奶水牛热应激防控技术规程

奶水牛热应激防控技术规程范围本文件规定了奶水牛热应激的术语和定义、奶水牛热应激的评价方法、奶水牛热应激的防控技术措施。本文件适用于广西地区水牛热应激的防控。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则术语和定义下列术语和定义适用于本文件。

热应激heatstress由高温高湿环境因素导致的机体非特异性应答反应及可能导致的危害。

饲养密度stockingdensity指单位面积饲养动物的数量，是动物饲养密集程度的一种度量，一般通过动物所占的资源数进行计算。

奶水牛milkingwaterbuffalo指以产奶为主的河流型水牛（染色体数2n=50）及其杂交后代。

泌乳期lactation

period

奶水牛产犊后即进入泌乳期，通常以270天或305天计算。

干奶期dryperiod指奶水牛临产前停止泌乳的一段时期。奶水牛热应激的评价方法泌乳期评价方法评价指数方程式泌乳期水牛热应激状态评价指数方程分别为：E1=1.016×AT+0.139×RH，P1=0.654×BST+0.381×RR。其中E1代表由气候变量方程生成的泌乳期水牛舒适气候条件指数，P1代表由生理变量方程生成的泌乳期水牛环境舒适指数，AT为干球温度，RH为相对湿度，BST为体表温度，RR为呼吸频率。结果判定判断泌乳期水牛是否处于热应激状态的具体阈值见附录A。防控技术措施物理降温措施牛场选址要求牛场应选择地势高燥、平坦、开阔、背风向阳、空气流通、光照充足、排水良好的地方，坡度＜200，牛场环境质量应符合NY/T388畜禽场环境质量标准。牛舍结构要求可采用单列式、双列式，双列式又可分为对头式和对尾式；牛舍檐3.5m左右，屋顶坡度30%以上，牛舍之间相距8m～10m；牛床地面坚固、防滑、并向粪沟倾斜，场内分设饲喂净道和清粪污道，宽度＞2m，且互不交叉。通道宜设计成直线状，必须拐弯处宜设计成圆角；牛床面积，成年牛2.00×1.30m2/头、育成牛1.80×1.10m2/头；运动场面积，成年牛15m2～20m2/头、犊牛10m2～15m2，运动场四周设置围墙或栏杆，运动场设置有遮阴棚或遮阳网;粪污处理区应距离生产区200m以上，并根据环保要求建设与养殖规模相匹配的粪污处理设施。牛舍设施要求牛舍和待挤奶厅要安装与饲养量相配套的风机（或风扇），风机底檐到地面高度不小于2.2米以上，风机与地面夹角保持30°～45°，牛舍、待挤厅风机开启后，牛只贴身风速宜大于3m/s；牛舍和待挤奶厅要安装喷淋设施，喷淋头要用大水滴喷头，直径2mm，牛舍喷淋设施的安装高度为喷淋管道底端至主粪道地面1.9m，每个喷头间距1.8m～2m；待挤厅喷淋设施的安装高度为高于赶牛器或清粪设施20cm，每个喷头间距为1.5m～1.8m；要有与饲养密度适宜饲槽宽度：犊牛为150mm/头～300mm/头，15个月～24个月龄为300mm/头～380mm/头，成年母牛以及阉公牛为180mm/头～460mm/头；有条件的牛场可利用水塘或水池供水牛泡水。营养调控措施日粮结构在热应激的情况下，要提高日粮营养浓度，适当增加日粮中蛋白质、能量饲料的比例，减少粗纤维饲料比重，多喂些适口性好的优质牧草及发酵饲料。营养需要夏季高温时注意保证碳酸氢钠、维生素A、维生素E、硒和烟酸的摄入量；奶水牛所用饲料及饲料添加剂应符合NY5032要求。饲养管理调整配种、避开夏季产犊尽量不选择在每年的10月～11月配种，集中在每年1月～3月配种，在10月～12月大量产犊，在次年夏季6月～9月热应激来临前完成大部分产犊工作，减少夏季产犊头数，对预防热应激对高峰泌乳和整个泌乳期的影响都有良好的效果。饲养密度应保持在80%～120%为宜。饲喂时间夏季宜安排在气温不高的5：00～8:00和16:30～19:30进行。光照夏季应避免太阳直射，每天光照周期12h～16h为宜，挤奶期光照强度不低于60lx，160lx更佳。饮水提供干净、清洁、充足的饮水，若限量供水，必须保障犊牛的饮水量＞7.5kg/天/头，干奶期的水牛饮水量＞25kg/天/头，泌乳水牛的饮水量＞56kg/天/头。通风和喷淋及时开风机和喷淋，以保持牛舍有适宜的温度和湿度。牛舍风机、喷淋须安装温控开关，夏季当水牛热应激判定指数高于于舒适指数范围时（E1＞37.15，P1＞25.30，E2＞14.27，P2＞27.10）即可开启开风机和喷淋并保证牛在进挤奶厅时牛体上不能有水滴下来。日常管理每天清理饲槽剩料1次，每周消毒一次，保持无发霉变质饲料；每天至少清洗、检查1次水槽，确保水槽干净、无腐败饲料和绿苔；使用发酵床垫料的牛舍、运动场要经常保持垫料干燥、松软、平整无板结现象；不使用发酵床的的牛舍，及时清理牛舍粪尿，牛舍周边必须有排水沟，并能将冲洗、喷淋产生的污水排向污水储存池。

（规范性）

泌乳期水牛热应激状态判断阈值范围指数舒适状态临街状态应激状态危险状态E1≤37.1537.15～44.0644.06～50.97≥50.97P1≤25.3025.30～28.6428.64～31.98≥3