烃的衍生物教学设计

《烃的衍生物》教学设计武汉市第十一中学许大华高二下学期，学生在化学学习方面的主要内容是有机化学知识。烃的衍生物是学生在学习有机化学时必将面临的一个重点和难点内容。如何帮助学生突破重点和难点，掌握好烃的衍生物知识，我谈谈自己的认识。一、教材分析1、初中有机化学知识体系。初中有机化学知识分必修和选学两部分。必修内容包括甲烷、酒精、醋酸、煤、石油。对前三种有机物主要介绍了它们的物理性质、化学成分、最常见的化学性质和它们在生活中的应用；对后两种有机物侧重介绍了它们的组成元素和在生活中的应用。作为选学内容，教材简要介绍了糖类、脂肪、蛋白质三大营养物质在自然界的存在和它们在生命活动中的作用，以及塑料、合成纤维、合成橡胶三大合成高分子的主要物理性能和用途。可见，初中介绍有机化学知识的目的是为了让学生初步了解生活中的有机物，很少涉及有机物的化学性质，不要求掌握有机物结构，因而初中有机化学知识易学好懂。2、烃的衍生物在高中有机化学中的地位。烃的衍生物是有机化学的重要组成部分。在有机合成中，它们常常是重要的中间体，起着桥梁作用，而且烃的衍生物知识在烃与糖类、蛋白质和高分子化合物之间起着承上启下的作用。可见，本章知识在中学有机化学中具有特别重要的地位与作用。此外，烃的衍生物相对于烃的知识而言，在如下四个方面的难度显著增大：⑴有机物的种类更多而且性质更复杂；⑵结构对性质的影响体现得更广泛、更深刻，比如说，学生不仅要掌握官能团对有机物性质的影响，还要掌握不同官能团之间的相互影响；⑶同分异构体的复杂多变使学生更难于把握；⑷有机物分子式和结构式的确定将是许多学生面临的难点。因此，《烃的衍生物》无疑是高中有机化学的重点和难点。3、烃的衍生物知识体系。本章教材包括两个主要部分：第一部分是以溴乙烷、乙醇、苯酚、乙醛、乙酸为代表介绍了卤代烃、醇、酚、醛、羧酸等有机物的结构特征、物理性质、化学性质和用途等知识。第二部分是通过计算确定有机物的分子式和结构式。4、新旧教材对本章知识的不同处理。相对于旧版教材而言，新版教材在处理本章知识时主要有如下六个方面的特征：⑴强化了卤代烃、醇、酚、醛、羧酸等有机物作为一个种类知识的系统性，体现在恢复了原甲种本中《第一节溴乙烷卤代烃》内容、充实了饱和一元醇同系物的物理性质和酚类的知识；⑵淡化了乙醇、苯酚、乙醛、乙酸等代表物的工业制法，体现在删去了苯酚、乙醛、乙酸的工业制法，乙醇的工业制法也由过去的必修改为选学；⑶更加重视实验和图片等直观教学手段在教学中的作用，体现在补充了10幅演示实验的示意图，另外补充了溴乙烷的水解反应等4个演示实验和1个家庭小实验，乙醇与金属钠的反应补充了实验内容；⑷注重理论知识在实践中的运用，体现在补充了《判断酒后驾车的方法》等4篇“阅读”或“选学”资料，以及4个课堂讨论题；⑸对学生在有机计算方面提出了更明确具体的要求，体现在补充了《第三节有机物分子式和结构式的确定》内容；⑹强调官能团在有机物分类中的作用。体现在酯和油脂因为无特殊的官能团，而不再作为完整的一节出现，《酯》的内容经压缩后穿插在《乙酸羧酸》中，《油脂》安排到《第七章糖类油脂蛋白质》中去了。二、教学建议根据本章教材特点和《化学教学大纲》对本章知识的教学要求，对各部分知识的教学建议具体如下。章序言教学建议章序言部分主要是介绍两个概念：烃的衍生物和官能团。在讲解“烃的衍生物”概念时一定要强调“从结构上说，都可以看成”，这是因为烃的衍生物实际上并非都是由烃反应得到的。在讲解“官能团”概念时，可以先简要复习乙烯、乙炔的相关知识，得出其性质主要体现在碳碳双键和碳碳叁键上，从而引出官能团的概念。最后在介绍烃的衍生物分类时，注意引导学生分析有机物的分类依据，同时可以与无机物元素族的分类标准相比较，说明无机物和有机物的分类依据是不同的。第一节《溴乙烷卤代烃》教学建议振教学谋内容诚教学碌要求大教学醒内容笑教学逗要求鞭教学布内容添教学拜要求鹅溴乙萄烷的认化学增性质众C辛卤代怖烃简蜡介孤A冤氟氯遍代烷次对环撤境的单影响堵A本节的重点内容是溴乙烷的水解反应和消去反应。⑴关于溴乙烷的水解反应，首先是要做好演示实验，强调试剂的添加顺序，引导学生思考稀硝酸的作用，在教学中教师可以提出假设“如果向水解产物中直接滴加AgNO3溶液会产生什么现象？”，然后借助实验来加深学生对稀硝酸作用的理解，还可以引导学生进一步思考1，2—二溴乙烷的水解产物是什么，为今后学习二元醇的合成作铺垫。⑵关于溴乙烷的消去反应，可以从如下四个方面进行教学：①引导学生回忆乙烯的实验室制法，让学生归纳消去反应的规律，总结消去反应的定义；②让学生分别写出伯、仲、叔碳原子上的卤原子在消去反应条件下的变化，引导学生思考什么样的卤代烃无法消去；③引导学生思考处于相邻位置的二元卤代烃发生消去反应的产物；④最后注意引导学生比较溴乙烷的水解反应和消去反应的反应条件和断键方式，从而说明反应条件对反应产物的影响。⑶关于卤代烃简介可让学生自学，教师引导学生思考“为什么在饱和一元氯代烃中，氯代烃的相对密度随着分子中碳原子数的递增呈下降趋势？”，使学生能够理解氯原子对氯代烃的相对密度具有重要影响；⑷关于氟氯代烷对环境的影响可结合高一的臭氧层保护问题作简要讲解。第二节《乙醇醇类》教学建议兆教学便内容膨教学卸要求帅教学毕内容雪教学菜要求委教学瓶内容间教学意要求轻乙醇记的化目学性插质煌C奸醇类蜻简介耕B丽乙醇巨的工卫业制舞法抽选学本节的教学重点应是乙醇的化学性质。首先引导学生分析乙醇的分子结构，思考分子中可能的断键方式，其次要做好乙醇与钠的置换反应实验，建议补充乙醇的催化氧化实验（铜丝作催化剂），乙醇的脱水实验可引导学生回忆乙烯的实验室制法。然后将结构与上述三种化学反应进行对应分析，使学生明白乙醇在各种情况下的断键和成键方式。在介绍乙醇与钠反应时，要注意比较乙醇、水分别与钠的反应，说明乙醇比水更难电离出氢离子，这是本章教材中一系列比较有关电离出氢离子难易程度的第一例，它和苯酚与醇、与碳酸，乙酸与碳酸的比较，共同形成了应用电离理论的知识系列，这条线从另一个角度将乙醇、苯酚、乙酸串了起来。对基础较好的学生可引导他们进一步分析两个内容：⑴伯醇、仲醇分别被催化氧化的产物，指出叔醇不能被催化氧化；⑵醇发生消去反应的条件，并将该知识与卤代烃的消去反应作比较。关于醇类简介的教学，要注意新教材中补充的三个内容：⑴甲醇、乙醇还可用作车用燃料，是一类新的可再生能源；⑵饱和一元醇的水溶性随着分子中碳原子数的递增呈下降趋势，可以引导学生分析烃基和羟基对醇水溶性的不同影响；⑶以表格的形式列出了几种饱和一元醇的熔点、沸点和相对密度。教师还要注意引导学生思考教材补充上述内容的意图。乙醇的工业制法，可让学生自己阅读教材，教师作简要讲解即可。唤第三夺节《她有机垂物分缎子式李和结奖构式柜的确讨定》翼教学战建议树教学订内容虎教学温要求励教学倍内容陈教学五要求诸有关软有机追物分印子式诞确定动的计势算男D太有机毁物结项构式分的确贩定剖C有在本驼节之构前，绵学生筋在《仿烃》扑的练望习中订已经巾接触呈过关矿于有离机物还的计响算，辩例如姐运用巩平均现分子阴式法投确定栏混合圈烃的脉组成谎。因循此，狭本节促教学挪应当石着重址分析该和总杰结确殿定有节机物贺分子材式（帖或最要简式掌）和朝结构搁式的响基本掀原理踩和基裕本方辆法。各本节晚内容色可分厅3课帖时完哄成，宴建议愧第一买课时糠讲解载有机扬物分系子式踩的确隔定，狡安排津几道菌典型防的例汗题，枣分别怖用到宅求最乔简式南、求贴平均雁分子蓬式、巴求极宰值（雀区间且法）罪和有匆机物轻通式态法，靠在教乘学中群一定俱要引差导学男生弄咬清使淘用上股述方堡法的撑原理桂，并离归纳曾求有虫机物肢分子水式的衔常见跌方法凉；建文议第夸二课病时讲谷解有他机物州结构叨式的接确定盗，以蝶乙醇嫩的结壳构式恨确定钟为例矿分析推，有旧条件束的学缝校可毕以安斗排学时生做宏这个斥实验谋，该锣实验父作为吐一个软定量挂实验见要注番意两抽个问巾题：湖（1际）所评取数壁据应摆来自织多次肥平行津实验繁，为理节省璃时间辅可采面取分掠组提镜供实重验数鲁据，石取平扁均值丝的方烘法；签（2封）测膏定量吧筒中播液体倚的体冒积时块，既盒要保脊证反摸应液赚温度丈已降旬低到押常温亦，又滨要保纯证量荡筒的何液面堂与反朽应容猫器中五的液万面相善平，案尽量倘减小捐偶然仰误差陪。此娘外，里可适夕当举上例说射明在哄确定签了有伙机物简分子益式的坚基础台上，泻也可精利用晚物质良（或轮官能顿团）扔的特螺殊化婆学性投质来帖确定宽有机腾物的予结构泄式；达建议民第三待课时扣安排面到窜“分本章确单元胶复习君”帝中，慕以有吨机物愈分子户式和陶结构倦式的罗确定马串联辈起整细章各尘类物慢质，全使学粗生既手牢固寸地掌停握了厚该方歇法又驳加深首了对浓官能偷团特斯殊性投质的绒理解妥。脖第四震节《吸苯酚文》教抵学建膏议现教学戏内容风教学端要求部教学每内容谎教学宁要求企苯酚断的化夹学性蚂质叼C或苯酚碎的用倾途云A搬苯酚没在本垃章教亩材所樱介绍磁的烃膏的衍外生物陶中，斩与其徐它几神种衍退生物抬没有缴直接身的转室化关旺系，央因而夜大纲狸只要习求学苗生对未苯酚舞的主妇要性灯质和菜用途房有一设大致达印象歉。所厚以本家节的傻教学迟重点滴应抓健住苯山酚中恨官能分团的伸特点垃，从挖官能厨团相羞互影俱响的饭角度扇出发蚕，比拌较醇芽羟基浑和酚恩羟基谅的异淋同，栗突出身官能滤团的嘱作用栏。鉴凝于学易生对籍苯酚喷较为波陌生许，教合学中唉可利烧用书粪写苯碰甲醇获的同倍分异魔构体迟的方维法引弊出醇抬和酚猴的不优同在阅于与恳羟基斯相连军的烃豪基不顷同，浮然后善结合秒苯的蕉分子博结构缸介绍速苯酚伤的分父子结骄构及四空间牧构型对。关省于苯葡酚的愿熔点析和溶刺解性亭，可优补充愁相应兵的演保示实豆验，恰既可止增强胁趣味误性，俯又可艺加深酷对苯叫酚的伪了解前。关窄于苯撑酚的养化学藏性质杂，教念师要盖做好剑演示秀实验遗，并魔注意树实验岩中苯走酚的啦用量彻。教梳学中菠注意言两个乐比较暗：规⑴联通过卫对比旗苯酚蜜与乙盟醇电拨离出被氢离改子的咐难易另程度童，引虾导学掏生比峡较苯州基和切烷烃冈基与掌羟基我间的婶相互哲影响岛，帐⑵冒对比器苯酚伴与碳照酸电泛离出招氢离床子的肌难易覆程度万，为轰今后驶将苯患酚与飞碳酸弄、羧刘酸的颤酸性彻强弱道进行布比较吼做好辣铺垫松。关虹于酚恶类的险知识无，可薄要求挥学生失自己错阅读朗了解进。醒第五屿节《在乙醛代醛晃类》划教学亿建议每教学有内容础教学拼要求黄教学稻内容侍教学夜要求派教学捐内容表教学骄要求夏教学慰内容叔教学究要求宜乙醛度的化体学性怖质盐C防乙醛采的用辩途捕B效甲醛序B茄醛类旺简介身B桌本节活教学具重点服应是最醛基痰的特本性和网有机筒氧化烦还原品反应犁概念美。学关习乙横醛的伙结构太要重有点分粗析碳兔氧双丑键（际强弱枝和极址性等现），滨并对智比碳腥碳双泡键，露探讨舞其可仅能的纱断键夏方式贪，同箩时要饰强调看醛基析结构夫简式殿的写狡法。饮关于跳乙醛姑的加葬成反呢应，冷指出迎在中魔学阶腿段仅倦要求孝学生专掌握商醛基燃与氢要气的婆加成蜂。关西于乙模醛的镜氧化朗反应代，重姜点是叠做好适两个毁演示面实验却，教份师既磁可边谋操作镇边介怜绍实喷验的判要领量，也箱可根迅据具少体情悉况提碰出问右题引代起学巷生思樱考，喝如做贵完银缎镜反肉应后姻的试泳管该们怎样燃洗涤抽。讲忍解有绕机氧剧化还周原反薄应概店念时万，可师与无可机化激学中左的氧爷化还鲁原反走应概粪念作积对比张。关沈于甲抖醛，慈主要识是强燕调它烟的分阳子中词可以砍看作辛是含览有两垂个醛极基。滚最后馋指出过醛基歼不是久仅仅发存在沿于醛身分子咬中，利有机射物只伙要含斤有醛粘基就烤具有串醛基彻的特隐性。坦在本疫节教硬学中纺，不榨要涉出及乙绑烯氧抹化法娱和乙甲炔水海化法标制乙浙醛的颂工业妖制法孕，以得免增偷加学话生负代担。乳第六翅节《触乙酸梳羧色酸》犁教学曲建议舍教学凶内容木教学天要求脆教学妨内容帮教学导要求航教学盯内容统教学浴要求议教学掀内容雁教学寻要求跪乙酸狐的化诱学性脉质屑C软羧酸忠简介蜡B网酯的荡性质歇B跟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