固体输送机械行业与设备

第一章物料输送机械与设备本章主要内容固体输送机械与设备1流送装置2第一节固体输送机械与设备一带式输送机食品工厂中应用很广泛的一种连续输送机械。输送物料：块状、粉状物料及整件物品

功能：水平输送、倾斜输送

优点：输送量大、动力消耗少，运转连续；工作平稳，输送距离大

缺点：不能实现密封输送基本知识（一）结构和工作原理

主要由输送带、传送滚筒、改向滚筒、张紧装置、清扫器及驱动装置等组成。1输送带特点：牵引和承载功能的构件，输送带应具有强度高、质量轻、延伸率小、吸水性小、耐磨性好特点。材料：食品工业常用橡胶带、钢带、网状钢丝带及塑料带。

a.橡胶带橡胶带是由若干层纤维帆布作为带芯，层与层之间用橡胶加以粘合而成的。其上下两面和左右两侧还附有橡胶保护层。橡胶带按其用途不同可分为强力型、普通型和耐热型三种。橡胶带越宽，帆布层越多，承受的总拉力越大。但随着帆布层数的增多，其柔性变小b.钢带

厚度一般为0.6-1.5mm，宽度在650mm以下。钢带的强度高，不易伸长，耐高温，因而常用于烘烤设备中。c.钢丝钢带

强度高、耐高温。有网孔，多用于边输送边进行固液分离的场合。2托辊•作用：支承和引导输送带，防止带下垂，保持输送带平稳运行。•托辊分上托辊（承载段托辊）、下托辊（空载段托辊）。其中上托辊又可分为平形托辊和槽型托辊。3传动滚筒和改向滚筒传动滚筒（主动滚筒），主要作用是利用摩擦力把动力传递给输送带。

改向滚筒（从动滚筒）只作为改变胶带运动方向之用，不需传递动力，负荷较轻，故其大部分都比传动滚筒小。4张紧装置功能：调节输送带的松紧程度型式：螺旋式－－利用螺杆拉(压)力

重锤式－－利用悬垂重物的重力

小车式－－两种作用

螺旋式张紧装置结构简单、紧凑，安装方便，但需要人工调整，且张紧力不能保持恒定，一般用于长度小于80m且功率较小的输送机上。

重锤式张紧装置可自动调整张力，并能保持张力恒定，调整范围大，但是改向滚筒多，粉料容易污染输送带的非工作面，使带的磨损加剧。主要用于大长度、大功率的输送机上。

小车式张紧装置结构较为复杂，改向滚筒多，能自动调节张力，并能保持张力恒定，一般用于长度较长、功率较大的场合。5卸料装置

有两种卸料方式：终端卸料、中间卸料。

中间卸料装置有刮板卸料器和电动卸料车两种。刮板卸料器适用于平行带；需要多点卸料时，可采用电动小车卸料。6清扫器

输送带工作面----弹簧清扫器

非工作面-----刮板清扫器（三）带式输送机的使用与维护1加料要均匀。料应加在输送带的中心线附近，防止带的振动或走偏。2输送散物料时，注意清扫输送带的正反两面，保持带与滚筒及托辊间的清洁，减少磨损。3保证润滑。及时加注润滑剂，以减小摩擦阻力。4向上输送物料的倾角过大时，最好选用花纹输送带，以免物料滑下。5经常检查和调整带的张紧程度，防止带过松而使输送带产生振动或走偏。二斗式提升机※定义：在带或链等挠性牵引件上，均匀地安装着若干料斗用来连续运送物料的运输设备称为斗式提升机。用途：主要用于垂直连续输送散状物料。优点：结构简单;占地面积小;提升高度大（一般12～20m，最高可达30～60m）;密封性好，不易产生粉尘。缺点：料斗和牵引件易磨损，对过载的敏感性大。（一）构造和工作原理1牵引件：

胶带：中小生产能力，中等提升高度，较轻料。

链带：提升高度高，重物料。2

料斗：承载部件

（a）深斗

流动性好、干燥物料

（b）浅斗（多用）

潮湿、流动差物料

（二）装料和卸料方式1装料：掏取法和灌入法2卸料：离心式、离心重力式、重力式（b）离心重力式：离心力＋重力流动性差、潮湿物料（c）重力式：物料沿前一料斗背部落下，所以料斗要紧密相连，适用于大块、比重大、易碎料

（a）离心式：提升速度快、料斗间距要大、适用于粒度小、流动性好的物料三螺旋输送机

※螺旋输送机是密封输送设备，主要输送粉状或粒状物料。

※优点：构造简单，横截面尺寸小，制造成本低，密封性好，操作方便，便于改变加料和卸料位置。

※缺点：输送过程中物料易过粉碎。输送机零部件磨损较重，动力消耗大。输送长度较小（小于40m）。输送能力较低。（一）构造和工作原理1—驱动装置；2—出料口；3—螺旋轴；4—中间吊挂轴承；5—壳体；6—进料口工作原理：工作时动力由传动装置1传入，使螺旋轴3旋转，启动正常后，将物料由进料口6加入，利用螺旋轴3上的螺旋叶片旋转时所产生的轴向推力，将物料沿壳体（料槽）5向前推移（物料就像是不旋转的螺母沿螺杆平移）。由于物料和料槽壁之间存在足够大的摩擦阻力以及自身的重力，因而物料在输送过程中不随螺旋叶片一起旋转，而是在螺旋叶片间以滑动形式沿料槽轴线方向向出料口2移动，完成输送任务。1螺旋轴

第二节流送装置

流送装置是用流体载运物料的设备，载运的流体可以是水或气体。※流送槽※真空吸料装置※气流输送装置一流送槽原理：流送槽是利用水为动力，把食品加工中的球状或块状物料，从一地输送到另一地的输送装置。作用：在输送的同时还能完成浸泡、冲洗等作用。应用：用于番茄、蘑菇、菠萝、土豆等物料加工中的输送。构造：倾斜水槽、离心泵（给水加压）二真空吸料装置

※是一种简易的流体输送方法，只需要有真空设备即可实现流态产品和半成品的输送和提升。※适用：酱类或带有固体状料液的输送（避免用泵）。※真空输送的距离和高度都不大，效率低。三气流（气力）输送装置（一）※输送原理：借助空气在密闭管道高速流动，物料在气流中被悬浮输送到目的地。※气力输送的特点：1）优点：结构简单，工艺布置灵活，输送距离大，密封性好，适应性广，自动化程度高，生产率高。

2）缺点：力消耗大，磨损严重，不宜输送湿物料，系统噪音大。※根据工作原理，气力输送设备可分为三类：1吸入式气力输送装置2压送式气力输送装置3混合式气力输送装置

工作原理：当风机（真空泵）5开动后，整个系统内便被抽至一定的真空度。在压力差的影响下，大气中的空气流从物料堆间隙透过，并把物料携带入吸嘴1，进而沿输送管2移动至物料分离器3中，空气与物料即被分离。物料由分离器3的底部卸出，而含尘空气流继续送到除尘器4中，灰尘由底部卸出。最后经过除尘的空气流通过风机5和消声器6被排入大气中。1供料器（1）吸嘴（2）旋转加料器2输料管3分离器（1）容积式分离器（2）离心式分离器（二）气力输送的主要零部件4空气除尘器（1）离心式除尘器

（2）布袋式过滤器

（3）洗涤式除尘器5风机吸嘴是吸送式气流输送系统的供料器。

工作原理是利用管内真空，将空气和物料一起吸入输料管。又分为单筒形和双筒形。旋转加料器用于中低压的压力输送系统。一般适用于流动性较好、磨损性小的粉粒状和小块状物料。最普遍使用的为绕水平轴旋转的圆柱形叶轮供料器：1—均压管；2—壳体；3—转子

※输料管有直管、弯管、软管、伸缩管、回转接头、管道连接部件等。

※合理地布置、选择输料管及其结构尺寸，可避免管道系统堵塞和减少磨损，降低压力损失，提高输送装置的生产率。

※因此设计输料管及其元件时，必须满足：接头和焊缝的密封性好；运动阻力小；装卸方便，具有一定的灵活性；尽量缩短管道的总长度分离器的作用：将物料从气流中分离出来。方法：通过降低气流速度，改变气流运动方向或离心力的作用。容积式分离器-----离心式分离器-----离心式除尘器（旋风除尘器），其结构和工作原理与离心式分离器类似，不同的是它的外壳半径较小。布袋式过滤器：利用多孔的纤维性滤布的过滤作用进行空气除尘。1.进气管2.锥形体3.袋子4.振打机构

对于旋风分离器不能分离的灰尘，可用水进行清除，即采用洗涤式除尘器，常用的有泡沫除尘器和水膜除尘器。洗涤式除尘器除尘效率可达95%左右，且压力损耗很小。风机：作为气力输送系统的气源，是系统最重要的设备。风机可产生一定压差的气流，用以克服气力输送系统各构配件引起的压力损失。主要有罗茨风机和离心式风机。教師專業發展評鑑

推動策略姚素蓮一、學校擁有發展課程的決定權：我們如何決定？課程決定的信心多大？課程決定規準是主觀？客觀？專業？隨意？檢視課程理論與學校現場二、教師自主決定：１.課程設計２.教學實施３.學生輔導４.教學評量５.班級經營教師的專業知能如何？

三、教師專業表現１.建構學校課程、教材２.靈活有效啟發學生３.培養學生帶著走的能力四、教師專業自主的省思１.教師自主VS.專業提升２.自主衝突VS.專業判斷３.判斷標準VS.衝突、和諧４.職場現象VS.專業知識五、評鑑為溝通與協商的歷程推動策略宣導→溝通→實作

↑↓培訓檢討評鑑回饋←結果運用←人員

實用正當可行具體壹、宣導一、對象：行政人員、教師、家長二、教師專業發展需求日殷三、評鑑的本質與目的是為教師專業發展四、試辦是找可行性和發現執行問題五、學校對教師專業發展評鑑提供支持六、試辦的選擇權在學校和教師七、並非為解決不適任教師八、試辦期程自９５年～９８年有補助經費，加速學校本位發展貳、溝通一、澄清疑慮１.與不適任教師、考績..等脫鉤２.是教師專業形象的重塑二、透過對話建立互信三、評鑑計劃回歸學校本位四、實施計畫、配套措施、支持系統同步規劃實施計畫含：（一）評鑑內容：１.課程設計與教學２.班級經營與輔導３.研究發展與進修４.敬業精神與態度（二）評鑑人員（三）評鑑方式（四）評鑑時程（五）評鑑結果的運用五、引領教師了解評鑑指標意涵＊評鑑指標可自訂，亦可參考已研發之規準評鑑人員在評鑑時，以所列規準和項目為依據。工具若有錯誤，結果必打折。好的工具應符合：1.教育現場需求2.有效評量出所要達到的目標。參、實作一、掌握回歸教學現場，化評鑑於無形的原則二、輔導建置教學檔案三、擬訂實用可行的評鑑方式四、開發簡易具體的評鑑工具一、掌握回歸教學現場，化評鑑於無形的原則1.全面宣導。自願參與鼓勵參與全面參與。2.成立評鑑推動委員會，討論評鑑計劃。3.透過工作坊(讀書會)方式詮釋評鑑規準、內涵、示例..等。4.經由討論決定評鑑模式、工具..等二、輔導建置教學檔案教育專業被挑戰！專業的尊嚴－是贏來的，而非爭來的.

專業的權威－是來自別人的肯定，而非自我的認定.建置教學檔案是展現教師專業能力簡易、具體的措施教學檔案的定義一、教師是教學檔案的主體二、教學檔案的要項是有系統的、有結構的三、教學檔案的內容是反省與對話的歷程四、教學檔案的目的是促進教學專業發展教學檔案含一、教學目標與教學理念之陳述二、檔案計畫與組織三、課程的計畫四、作業的樣本（含對作業的解說與標題）五、師生的互動情形六、學習成就記錄七、個人的成長及反省八、他人的回饋及建議九、自我專業成長的記錄十、對檔案的評述三、實用可行的評鑑方式:(一).對話(二).審閱教學檔案(三).教室觀察(四).教學計畫(五).作業調閱對話訪談模式有:1.非正式訪談2.導引式訪談3.標準化開放式訪談4.封閉式訪談(一).對話說明目的→使參與者感到輕鬆→促使人際互動1.要有議題.2.對話內容要有準備.3.論述要有辯証,勿淪於各抒己見.訪談要領1.確認錄音(錄影)正常運作2.一次只問一個問題3.過程保持中立4.鼓勵多發表意見5.紀錄時不忘注意受訪者表情6.順利移轉主題訪談方法與發問技巧

1.選取符合主題需要人員.2.先談事實的問題,再談爭論性問題.3.先討論現況,再討論過去或未來的事4.讓受訪者自由發揮感覺.對話(訪談)1.以開放性問題引起討論問題.如:您以為目前的教學環境如何?2.激發與會者提出不同想法.如:我不認為有那麼糟,您以為呢?3.達到初步共識後:引入更深入討論.如:我們可以怎麼做?4.討論離題時,需回到主題.5.盡量不要過度贊同與會者意見.6.盡量不發表個人意見.7.錄音或即時紀錄要點.(二).審閱教學檔案評量要項一.檔案目錄二.個人專業背景三.課程教學設計與省思四.學習成果評量五.班級經營與輔導六.個人專業成長*注意事項1.不論是教師成長或學生作品樣本均須同一教學單元,其因為:a.能真正深入教學整體的各細部,有效協助教師反思與專業成長.b.一次一個單元不會造成過度負擔較易引導教師分析反省自己.2.簡要解釋每一個作品內容的標題和註解3.對教學及作品反省思考.4.檔案內容要逐年更改.屬直接觀察教學行為、察看環境與設備,以了解實際行為、環境現況的方法.含:1.教學環境佈置.2.學習形式組織.3.師生互動.4.靜態文件資料.如:教師檔案、學習檔案、作業、會議記錄.(三).教室觀察:教室觀察方法:1.準備紀錄單／檢核表.2.觀察並紀錄每一項的行為或存在事實.3.可同時紀錄次數、人數,以符合程度、量化依據.4.留意紀錄單未載之行為或情形.5.簡單紀錄行為發生或事物存在之現場環境.6.觀察次數要足夠,避免斷章取義.教室觀察注意事項:一.要蒐集具有代表性的事實資料,不必蒐集全部資料二.掌握新發現問題,並進一步蒐集相關資料以為驗證三.有效運用時間:1.觀察教師教學與學生學習2.與學生晤談

3.觀察對象要廣泛,觀察要完整a.觀察課外活動情形b.查閱評鑑與績效管理情形c.分析學生近期表現資料d.分析特殊學生學習紀錄4.把重點擺在影響學生表現的原因(四).教學計畫一.教學目標1.掌握教材內容~能連結舊經驗與新概念.2.設計教學方案~依據教學目標設計教學活動並提供切合教學目標的補充教材.3.系統呈現教材二.活用教學策略~善用不同教學方法；善於發問.三.善用評量回饋~評估學習表現提供回饋與指導.

(五).作業調閱1.作業內容要項分布是否平均?2.學生作業品質.3.教師批閱是否適切~批閱的時間、方式進度、評語..等等作業訂正是否追蹤?四、開發簡易具體的評鑑工具1.課程計畫編寫自我檢核表2.課程計畫編寫課發會檢核表3.教學檔案建置指標檢核表4.教學環境佈置檢核表5.教室觀察表6.班級經營表現(檢核表)教室觀察量表1.教室管理技巧2.維持適當的教室行為3.集中並維持學生的注意力4.提供學生複習與練習的機會5.展現發問技巧6.呈現多種教學方式7.營造一個積極的教室氣氛8.促進正向的自我概念9.佈置積極教室環境教學效能教室觀察表一.學科教學能力1.導引學習方向2.清楚呈現教材3.運用多種教學技巧4.提供練習與回饋5.有效利用時間二.班級經營能力1.維持班級秩序2.鼓勵正向行為表現3.實施生活教育4.表達清晰5.板書適當6.正向的師生互動教學效能教室觀察表臺北縣○○國小教師教學評鑑—「教室觀察」檢視表

基本資料授課教師（）老師學習領域（）學習領域授課班級（）年（）班教材來源□教科書（）版本□其他

教學日期

年月日時分觀察者指標觀察紀錄或資料來源省思暨建議1瞭解學校課程計畫的內涵□持續參與領域課程計畫□徹底執行彈性學習課程□設計校本課程相關主題與活動設計□規劃補救或銜接教學□自編教材或學習單□教學札記□□2瞭解學校課程的架構□了解學校願景□了解校本課程主題□參與教科書評選□了解重大大議題融入領域教學□□□□□□

指標觀察紀錄或資料來源省思暨建議3參與學校課程的發展□參與課程發展小組的座談、研討□與行政人員、教師意見交流、對話□學校課程地圖充分運用□積極參與學年（班群）、班親會會議□學生課程活動紀錄□教學札記□

4分析可運用的教學資源□思賢公園□文化藝術中心□新莊運動公園□署立台北醫院□大眾廟□慈祐宮□廣福宮□文昌祠□新莊老街□傳統行業□導護商店□自然公園

5研擬適切的教學計畫□教學計畫設計週延□活動安排與學校行事曆相結合□運用家庭聯絡簿進行個別輔導□注意學生學習經驗□流暢的教學歷程

6編選適切的教學材料□教材與學生身心發展相合□採用教科書版本經過分析、整理□社區資源融入教材□教學材料與學生生活經驗相融合□

指標觀察紀錄或資料來源省思暨建議7規劃適切的學習評量□筆試□口試□表演□實作□自我評量□小組討論□實踐□同儕互評□

8編選適當的評量工具□文字描述的□圖畫的□量化的測驗□檔案記錄的評量□口語的評量□□□□□

指標觀察紀錄或資料來源省思暨建議9.營造有利於學習的情境□配合教學單元佈置教室□佈置欄分類呈現□佈置欄內物品沒有掉落□掃除用具排列整齊□粉筆槽整理乾淨□黑板只呈現該單元內容□學生桌面整潔□學生抽屜不雜亂□教師桌面整齊□桌椅排放整齊□公物維修良好□打開窗戶讓教室光線充足、通風□美化、綠化教室□教室內外保持整潔□維護教室內設備如CD收錄音機、電視、錄放影機等清潔。□上課秩序良好□□

指標觀察紀錄或資料來源省思暨建議指標觀察紀錄或資料來源省思暨建議10.建立有助於學習的常規□準時上、下課□學生秩序井然有序□學生學習氣氛熱絡□師生互動頻繁□學生對教師問題樂意回答□學生學習態度認真□學生對課程有興趣□學生穿著整齊□教師說話語調自然□教師說話語詞合適、比喻恰當□教師教學態度自然、舉止適合□教師穿著得體□眼神關愛全班□表情□以手勢動作輔助表達□身體動作□儀態大方□模仿動作□幽默、滑稽動作□指標觀察紀錄或資料來源省思暨建議11.積極落實班級學生輔導.□快樂的學習氣氛□良好的教室常規□傾聽□讚美□口頭鼓勵□良性的師生互動□活絡的親師互動□和諧的同儕互動□適才適性的原則□鼓舞團隊士氣□公開獎勵□私下規勸□妥適規劃合作學習小組□肢體語言溫婉□晤談12.建立人力資源網絡與管理□班親會□親師懇談□家庭訪問□電話聯絡□聯絡簿聯絡□約談□通知書聯絡□E-Mail聯絡□由學生轉達□親職講座□□指標觀察紀錄或資料來源省思暨建議13.善用教學媒體進行教學□自製教具□合製教具□多媒體使用：電腦結合電視、等□投影機使用□實物使用□網路資源□學術專書□雜誌資源□刊物資源□圖書館資源14.靈活運用多元的教學方法□講授法□問答法□討論法□比較法□練習教學法□欣賞教學法□角色扮演□價值澄清□問題解決□小組討論□合作學習□發現教學法□建構式教學法□創意思考教學法□編序教學法□精熟學習法□發現教學法□協同教學法指標觀察紀錄或資料來源省思暨建議15.系統呈現學習單元的教材內容□簡介單元之重要性□資料蒐集整理□教學活動設計周延□□□□□□□16.熟練有效的教學技巧□講解□問答□討論□示範□參觀□訪問□表演□觀察□測量□紀錄□實驗□操作□角色扮演□分組報告□閱讀□資料蒐集□創作指標觀察紀錄或資料來源省思暨建議17.實施多元化的學習評量□筆試□口試□表演□實作□作業□報告□資料蒐集整理□鑑賞□晤談□實踐□檔案評量□遊戲化評量□檢核表□軼事記錄法18.善用評量結果□進行語文補救教學□進行數學補救教學□進行晨間個別指導□進行午間個別指導□修正教學計畫□修正教學方法□改進教學技巧□修正評量內容之分配比例□改進評量方式19.發揮教師專業倫理規範□遵守教師聘約□