初中生物-第二节 消化和吸收教学设计学情分析教材分析课后反思

第二节消化和吸收教学目标：1．描述人体消化系统的组成。2．概述食物的消化和营养物质的吸收过程。3.尝试探究馒头在口腔中的变化。4．通过小肠结构的观察活动，理解小肠是消化和吸收的主要场所，认同结构与功能相统一的观点。教学重点和难点1．人体消化系统的组成；食物的消化和营养物质的吸收过程。2．食物的消化和营养物质的吸收过程；探究馒头在口腔中的变化。教师准备实验“探究馒头在口腔中的变化”和“观察小肠结构”的用具。教学过程教学内容教师内容学生内容导入新课[引言]：我们每天都要从外界摄取大量的食物以满足生长发育、各项生命活动的需要，那么今天你的午餐都吃了哪些食物？[提问]：那么我们吃的这些食物怎样才能被人体所利用呢？教师板书标题：消化和吸收生回答自己的食谱内容生回答：经过消化系统的消化和吸收消化系统的组成出示多媒体课件中的消化系统的组成和功能示意图。[提问]：1.什么是消化？2.消化系统有哪些器官组成？教师板书：消化系统的组成。消化道——口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门唾液腺——肝脏——分泌胆汁消化腺胰腺——分泌胰液胃腺——分泌胃液肠腺——分泌肠液挑战自我：生快速记忆消化系统的组成，并按顺序描述各器官名称和功能。生在教师引导下说出消化的概念及消化系统的各部分名称，了解各部分功能。总结消化系统的组成。生集中注意力，快速记忆。探究馒头在口腔中的变化教师提供馒头让学生仔细咀嚼、品尝。提出问题慢慢咀嚼馒头有什么感觉？馒头为什么会变甜？与哪些因素有关？作出假设鼓励生拓展思维，做出不同假设。制定计划多媒体展示实验设计提示，引导学生完成实验设计，指导学生进一步完善探究计划。[实验提示]：淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉变成麦芽糖，葡萄糖等物质的混合物。实施计划[设计方案]：试管加入物质水浴加热碘液实验结果1唾液37滴加2水3唾液无在等待实验结果的过程中讨论一下问题：为什么要将实验装置放在37℃的温水中？在消化馒头的过程中，牙齿、舌、唾液分别起什么作用？细嚼慢咽和狼吞虎咽哪种进食方法更好？得出结论和表达交流组内讨论交流得出结论。教师询问实验结果。组织学生分析原因。对学生探究得出的结论做出合理评价。[小结]：唾液中的唾液淀粉酶可以促进淀粉分解成麦芽糖。生回答：慢慢咀嚼会有淡淡的甜味？讨论回答小组根据所提出的问题，自行设计实验计划。组内成员分工合作，进行实验探究。生讨论实验过程中预留的思考题。认真观看实验现象，并针对现象进行讨论得出结论：馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系。讨论在操作过程中有哪些不同的地方，从而分析出实验结果不同的原因。消化的过程和消化腺的作用[提问]：食物中的蛋白质、淀粉、脂肪在消化道内是如何被消化的呢？[思考题]：1.消化道的哪些器官可以进行消化作用？2.淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？3.口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？4.消化和吸收的最主要场所是哪里？[阅读]：教材P29的相关内容及图4-22，复述三大类有机物在消化道内的消化过程。[小结]：蛋白质→氨基酸淀粉→葡萄糖脂肪→脂肪酸、甘油[补充讲解]：在所有的消化液中，只有胆汁是不具有消化作用的，因为不含消化酶，其作用是使脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪和脂肪的接触面积，有助于脂肪的消化。[讲述]：食物被消化后的营养成分将通过消化道壁进入人体的循环系统，这个过程就叫吸收。[出示]：消化道各器官及吸收的主要物质图示带着问题观看课件之后，通过教材P29的插图进行巩固记忆，全班进行抢答，初步了解消化的过程。1．口腔、胃、小肠是可以消化的器官。2．淀粉——口腔；蛋白质——胃；脂肪——小肠3．口腔内有唾液，胃内有胃液，小肠内有胆汗、胰液、肠液。4．小肠是消化和吸收的最主要部位。三位同学为代表进行复述，全班同学注意听，并纠正其中出现的错误。三种主要的营养物质分解的最终产物要记忆。明确胆汁是唯一不含消化酶的消化液。勾划出吸收的概念。探究吸收营养物质的主要场所[提问]：从图示中你能总结出消化道的哪些器官具有吸收功能吗？它们分别吸收什么物质？吸收的最主要器官是什么？[提出问题]：小肠为什么是吸收的主要器官，这与小肠的结构是否有关？[观察]：鸡小肠的结构。将剪开的鸡小肠，用水洗净，把小肠放入盛有清水的培养皿中，内表面向上。结合教材P30，认识小肠的结构。[出示]：小肠结构示意图。小肠皱壁、小肠绒毛、小肠绒毛细胞示微绒毛的图片。[讨论]：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的消化和吸收功能的关系。[小结]：1.小肠全长5-米2.小肠内有许多皱襞和小肠绒毛，增加了小肠的总吸收面积，提高了吸收效率。[小制作]：采用简易的材料，设计并制作小肠的结构模型，充分说明小肠的结构特点是和功能相统一的。建议：制作模型时，采用纸、泡沫塑料、布等常见材料。看图回答问题：胃、小肠、大肠具有吸收功能；小肠是吸收的最主要器官。观察到：由于水的浮力作用，鸡的小肠内表面绒毛彼此松散，伸展开来。观察图片，认识小肠的结构。通过讨论，认为小肠的结构增加了小肠的表面积，所以小肠是吸收的主要场所。要求课后以小组为单位进行设计制作。能力提升学以致用解读曲线图带领学生分析教材中的曲线图，训练知识的迁移能力。逐一分析教材中“技能训练”中的曲线及问题。系统归纳知识小结生结合所学知识畅所欲言达标检测学情分析七年级的学生刚刚接触生物这一门学科，有很强的好奇心和求知望，想要了解自己的身体结构。通过日常生活经验的积累对消化系统有一定的了解，但食物在消化系统内具体如何消化和吸收的知识却比较缺乏。而这部分知识又比较抽象，因此，在教学中我通过“探究馒头在口腔中的变化”和“观察鸡的小肠”两个实验，将教学内容形象直观化。对于学生主要采用“主动参与、主动探究、交流与合作”的学习方法。引导学生乐学、会学；通过各种学习活动，让学生动手做一做、动脑想一想、动耳听一听、动眼看一看、动嘴说一说，让他们在活动中掌握知识，培养能力，形成情感态度与价值观，从而达到课程目标。效果分析1、在新课程改革的背景下，我们把“自主、合作、探究的学习”引到生物课堂中，注重学生情感态度价值观的培育，注重问题引领，学生自主探究。2、从学生自身贴合生活的实际出发，通过”探究馒头在口腔内的变化“亲身体验食物在消化道内的消化过程。通过对教学环节的环环相扣，层层递进，降低了学生学习新知的难度。在教学过程中，注意问题的设置由简到难，不断对学生适时的评价和激励，增加了学生学习的积极性自信心，达到知识和情感价值观的统一。3、教师的定位恰到好处，在生生互动、师生互动中穿针引线，以精炼的语言点拨引导，充分发挥学生的积极性，调动他们的学习兴趣。教材分析“消化与吸收”是义务教育课程标准试验教材（人教版）七年级下册第四单元生物圈中的人第二章人的营养第二节，本章共分三节，教材通过三节的介绍力求将人的营养问题始终与周围的环境相联系，以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。与第一章相比，本章加大了探究性学习的力度，充分体现了探究式学习以提高学生科学素养为理念，改变以往的教学程序。从全章或全节来看食物的消化过程都应是本节的重点和难点，其中的实验教学与现实生活联系紧密，学生会有亲身体验，可帮助学生理解难点。基于此，正好鼓励学生提出问题，并通过探究过程解决问题。同时注意总结比较实验的结果，分析原因，使学生评价与反思自己的探究过程，使学生的学习能力逐步增强。还可通过探究过程使学生意识到消化系统的重要性，并养成健康的生活习惯，为下一节作了铺垫。评测练习1、下列有关胆汁的叙述中，不正确的是（）A、胆汁不含消化酶B、胆汁与脂肪的消化有关C、胆汁储存在胆囊中D、胆汁是由胆囊分泌的一种消化液2、接受了胃切除的病人，他的消化能力在哪个方面受到的影响最大？（）A、对淀粉的消化能力B、对蛋白质的消化能力C、对脂肪的消化能力D、对所有食物的消化能力3、消化系统中能与食物接触的消化器官是（）A、唾液腺B、肝脏C、小肠D、胰腺4、将熟鸡蛋的蛋白切成碎块，放入小烧杯中，加入配制的消化液，充分振荡，置于370C的温水中。请分析所配制的消化液中，消化效率最高的一组是（）A、胆汁、肠液、胰液B、唾液、胆汁、胃液C、胃液、肠液、胰液D、肠液、胃液、唾液5、根据消化系统模式图，分析回答下列问题：(1)消化食物和吸收营养物质的主要场所是［］________。消化道中最膨大的部分是［］___。(2)分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是［］_______它所分泌的消化液的名称和作用分别是。(3）消化道的起止部位分别是（）_____和（）_____。（4）有的人怕吃油腻的食物，是因为（）_____分泌的____不足而影响____的消化。（5）图中⑨是______分泌_______;小肠的起始部分是（）_____；课后反思本节课的优点主要有以下几个方面：本节课贴近日常生活，从学生实际出发，通过自身并结合实验探究，教会学生根据实验现象分析问题，得出结论，从而达到获取新知的目的。教学环节流畅，环环相扣。三个环节“从探究馒头在口腔中变化--消化系统对物质的消化和吸收--小肠适于消化和吸收的结构特点”，条理清晰，层层递进。问题设置难易适中，能够激发学生学习的积极性，提高学习效率。重难点突出，讲解适度，教学语言简练，过渡自然。教师的定位恰到好处，在生生