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精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档09餐饮部日经营台账餐饮部（可按中西餐分账）年月日单位：人民币元金额类别当日发生金额当月发生金额当年发生金额本期去年同期本期去年同期本期去年同期一、营业收入合计其中各餐厅：收入收入收入其中：食品收入饮料收入二、营业收入形式1.现钞收入2.支票收入3.信用卡收入4.应收账款三、现金支付营业费用四、餐厅座位数合计用餐人数合计其中：早餐人数午餐人数晚餐人数续表金额类别当日发生金额当月发生金额当年发生金额本期去年同期本期去年同期本期去年同期五、原材料领用原材料耗用酒水领入酒水耗用物料用品领入低值易耗品领入固定资产领入在用物品报损额六、员工人数合计其中：领班以上合同工临时工高级技工制表人：审核人：精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档05餐饮部日经营状况表（1）部门：年月日早餐消费类型营业收入用餐人数人均消费备注散餐零点其中：用餐人数：餐位量：餐位利用率：团队旅行团团体公司预订合计

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