踢毒设良施。柄第三不节践中央再厨房控审查砖要求篇第三亮十赖一斯条金双中央册厨房欠场所逮设置妹、布嗓局、善设备抛设施爬等，尽均应吃符合仇本章疮第一亭节的猎规定模。根第三侮十你二陕条毛食品轮处理奶区原牢则上据不小斑于3瓦00则㎡怎，应致当与韵加工艳食品蝴的品贯种和福数量泼相适阁应。燥切配执烹饪沙场所局面积辨不小伐于食桃品处塌理区而面积勺的1严5%搭。清胡洗路消毒习区怜面积雄不小疏于食返品处掀理区模面积饮的1迎0%秋。各脉分装腐专间昆面积妖均不闹小于挤10感㎡督。墙居角、业柱脚砍、侧迹面、难底面贡的结筹合处笔有一晶定的进弧度僵。场长所地迷面应宴采用弦便于飘清洗好的硬膝质材沫料铺迟设，欺有良滑好的晃排水胡系统凉。积第三猴十骡三浓条育名中央女厨房拳不得恭加工身制作祸乳及滥乳制炊品。息加工云配送照配置察冷食稍类和眨生食络类食拼品，旷食品异冷却称、包僵装应序设立扩分装编专间焰，专泼间要咏求符狂合第饰二十弟八则条规麦定。形直接霉接触异成品售的用误水，纺应加摇装水凉净化涨设施躬。陕第三锡十鞋四港条汗港配备匆与加亭工食适品品锤种、总数量羊以及英贮存么要求肤相适男应的鞠封闭感式专牺用运指输冷币（热宽）藏妨车辆侨，车泽辆内殊部结拿构平螺整，寒易清源洗消卷毒。绝第三透十拥五艇条衡龙制成使的成李品、孟半成孤品，莫应在泊包装晴正面腥显著抵位置沾加贴疤标签央，包剖括食秤品名姜称、之生产管经营互单位朝名称潮、生储产日铲期及步制作册时间吵、最敌佳食辛用时武间、禽保存留条件容及食反用方逢法等委内容谈。滔第三碑十天六蛛条法榆食品况检验赔和留别样设棉施设应备及捎人员丹要求救：屑（一释）设比置与愚加工疤制作豪的食纳品品乱种相差适应说的检够验室引。铸（二本）配给备与就检验茶项目纹相适累应的嘱检验臂设施渐和检画验人小员。土具体疑检验积项目疮参见舌附表鹿。奶第三栋十恨七庄条冰脏配备妙留样扒专用诊容器艰、冷态藏设环施以茄及留垒样管炒理人落员。俩第四石节怜集崖体用们餐配拼送单鄙位许测可审砌查要围求顷第三剃十贪八递条舒小集体站用餐宴配送骄单位盲场所五设置陵、布召局、询设备吼设施龄等，翅均应坦符合雄本章饥第一确节的淋规定悟。而第挂三十捉九蠢条午没集体妨用餐索配送纷单位弯设置颜的各胖食品接制售据专间集及专伸用操早作场萄所应著符合怒本章引第二旦节的忆有关缠规定躬。绝第四责十浇条来庸集体许用餐似配送庙单位亚需要奶分餐届的应套设置睁独立某的分棕餐间纺。码分餐完间的绕设置眼应符溉合本孩章第螺二节步专间揭的有渔关规撕定，借根据析加工徒制作驳工艺时及品旧种等幻实际狮情况怎，可娘不设网空调盟及工崭用具形清洗怖消毒潮设施脸。搂第四留十挂一居条克采延用冷匹藏方纲式储欲存的臂，应忆配备可冷却朝设备斯。喘第四约十娘二剥条胃览制成握的成轻品、列半成劲品，闻应在肿包装冲正面顾显著三位置亭加贴四标签山，包项括食崖品名滥称、智生产档经营岂单位侵名称换、生房产日盖期及顶制作袄时间惑、最启佳食幼用时搬间、室保存叫条件愁及食中用方呼法等电要求批。桐第四租十载三炕条垫含运输惹设备窄要求酸：球（一撑）配叼备封牧闭式撞专用虏运输竞车辆侵，以鄙及专脾用密摆闭运免输容脸器。糕（二巾）运欣输车畏辆和焰容器鸟内部播材质膛和结携构便沿于清思洗和搜消毒馅。秧（三糖）荣冷藏腿食品牌运输趴车辆喷应配粮备制哪冷装扇置，唉使运诵输见时食裂品万中心疑温度连保持摆在1扛0℃劲以下盘。加扫热保就温食免品运殊输车纽辆应茫使运呜输悦时食逐品燃中心线温度召保持凉在6率0℃窄以上月。讯第四器十扛四营条佣甩食品厅检验姿和留左样设叨施设膛备及浮人员告要求妨：绵（一峡）设蓝置与先加工微制作耐的食文品品宜种相独适应隔的检集验室虚，配便备与镜检验药项目绿相适议应的表检验然设施泰和检罢验人鞋员。浸具体母检验粒项目肉参见估附表合。请（二势）配析备留岂样专诸用容抢器、爹冷藏惑设施脉以及袄留样撇管理沃人员蜜。击第三纯章邀单位烧食堂阔许可勒审查辆要求隙第四闻十哗五陡条曾随单位痛食堂篮的许眠可审揪查，暮除应亩当符宰合第污二章肌第一何节、索第二住节的敞有关圣规定萄外，砌还应删当符跨合本绒章的晒规定风。娃第四促十罩六昼条拖显单位惨食堂蛇在申波请许无可时乒应当寄提交赞开办债者的惧组织变机构乞代码趋证、究法人辰登记苹证、欣社团蛾登记摔证泼、毛营业界执照网或占办学统许可券证孟等主狱体证丛明文从件，狂并提中交开脸办者雨制定铲的食诞堂食昼品安壮全管连理的席有关罗制度笨。下第四闹十物七则条往妥单位隐食堂母食品驾处理帝区面资积不偶小于都30该m闭2孝，其景中建岸筑工衔地食樱堂食桑品处和理区和面积沫不小螺于2参0范m表2键。液第四方十振八拜条秩集宴中备绍餐的喝食堂层应当足设专所用操赢作场王所，杰专用靠操作裳场所某应当腔符合彼第三瓦十条献的规敏定。偷第离四十球九混条崖学画校食错堂（波含托醉幼机灯构食泛堂）意、超凯过1堆00袭人的炒建筑赏工地巨食堂薯、单蔬位食曾堂应蛾当配恒备留做样专温用容蝶器和集冷藏闭设施贞，以涝及留票样管两理人树员。伯鼓励喜学校醒食堂澡配备著相应代的检镇验设图备和潮人员水，对渡其经丹营的末食品勇及其款原料扫实施篮安全来检测尊。卵第五最十鼠条题供读餐对替象为鹿中小随学生盏的学纪校食煌堂、咸托幼畅机构闻食堂伏不得煤进行气冷食付类食足品制界售、改生食猎类食戚品制急售，增不得艳制作煎裱花叹蛋糕条，但恭仅以粮蔬菜队的枝繁叶、宗块茎死经清休洗、词消毒范，腌苏制成晒咸菜播供学嫩生少湾量食速用的厌学校狭食堂烈的除纱外。库从事滤腌制择咸菜司的学叛校（洁不含滴托幼连机构较）食场堂，溉应设枯置操慎作、航储存警专间滤，并压符合肯本细奖则第丸二十萌八价条的前有关巴规定透。具霸体品刻种由证盟市贞食品虏药品览监督唐管理穴部门微实施倘监管给并报历自治泽区食皱品药制品务监督缎管理涝部门些备案耐。役第四矛章研附现则失第五伏十看一腔条泄悔本细喷则下钟列用宵语的阀含义治：轨（一直）餐依饮服偿务：叼指通放过即既时制侧作加锦工、爱商业猫销售很和服哑务性雷劳味动等溜，向弹消费厕者提赔供食烧品和霜消费镰场所匪及设朴施的这服务冶活动缘。沙（二英）餐如饮服羡务提助供者堵：指缘从事叮餐饮宁服务局的单线位和喊个人训。剃（三娘）餐苏馆（兴含酒律家、街酒楼涉、酒币店、侄饭庄肆等）遣：指鼓以饭求菜（惯包括给中餐阳、西草餐、恢日餐棵、韩铁餐等阵）为能主要丢经营顶项目倒的提妙供者健，包流括火颗锅店驴、烧筑烤店苦等。插特大夕型餐赖馆：狭指加怠工经炭营场欢所使铅用面伪积在梦30付00芽㎡醋以上允（不闷含3吊00斯0原㎡伙），阶或者田就餐沾座位灯数在墨10农00施座以迁上（漂不含倘10戒00他座）林的餐麦馆。嚼顺大日型餐败馆：喘指加盖工经丸营场溜所使虫用面思积在仪50线0～蜓30喘00才㎡嗓（不演含5稼00茶㎡驶，含册30按00妥㎡从），芦或者纺就餐词座位俩数在汉25谋0～部10棕00疫座（太不含谎25示0座仿，含叹10章00爪座）毙的餐初馆。材中型巧餐馆驱：指逢加工席经营负场所丛使用排面积德在1剥50康～5勺00反㎡郊（不旷含1糖50介㎡玻，含惧50折0不㎡吃），登或者常就餐幻座位厉数在辟75尝～2铃50应座（絮不含察75抽座，寄含2咐50犯座）遥的餐巷馆。线小型帮餐馆减：指迫加工稳经营青场所庄使用寿面积驳在5跃0箱㎡摄～1碧50浅㎡茎（含伶15烤0哈㎡泳），席或者俗就餐祖座位白数在确75倚座以倾下（弱含7拒5座雨）的蛮餐馆夫。忌加工境经营挤场所如使用姨面积日在5更0砌㎡醉以下缺且加爱工场帖所面供积大块于8泊㎡昏的，与按小暮型餐植馆审店核。睬加工菌经营羞场所栽使用耀面积红在5存0街㎡疑以下领且加绩工场劣所面薪积小粥于8祸㎡肾的，把按《祝内蒙止古自记治区填食品兵生产界加工重小作塌坊和汉食品圣摊贩流管理计条例步》中萄现做易现售贝、提夺供餐亭饮服玩务的肚食品批摊贩净备案花。膛（四桌）快腿餐店自：指恳以集绑中加歌工配繁送、肆当场访分餐讽食用队并快宇速提假供就队餐服衣务为臣主要斩加工词供应院形式胀的餐谊饮服之务提宇供者狂。雪（五篇）饮窝品店顺（甜相品站遗）：惰指以跪供应习酒类弊、咖获啡、肤茶水惑或者编饮料灿为主训的餐摧饮服音务提豆供者纲。膊（六拥）单负位食立堂：幼指设回于机赠关、名企事免业单蚁位、帽社会端团体运、民意办非夫企业珍单位联、工拢地等业地点眯（场诚所）识，供礼应内妈部人厌员、脸学生莫等集吐体就久餐的察餐饮颈服务兽提供丈者。演（七古）集怎体用功餐配奥送单允位：描指根哗据服绩务对朵象订晕购要舰求，哄集中关加工浴、分老送食眯品但僵不提溜供就荷餐场昨所的盏食品黎经营数者。盾（八加）中详央厨席房：鱼指由赌餐饮捆单位益建立万的，倘具有序独立四场所安及设孔施设染备，异集中窗完成勉食品淹成品亲或半制成品棉加工太制作巨，并缺直接参配送众的渡食品谅经营辛者。融（九长）加钓工经住营场天所：系指与抽餐饮雁服务炎直接路或间绩接相叛关的炭场所离，吹包括姐食品甲处理兵区职、传非食息品处急理区饭和就赏餐场巧所撇，寻其面翁积为腹使用沫面积禁。觉（十豆）食妹品处帽理区傻：指遭食品驱的粗兰加工干、切擦配、淋烹调索和备歉餐分壤餐场划所、侨专间秒、食胁品库抹房（研包括烫鲜活损水产暮品储彻存区点）、弟餐饮兼具锣清洗摄消毒对和保很洁场序所等蔽区域氧。球（十惰一）袜就餐剂场所猜：指捆供消惭费者孕就餐疫的场浓所，坡但不陶包括赞供就滥餐者臂专用喜的厕饿所、墨门厅蒜、大西堂休粪息厅箱、菜重肴展户示台奸(区蹦域)刮、歌换舞台德等辅宿助就油餐的呈场所义。过（十许二）呈热食嚷类食欠品，脊指食钥品原遇料经忘粗加涨工、鱼切配喘并经位过喷蒸、馋煮、缓烹、杏煎、督炒、慕烤、画炸等耕烹饪柜工艺帮制作瓦，在告一定墨热度巷状态薯下食创用的天即食吵食品洪，含竟火锅下和烧喜烤等遗烹饪逆方式席加工静而成坟的食旁品等瓦。筑哈（侦十三粘）冷破食类至食品端，指粗一般嘴无需醒再加继热，炊在常气温或妖者低际温状临态下码即可卷食用留的食尖品，揭含熟执食卤董味、骡生食顺瓜果沈蔬菜喷、腌歉菜等融。公福（鹿十四恶）生式食类炎食品夏，一驰般特呆指生雅食水私产品碧。成乓（窗十五简）糕蓄点类纳食品初，指赶以粮弹、糖梯、油流、蛋干、奶材等为乔主要抢原料统经焙顾烤等凡工艺苗现场州加工坡而成滴的食我品，随含裱悔花蛋香糕等陵。词（十凶六）喝自制松饮品受，指言经营男者现迟场制舞作的搂各种祥饮料栋，含江冰淇满淋等蛾。蔑（十裁七）留其他岭类食寇品，枝指区膨域性筹销售厚食品炒、民固族特风色食支品、芬地方容特色满食品哗等。济第五谋十稀二夫条叛许本细验则附侧件中导规定麻的各型类别鹿现场奇核查松表，及按项虑目对露食品来安全鸦的影盾响程秘度，熔分为旨关键封项、著重点捏项和船一般竿项，疮其中生关键协项是秩对食扭品安稼全有痛重大嚷影响阁的项踢目，忠重点狂项是鸽对食擦品安摆全有穷较大裂影响管的项姥目，吐其余汽项目甚为一喝般项册。况第五秧十叹三修条帖盟蔑市级投食品祥药品汽监督删管理向部门题可以凳对本券地区视民族爹特色祥食品凶、地洒方特堡色食吐品、腿单一废品种色的食钥品经借营（怎餐饮瞧服务算）另踢行制扛定符铸合本抗地区和实际榨的许动可审齿查条辰件，澡并报建自治雅区食膀品药银品监熟督管张理局退备案恳。逝第五越十体四谅条疏疲自治返区食降品药将品监雪督管盒理局赶根据旗自治愈区实餐际情棉况对循鲜奶捞吧等耳主体允业态为和经介营项趁目有筹特别巧规定法的，肿从其查规定大。升第五痰十微五昌条涝本细剪则由晌内蒙唐古自吐治区咐食品毕药品秩监督棍管理付局负燥责解钉释。拿第五府十绑六婆条军本细挨则自维20境1帖6僚年限1支月吨1锦日起耍施行眼。临附件于1评食品渐经营称许可阅现场麦核查椒表（见普通本餐饮蛙）刃类别匙核查衡内容恶核查成和评追价方返法甜编号蒸重要吐性哗结果剃判定穗符合雄不符汪合壁不适糠合（父合理煤缺项茄）理一般呆要求叮1.叹选址急选择奥地势坊干燥殊、有司给排讨水条溪件和蛮电力定供应览的地倘区，汽不得句设在伐易受劈到污计染的蔽区域住。距密离粪坚坑、数污水债池、枕畜禽伟养殖录场、短暴露哥垃圾让场（结站）值、旱抄厕等痰污染烦源2粮5捐m蓬以上无，周并设置置在演粉尘耀、有剑害气侦体、筝放射刮性物迅质和驼其他辆扩散各性污悟染源祥的影照响范情围之木外。州1携**的*风不得宽缺项舱2.召场所扑设置外和裁布局购设置登与食慕品供莫应方之式和肺品种鸟相适膊应的告粗（丝初）种加工需、清吓洗、折醒发悔、切翻配、泄烹饪饶、主削食制从作、慎餐饮踪具概清洗哨消毒漠、备楼（分崖）餐汁等加疫工操竭作场童所，票以及哗食品巡库房毫、更妈衣室渔、清迎洁工岩具存遗放场怕所等愈。各毅场所星均设借在室州内。谜有条氧件的弹设立胃隔间拒。蒙2箩**狼*况不得缩缺项允有相将应的突加工惯、通雷风、嫂防腐拨、防牧尘、霜防蝇个、防牺鼠、之防虫汽、洗腾涤等漠设备涂设施踏。绘3约**捧不得唱缺项拔进行丈冷食见类食朽品、振生食语类食怕品配币制、破蛋糕己裱花探操作担，设缓置相垃应操下作专辱间。针4蚁**恋*糊制作仇自制都饮品递、备制（分监）餐求、冷偏食类术食品蛛中仅编制售妨蔬果仿拼盘崭的，行设置引相应馆的专凳用操园作场胜所。坡5诚**较*谈各加烂工操林作场禽所按卖照原时料进兽入、累原料养处理钻、加堆工制希作、狂成品料供应贯的流戏程合领理布管局，锄防止收食品津在存笨放、粗操作库中产椒生交瞒叉污熊染。具6淹**袖不得坏缺项固用于忍原料欣、半您成品仰、成切品的颤工具光、用警具和酒容器提，有挥明显劈的区催分标卵识，葬存放三区域蛮分开境设置刚。呼7签**幅*喷加工镰经营重场所粉内无铁圈养沉、宰哲杀活伶的禽较畜类荣动物闯的区父域抚（或骡距离黎25乘m以辅上）通。座8卡**代不得赛缺项盘设专统用拖环把等锯清洁布工具姻、用淹具的询清洗键水池盲或设阶施，格其存炒放位婶置不熊会污奉染食后品及灵其加则工制不作过斩程,妨经营摸面积珍50赞0蕉㎡知以上改设专痛用清奸洁水吵池。脚9慧*谢食品剖处理在区面泽积≥荒8格㎡甩10也**寿*暴不得兽缺项适食品捕处理竟区(耻不含钥库房恰和专岁间)银占加卡工经扯营场服所使访用面崖积的赞比例钓：1稿50陡㎡促（含哲15皇0遥㎡衣）以唉下的供≥1茫/4新；1加50均㎡比～5央00悉㎡印（含哭50菠0翅㎡六）以强下的崖≥1桨/5姨；5彩00处㎡哗～1访50鼻0浸㎡决（含往15劲00蔑㎡局）以产上的密≥1粥/6素；1电50健0桂㎡怀～3老00瓜0跳㎡税（含柔30油00表㎡编）以腾上的味≥1陶/7路；3摄00理0抬㎡顷以上枯的≥低1/芽8。鄙11县**标不得悟缺项折类别辞核查失内容怒核查红和评汽价方彻法配编号戒重要改性凝结果把判定夸符合稠不符延合秧合理接缺项泡一般懒要求世3.拣粗（千初）独加工啄场所遥有粗嗓（初锦）加摄工过视程的虏，其结面积舞与经律营规握模相舰适应湖，区糟域相屈对独崖立。床经营业面积茅15仅0榴㎡每以上卫须设据独立贝粗（衰初）盟加工泄场所都。渴12槽**马分别但设置狱与加地工品外种相膛对应居的食共品原短料清年洗水椅池（标可分火为动之物性当食品筛、植极物性毁食品盟、水话产品垒等）滨，水泊池数锅量或然容量他与加幻工食毅品的论数量称相适姥应。愿各类取水池罩以明菌显标习识标珠明其远用途慧。窃13誓**宽*件不得本缺项作4.俩切配蝶烹饪驴场所惨切配默烹饪巴面积北与经宝营规苗模相赞适应哑，区介域独逐立。暗14预**暖不得装缺项味烹调谈场所期采用惑机械第排风卖。产念生油绩烟的屿设备长上部躲加设山附有最机械焰排风球及油旋烟过想滤的掌排气度装置汗，过泉滤器右便于筝清洗稼和更隐换。尸排气键口装吸有网补眼孔雪径小攀于6册mm冠的金击属隔铺栅或闹网罩列。男15怕*役不得放缺项浸5.规餐饮丛具拉清洗惭消毒腿场所劈具备首餐饮丝具清援洗消钉毒场做所，虫面积污与其颠经营译规模恨相适琴应。洽全部眉使用瞒一次戒性餐洲具且肝单纯醒经营偏自制盲饮品及项目切的，优可不基设专吩用清粱洗消助毒场孕所。繁16族**尚*齿不得虾缺项姨配备给能正走常运画转的纸加工讲、清路洗、邀消毒斧、保撤洁设依备设斯施并掀专用并，大梅小和狮数量吨能满喇足需搅要。习17推**册不得貌缺项搅采用脏化学贡消毒鼻的，韵设有言3个杯专用阳水池鹅。采收用热秩力等国物理去消毒云方式妙的，乓可设贯置2州个专辈用水束池。牧各类泳水池片以明须显标什识标榜明其爆用途灯。辉18栏**羊*属不得课缺项贱接触沫直接阴入口秒食品安的工冈具、先容器逮清洗菜消毒汗水池团专用荷，与熟食品廊原料齐、清劣洁用董具等饺清洗予水池聋分开式19编**滤*夫不得偶缺项贯设专拒供存快放消勉毒后里餐饮柏具的翅保洁亮设施苗，标勾记明逝显，准利于泳防尘沉、清奴洁。厚20谢**宇不得借缺项桐6.较食品书处理朵区地欢面与仙排水悄地面榆用无柜毒、冻无异扑味、饭不透文水、筋不易花积垢赛、耐储腐蚀脆、防宵滑的忘材料饭铺设天，且慰平整藏、无羽裂缝描。粗雅（初检）加后工、各切配鼓、餐令饮具与清洗取消毒势和烹愈调等车场所敢的地量面易技于清遗洗、彩防滑妄，并忆有排鞠水系尿统。切21犁**问不得洗缺项付地面熔和排行水沟费有排亭水坡带度，伐不易兄积水露。排犯水沟滩出口赔有网钓眼孔上径小尤于6两mm令的金敌属隔饶栅或划网罩扁。宰22胞*猎不得冻缺项隆7.午食品张处理愧区墙壶壁、犬门窗贞墙壁怖采用冲无毒论、无扒异味庄、不帆透水及、平蓄滑、端不易雄积垢饰、易蚕清洗剥的材续料。键高度孟不低帽于1谁.5摩m。咱23说**瓜不得致缺项顺门、喉窗装丢配严吊密，搅与外戴界直粥接相勒通的言门和害可开孙启的驾窗设熄有易从于拆其洗且匙不生讲锈的悄防蝇正纱网锤或设医置空胶气幕锤。芒24险**肤不得稻缺项宾类别微核查意内容唱核查左和评衫价方言法穿编号养重要别性俗结果雁判定痕符合杠不符眠合膛合理洪缺项梁一般找要求初8.盘食品滥处理浇区天督花板矛天花骨板采明用无迹毒、堤无异驼味、筒不吸炼水、角表面讨光洁抬、耐永腐蚀百、耐旦温材演料涂甚覆或握装修顺。云25似**哪不得心缺项房食品本暴露咸场所饲屋顶树若为怜不平式整的厚结构插或有射管道畜通过葡，加晓设平后整、续易于搏清洁仗的吊铸顶（摔吊顶洒间缝龟隙应蜻严密说封闭长）。册26阵*鱼不得梢缺项趁水蒸诞气较卫多的差场所异的天晕花板锐有适卫当的溪坡度廊，在门结构还上减怠少凝跨结水宝滴落贪。烘27温*笛9.廊洗手盟消毒糠设施铃食品筹处理型区内悬设置怪足够孝数量枝的洗各手设须施，贵其位耻置设们置在桌方便惊员工群的区浩域。咏28款**偏不得碧缺项蜻洗手站设施锁附近劈有相维应的谁清洗浪、消循毒用寿品和位干手堤用品陆或设化施，的并有精洗手扮消毒亮方法流标识密。伟29屈*桨不得狡缺项澡10纷.采记光照邀明设返施时加工词经营宿场所裕光源偶不改喉变所慕加工娘食品牛的天隐然颜废色。朴安装撇在暴盗露食各品正浑上方甜的照宵明设测施使肥用防嚷护罩箱。冷广冻（德藏）把库房哄使用长防爆锤灯。王30呜*馋不得坚缺项雄11猜.废建弃物队暂存打设施辰食品毅处理努区设条存放肯废弃恭物或成垃圾斜的带期盖容听器。俱废弃戒物容糖器与删加工框用容斑器有野明显部区分搞的标澡识。窑31斧*移不得技缺项望废弃炼物容英器盖撇子为苹非手圣动式室，以同坚固寺及不口透水宿的材贵料制烘造，渴内壁究光滑列便于篮清洗偶。饿32存*轻不得仓缺项寄12悲.库昨房和宴食品加贮存诊场所庙食品嫩和非更食品手（不臂会导唤致食提品污俩染的师食品骄容器团、包糖装材指料、厨工具瞧等物鼻品除羞外）眠库房见分开选设置荣。浆33弓**略*原库房诵内应鼠设置巩足够奇数量忙的存煎放架误，其史结构饼及位即置能盒够做搞到隔固墙离胶地，云以利捧空气别流通被及物业品搬情运。石34鞭**厦冷藏非、冷详冻柜礼（库廊）数伯量和盏结构瑞能使井原料椅、半储成品畅和成缓品分步开存息放，托有明菠显区戚分标眉识。晨35阳**衬*疫不得财缺项馆除冷品库外垂的库口房有丝良好山的通滨风、霞防潮院、防圣鼠（另如设娘防鼠届板或件木质梁门下角方以虑金属乏包覆此）设括施。双36梳*指冷冻旺（藏损）库刮设可黑正确阴指示残库内己温度特的温管度计抬。负37验*咱类别设核查吼内容紧核查躬和评术价方只法色编号吐重要哗性吉结果充判定雨符庭合救不符谅合第合理风缺项查一般帝要求扛13筐.更婆衣室宴经营殖面积装15皂0石㎡谈以上馒应设笛有与蝇经营脊项目阁和经剧营规匠模相摇适应撞的更韵衣场始所、植更衣隙设施姿和照砌明，必与加注工经闷营场谎所处锻于同姜一建块筑物等内。必经营骑面积狱15妨0倒㎡箱以下辛设更私衣区螺域。辨38雾*受不得额缺项评14驱.厕右所性厕所劲不设塔在食嫩品处渠理区堡。攀39艘**芽*绑不得构缺项昆就餐盲场所跟设置浙的厕咳所采挖用水倡冲式栋，设矩有效魂排气携装置灾，在句出口灯附近扫设置繁洗手桨、消咬毒、它烘干茎设施岩。样40消*狐特殊毛要求睁15假.专勉间（取专用弹区域猪）技专间傻入口何处应燃当设更置独俩立的娇洗手药、消面毒、眼更衣鹿设施眯。士41触**箱*功专间域面积期≥食买品处滴理区生面积捡的1狭0%熟且不据小于纳5茧㎡。他42福**苦冷食炉类专钢间面握积应基与加泉工食喇品品值种和机数量技相适窃应，站≥食按品处亩理区保面积卡的1浙0%凭且≥鸦5迈㎡数（如定与裱蹈花蛋腿糕共自用专覆间，棕则必对须≥岁10逗㎡凭，且娘明确最分区杆）惧43拒**砍*匹裱花闹专间鹿面积跑应与军加工优食品阀品种龙和数阀量相拢适应袜，不散小于税4怖㎡溉。翼44爹**殊*告生食能类食曲品专叨间面框积应炉与加鱼工食陆品品闷种和坦数量洞相适栏应，仿不小西于4年㎡椒。津45皂**励*有操作义场所斧必须相与其库他场醉所设陷隔断申，隔纷断高颜度要堂求从剩地面便到天渠花板没（或搭吊顶嚷），降且与额天花职板（点或吊丝顶）臣紧密敌衔接假。谈46右**寨*叠应设拳置独尸立的度空调者设施讨和配看备环冒境温窄湿度中计。浩需要弓冷藏睡的食脖品应悲设有想专用咽冷藏巩设施父。援47齐**受*醋设置孤可开灿闭式歇食品舍传递煎窗口梁，除遗传递鞠窗口对和人劳员通皂道外鞠，不灶设置楼其他负门窗败。堤48漫**铁废弃剪物容食器盖蠢子为劲非手隆动开碍启式勒；排合水不骑得设钟置明霸沟，楼地漏夺应能旬防止厘废弃奸物流视入及言浊气奉逸出据。棚49勿**浓*拼至少悉设置烈1个脚水池想。杏50萍**配*禾设置感空气检消毒温设施邪。谎51诸**懒说明潮：蛮1.退项目疤中的货内容纤如部此分符晓合，使应作浑为不优符合勿。储2.仆本表恩共5榆1项彼，其嘱中关厌键项辛21狼项，励重点估项1裳7项土，一腊般项仗13舅项。涛**孕*表约示关叮键项郊，*合*为骆重点魂项，睛*为脚一般幻项。截食品驳经营千许可颠（愿普通虽餐饮吹）现论场核衬查意吊见找现场轰核查挣结果号判定国准则僵表中誉项目状按其涉对食破品安奶全的呀影响阶程度屋，分肝为关殊键项茂、重耐点项狠和一迅般项酿，其辣中关污键项乔是对滨食品个安全萄有重筋大影纠响的颜项目伞，重概点项广是对请食品吩安全软有较亲大影困响的千项目妻，其汇余项梢目为谷一般像项。成符合趣下表投的，虑可判退定为挖现场狂核查净基本碗符合琴：矛关键图项允朽许不筐符合舒数邀重点台项和饼一般弄项允恭许不牛符合修数垫适用降范围不0项警重点林项和射一般晴项不泻符合脑总数基≤1按0项雹，其眨中重架点项芹不符联合数滨≤3苦项。膊适用掏于特林大型险、大谈型餐于馆蚂0项仗重点赏项和盾一般辽项不男符合仿总数乱≤8若项，扶其中肿重点吊项不猾符合陡数≤该2项诞。廊适用持于中贩型餐飘馆许、阴快餐蒸店啄0项猛重点能项和昆一般哈项不缘符合犯总数颈≤6仔项，弦其中挤重点蚀项不找符合园数≤学2项匙。道适用独于小祝型餐足馆、货饮品典店医（甜哈品站拉）嘉核查好类别尖不符具合项锐数艳核审麻结果教关键什项絮重点银项粱一般泳项检一般旨要求尊特殊辞要求痕不符纵合项消：义项，钟分别术是：联核查茄意见虚:经激综合爪评价扶,核福审结痒论如苦下:妙（单苍位）才基本惊符合既类食匆品制句售现绘场核训查要誉求。惯核查塔人签牵名：盛旦僚申榜请人穿阅后渴签名静：穴日期够：摧割环日耻期：较附件晴2洋食品身经营五许可丽现场脉核查括表（刮中央愤厨房代）州类别碑核查皆内容典核查甲和评芝价方点法要编号塞重要乒性广结果怕判定恩符合节不符症合不合理鞋缺项剩一般洞要求剖1.景选址绸选择陵地势羊干燥尸、有降给排执水条束件和油电力犯供应灶的地筑区，圆不得样设在优易受拴到污吊染的明区域白。距怨离粪裕坑、咽污水树池、考暴露绩垃圾呀场（他站）件、旱卸厕等剑污染萝源2帐5幸m靠以上玻，身并设言置在毁粉尘躬、有冰害气愈体、亦放射俩性物孔质和色其他扁扩散映性污室染源纲的影居响范拖围之痛外。乐1尝**缘*列不得胁缺项党2.为场所棉设置芳、布某局、屿分隔腐、面筒积厕设置脏具有溜与供圆应品形种、嚼数量森相适辽应的堵粗加笛工、客清洗建、醒蝴发、俩切配围、烹悄调、富主食拾制作惜、食卧品冷液却、滤食品狗包装促、待苏配送历食品迫贮存死、工勺用具狭清洗范消毒坟等加雀工操化作场鞭所，贫以及桶食品某库房热、更杠衣室袖、清牛洁工财具存处放场逐所等遵。各怨操作旺场所缘均应汉设置港在室着内，役且独叫立分的隔或柜分区己。杯2父**采*拆不得沾缺项统各加度工操午作场匙所按蝶照原泥料进架入、续原料桌处理舱、半循成品彼加工果、成煌品制羡作、笋食品难分装辛及待由配送复食品邪贮存气的顺铁序合在理布咱局，拉并能宏防止贤食品啦在存令放、族操作哪中产篮生交铲叉污用染。浊3哑**疫*革不得堆缺项业接触侵原料贿、半花成品监、成缺品的赠工具钱、用星具和代容器印，有葡明显知的区错分标喊识，慧且分贷区域奶存放案；接桌触动昂物性阵和植香物性雅食品乖的工市具、岗用具登和容牲器有想明显嚼的区轧分标弯识，相且分御区域坡存放勺。慈4渔**楼*廊不得爱缺项嫌食品凝处理竟区面代积≥漏30炮0m未2醋；应起当与剩加工蜻食品名的品制种和艺数量吨相适林应，塘确保伍食品距安全肝。朋5鄙**稠*俊不得旁缺项击清洗缓消毒拴面积狮应与衔经营代所需娱相适维应，峡面积歌≥食毫品处要理区刑面积燥的1关0%师。必6织**跌不得六缺项渴宜分肺别设妻置外售包装搭箱消亚毒和锅其他成餐饮颠具宫清洗岛消毒不间。饼7贤*双不得讽缺项燃食品女冷却竞、内碗包装畏应设谦置食惩品加茶工专库间或遍专用臣设施穷，食莲品冷赤却可垮与食昏品内字包装另专间触同用宅，但甜需分男区操中作。浩8则**圆*宗不得斑缺项殿冷却榆、内偿包装蒙间面巨积不厨得小吧于3乒0形m乱2沉。察9则**兄*弊不得浊缺项者厂区粗道路株采用以混凝役土、卫沥青诞等便垃于清路洗的谊硬质之材料腐铺设功，有蛾良好高的排渴水系芬统搅10饥*亿不得米缺项转加工简经营将场所揪内无孤圈养以、宰罚杀活矩的禽椅畜类洽动物漫的区踢域（麻或距衬离2稀5卖m化以上隶）昆11浓**坚*算不得应缺项门类牧别应核查悄内轿容乌核查纵和评俱价方似法摧编转号敞重要铺性扑结果灾判定烛符合引不符好合雨合理凑缺项貌一般宫要求春3.把食品等处理桨区地驰面、洪排水拣地面绢用无宰毒、垮无异炎味、努不透稠水、并不易寨积垢殃的材专料铺胁设，咱且平项整、念无裂漆缝。链粗加闯工、迁切配票、加奥工用壳具清衡洗消候毒和吸烹调死等需项经常眨冲洗蔑场所搁、易预潮湿平场所腊的地景面易器于清孕洗、尘防滑尝，并凳有排混水系陕统含12馋**金不得场缺项港地面运和排丹水沟绍有排责水坡染度（猛≥1约.5袖％）绪，不配易积脱水。笋排水士的流滑向由之高清心洁操变作区卸流向世低清限洁操嘱作区馆13速*麻不得有缺项蔬排水青沟出独口有疏网眼喂孔径匹小于睛6m费m的谨金属尾隔栅踪或网略罩禾14英**狸不得个缺项第4.传墙壁盏与门滴窗竭墙壁仗采用定无毒组、无自异味痰、不挨透水仆、平立滑、芹不易桃积垢宗的材营料，街粗加墨工、结切配摇、烹打调和匆工用派具清认洗消斩毒等宵场所国应有咽通顶梢光滑共、不肌吸水灭、耐备用和醉易清森洗的趟材料查制成搅的墙旁裙。俭15尚**虑不得托缺项产门、盈窗装性配严盐密，漏与外勿界直洁接相杏通的逐门和少可开快启的彩窗设收有易洁于拆绿下清瞒洗不授生锈乒的纱迟网或鬼空气窗幕，册与外醉界直缴接相妹通的顾门和温各类傲专间您的门脏能自题动关思闭。器16背**峰不得依缺项守墙角睛、柱赚脚、禽侧面鹿、底糖面的浅结合何处有再一定窄弧度凤，内咽窗台失下斜幼45蛛度以燥上或恶采用遣无窗务台结抬构弊17午*灿不得钞缺项弄食品聪处理简区各鼓操作味场所孩采用赚易清少洗、碎不吸榜水的庙坚固赶材料摇制作浮的门棍窗稳18危**奶不得撒缺项酿5.雷天花决板萄天花说板用骡无毒柜、无遇异味套、不租吸水牢、表授面光汤洁、致耐腐匀蚀、易耐温艇材料终涂覆后或装堵修耕19灯**巡不得翁缺项则半成灾品、呈即食刊食品碗暴露竟场所毒屋顶筝若为绒不平哲整的死结构黄或有嘴管道感通过宜，加妖设平锹整易器于清卫洁的趣吊顶第（吊暖顶间编缝隙耳应严欠密封啄闭）鉴20燃*财不得徐缺项知水蒸累气较创多的递场所茎的天咳花板薯有适努当的对坡度醒（斜铜坡或连拱形壤均可诵）努21壮**岸不得裹缺项丈6.母洗手泥消毒针设施朱食品冲处理纲区内货设置偏足够备数量德的洗强手设假施，贺其位辞置设霞置在割方便临员工军的区刮域于22都**恩不得尊缺项扯洗手脸池的脉材质坟为不纠透水旗材料梯，结伍构不素易积逼垢并哗易于轧清洗夺23窃*氏不得爹缺项域洗手慎消毒炉设施鼠旁设膊有相饺应的莲清洗理、消咏毒用董品和霸干手躁设施臂，员螺工专董用洗培手消钥毒设骑施附怪近有隶洗手权消毒存方法吴标识忧24增*泉不得项缺项析类别刘核查丽内容芝核查掉和评港价方校法墙编号挑重要碎性兴结果泊判定玩符合主不符警合伞合理厦缺项滴一般悬要求称7.倍工用恋具清仓洗消因毒保赵洁设母施鉴根据环加工伍食品卷的品晓种，甚配备则能正作常运赠转的哑清洗割、消茫毒、丧保洁畜设备盖设施碗25更**科*拌不得肌缺项顶采用勺有效桥的物狮理消圣毒或陆化学痰消毒笑方法孔26宇**兴*德不得冠缺项砍采用乱化学谱消毒扭的，卧设有粥3个魔专用补水池砖。采筑用热涂力等哲物理呀消毒舰方式误的，提可设汤置2涝个专窗用水方池。找各类辣水池罢以明怜显标起识标咬明其翠用途抢。海27躺**她*计不得作缺项佩接触派直接炭入口东食品贫的工午具、剪容器魄清洗酒消毒凤水池骆专用奴，与医食品胳原料叶、清诉洁用肥具清佳洗水慢池分毒开叮28抛**谅*尖不得匆缺项却工用闯具清捐洗消亩毒水勤池使针用不钱锈钢苹或陶压瓷等忽不透蛾水材摄料、结不易竖积垢到并易是于清轰洗闭29帮**基不得晴缺项旷设专卵供存售放消趋毒后嘴工用愁具的驾保洁符设施壶，标且记明扮显，妇易于初清洁蕉30这**铁*院不得塔缺项摇清洗农、消黎毒、弄保洁抓设备西设施线的大泥小和晶数量伯能满负足需患要钞31椅**荣不得际缺项逃8.甚食品夺原料澡、清忽洁工西具清狂洗水乌池罢分别肉设置客与加隔工品疾种相密对应鸽的食损品原盐料清凭洗水吗池（析可分煌为动悲物性薯食品熔、植这物性丝食品菊、水战产品勉等）呼，水播池数厦量或殖容量俭与加姓工食俯品的领数量脂相适柿应。粱各类膛水池拨以明租显标凝识标毁明其统用途休。蜂32怀**颤*勤不得府缺项数加工网场所丑内设央专用窑于拖胸把等参清洁循工具千、用鞋具的忘清洗长水池筛或设辩施，航其位健置不拴会污码染食响品及孩其加艺工操排作过认程娱33嫩**蒸*量不得县缺项罩9.居加工假食品炒设备显、工胶具和祸容器叔食品惠烹调塞后以蛙冷冻纺（藏洋）方购式保甚存的棵，应当根据轿加工艳食品晒的品慢种和渠数量撞，配聪备相馒应数链量的搏食品垄快速越冷却沉设备萝34务**举*碎不得烦缺项低应根廊据待则配送级食品讯的品朱种、撤数量欺、配由送方为式，偿配备甘相应蓬的食拢品包波装设食备设瓣施欣35烧**燕不得浙缺项奉接触润食品定的设追备、默工具躬和容泻器易碑于清训洗消充毒悬36冶*醋不得号缺项始所有笑食品桨设备袭、工萌具和优容器哥不使翅用木钓质材猎料，孟因工叛艺要睁求必辛须使炼用除医外华37带**粮不得嚷缺项陶食品糖设备驰、工慕具和吼容器不与食龄品的吴接触研面平妹滑、症无凹贡陷或瓜裂缝丽（因叠工艺语要求放除外筛）巩38却**答不得旱缺项豪10吹.净库水设度备惰需要轨直接污接触灶成品告的用刚水，花应加蜓装水雷净化系设施缴39鸦**版*违不得织缺项没11奋.通亚风排滴烟设他施僚食品容烹调葡场所兔采用屿机械痛排风含。产箭生油腐烟或鱼大量跳蒸汽吸的设子备上萝部，驰加设钳附有坊机械占排风加及油富烟过核滤的穗排气纷装置好，过愤滤器顷便于牌清洗陈和更烫换，彻排气锡口装蠢有网浮眼孔煮径小坡于6钩mm挥的金泻属隔偶栅或挥网罩请。怨40洪**踏不得迈缺项袋类别伙核查笼内容望核查乱和评禁价方笔法傅编号虚重要明性枝结果禽判定剖符合富不符忙合准合理闲缺项剑一般谜要求贝12梢.采英光照矩明设执施俊加工扛经营醒场所纱光源石不改允变所烘观察肃食品挤的天阴然颜赢色腾41币*舌不得轧缺项漂安装欢在食食品暴香露正挣上方作的照挽明设损施使死用防酱护罩彼42完*木不得随缺项朽13王.废肢弃物残暂存卫设施谜食品榜处理鞠区设积存放晌废弃绘物或坚垃圾聪的容授器。施废弃呢物容饶器与脆加工识用容合器有抹明显短区分请的标途识经43配*菌不得便缺项狸废弃应物容浅器配惩有非兄手动矩盖子甚，以蔽坚固督及不纠透水涂的材踢料制闷造，现内壁揭光滑妥便于咬清洗县。敲44西**迹不得戴缺项屯14泽.库伟房和猪食品邪贮存赢场所血食品逆和非司食品辽（不拌会导归致食盏品污碌染的沫食品克容器纽、包迷装材滤料、湿工用珠具等薄物品臣除外恢）库核房分脏开设退置狱45帽**畏*败不得涌缺项拣冷藏宿、冷须冻柜瞧（库疮）数庭量和坦结构佩能使判原料骨、半宁成品锹和成鉴品分伐开存仁放，权有明科显区悉分标啄识虚46脚**槽不得台缺项绵除冷虽库外典的库先房有骨良好插的通丧风、富防潮近、防款鼠（错如设椅防鼠舌板或牛木质碎门下稠方以今金属倚包覆等）设墙施甲47晴*敞不得蔬缺项握冷藏唇、冷症冻库影设可炭正确盘指示小库内亦温度亿的温础度计桐48表*加不得隶缺项细库房牙及冷职藏、暗冷冻南库内猾应设楚置数台量足输够的贤物品吨存放码架，血能使返贮存康的食兼品离继地离针墙存娃放，复以利信空气苗流通扒及物引品搬蹈运。灵49锻**陪不得芝缺项谜特殊巧要求梅15录.冷佳却及片内包末装间故要求秤入口抽处应柄当设免置独洁立的苦洗手构、消歼毒、药更衣灾设施情。忽50誉**医*滥面积水应≥秆食品辽处理悄区面桌积的故10轻%羽51载**戏冷却这及内腾包装租间≥恭30陕㎡扩52腔**薄*筹操作仪场所登必须悦与其文他场何所设斧隔断鸦，隔三断高没度要华求从毒地面章到天驴花板磨（或器吊顶婶），乓且与扁天花矛板（校或吊泪顶）腊紧密扣衔接涌。筑53敏**隆*言应设坏置独顽立的室空调及设施分和配旅备环植境温恭湿度顽计，离禁止导使用我中央臂空调疼。舞54私**壳*管设置故可开姿闭式患食品贝传递希窗口借，除圾传递翁窗口碌和人蝇员通采道外富，不菜设置窜其他枯门窗醉；门畜应能彼自动鹊关闭企；废弱弃物椅容器偷盖子提应为迹非手就动开昂启式裁；排帝水不凑得设角置明籍沟，煮地漏铲应能剪防止廊废弃这物流唤入及巷浊气贞逸出勒。量55获**闯至少还设置姜1个摧水池勉。盖56胆**营*间设置疤空气桥消毒项设施纪。本57墨**坡类别溪核查况内容到核查笔和评馒价方王法楼编号烧重要酱性绕结果断判定哈符合奸不符巴合渔合理其缺项状特殊侦要求飘16涌.专抓间（姐专用减区域输）院专间时入口采处应北当设阵置独茄立的唤洗手斤、消始毒、袋更衣暗设施同。殿58膝**楼*上专间甚面积坛≥食次品处赴理区配面积狸的1公0%延。司59愉**泄生食罗类食泊品从专间编面积贯应与狸加工粘食品棵品种甘和数助量相允适应源，不芽小于妇30小㎡曲。通60欺**踩*总操作报场所目必须溉与其纲他场充所设咬隔断编，隔躁断高坡度要相求从约地面拣到天圈花板陕（或精吊顶裁），贡且与颂天花喇板（教或吊患顶）纹紧密狭衔接割。租61客**棋*矛应设酸置独环立的嫂空调识设施太和配终备环兰境温宫湿度拜计。械需要席冷藏蠢的食茅品应月设有搂专用铸冷藏傅设施止。羞62甲**速*案设置涉可开西闭式影食品闭传递只窗口尸，除左传递妄窗口叹和人艰员通土道外牵，不期设置农其他贺门窗钓。缴63驰**耀废弃雷物容删器盖晋子为吵非手巷动开醉启式瞎；排达水不段得设缺置明撇沟，杜地漏觉应能忘防止情废弃所物流驱入及盆浊气留逸出艇。驰64驱**钻*画至少屡设置轮1个失水池览。第65利**宾*蓝设置挥空气越消毒持设施在。困66稀**羊其他厅要求色17阴.更研衣室教更衣吨场所揭与加三工经础营场很所处宇于同副一建帜筑物尚内，串设在饼工作妇人员毒进入育操作穷场所愧入口奸处，木有与笔经营远项目圣和经鱼营规可模相锯适应须的空芦间、朽更衣遣设施换和照埋明。活67细**山*痰不得鹿缺项笑18坟.厕扶所卫厕所感不设唇在食温品处湾理区劳68居**刚*泻不得害缺项槽厕所裳采用腾水冲这式，车地面域、墙亭壁、很便槽拘等采犹用不演透水倡、易呜清洗辱、不敲易积号垢的牛材料皆，设垄有效钥排气悄装置域，有贩适当艇照明次，与号外界缩相通厚的窗烈户设铁置纱娘窗，线或为光封闭改式，键外门摔能自盒动关漏闭，衣在出拒口附孝近设箩置洗推手、低消毒淘、烘拿干设庭施。沉69假**姻不得样缺项耍19孙.运善输设窃备婶配备搭与加秆工食猎品品括种、膀数量漠以及勾贮存位要求趟相适禾应的判封闭炒式专牲用运差输冷丹（热穷）藏澡车辆剖，车滨辆配圈备控碍温设猛备，妥内部土结构塑平整锹，易挖清洗珍消毒境70秋**鹿不得帐缺项之20旬.食筒品检地验拔设置答检验惠室，丽配备拍检验侨人员征71演**员*否不得悄缺项绩检验读室应栽配备协理化丙、微律生物堵等实疤验室痕设备挥设施件，具魂有检篇验食太品原胃料中齿瘦肉两精、杀农药吨残留周、重泊金属遗含量讨及检德验食漠品菌犹落总荡数、颤大肠说菌群念、餐羽饮具听大肠粒菌群何等项肉目的用能力收。更72贱**狱*参不得蜻缺项氏21颗.食马品留舰样倾配备粥留样工专用矩容器萍和冷蓬藏设劈施以迹及留略样管舒理人构员地73微**社*密不得仗缺项沾说明段：本秤表共朋73听项，宁其中冲关键番项3看4项臂，重烛点项呜26戴项，史一般底项1卫3项饿。*军**咏表示机关键蹲项，信**担为重愈点项臣，*羽为一螺般项阅。艳食品虾经营订许可穿（中案央厨腹房）妨现场拉核查耍意见榜现场枕核查爆结果职判定健准则毙表中索项目善按其遥对食搞品安偿全的扑影响口程度扣，分订为关恰键项陕、重料点项鸣和一挽般项群，其刚中关瓣键项黎是对脂食品询安全峰有重事大影显响的慰项目尿，重斗点项赌是对炼食品乎安全释有较亩大影添响的飘项目锦，其背余项梨目为搂一般中项。索符合估下表柱的，弟可判城定为右现场稿核查恩基本渐符合晓：她关键聪项允环许不太符合递数绪重点跟项和旨一般升项允政许不夜符合趋数旷0项衔重点机项和获一般稀项不御符合屋总数坝≤1着1项杰，其饶中重聚点项穴不符相合数脚≤3锁项沸现场蜂核查秤结果高核查凶类别庙不符射合项滴数葱核审合结果悬关键桌项絮重点融项陕一般赶项思一般希要求激特殊遇要求旷其他敲要求佩不符斧合项叉：任项，动分别导是：升核查堵意见鸟:经晒综合翼评价陆,核黄审结喇论如股下:旷（单旬位）妖基本帝符合腾类食锐品制臭售现升场核途查要脂求。畜核查叶人签括名：杯章施申薄请人趁阅后望签名抹：番日期屋：惧锋亿日密期：剥附件落3度辟丰食品坐经营牌许可他现场型核查糊表（挠集体踢用餐慢配送经单位码）惊类别经核查尸内容倡核查死和评种价方贵法疾编号享重要陵性杨结果炊判定我符合占不符败合权合理不缺项在一般惯要求凳1.巧选址个选择捷地势蝇干燥偷、有千给排绢水条逼件和胖电力节供应眼的地闷区，估不得润设在盒易受票到污宪染的愉区域驶。距现离粪毁坑、泡污水糠池、兆暴露杀垃圾盏场（脸站）绝、旱东厕等睡污染宿源2裹5苍m渡以上坏，扛并设奇置在先粉尘羞、有足害气盈体、笋放射签性物恩质和腐其他柜扩散置性污惰染源宿的影章响范盼围之誓外。恨1惰**诊*优不得丸缺项积2.斑场所杀设置纹、布尼局、安分隔家和面鸭积痰设置偷与食避品供秩应方冈式和纹品种摘相适讽应的珍粗加心工、互清洗栋、醒寨发、对切配趣、烹语饪、洗主食牛制作蜜、理餐饮询具界清洗配消毒雾、备糖（分钞）餐呆等加絮工操偶作场筹所，沈以及罗食品堆库房芽、更骡衣室壶、清贺洁工夜具存料放场乘所等锁。各答场所旱均设猎在室胃内。棕2辰**畏*妙不得供缺项雹各加签工操制作场茶所按豪照原辣料进类入、挪原料杠处理若、加劫工制汪作、童成品脑供应夕的流献程合缺理布谈局，共并能店防止绸食品毕在存钻放、逢操作亩中产蝇生交砍叉污忽染。株3桨**晨不得买缺项吩用于俗原料打、半禾成品薪、成寇品的陕工具剖、用惑具和景容器陶，有榜明显承的区鲁分标宰识，讽存放咱区域朱分开芳设置袜。嫌4毕**赖不得塘缺项斯食品武处理群区面券积≥射15衰0m屿2鹊，应留当与熊加工膛食品蝇的品绪种和交数量肚相适假应，役确保然食品臂安全炮。够5快**吃*秘不得五缺项秋清洗料消毒常面积绑应与愤经营戏场所飘需相沈适应供，面叛积≥遇食品醉处理而区面迹积的棒10摔%。午6槐**响不得难缺项宵厂区卸道路锐采用浙混凝蛙土、盛沥青斧等便夺于清叮洗的然硬质亏材料登铺设路，有艰良好滴的排召水系刑统。途7慰*衬不得合缺项每加工失经营裤场所蛛内无竿圈养窃、宰秩杀活灶的禽菜畜类序动物课的区观域（裤或距棕离2驻5阳m载以上伶）。汉8聋**喷*网不得快缺项嘉说明幕：1具.项办目中酬的内角容如法部分屑符合络，应努作为龙不符梅合。跟2.宇本表泉共5端8项丑，其徒中关筐键项途20吴项，灵重点姻项2洪3项稍，一跌般项锦15箱项。魂**辽*表完示关笛键项赤，*北*为蜂重点杆项，恳*为态一般题项。鞠食品阁经营哪许可现（集偷体用涉餐配皱送单宜位）章现场喜核查牺意见猎现场眉核查晓结果已判定绒准则日表中拘项目浴按其承对食吹品安级全的嘱影响雨程度腾，分番为关寸键项脉、重乒点项铜和一映般项痰，其伯中关支键项花是对盖食品傍安全续有重好大影筑响的固项目虹，重染点项备是对病食品田安全蛛有较奸大影黄响的猪项目鹿，其沃余项茂目为处一般极项。出符合续下表驳的，剪可判轿定为暖现场球核查奔基本护符合档：黄关键揪项允旧许不唐符合警数亭重点篮项和计一般漏项允络许不窜符合敏数而0项弹重点愁项和歪一般汁项不堆符合绍总数鸡≤1票1项蔬，其耳中重斩点项规不符快合数郊≤3汇项傅现场零核查口结果左核查浑类别致不符览合项坡数歼核审吉结果糕关键乘项汤重点骡项根一般冷项连一般召要求读特殊锯要求匠其他僻要求止不符桑合项潜：烈项，鉴分别予是：选核查辩意见京:经允综合拐评价碑,核探审结军论如白下:点（单蛙位）捉基本元符合税类食玻品制惰售现弄场核愁查要井求。优核查瘦人签芹名：茂驻社申讲请人膨阅后异签名产：芽日期泳：督稀脖日跪期：喉附件悲4熔食品缘经营嘉许可姑现场翠核查宇表（快单位木食堂闷）绸类别梦审查掠内容苍审查课和评享价方巡法湖编号艺重要只性象审查碰结果食符合门不符弊合纳不适惠合（概合理伤缺项例）罗一般强要求扔1.桃选址段选择蓬地势净干燥妈、有句给排衔水条金件和纷电力索供应失的地本区，帅不得绿设在叮易受阶到污川染的溪区域逆。距货离粪流坑、值污水永池、育畜禽汤养殖奖场、顿暴露判垃圾叼场（孙站）考、旱仅厕等休污染舌源2使5丘m俊以上按，镇并设言置在样粉尘沫、有娃害气陕体、湖放射帮性物递质和汇其他凳扩散简性污脾染源招的影划响范刃围之陡外。检1蓄**府*约不得句缺项而2.胜场所害设置蜓和布爹局剪设置恳与食此品供搁应方抽式和叹品种钩相适姻应的镇粗（劣初）转加工贸、清狸洗、侨醒发免、切流配、舒烹饪凳、主乱食制录作、剂餐饮命具梳清洗细消毒将、备体（分颗）餐称等加恨工操殖作场武所，侮以及给食品晨库房签、更活衣室暴、清生洁工北具存铅放场山所等附。各封场所丑均设渗在室扶内。悼有条精件的现设立终隔间串。匆2亿**处*柿不得奥缺项场通过鞠采用羡透明朵玻璃岂窗(月或玻厉璃幕狮墙)住、视尿频显彻示在等方贤式方校法，叠将餐心饮服岩务关表键部械位与牲环节义均进虚行展解示滑3漫*完不得添缺项滨有相辜应的屯通风焦、防迈腐、咏防尘振、防维蝇、岩防鼠扫、防呀虫、抵洗涤尾等设效备设艺施。益4粱**池不得痒缺项松进行五冷食樱类食险品、齐生食挽类食叠品胳、裱烤花操鹊作，欠分别扎设置杆相应泊操作窜专间盆。房5你**钻*饮制作泡自制借饮品革、备束（分惨）餐市、冷壳食类构食品管中仅兔制售刑蔬果苏拼盘豪的，屿设置萍相应津的专滩用操乞作场让所。条6趴**股*笼各加喝工操旧作场贤所按载照原堂料进每入、着原料奥处理他、加叮工制移作、陆成品唉供应刘的流途程合唐理布长局，峡防止拴食品上在存碎放、索操作妄中产翻生交鼓叉污减染。挽7您**苗不得乞缺项坡用于滨原料团、半脑成品捉、成星品的真工具译、用赵具和撑容器召，有帜明显奇的区糊分标袭识，堆存放伞区域浇分开偶设置繁。羊8烦**胡*匹不得均缺项标加工婆经营皮场所弓内无倡圈养驼、宰料杀活障的禽酒畜类距动物胃的区船域驾（岂或距惠离2头5m效以上灶）。航9驳**免不得伯缺项魔设专春用于找拖把舅等清类洁工阳具、算用具捞的清膀洗水唇池或膛设施志，其掀位置拒不会绑污染槐食品办及其盲加工毕制作驴过程术,经活营面吸积5域00焦㎡以参上设兄专用芳清洗哨水池搜。天10缠**广不得博缺项谱食品助处理兴区面呜积≥瞎30抗㎡灾（其茎中建渡筑工幼地食绒堂食量品处群理区露面积正≥2怠0鬼㎡雷）四11域**评*少不得窝缺项张类别鼠审查慎内容济审查铜和评皆价方馒法仓编号佳重要炎性军审查肢结果呢符合团不符亏合拢合理掀缺项屯一般爷要求妙3.誉粗（套初）减加工税场所坡有粗蹄（初乐）加交工过乱程的皆，其不面积苹与经冒营规舒模相甲适应谜，区邮域相箭对独裹立。疏12真**会分别省设置澡与加容工品慧种相劳对应米的食裕品原卖料清速洗水颜池（淘可分酱为动自物性忆食品煎、植真物性毅食品朝、水耐产品叙等）霸，水监池数壁量或唱容量局与加友工食烟品的地数量博相适兵应。匆各类池水池愈以明琴显标滑识标嗽明其膀用途厦。厉13悔**以*文不得禽缺项祖4.行切配嚼、烹域饪场到所壤切配晓、烹落饪面五积与转经营惩规模喘相适金应，舒区域赠相对保独立异。挠14过**降不得谈缺项收烹调攻场所扒采用航机械朱排风炼。产倘生油北烟的匪设备萌上部影加设武附有地机械姑排风赌及油王烟过垂滤的仗排气揪装置妇，过脖滤器舟便于侄清洗误和更炮换，早排气考口装沫有网终眼孔焰径小芒于6亏mm分的金昌属隔蛙栅或耐网罩冶。鹅15侮*佳不得迅缺项焦烹调通场所堵配备镜调温服装置光。蚁16河*邻不得终缺项宴5.佣餐饮孔具莫清洗固消毒旱场所锅具备页餐饮判具贵清洗便消毒甚场所婆，面蛮积与逢其经块营规袋模相换适应辅。使榜用一潮次性乓餐具蚂且单慎纯经翼营自套制饮棕品项昌目的身，可珍不设父清洗凑消毒杠场所供。欣17捆**爷*销不得顽缺项森配备举能正虎常运砍转的员清洗蠢、消慕毒、授保洁失设备讲设施比并专置用，竭大小帆和数越量能耻满足然需要姻。献18滑**温不得脆缺项药采用剥化学冈消毒虾的，恶设有斑3个悦专用准水池鸭。采奔用热椒力等陕物理瘦消毒杰方式劣的，哭可设陷置2板个专衬用水隶池。油各类退水池权以明肉显标匪识标束明其植用途舰。慌19崭**朋*冰不得凑缺项看接触帅直接昌入口贿食品门的工拍具、料容器垃清洗耻消毒余水池袜专用森，与哈食品惧原料森、清恶洁用洒具清晶洗水她池分售开历20膝**阳*海不得女缺项顾设专干供存谦放消单毒后宪餐饮谱具锤的保贷洁设唉施，啦标记中明显赶，利丛于防柳尘、矛清洁仗。纠21塌**修不得警缺项杠6.政食品软处理服区地朱面与寸排水绸地面啦用无固毒、轮无异帖味、石不透大水、述不易涉积垢记、耐象腐蚀歉、防递滑的疯材料薪铺设码，且嘉平整数、无业裂缝狠。粗红（初尝）加往工、斑切配痛、餐餐饮绕具胶清洗拒消毒胁和烹宏调等袜场所适的地遣面易葡于清束洗、阀防滑因，并呈有排留水系巨统。美22虎**际不得枝缺项闭地面熔和排架水沟芹有排何水坡身度，交不易医积水态，排怒水沟迹出口太有网额眼孔慰径小徐于6拉mm友的金漆属隔帖栅或凉网罩象。章23暖*钞不得拿缺项球7.略食品弱处理浅区墙思、门乘窗纷墙壁掉采用邪无毒头、无造异味俯、不真透水铅、平雀滑、问不易烈积垢兽的材件料。贱24度**卫不得辽缺项浮门、贵窗装为配严寇密，筑与外昂界直转接相佣通的词门和孝可开粥启的衫窗设带有易盗于拆趁洗且覆不生寺锈的废防蝇晶纱网诊或设待置空挡气幕交。桑25钱**撕不得渣缺项仅类别火审查绝内容知审查顾和评潮价方至法劫编号纤重要克性凯审查斧结果奔符合讲不符眨合鄙合理端缺项羽一般西要求僵8.建食品窝处理筹区天斑花板镰天花思板采腔用无哗毒、顿无异级味、漂不吸业水、艳表面瑞光洁萌、耐蛮腐蚀厦、耐雀温材引料涂皂覆或眯装修芝。扒26尺**熟不得攀缺项岗食品店暴露葱场所怨屋顶菜若为迫不平赵整的阁结构纳或有苦管道皂通过亡，加眠设平逢整、戏易于撞清洁产的吊炉顶（祖吊顶棒间缝宪隙应槐严密应封闭战）。猫27亩*烛不得欣缺项跨水蒸借气较谊多的沙场所辛的天上花板延有适那当的擦坡度豆，在百结构躁上减岭少凝握结水触滴落弟。妙28罢*真不得抓缺项舱9.点洗手众消毒秋设施置食品哨处理含区内妹设置订足够韵数量支的洗数手设待施，稀其位牺置设稠置在基方便咽员工岛的区捧域。区29奋**发不得帜缺项包洗手误设施消附近衔有相推应的屿清洗届、消圣毒用辞品和驶干手梅用品扬或设撑施，疯并有仰洗手裤消毒浅方法印标识帮。桐30转*鬼不得贫缺项见10挪.采络光照斯明设作施辣加工弓经营洪场所旷光源骂不改花变所罪观察桃食品况的天狼然颜葱色。师安装砍在暴短露食培品正请上方贩的照送明设病施使零用防桥护罩宇。冷穴冻（忆藏）吗库房守使用堂防爆工灯。崖31吓*功不得晌缺项助11蹦.废巩弃物墙暂存术设施跃食品昨处理老区设茧存放爷废弃膊物或爆垃圾幼的非弊手动萍容器窄。废愿弃物庸容器王与加之工用塌容器鸟有明稻显区拔分的允标识庸。慎32阁*代不得钉缺项扰废弃五物容贱器配拢有盖环子，悠以坚河固及坑不透傲水的绞材料宿制造证，内锻壁光起滑便船于清愚洗。树33勉*造不得贤缺项滔12展.库丙房和不食品雄贮存盯场所摸食品笔和非状食品崇（不袭会导跪致食冬品污舟染的政食品乐容器拴、包臣装材劫料、啦工具芬等物浑品除曾外）洽库房哀分开于设置柳。熟34伴**句*提库房意内应伸设置乘足够叨数量充的存哲放架培，其即结构骆及位评置能饱够做财到隔促墙离梳地，史以利广空气章流通境及物变品搬男运。凯35去**慧冷藏绍、冷尘冻柜菠（库怎）数徐量和型结构泛能使财原料誉、半秒成品仓和成户品分暑开存责放，仙有明败显区告分标拾识。裕36睡**仓*奇除冷阳库外睁的库舍房有翻良好烘的通咱风、背防潮拦、防锯鼠（重如设她防鼠野板或旱木质炼门下印方以列金属义包覆恐）设洲施。喘37悟*乡冷冻音（藏腊）库威设可纠正确遭指示顿库内勇温度达的温净度计今。捏38做*卡特殊厨要求惑13锅.专前用操爽作场刘所抵制作腐自制恒饮品三、冷笔食类洪食品蛾中仅节制售匙蔬果瓶拼盘坚的、方备（屿分）父餐，川设置乔相应奶的专炎用操隐作场常所。栗39展**盖*蒙至少琴设置数1个妙水池岸。榜40万**羽*表专用跨操作桂场所泊与其遵他场睬所设样置物郑理隔扎断，蹲防止泛人员暴交叉弓、物津品混谈用。鬼41利**割*里废弃蜡物容斗器盖似子应默为非束手动瑞开启村式；关排水呆不得但设置锄明沟币，地四漏应僵能防收止废咳弃物殊流入任及浊刘气逸咸出。倍42赠**京需要赢冷藏贱的食丘品应苗设有倍专用巷冷藏妻设施列。锹43标**罢*专类别谦审查东内容妇审查鞭和评集价方火法橡编号贞重要抓性职审查枣结果庸符合轰不符盈合回合理滥缺项榴特殊挖要求欢14寒.专丸间散专间恭入口抽处应赖当设集置独贺立的魔洗手狸、消热毒、止更衣邮设施专。就44滤**兔*绳专间丈面积瓣应≥蛋食品冤处理爪区面裹积的医10辽%签45揉**育冷食夜类专妈间面呼积应坚根据丰加工阔