全超市理货员岗位实操流程与标准

超市理货员岗位实操流程与标准理货员日常操作流程开业前检查1.商品陈列（按照五大黄金法则：商品干净、货架干净、商标朝前、价签左下、商品前置）是否到位，质量是否完好。2.清理通道上所有空纸箱，栈板及垃圾，保持地面清洁。3.各种运货工具归位。4.检查卖场大陈、端头、货架是否补满。价签是否对位，有无遗漏或过期促销价签。5.清洁商品、货架、电子秤及其他自己负责区域的卫生。6.POP广告价格牌的检查。营业中作业1.接待顾客：严格按照《连锁店现场服务手册》对顾客提供服务。2.商品检查2.1温度检查：负责低温食品的理货员每天9:00-10:00和15:00-16:00认真检查冷冻、冷藏设备设施温度，并填写《冷链设备温度记录及清洁记录表》，以保证设备设施温度不会影响商品的储存。2.2质量检查：保持商品销售质量。2.3货架脱销检查：通过巡回检查，对货架快卖光的商品及时进行补充和商品加工。如店内商品脱销应及时对进货量进行调整。2.4商品补充：及时将商品补充到货架上以保持商品的丰满度（先进先出原则，以商品生产日期为准）。2.5库存检查：将应订货的商品报给部主任。3.整理卖场3.1随时整理商品，随商品补货清理货架。3.2使用后的器材马上整理归位。3.3保持通道畅通，卖场清洁。4.领回孤儿商品4.1理货员每2小时巡视收银台及卖场重点地方如电梯上下口处孤儿商品，发现后上交部主任和相关负责人。4.2部主任和相关负责人应对孤儿商品进行识别后如无影响销售的质量问题则放入相应货架，如出现破损等影响销售的质量问题则放入退货区。日配部主任和相关负责人应将孤儿商品（冷藏商品）直接放入退货区。4.3理货员在理货时如发现其他部组孤儿商品应立即交给该部组主任或相关负责人，按4.1处理。4.4下架处理：发现商品质量问题或公司通知不准销售的商品应立即将相关商品下架，并上报部主任或相关负责人。5.设备设施检查5.1每日9：00-10：00、15:00-16:00核对冷藏设备设施温度并对设备设施进行清洁，填写《冷链设备温度记录及清洁记录表》，如发现冷藏设备设施制冷出现问题应及时转移设备设施中的商品到符合温度条件的设备设施中，并上报直接上级。5.2每日随时对电器设备进行排查，发现故障及时上报直接上级。营业后作业1.清理孤儿商品：将卖场中所有孤儿商品（如收银台或卖场死角）收回并按照规定进行处理。2.整理商品2.1检查部组货架、大陈、端头商品，及时整理补货。2.2对部组贵重商品（例如名烟名酒、进口奶粉等）进行日盘，做好第二天的准备工作。2.3对自管库房及时整理，完成后上锁，妥善安置钥匙。3.1退货处理3.1.1清点退货区商品3.1.2填写《连锁店退货明细申请单》（系统生成）并报部主任审核。3.1.3日配部员工应检查面包、主食、奶品等保质期较短的商品，临期商品下架做退货处理。3.2卖场清洁3.2.1做好冷藏等设备设施清理消毒工作。3.2.2物品及器材归位。3.2.3做好清洁卫生。理货员守则1.保持卖场货源充足及清洁；在没有具体工作时应执行随手理货、清洁作业，即手执抹布，随手理货、清洁商品和货架，保持所负责商品和货架清洁并做好防损工作。2.保持库区整齐及清洁。3.每件商品保证货签对位，左签右货，价格准确无误。4.遵守陈列规定，不准掩饰缺货。5.订货前应先调取库存，并交由主任审核。员工服务标准1.微笑服务，准确介绍经营的商品和提供的服务、营业布局、促销事项及相关问题，为顾客提供商品、促销、价格等资讯服务，并给予帮助。使用普通话，表达准确流畅。2.顾客进入服务区域，应微笑相迎，主动招呼，适时适度提供服务。对顾客的各项承诺真实可信并严格执行，向顾客提供真实的商品资讯。3.特殊用途、消毒产品等与健康相关的商品，宣传介绍应真实，并符合有关法律法规的规定。4.准确、及时为顾客提供所需的商品或服务，做到无论顾客是否购买商品服务一样。5.顾客浏览或挑选商品时，应与顾客保持适当距离（1米左右），不干扰顾客，顾客有需要时，随时提供帮助。6.敞开陈列的商品，应让顾客直接触摸看样；需调试的商品应操作演示，介绍有关注意事项。可以试穿、试听、试看、试测的商品，应提供方便，给予指导。7.特殊商品不准退换货的，应事先向顾客明示。8.为军人和老、弱、病、残、孕等特殊顾客提供便利。9.顾客购物付款后，应提醒顾客带走购买的商品，以免丢失、遗忘。顾客遗失物品应及时交服务台。10.应熟知所辖区域商品，能如实介绍商品的品种、价格、性