叶的结构发育与生理功能

叶的结构发育与生理功能第一页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二一、叶的生理功能二、叶的形态（自学）三、叶的发生与结构四、光合作用五、蒸腾作用六、叶片衰老与脱落第二页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二一、 叶的生理功能1.光合作用2.蒸腾作用3.叶的繁殖作用如秋海棠。第三页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二二、 叶的形态（自学）（一）叶的形态组成叶的形态多种多样，它们都由叶片、叶柄和托叶三部分组成。第四页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二第五页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

第六页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二第七页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

第八页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

叶的形状第九页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二叶片的尖端称为叶尖，叶尖有不同类型

芒尖卷须状尾尖尖凹渐尖钝尖1、叶片2、叶柄3、托叶第十页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二第十一页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二叶片基部为叶基，叶基有不同的形态

心形耳垂形箭形戟形盾形圆形截形第十二页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二叶的边缘是叶缘，叶缘有全缘、锯齿和牙齿等类型

第十三页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二第十四页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二叶片产生不同的分裂称为叶裂，叶裂有羽状裂和掌状裂之分

第十五页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二第十六页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

第十七页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二第十八页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二（二）完全叶与不完全叶完全叶（completeleaf）：完全叶是指含有叶片(blade)、叶柄(petiole)、托叶(stipule)三部分结构的叶，如棉、桃、荭草叶等。第十九页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二菠菜蓼不完全叶（incompleteleaf）：不完全叶是指仅有叶片或仅有叶片和叶柄的叶。如小麦、烟叶、小旋花、菠菜等。第二十页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二（三）叶的类型（1）单叶（simpleleaf）：单叶是一个叶柄上只生一个叶片的叶。如桃、甘薯、板栗等。主要由叶片和叶鞘两部分组成，在叶片和叶鞘连接处为叶枕（或叶颈），两侧有叶耳，腹面有叶舌等。第二十一页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二（2）复叶（compoundleaf）：复叶是在叶柄上着生两个以上完全独立的小叶（片）的叶。如花生、枫杨、蔷薇等。第二十二页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

单身复叶：含有三小叶而只有顶端一个小叶发育成熟的叶。如柑桔、柠檬等。第二十三页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二掌状复叶：小叶集中在总叶柄顶端，排列如掌上的指，如大麻。第二十四页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二羽状复叶：含羞草，其叶柄上着生两个以上完全独立的小叶片叫复叶。含羞草的复叶为偶数羽状复叶，而紫云英的复叶为奇数羽状复叶。第二十五页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二三出复叶：大豆的复叶由三片小叶组成，排列为羽状。酢浆草的三出叶：复叶由三片小叶组成，排列为掌状。第二十六页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二（四）叶序叶在茎或枝条上排列的方式叫叶序。

常见的有：1、互生：每节上只生一片叶，如大豆、棉花、玉米等。第二十七页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二2、对生：每节上相对着生两片叶，如丁香、芝麻、薄荷等。第二十八页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二3、轮生：三个或三个以上的叶着生在一个节上，如夹竹桃。第二十九页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

4、簇生：两个以上的叶着生于极度缩短的短枝上，如金钱松、银杏等。第三十页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二5、基生：两片以上的叶着生于地表附近的短茎上称为叶基生。返回第三十一页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二三、 叶的发生与结构1.叶的发生叶的发育开始于茎尖生长锥周围的叶原基，它由原套、原体的一层或几层细胞重复分裂形成的。叶原基顶端细胞中的一部分继续分裂，使叶原基迅速伸长（顶端生长）形成叶轴，然后进行边缘生长，形成叶的雏形，分化为叶片、叶柄、托叶几部分。当叶片各部分形成之后，细胞仍继续分裂和长大（居间生长），直到叶片成熟。第三十二页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二第三十三页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二2.叶的结构（解剖结构）*（一）叶柄的结构与幼茎相似，可分为表皮、皮层和中柱三部分。第三十四页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

叶柄皮层的外围富含厚角组织，有时也有一些厚壁组织。叶柄维管束在横切面上的排列常见为半环形，缺口向上。在每个维管束内，木质部位于韧皮部的上方。叶柄的维管束经叶迹与茎的维管束相连。第三十五页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二（二）双子叶植物叶片的结构叶片是叶的重要组成部分，也是植物光合作用的主要场所。横切叶片，叶片含有上下表皮、叶肉和叶脉三个部分。第三十六页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

第三十七页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二1、表皮表皮是叶的保护组织，它由表皮细胞、气孔器、排水器、表皮毛、腺鳞等组成。第三十八页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二（1）表皮细胞

叶片的表皮细胞一般是形状不规则的扁平细胞，侧壁凹凸不齐，彼此紧密嵌合，表皮细胞一般不具叶绿体。第三十九页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

表皮细胞第四十页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二（2）气孔器一般双子叶植物的气孔器由两个肾形的细胞围合而成，这两个细胞称保卫细胞，其间的间隙称气孔。有些植物在保卫细胞之外，还有较整齐的副卫细胞（如甘薯）。第四十一页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二气孔器第四十二页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

排水器分布在叶的端部和叶缘处。它由水孔和通水组织构成。通水组织是指与脉稍的管胞相通的排列疏松的一群小细胞。（3）排水器和吐水作用第四十三页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

吐水作用：由于蒸腾作用微弱，根部吸入的水分，从排水器溢出，集成液滴，出现在叶尖或叶缘处，这种现象为吐水作用。第四十四页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二（4）表皮毛

表皮毛为表皮的附属物，形态各异，功能不同。单细胞表皮毛，分为单生（如棉叶上表皮毛）和簇生（如杜鹃叶上表皮毛）。第四十五页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二多细胞表皮毛，分为：

单列细胞式：表皮毛细胞排成一列，如青麻、黄秋葵表皮毛、烟叶腺毛等。

多列细胞式：数列表皮细胞聚集一处，如棉叶下表皮毛等。

混合式：表皮毛细胞组成鳞片状（如薄荷叶脉鳞）、棒槌状（如野芝麻等）。蜜腺、腺鳞、腺毛均为表皮毛的结构，但它们又具有分泌功能。第四十六页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二2、叶肉（mesophyll）叶肉细胞间有明显的胞间隙。背腹型叶的叶肉细胞有栅栏组织和海绵组织的分化，一般上部为栅栏组织，下部为海绵组织。等面叶无栅栏组织和海绵组织的分化。第四十七页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二（1）栅栏组织（palisadetissue）近上表皮一侧的叶肉细胞呈长柱状，并与上表皮垂直相交，类似栅栏状，细胞内叶绿体相对小而多。栅栏组织的作用：既可充分利用强光照，又可减少强光伤害。第四十八页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

第四十九页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二（2）海绵组织（spongetissue）在背腹型叶中，海绵组织位于栅栏组织与下表皮之间，其细胞形态、大小不相同，细胞内叶绿体相对较少而大，细胞间隙大，通气能力强。第五十页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二第五十一页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二3、叶脉（vein）叶脉主要由木质部和韧皮部等组成。来自叶柄中的维管组织等直接发育成主脉。主脉上的各级分枝称侧脉。即：主脉-->侧脉-->支脉-->细脉第五十二页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

第五十三页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二叶脉一般排成网状叶脉和平行叶脉两种主要类型第五十四页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

第五十五页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

叶脉分布在叶肉组织中，呈网状，起支持和输导作用。中脉和大的侧脉常由维管束和机械组织组成，粗大的中脉中，在木质部和韧皮部之间还可有形成层存在。叶脉越细，结构越简单。第五十六页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二（三）禾本科植物的叶1、叶的形态叶片与叶鞘连接处的外侧叫叶颈，是一个不同色泽的环，水稻的叶颈为淡青黄色，叫做叶环（栽培学上叫叶枕）。在叶片与叶鞘相接处的腹面，有膜状的突出物，叫做叶舌。叶舌两旁的耳状突出物叫叶耳。第五十七页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

第五十八页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二叶耳、叶舌的有无、大小及形状常作为识别禾本科植物的依据。

叶舌（ligulate）叶片和叶鞘相接处的腹面，即叶环的内方有一膜质向上突出的片状结构，称为叶舌。

叶耳（auricle）叶环的两端的外侧，有片状、爪状或毛状伸出的突出物，称为叶耳。

叶枕（pulvinus）植物叶柄或叶片基部显著突出或较扁的膨大部分。第五十九页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二2、叶片的解剖结构禾本科作物叶片也由表皮、叶肉和叶脉三部分组成。但与双子叶植物叶片不同的是它们为等面叶，两面接受光照情况相仿。第六十页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二（1）表皮

由表皮细胞、泡状细胞和气孔器有规律地排列而成。表皮细胞由长细胞和短细胞组成。短细胞有硅细胞和栓细胞两种。硅细胞向外突出如齿或成刚毛，使表皮坚硬而粗糙。第六十一页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

第六十二页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

泡状细胞（运动细胞）：位于相邻两叶脉之间的上表皮，为几个大型的薄壁细胞，其长轴与叶脉平行。第六十三页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

第六十四页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

气孔器：由一对保卫细胞和一对副卫细胞组成。保卫细胞为哑铃状，两端膨大，壁薄，中部胞壁特别增厚。第六十五页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二（2）叶肉

没有栅栏组织和海绵组织的分化，为等面叶。小麦、水稻的叶肉细胞具有"峰、谷、腰、环"的结构。第六十六页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

第六十七页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二（3）叶脉叶脉为平行叶脉，其维管束鞘有两种类型，玉米、甘蔗、高粱等的维管束鞘是单层薄壁细胞构成。玉米等植物叶片维管束鞘与外侧紧密眦连的一圈叶肉细胞组成"花环形"结构，它是四碳植物的特征，小麦、水稻等植物的叶片中，没有这种"花环"结构，且维管束鞘细胞中的叶绿体也很少，这是三碳植物的特征。第六十八页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

第六十九页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二（4）叶鞘叶鞘开放式环状抱茎，由表皮、基本组织和维管束三部分组成。第七十页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二（四）叶的形态结构与生态条件的关系根据植物与水分的关系，可将植物分为旱生植物、中生植物和水生植物。第七十一页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二1.旱生植物叶片的结构特点

旱生植物叶片的结构特点主要是朝着降低蒸腾和增加贮藏水分两个方面发展。第七十二页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二夹竹桃叶切片图旱生植物叶片小，角质膜厚，表皮毛和蜡被比较发达，有明显的栅栏组织，有的有复表皮（夹竹桃），有的气孔下陷（松叶），甚至形成气孔窝（夹竹桃），有的有储水组织（花生、猪毛菜等）。第七十三页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二2.水生植物叶片的结构特点

机械组织、保护组织退化，角质膜薄或无，叶片薄或丝状细裂。叶肉细胞层少，没有栅栏组织和海绵组织的分化，通气组织发达。第七十四页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

第七十五页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二3.阳生叶与阴生叶许多植物的光合作用适应于在强光下进行，而不能忍受隐蔽，这类植物称为阳地（生）植物。有些植物的光合作用适应于在较弱的光照下进行，这类植物称为阴地（生）植物。第七十六页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

阳叶和阴叶的结构特点

阳生叶：叶片厚，小，角质膜厚，栅栏组织和机械组织发达，叶肉细胞间隙小。

阴生叶：叶片薄，大，角质膜薄，机械组织不发达，无栅栏组织的分化，叶肉细胞间隙大。第七十七页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二（五）变态叶叶子的变态有多种第七十八页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二鳞叶

鳞芽外具保护作用的芽鳞或鳞片；根状茎（如竹、藕）、球茎（荸荠）、块茎（马铃薯）等变态茎上退化的叶--鳞叶或鳞片；百合、洋葱的鳞茎上肉质具贮藏组织的鳞叶。第七十九页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二叶卷须有攀缘作用，豌豆复叶顶端的二、三对小叶变成了卷须。第八十页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二叶刺小檗（还有火棘等）的叶变为刺。第八十一页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二托叶刺刺槐的托叶变为刺。第八十二页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二捕虫叶猪笼草的叶柄及部分叶片变为囊状，适于捕虫。第八十三页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二苞片苞片是萼片外方的变态叶，有保护作用。

返回第八十四页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

四、光合作用**光合作用（photosynthesis）是绿色植物利用光能，把CO2和H2O同化为有机物，并释放O2的过程。光合作用的产物供植物体自生生命活动；人类粮食的来源；工业原料。第八十五页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

光CO2+H2O(CH2O)+O2光合细胞

基本公式：光6CO2+6H2O

(C6H12O6)+O2光合细胞第八十六页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二光合作用的特点：1.是一个氧化还原反应2.水被氧化为分子态氧3.二氧化碳被还原到糖水平4.同时发生日光能的吸收、转化和贮藏第八十七页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二光合作用的意义：1.是制造有机物质的主要途径；2.大规模地将太阳能转变为贮藏的化学能，是巨大的能量转换系统；3.吸收CO2，放出O2，净化空气，是大气中氧的源泉。第八十八页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二（一）叶绿体与光合色素

叶绿体双层被膜(特别是内膜)可调节不同物质的进出，其类囊体(thylakoid)膜(光合膜)是吸收光能并将之转化为活跃化学能的场所，碳素同化过程在其间质中进行。第八十九页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二结构与成分被膜①外膜；②内膜间质含可溶性蛋白质、酶类、DNA、RNA、核糖体等。基粒(类囊体)①基粒片层；②间质片层第九十页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

2．叶绿体色素（1）种类①叶绿素：a、叶绿素a，兰绿色

b、叶绿素b，黄绿色②类胡萝卜素：a、胡萝卜素，橙黄色b、叶黄素，黄色③藻胆素(仅存在于红藻、蓝藻中)a、藻红蛋白b、藻蓝蛋白第九十一页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二（2）光学性质

吸收光谱

荧光与磷光：叶绿素溶液在透射光下为翠绿色，在辐射光下呈现棕红色，称为荧光现象；荧光出现后，立即中断光源，继续辐射出极微弱的红光，这种光称为磷光，这种现象称为磷光现象。第九十二页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二（3）生物合成与叶色变化

生物合成：以谷氨酸和α-酮戊二酸为原料，经一系列酶的催化，首先形成无色的原叶绿素，然后在光下被还原成叶绿素。影响叶绿素合成的条件：光照、温度、矿质元素、水分和O2。叶色变化第九十三页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二（二）光合作用机理

光合作用包括原初反应、电子传递和光合磷酸化、碳同化三个相互联系的步骤，原初反应包括光能的吸收、传递和光化学反应，通过它把光能转变为电能。电子传递和光合磷酸化则指电能转变为ATP和NADPH(合称同化力)这两种活跃的化学能。活跃的化学能转变为稳定化学能是通过碳同化过程完成的。第九十四页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二光能电能活跃的化学能稳定的化学能量子电子ATPNDAPH2碳水化合物等原初反应电子传递碳同化能量变化能量物质转变过程PSⅠ，PSⅡ光合磷酸化类囊体类囊体膜叶绿体间质反应部位第九十五页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二第九十六页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二第九十七页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二第九十八页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二1．光反应(在光合膜上进行)

光能→电能→活跃的化学能量子→电子→ATP、NDAPH原初反应→电子传递→光合磷酸化

光合链——连接两个光反应的排列紧密而互相衔接的电子传递物质。第九十九页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二第一百页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二光合链的特点：

①电子传递链主要由光合膜上的PSⅡ、Cytb6/f、PSI三个复合体串联组成；②电子传递有二处是逆电势梯度，这种逆电势梯度的“上坡”电子传递均由聚光色素复合体吸收光能后推动；③水的氧化与PSⅡ电子传递有关，NADP+的还原与PSI电子传递有关；④PQ是双电子双H+传递体，它伴随电子传递，把H+传递类囊体膜内，造成类囊体内外的H+电化学势差，推动ATP形成。第一百零一页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二2．暗反应(在间质中进行)

实质：活跃的化学能→稳定的化学能ATP、NDAPH→碳水化合物等（碳同化）

第一百零二页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

C3循环(光合碳循环，卡尔文循环)在所有植物中进行。如：水稻、小麦、棉花等大多数植物为C3植物，只有该途径。第一百零三页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

(1)羧化阶段：RuBP+CO22PGA催化酶：二磷酸核酮糖羧化酶/加氧酶，Rubisco

RuBP：二磷酸核酮糖；PGA：3-磷酸甘油酸

(2)还原阶段PGAGAP（甘油醛-3-磷酸）(3)再生阶段RuBP的再生第一百零四页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二第一百零五页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二C4循环(C4——二羧酸途径)在C4植物中进行。如玉米、高梁、甘蔗等植物。(1)羧化阶段：PEP+CO2OAA催化酶：磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶PEP：磷酸烯醇式丙酮酸；OAA：草酰乙酸第一百零六页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二(2)还原或转氨阶段(3)脱羧阶段(从叶肉细胞转移到维管束鞘细胞，然后脱去CO2，参加卡尔文循环)(4)再生阶段第一百零七页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二C4循环再生阶段第一百零八页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二第一百零九页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二

CAM(景天酸代谢)途径在仙人掌科、凤梨科等植物中进行。(1)夜间固定CO2，产生苹果酸，贮藏于液泡中。(2)白天有机酸脱羧，参加卡尔文循环。第一百一十页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二第一百一十一页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二第一百一十二页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二（三）影响光合速率的外界条件植物光合速率因植物种类品种、生育期、光合产物积累等的不同而有异，也受光照、CO2、温度、水分、矿质元素、O2等环境条件的影响。第一百一十三页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二1.光(光强与光质，光饱和点与光补偿点)第一百一十四页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二第一百一十五页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二第一百一十六页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二第一百一十七页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二2.CO2(CO2饱和点与CO2补偿点)第一百一十八页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二第一百一十九页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二3.温度(三基点)第一百二十页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二4.水分：缺水时气孔阻力增大，CO2同化受阻第一百二十一页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二5.矿质N、P、K、Mg、Fe、Cu、B、Mn、Cl、Zn等。6.光合作用的变化(午休现象)这些环境因素对光合的影响不是孤立的，而是相互联系、共同作用的。在一定范围内，各种条件越适宜，光合速率就越快。第一百二十二页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二（四）光合作用与农业生产1．作物对光能的利用效率光能利用率是指光合产物中所贮藏的能量占辐射到地麦的太阳总辐射能的百分率。第一百二十三页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二2．光能利用率低的原因(1)漏光损失：作物生长初期，种植过稀。(2)光饱和所造成的浪费：强光下。(3)环境条件不适：温度过高过低，水分过多过少，施肥过量或不足，CO2浓度太低等。(4)其他：环境污染，病虫为害。第一百二十四页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二3．改善光合性能提高作物产量的途径(1)合理密植(2)合理间作套种(3)提高作物本身的光合能力返回第一百二十五页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二五、蒸腾作用（一）概念

蒸腾作用（transpiration）：指水分从植物地上部分以水蒸汽状态向外散失的过程叫蒸腾作用。蒸腾作用与蒸发不同，它是一个生理过程，受植物体结构和气孔行为的调节。第一百二十六页，共一百三十九页，编辑于2023年，星期二（二）蒸腾作用的生理意义1.蒸腾作用是植物对水分吸收和运输的一个