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PAGEPAGE1食品进货查验制度随着食品安全问题的不断被曝光，人们对食品安全的关注度也在不断上升，而食品进货查验制度就是消保委为保障人们食品安全推出的一项重要举措。食品进货查验制度是指将进货食品提供的信息进行审核，并进行必要的检测和查验，确保所进货食品符合国家和地方有关食品安全的法律法规和标准，从而保障消费者的健康和利益。一、建立食品进货查验制度的必要性1.保障消费者健康许多严重的食品安全事件都是由于进货环节的不严格而导致的。建立食品进货查验制度，可以保障消费者食品健康安全，防止因为进货环节不严格而导致的食品安全事件。2.提高企业的责任感建立食品进货查验制度，可以让企业更加重视自己的产品质量和安全性，并且能够提高企业的责任心和诚信度。企业因此也会不断提升自己的产品质量和安全性，真正做到以消费者的利益为前提。3.维护市场秩序食品进货查验制度的建立可以维护市场秩序，规范市场交易行为。只有保证每一个连接进货环节的都有一个健全的质量安全控制系统，才能够保证市场秩序的规范有序。同时，只有合法正规的商家才有资格制定该制度。二、食品进货查验制度的建立1.确立进货标准在建立食品进货查验制度前，需要首先确定进货标准。制定进货标准需要根据相关的国家法律法规和标准以及市场需要来确定，同时还需要参考生产商的质量标准。2.筛选供应商在正式与供应商签订合同前，需要先对供应商进行审核和筛选，确保其能够严格遵守进货标准，产品符合国家标准和质量要求，且有相关资质和证书。仅选择符合要求的供应商进行进货合作。3.确认品质规定要求进货的食品产品必须符合标准物质质量性质指标，并且不包含有毒、有害物质以及所不良文件的物品。并且为确保提供的产品安全性，需要依据标准制定评定准则，在评定时要严格把关，不合格原材料被发现要及时退避。4.现场验收在进货现场需要对货物进行抽查，严格进行质量把关。验收货物，必须按不同的货品分类和数量进行核对，并在现场开立验收单据，并且严格保管。同时，还要对保险库存和处于运输过程中的货物进行抽检，确保货物安全。三、食品进货查验制度的效益通过实行食品进货查验制度，对于保障人们食品安全具有以下效益：1.加强市场监管在进货环节引入食品进货查验制度，可以监督进货商严格遵守质量要求，维护市场秩序，规范市场交易行为，减少食品安全事故发生。2.提高消费者满意度消费者获得的产品能够严格按照国家法律规定和公共标准进行生产和贮存，确保食品安全，有助于提高消费者的安全感和满意度。3.保障出售商利益通过建立食品进货查验制度，可以规范供应商行为，防止恶意亏损或出现假冒伪劣等情况，保障了出售商的利益。4.增加企业知名度企业在进行食品进货前，需要符合国家规定的质量标准，不断提高产品质量和安全性，这有助于提高企业的信誉度和知名度。食品进货查验制度建立的必要性、操

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