演示文稿中国学生营养日宣传

演示文稿中国学生营养日宣传当前第1页\共有28页\编于星期日\6点（优选）中国学生营养日宣传当前第2页\共有28页\编于星期日\6点全国学生营养日由来

1989年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下，结合世界卫生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标，制定了1991年至2000年十年学生营养工作计划—“护苗系统工程”，并确定每年5月20日为全国学生营养日。当前第3页\共有28页\编于星期日\6点

随着生活水平的提高，很多学生都养成了喜吃零食的习惯，加上运动量不足，肥胖症发生率逐年升高；青少年不良的饮食习惯和生活方式，以及学习、精神的压力大，还容易患上贫血等疾病。当前第4页\共有28页\编于星期日\6点中小学生营养失衡导致的两大问题营养不良和肥胖贫血12当前第5页\共有28页\编于星期日\6点

一、营养不良和肥胖

在中小学生中营养不良和肥胖问题同时并存。与营养不良相比，更严重的问题是肥胖。近年肥胖儿的增长速度惊人，儿童肥胖会导致成年肥胖，而成年肥胖又可导致高血压、冠心病、糖尿病等疾病。目前这些疾病已经呈现低龄化趋势。

营养失衡导致的两大问题当前第6页\共有28页\编于星期日\6点

营养不良是一种慢性营养缺乏病，按照主要缺乏的营养素，营养不良可以分为蛋白质营养不良，能量营养不良以及混合性的蛋白质—能量营养不良，儿童青少年中以第三种类型多见。

营养不良的概述营养失衡导致的两大问题当前第7页\共有28页\编于星期日\6点营养不良原因

分为先天因素和后天因素。大多数儿童青少年营养不良是后天环境因素所致，例如﹕儿童时期偏食和厌食，青春期少女节食导致神经性厌食症，慢性消耗性疾病（消化道疾病﹑肠道寄生虫病﹑肝炎）。

营养失衡导致的两大问题当前第8页\共有28页\编于星期日\6点

按照发生原因可分为：原发性肥胖（也叫单纯性肥胖），和继发性肥胖两类。儿童少年多属于原发性肥胖。

肥胖的分类营养失衡导致的两大问题当前第9页\共有28页\编于星期日\6点

是一种热能代谢障碍，摄入的热量大于所需热量，多余的热量转化为脂肪积聚于体内所致，大量资料表明，肥胖症小儿成人后易患肥胖症，因此必须预防小儿肥胖症发生。

什么是原发性肥胖？营养失衡导致的两大问题当前第10页\共有28页\编于星期日\6点

儿童青少年处于生长发育时期不宜盲目节食减肥，原则是合理饮食，控制脂肪摄入，保证蛋白质供给。应做到：

一、少吃高能量食物，多吃蔬菜水果,补充维生素和矿物质。二、降低进食速度，做到细嚼慢咽。三、体育活动可增加能量消耗，是控制体重增长的主要方法。

肥胖的预防营养失衡导致的两大问题当前第11页\共有28页\编于星期日\6点营养失衡导致的两大问题

二、贫血

贫血有多种类型，儿童青少年时期最常见的是缺铁性贫血（症状如下）。当前第12页\共有28页\编于星期日\6点

各种原因导致铁的摄入不足或者吸收减少，引起体内铁储备不足，血红蛋白合成减少，均可以导致缺铁性贫血。

缺铁性贫血的原因营养失衡导致的两大问题当前第13页\共有28页\编于星期日\6点

贫血问题与营养不良有相似之处，与饮食习惯和营养知识缺乏有关。

轻度贫血以调整饮食为主，指导多吃含铁高的食物（如蛋黄﹑瘦肉﹑肝﹑动物血），无好转时在医生指导下服用铁剂。

缺铁性贫血的防治营养失衡导致的两大问题当前第14页\共有28页\编于星期日\6点让我们认识维生素和熟悉膳食宝塔吧！如何做到营养均衡？当前第15页\共有28页\编于星期日\6点几种维生素的功能及主要食物来源当前第16页\共有28页\编于星期日\6点维生素生理功能主要食物来源缺乏症状维生素A维护正常视觉，维持皮肤和粘膜等上皮细胞健康，促进生长发育动物肝脏、鱼肝油、禽蛋、全奶。黄红色、绿色蔬菜和水果夜盲症，干眼病，呼吸道易受感染，皮肤干燥、粗糙，生长减慢维生素Ｄ促进钙、磷吸收和骨骼中钙的沉积鱼肝油、蛋黄、大马哈鱼、金枪鱼、维生素Ｄ强化食品骨质疏松，骨质软化、骨质增生、骨骼变形。牙齿损坏维生素B1以辅酶的形式参与体内糖代谢粮谷外层、豆类、动物内脏、瘦肉、坚果脚气病（一种多发性神经炎）、便秘、食欲下降、易疲乏维生素B2以辅酶的形式参与蛋白质、脂肪和糖代谢动物肝、肾，奶类、蛋黄、大豆、绿叶蔬菜口角炎、舌炎、唇炎、眼睛发炎、阴囊炎、阴唇炎维生素Ｃ促进铁、钙的吸收利用；促进胶原蛋白的形成；与造血系统的健全有关；增强机体抵抗力新鲜蔬菜水果（绿叶蔬菜、青椒、鲜枣、橙、柚、柠檬、猕猴桃等）伤口不易愈合，血管脆性增加、皮下出血、牙龈出血等当前第17页\共有28页\编于星期日\6点

走进平衡膳食宝塔当前第18页\共有28页\编于星期日\6点走进平衡膳食宝塔当前第19页\共有28页\编于星期日\6点

我们身体所必需的六大营养素均来自食物，而不同的食物所含的营养素各不相同，为了让大家能够适当地选择食物，并合理搭配，从而获得均衡的营养，我国的营养学家把各种各样的食物分成了五类(五层）。

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第一层（底层）：谷类。包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃250~400克。

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第二层：蔬菜和水果。提供膳食纤维、矿物质、维生素以及胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。每天应吃蔬菜300~500克，水果200~400克。

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第三层：鱼、虾、肉、蛋（肉类包括畜肉、禽肉及内脏）类。主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天摄取鱼、虾、肉、蛋共计125~225克。

走进平衡膳食宝塔当前第23页\共有28页\编于星期日\6点走进平衡膳食宝塔

第四层：包括奶类和豆类食物。奶类主要包括鲜奶、奶粉。含丰富的优质蛋白质、维生素和钙，且利用率高。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙以及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶300克,吃豆制品30~50克。

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第五层（塔尖）：油脂类，包括植物油等，主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天不超过25~30克。走进平衡膳食宝塔当前第25页\共有28页\编于星期日\6点

中小学生营养食谱举例当前第26页\共有28页\编于星期日\6点

6～9岁小学生一日食谱举例餐次

食物名称及用量

早餐面包100g牛奶250g苹果80g午餐红烧鸡块海带鸡肉80g海带30g鲜香菇10g

西红柿鸡蛋汤西红柿20g鸡蛋10g

素炒笋片莴笋75g

米饭大米125g

晚餐肉丝炒蒜苗蒜苗75g瘦肉丝35g

芹菜炒豆干芹菜45g豆腐干45g

馒头面粉80g

小米粥小米25g

全日烹调用油17g中小学生营养食谱举例当前第27页\共有28页\编于星期日\6点

10～12岁小学生一日食谱举例餐次食物名称及用量

早餐

豆沙包面粉80g红小豆50g

牛奶250g苹果80g鸡蛋

1个

拌香椿香椿35g

午餐

肉炒柿子椒柿子椒75g瘦猪肉50g

素炒芹菜芹菜100g

馒头面粉125g

晚餐

西红柿炒鸡蛋西红柿150g白糖10g