中小学开学后应对防疫防控食堂错峰就餐方案

中小学开学后应对疫情防控食堂错峰就餐方案（文档）

疫情来势汹汹，人间众志成城。目前，新型冠状病毒感染肺炎疫情的防控工作正处于关键时刻，这样一场看不见硝烟的战斗，我们每个人都是反抗疫情的“第一责任人”。本站今日为大家细心预备了中小学开学后应对疫情防控食堂错峰就餐方案，盼望对大家有所帮忙!中小学开学后应对疫情防控食堂错峰就餐方案

依据《市寄宿制中小学校严防新冠肺炎疫情输入校园一日工作标准(实行)》文件精神，为严防新冠肺炎疫情输入学校，（保证）师生安全，保障学校教学秩序正常运行，依据我校实际状况，制定疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案，请全体师生员工自觉遵照执行。

一、安排和要求(一)就餐路线及安排1.就餐路线：各班教室教学楼楼梯操场洗碗池洗手进入食堂(左侧门、中门)-出食堂(右侧门)-对应窗口打饭菜-经教师宿舍楼侧通道(靠学校大门通道)-划定区域就餐-对应洗碗区域洗碗-综合楼楼梯回各班教室。

2.各年级依次排队到食堂就餐安排(也可固定年级不轮换)第一周第一周年级就餐时间洗碗时间洗碗地点早晨中午晚上**年级6:40-6:5012:00-12:1518:00-18:1512:20-12:30洗碗池**年级6:50-7:0012:15-12:3018:15-18:3012:30-12:40厕所外洗碗池**年级7:00-7:1012:30-12:4518:30-18:4012:40-12:50洗碗池早餐、晚餐后，各年级根据洗碗地点快速清洗好餐具，预备上课其次周其次周年级就餐时间洗碗时间洗碗地点早晨中午晚上**年级6:40-6:5012:00-12:1518:00-18:1512:20-12:30洗碗池**年级6:50-7:0012:15-12:3018:15-18:3012:30-12:40厕所外洗碗池**年级7:00-7:1012:30-12:4518:30-18:4012:40-12:50洗碗池早餐、晚餐后，各年级根据洗碗地点快速清洗好餐具，预备上课第三周第三周年级就餐时间洗碗时间洗碗地点早晨中午晚上**年级6:40-6:5012:00-12:1518:00-18:1512:20-12:30洗碗池**年级6:50-7:0012:15-12:3018:15-18:3012:30-12:40厕所外洗碗池**年级7:00-7:1012:30-12:4518:30-18:4012:40-12:50洗碗池早餐、晚餐后，各年级根据洗碗地点快速清洗好餐具，预备上课以上时间安排暂执行秋季作息时间，春季作息时间按学校时间统一进展调整。

3.各班吃饭、活动区域安排(学生活动、就餐区域总图示)班级活动区域备注91教师楼前通道，及花园中心圆，花园小道教师按导师制轮番到各班，帮助班主任治理学生就餐92学校大门93校训石跑道到致远道小道一块94综合楼乒乓台一块95学生宿舍楼前通道和体操训练场96学生宿舍楼侧到旗台后中跑道跑道97旗台后中跑道到教学楼侧一块71二球场外到文化长廊跑道72一球场左半场73一球场右半场4.培训演练：各年级返校当天集中强调留意事项，并进展培训和路线演练;

每周各年级时间、线路由行政值周周一时再强调;

行政值周合理安排，每个点位都要安排值班教师催促、值守。

(二)错峰就餐要求1.各班学生下课后在教室外根据升旗队列排好队、清点人数，(留意人与人间隔，班级间间隔3米)，做到快、静、齐。各班在班主任教师带着下，整班按规定路线有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。

2.因各种缘由未能准时随队前往就餐的学生，不能急速奔驰，不得绕道走其他线路，必需就近排到队伍的最终面。做到队伍不松散、不奔驰，讲秩序，不拥挤，不追赶打闹，不起哄、不扎堆。

3.各班学生在划定区域就餐时，以列队形式背对背就餐，不准面对面就餐。

4.各班学生在划定区域就餐时，根据“导师制”分工，轮番到班帮助班主任治理学生就餐。

(三)学生就餐要求就餐前：

1.要养成饭前洗手的习惯，根据六不洗手法洗手。

2.学生排队打饭，做到有序，打好饭后两列队形快速出食堂，不逗留，不抢队。

3.有事不在学校就餐，要提前向班主任请假、做好书面记录并上报学校，填写好请假单，请假完毕后要准时销假(如上级要求实行封闭式治理，则都在学校就餐)。

4.各年级学生必需严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进展用餐。上课教师不准拖堂，无特别状况不能擅自提前或推迟就餐。

就餐时：

1.文明就餐。要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追赶打闹，不起哄不抢食，不边吃边讲话。

2.节省就餐。节省粮食，杜绝铺张，珍惜劳动成果，不剩饭菜，不乱扔垃圾。

3.严格遵守学校、食堂治理规定，听从值班教师的治理和调度。

就餐后：

1.留意饮食卫生，准时、仔细清洗餐具。不乱倒剩饭，剩余饭菜要倒在指定位置收纳桶;

杜绝往垃圾桶里倒剩余饭菜。

2.节省用水。不乱开水龙头，洗刷时水龙头翻开要适度，用水后要准时关水龙头。

(四)教师就餐要求1.教师自带饭盒到食堂底楼小房间(临时食堂)打饭，然后各自回办公室就餐或者分散就餐，不拥挤，不扎堆，不在打饭间逗留。

2.12:00-12:15未上第四节课的教师，12:15-12:30上第四节课的教师。

3.节省粮食，杜绝铺张。

二、就餐治理(一)班主任治理1.做好《食堂错峰就餐方案》的学习、落实工作。

2.各班班主任必需带队进餐厅，就餐时跟班监控。

3.对本班学生排队、卫生清扫等进展培训和指导。

4.每班可详细划分就餐小组，设立组长，各负其责，明确每个人的职责。

5.教育学生养成饭前洗手和餐后入班学习的习惯，对学生的检查考评，计入综合素养评价。

(二)教师治理1.每天上午、下午最终一节课的任课教师要按要求时间准时下课，便利学生按时就餐，无特别缘由任何人不得留学生。

2.班主任外出或其他缘由，要（托付）同班教师仔细做好班级就餐治理。

3.上体育课的班级下课后由体育委员整队后，从操场根据路线进入食堂打饭。

(三)学生治理学生会安排好执勤同学，每天在点位值守，加强自我治理。

三、考评细则值班教师、学生会每天对各班学生餐前、就餐、餐后进展检查，检查结果记入班级考核，每周五中午放学前将班级考核交行政值周处。学校德育处、后勤处对学生就餐状况随机检查、进展评比，并把存在问题准时在下周升旗仪式上反应。

中小学开学后应对疫情防控食堂错峰就餐方案

各镇、街道，经济开发区、台湾工业园区，县委各部委，县政府各部门，各人民团体，各企业，各学校、幼儿园：

依据山东省启动突发公共卫生大事级响应的公告和市疫情处置工作领导小组关于疫情防控期间加强公共食堂就餐治理的意见，为有效遏制新型冠状病毒感染的肺炎疫情集中和扩散，切实保障人民群众的身体安康和生命安全，打算进一步对公共食堂就餐活动进展管控。

一、疫情防控期间，提倡有条件的机关事业单位、学校、企业干部职工回家就餐。

二、如需在单位就餐，暂停聚拢性就餐。（建议）实行盒饭制，由食堂安排专人统一送至办公室、车间;建议机关干部、学校教职工、企业职工自带饭盒，取餐后回办公室、车间单独用餐。

三、食品加工要充分熟化，接触直接入口食品的食堂员工要佩戴口罩上岗，并准时更换，特殊是制备食物前，要做好消毒工作。食堂从业人员应提示就餐人员在就餐前标准洗手。

四、各镇、街道要依据属地治理原则，尽快将此通知下发至至辖区内全部企业、单位，并对辖区内公共食堂状况进展摸排,做好疫情防控安排部署工作，安排专人进展值守。各机关事业单位、各学校、各大企业需尽快与就餐机关食堂进展沟通，确定就餐、配餐形式，明确专人负责。

中小学开学后应对疫情防控食堂错峰就餐方案

一、就餐原则

(一)盒式分餐制：

1、实行盒饭形式送餐，食堂将供应一次性不行回用餐具，制止餐具重复使用。

2、制造系统分线分班组分时段由班线长至食堂领餐，由生产总厂按线体、班组(包括品质部、材料仓一线人员)统一编排时间段，需在12点前完成。营销、研发、职能部门自12点起依序间隔10分钟时段至食堂领餐。(总经理办公室牵头，各单位协作);

3、领餐时不刷卡不交餐票，由各领餐人员统计名单及数量，自当月餐补或餐券数中扣除;

4、劳务工早晚餐在新工业园食堂，用餐人员少且不集中，用餐方式要求劳务工自带餐具用餐;

(二)报餐人数。各部门指定专人上报用餐人数，每天下午4点前上报次日午餐人数，以备食堂选购食品和餐具(总经理办公室蒋玥负责);

(三)独立进餐。避开聚拢用餐，建议在各自工位用餐，用餐完毕自行清扫卫生，并将使用后的餐具放至指定地点,生产总厂负责车间内的餐具指定存放定点，职能部门由总经理办公室指定餐具存放地点。

二、食堂工作人员要求(总经理办公室监管，供餐单位负责)

(一)如下人员不得到岗工作：

1、1月24日后曾前往湖北疫情严峻地区的;

2、1月24号后接触过湖北籍人员的;

3、1月24号后经过湖北的;

4、1月24日后接触过确诊病例和疑似患者的;

5、自我感觉身体不适的;

6、所在小区有疫情的。

(二)做好食堂作业人员的宣传和培训工作，作业人员每天晨检记录建档，有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等病症的员工要马上停顿上班，准时到医疗机构就诊。

(三)食堂全体工作人员在岗期间要保持佩戴口罩、手套，每天按规定准时更换。

(四)自觉避开与任何表现出呼吸道疾病病症(如咳嗽、打喷嚏)的人亲密接触。

(五)注意个人卫生。制备食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接触垃圾、摩挲动物后，要用流淌水和皂液洗手，手部揉搓时间不少于15秒;每天做好安康状况记录。

三、食堂各环节监管要求(总经理办公室监管，供餐单位负责)

(一)选购要求。制止选购不明来源的活体动物和其他食品，选购时做好索证索票工作。避开与养殖或者野生动物、生病动物或变质肉类接触，避开与生鲜市场内的流浪动物、垃圾废水接触。

(二)操作要求。操作间保持清洁枯燥，严禁生食和熟食用品混用，避开肉类生食;食品加工要充分熟化，确保加热食品的中心温度不低于70℃。生熟食之间加工要先洗手;加工熟食的员工要确保正确佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化，确保加热食品的中心温度不低于60℃;养分配餐，清淡适口。

(三)环境要求。