餐厨垃圾快速处理高效微生物菌株的筛选

餐厨垃圾快速处理高效微生物菌株的筛餐厨垃圾及果蔬废弃物不仅有机物浓度高，而且含水量、含油量及含盐量都很大，如不能及时处理，会对环境造成严重污染。近年来随着生活水平的提高，餐厨垃圾产生量也在逐年增多，日趋成为我国各城市发展的掣肘。餐厨垃圾快速就地处理技术应用和设备的推广是较好解决这一问题的有效途径。餐厨垃圾快速处理采用生物技术手段，对垃圾进行无害化、减量化处理，为了积极配合设备市场需求，本课题针对高浓度有机餐厨垃圾及48小时快速处理目标要求，筛选高效处理微生物菌株，经快速分解餐厨垃圾的验证实验，结果表明菌株的酶系突出，降解性能良好，应用效果明显。关键字：餐厨垃圾快速处理高效降解Foodwasteandfruitandvegetablewastenotonlyhavehighconcentrationoforganicmatter,butalsohavehighwatercontent,oilcontentandsaltcontent.Iftheycannotbetreatedintime,theywillcauseseriouspollutiontotheenvironment.Inrecentyears,withtheimprovementoflivingstandards,theamountoffoodwasteisalsoincreasingyearbyyear,whichhasincreasinglybecomeahindrancetothedevelopmentofcitiesinChina.Theapplicationoffaston-sitetreatmenttechnologyandthepopularizationofequipmentareeffectivewaystosolvethisproblem.Inordertomeetthedemandofequipmentmarket,thehighconcentrationorganicfoodwasteand48hourrapidtreatmenttargetareselectedinthisproject.Throughtheverificationexperimentofrapiddecompositionoffoodwaste,theresultsshowthattheenzymesystemofthestrainisoutstandingandthedegradationperformanceisgoodtheapplicationeffectisobvious.Keywords:Foodwaste,Rapidprocessing,Efficientdegradation随着人们生活质量的提高，种植业和食品加工业的不断发展，餐厨垃圾及果蔬废弃物的产生量也在逐年增多，日趋困扰着我国各城市的发展，对城市环境建设构成较严重的影响。为了尽快扭转这一现状，在北京、上海和广州等大城市率先实施垃圾分类、餐厨垃圾快速就地处理热潮，一种餐厨垃圾快速就地处理设备应运而生，并迅速在全国各大城市推广开来。餐厨垃圾快速就地处理设备大多采用生物技术进行处理，对垃圾无害化、减量化起到积极作用。为了积极迎合市场需求，针对快速分解餐厨垃圾的目标要求，研究开发出一种可使餐厨垃圾破碎后能在48小时内完全降解的新工艺，因此，本论文对高效处理餐厨垃圾微生物菌株的筛选及应用效果进行了研究。1.餐厨垃圾好氧处理菌种的筛选1.1菌株来源内部保藏菌种：枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、嗜热液化芽孢杆菌、嗜热脂肪芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、发酵乳杆菌；外购分离菌种：Lj-11；Lj-12；Lj-13；Lj-21；Lj-22。1.2菌株酶活初筛将上述13只菌株分别点种在可溶性淀粉、酪蛋白及脂肪鉴别培养基平板的不同区域上，经培养48小时后，观察菌落周围水解圈大小，并以“+”号表示酶活强弱。1.3菌株酶活复筛将上述13只菌株分别接种于250ml装有淀粉培养基、蛋白培养基和脂肪培养基的三角瓶中，37°C、转数160rpm、振荡培养48小时，观察和测定生物降解效果，以COD为指标，观察作用前后COD的变化，以此表示酶活强弱。淀粉培养基：可溶性淀粉2.0g/L,NHNO0.3g/L,KHPO1.0g/L,MgSO4 3 2 4 40.5g/L,KCl0.5g/L,FeSO・7H00.1g/L。蛋白培养基：脱脂奶粉50.0g/L,可溶性淀粉10.0g/L,K2HPO41.0g/L,MgSO40.2g/L。脂肪培养基：（NH）SO2.0g/L,KHPO1.0g/L,MgSO0.5g/L,KCl42 4 2 4 40.5g/L,FeSO・7H00.01g/L,橄榄油乳化液120g/L。1.4菌株分解性能筛选将上述13只菌株分别接种于250ml装有一定量和浓度的垃圾液的三角瓶中，32°C、转数160rpm、振荡培养48小时，观察和测定生物降解效果，以COD为指标，观察作用前后COD的变化，以此表示分解性能强弱的程度。1.5复合菌降解性能将复筛出的菌株按1:1进行组合复配，以餐厨垃圾稀释液COD为指标，菌液添加量均为0.5%，通过对餐厨垃圾稀释液降解性能实验，确定最终使用效果。1.结果与讨论1.菌株酶活初筛结果，如表2-1所示表2-1不同菌株酶活力大小比较

名j-11j-12j-13j-21j-22草淀粉衣热液化热脂肪结样酵粉'淀圈+++++七e''白蛋e圈+++e肪'旨圈++e++e+说明：++++非常显著；+++显著；++—般；+较小；©无从表2-1静态培养菌落的透明圈初步筛选，菌种3、菌种6、菌种7和菌种13酶系较全，综合酶活力比较强，需进一步通过复筛确定。2.2菌株酶活复筛结果，如表2-2所示表2-2不同菌株酶活力大小比较23456789101112序1号菌Lj-11化七热液热脂肪菌Lj-11化七热液热脂肪从表2-2摇瓶振荡培养复筛结果来看，菌种6、菌种7和菌种13酶系最齐全，综合酶活力最强，最后通过分解性能复筛确定。2.3菌株分解性能筛选结果，如表2-3所示表2-3不同菌种对蛋白质的降解率号

号号j-11j-12j-13j-21 j-22草淀粉衣热液化热脂肪结样D值O0.13J.490j.150J.840.160.140.110.140解率％降11.7J66.71.".42J0.296.424.210.82.51.33从表2-3摇瓶振荡培养复筛结果来看，结论与2.2—致，最后确定菌种6、菌种7和菌种13为最佳。2.4复合菌降解性能测定结果，如表2-4所示表2-4复合菌降解性能测定降解率％88.59