大别山黄牛舍饲化生产技术规程

大别山黄牛舍饲化生产技术规程1范围本标准规定了大别山黄牛饲养管理中牛场建设、投入品管理、饲养管理规程、饲料加工及安全、卫生防疫和环境保护及粪污管理要求。推荐了生长育肥牛和母牛的营养需要。本标准适用于大别山黄牛繁育场、育肥场、养殖户等养殖。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于标准，凡不是注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY/T2663-2014标准化养殖场-肉牛NY/T815-2004肉牛饲养标准GB13078饲料卫生标准NY/T5128-2002无公害食品肉牛饲养管理准则NY/T5127-2002无公害食品肉牛饲料使用准则GB16549畜禽产地检疫规范GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范NY5032-2006无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY5207无公害食品畜禽饮用水水质标准NY5215无公害食品肉牛饲养兽药使用准则NY5126无公害食品肉牛饲养兽药防疫准则NY5217无公害食品肉牛饲养饲料使用准则NY/T388畜禽场环境质量标准NY/T3075畜禽养殖场消毒技术NY/T5339无公害食品畜禽防疫准则农业农村部公告2020年第250号食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单农业农村部公告2019年第194号停止生产经营进口使用药物饲料添加剂促生长作用3术语和定义舍饲化（feedlock）全天舍饲饲养或白天近牧、早晨放牧和晚上归牧后进行补饲的养殖方法。4牛场建设4.1规模化牛场建设应当符合NY/T2663-2014的建设要求，符合当地规划和环保要求。场址选择应当远离风景区、主要的水源区。距离干线公路、铁路、城镇、居民区、公共场所和屠宰场500-1000米。规模化牛场应当功能、设备齐全，有办公区、生活区、饲料加工区、粪污处理区，有消毒设施及防疫隔离带。牛舍结构可以是单列、双列式。提倡采用场床一体化牛舍或发酵床养殖。一般牛场建设应当符合《NY/T5128-2002》要求。4.2饲养场环境符合NY/T388的规定。5一般饲养管理符合《NY/T5128－2002-无公害食品肉牛饲养管理准则》5.1投入品管理5.1.1饲料和添加剂饲料和添加剂的使用应符合NY5032、农业农村部公告2020年第250号和农业农村部公告2019年第194号的规定。饲料应根据牛的不同生长期和生理阶段配制，饲料营养应符合NY/T815要求。每天饲喂两次，定时定量。5.1.2兽药兽药使用应符合NY/T5030的要求。5.1.3饮水应保持水源充足，自由饮水，水温不宜低于10℃，保证饮水清洁。水质应符合NY5027的规定5.2牛舍环境定时清粪，保持牛舍清洁卫生。保持圈舍通风，高温季节注意防暑降温，冬季注意防寒保暖。5.3修蹄每年进行一次修蹄。5.4档案管理对各类牛群按国家畜禽编码要求进行编号，做好各项生产记录。6母牛饲养管理6.1育成母牛的选留和饲养管理。6.1.1选留符合大别山黄牛体型要求，毛色相对一致，生长发育良好，健康无疾病。6.1.2育成母牛的饲养参照附表中生长期母牛营养需要量进行饲喂。6.1.3管理14月龄转入繁殖群，观察发情。初配：16-17月龄，或体重达到150千克。6.2妊娠母牛的饲养管理6.2.1饲养参照附表A.2中妊娠母牛营养需要量进行营养均衡的饲喂，保持中等偏上膘情。妊娠后期精料饲喂量按体重的0.8-1.2%饲喂，精料饲喂量较前期增加2/3，粗饲料以易消化的优质饲料为主，菜籽饼、棉籽饼不超过精饲料的5%，不可饲喂酒糟类，适量饲喂青贮饲料。饮水清洁。6.2.2管理按妊娠阶段，分群使用小圈（栏）饲养。不强烈驱赶牛只，不喂冰水，防寒防贼风。怀孕后期不做驱虫，不建议注射疫苗。产前一周，母牛应放置待产圈舍，地面适量垫草。做好产前准备和接产犊牛。7犊牛饲养管理7.1新生犊护理7.1.1清理口腔鼻腔粘液，可以用干净消毒棉布擦洗口腔鼻腔粘液，擦干躯体或让母牛舔干躯体。7.1.2及时吃初乳，出生后1-２小时内应吃上初乳。若母牛无奶水，可以补充保存的经过消毒的初乳，温度在38℃，喂量200-800毫升。每日饲喂4-6次。7.1.3断脐，脐带保留5-10cm处剪断打结，或结扎，并进行消毒。7.1.4对弱犊应单独护理，冬季使用取暖器等保暖措施。7.2犊牛补料犊牛随母牛采食饲草料。从15-20日龄开始设置犊牛补料栏或补料槽，饲料由优质草粉10%-15%、混合精料85%-90%组成，蛋白质不低于20%。每天补喂精料2次，早、晚各一次。喂量由少到多，精料可以饲喂颗粒料、粉料、或者糊状料。粗饲料使用柔软、质量好的干草，可以自由采食。设置补料栏的，定期更换垫草。7.3犊牛的管理7.3.1圈舍管理带犊间经常换干净的垫草，防止地面潮湿、积水积尿，保持圈舍干净。圈舍冬季保温，在10℃以上。7.3.2断奶管理犊牛在4.5-6个月断奶，断奶后的犊牛采用小圈饲养，每圈10-15头，每犊牛休息占地2-3平方米，圈外有运动场，每个犊牛3-4平方米。有饮水设备。7.3.3疫苗接种有条件可以在20日龄后注射犊牛腹泻病疫苗，其他疫苗按免疫程序接种。8后备牛饲养管理后备牛按附表中生长期营养需要量进行饲喂。后备牛管理应当促进生长，体格健壮，加强运动。9育肥牛饲养管理9.1育肥种类分为直接育肥、架子牛育肥、淘汰牛育肥。9.2育肥期直接育肥指从断奶开始进行12-16个月的育肥。架子牛育肥指使用10-12月龄的架子牛进行６-10个月的育肥。淘汰牛育肥指淘汰母牛进行6-10个月的育肥。9.3进牛的隔离牛只进场时进行消毒，进场后6-10天，再对牛体逐头消毒一次。牛进场后应在隔离牛舍内进行隔离观察，时间10-15天。隔离期观察每头牛的精神状态，采食情况，粪尿情况，进行布氏杆菌病和结核病的检疫。发现问题应及时处理或治疗。9.4分群隔离期满的牛应转入育肥牛舍，转入前要进行分群、编号。分群主要依据年龄和体重。年龄相差在2-4个月以内，体重相差不超过30kg，相同品种牛分成一群。9.5饲养管理9.5.1营养需要按照生长牛营养需要配合饲料。（见附表A.1）9.5.2饲养方式9.5.2.1散栏饲养散栏饲养的密度应保持每头牛所占面积保持4-6平方，每栏牛群8-10头，每头牛采食占位不低于0.8米，设置饮水槽自由饮水。地面适当垫草，并定期更换。9.5.2.2拴系饲养拴系饲养，每牛栏位不低于0.8米。每天干清粪。9.5.3饲喂方法每日饲喂二次。饲喂顺序一般先粗后精，最后给予充分的饮水。粗饲料以青贮玉米秸、酒糟、渣为主时，混合精料应添加0.8%-1.5%的小苏打。一般精粗料按干物质计算使用5：5的比例，并随着育肥时间的增长，精粗比逐步达到8：2。饲料应当按照营养需要配制，可以采用TMR配制。9.5.4管理管理应细致，以保持健康和增膘为目的。每天上、下午各刷拭牛体一次。牛舍每日清理，每月消毒一次，出栏后空圈彻底消毒。饲养人员应固定，采用全进全出的管理方式，对生长速度慢或异常的牛应隔离并单独饲喂。9.5.5出栏管理达到380-430千克即可出栏，淘汰牛育肥达到380-450千克出栏。可以根据市场价格变化出栏时间。10饲料加工与储备饲料使用按照GB13078饲料卫生标准执行。10.1加工根据饲养计划相应制定出原料购买计划。粗饲料应根据种类不同分别采取粉碎、铡短、氨化、碱化、青贮、黄贮等处理。饲料配制应严格按配方进行，称量应准确。添加剂应先预混。10.2饲料储备青贮饲料可以全年使用，按照每头牛每日10-15千克计算。干草类包括干草、秸秆类应当有三个月的储备。10.3饲料管理专人负责。原料库与成品库分开。应有完善的饲料进出库制度，每月清查一次。饲料库和草垛应注意防火。库内不应存放农药和有毒物品，在草料库内灭鼠时不使用灭鼠药。11卫生防疫卫生防疫应符合《NY/T5339无公害食品畜禽防疫准则》。粪、尿、污水、恶臭污染物排放应符合GB7959、GB8978、GB14554。11.1防疫按防疫要求定期注射疫苗，每季度进行一次驱虫。11.2驱虫牛只进场后10-15天，进行驱虫，之后每季度进行一次驱虫。服药前根据每头实际重量分别计算用药量，称量要准确。11.3健胃进场后第15-20天对所有的牛进行健胃，每天一次，连服2-3天。11.4检疫与疫情报告定期对牛群进行系统检疫，制订防疫措施。对疫病进行预测预报。怀疑或已确诊的多发性传染病，应立即组织进行治疗和控制，防止其扩散。发现国家规定的一、二类传染病烈性传染病进行扑杀封锁消毒，同时上报疫情。12环境保护与粪污处理12.1牛场环境应当符合NY/T388-1999和GB18596-2001的规定。12.2牛场采用场床一体化的牛舍，采用干清粪法、厚垫料或发酵床。运动场有防雨棚。雨污分离，饮污分离。牛场或牛圈内应有专门的牛粪堆储发酵场所，有遮雨设施，四周有防淋设施。12.3粪污处理符合GB/T36195的规定。严禁粪污直接还田。附录A（资料性附录）表A.1生长牛的日营养需要量体重（kg）日增重（kg）干物质（kg）综合净能（兆卡）粗蛋白（g）钙（g）磷（g）600.151.606.82128.9543600.301.867.18178.1554600.502.217.59243.3555600.602.397.84275.7665900.152.099.28157.8965900.302.379.75207.6486900.502.7410.42273.37107900.602.9310.79305.931281200.152.5411.54184.58761200.302.8412.16234.911271200.503.2313.04301.201681200.603.4313.53333.931891500.152.9713.67209.72871500.303.2814.44260.701291500.503.7015.54327.5914101500.603.9116.14360.5016121800.152.9715.71233.73981800.303.7116.62285.401391800.504.1417.93352.9415101800.604.3618.65386.0418122100.153.7717.66256.861082100.304.1118.72309.271492100.504.5720.24377.5218112100.604.8021.08410.8320122400.154.1419.55279.291182400.304.5120.76332.5115102400.504.9922.48401.5318112400.605.2323.44435.0720122700.154.3621.39301.141282700.304.5922.74355.2515112700.504.8924.67425.1120122700.605.0525.75458.8922133000.154.8723.17322.531393000.305.2624.67377.6115113000.505.7926.81448.3918143000.606.0528.00482.4422143000.806.5830.77547.3625153500.155.4426.06348.8213113500.305.8627.79410.1116123500.506.4330.29488.4619133500.606.7131.67525.9622143500.807.2834.88596.9324154000.156.0028.86366.4013134000.306.4530.83425.8318144000.507.0533.67501.4020154000.607.3535.24548.3623164000.807.9538.90612.4325174500.156.5431.57383.5814144500.307.0233.78441.1618164500.507.6536.96513.9521164500.607.9738.73548.3624174500.808.6142.83612.4326195000.157.0634.22400.4016165000.307.5736.66456.1219175000.508.2540.19526.1322185000.608.5842.15559.0025195000.809.2646.69619.622720表A.2妊娠母牛的日营养需要量体重（kg）日增重（kg）干物质（kg）综合净能（兆卡）粗蛋白（g）钙（g）磷（g）600.151.607.20128.9543600.301.867.49178.1544600.502.217.92243.3555600.602.398.16275.7665900.152.099.80157.8965900.302.3710.23207.6476900.502.7410.87273.3797900.602.9311.23305.931181200.152.5412.20184.58661200.302.8412.77234.91861200.503.2313.62301.201071200.603.4314.10333.931291500.152.9714.45209.72661500.303.2815.17260.70981500.503.7016.24327.591281500.603.9116.83360.5014101800.152.9716.6236.3771800.303.7117.46285.401081800.504.1418.75352.941491800.604.3619.46386.0416112100.153.7718.67256.86882100.304.1119.68309.271192100.504.5721.18377.5216112100.604.8022.01410.8317122400.154.1420.68279.29982400.304.5121.82332.511292400.504.9923.53401.5315112400.605.2324.4