饮食与健康-能吃会吃教学设计学情分析教材分析课后反思

观评记录点评1：本课教学过程设计颇为精巧，层层深入，步步为营。运用生活实例，设计开放性问题，激发了学生探讨、学习的热情。通过学生食谱对比、思考分析、小组合作探究、交流表达的教学过程，培养了学生恰当的运用科学方法解决问题的能力。同时，在课堂中也体现了教师的引领作用。点评2：视频的加入增添了课堂的趣味性，真实性，避免简单文字呈现的枯燥，增强了学生的学习趣味性，提高课堂教学的有效性；“感恩父母，为其设计食谱”让学生了解父母的辛苦，增加亲情、感恩教育，充分体现了教师引导，学生自主学习的教学理念。点评3：本节课教学目标的达成度较高。这节课的目的是让学生认识合理膳食的重要性，学会并掌握合理安排一日三餐的方法；认识到超重、肥胖的危害；认识到“病从口入”，不随意吃路边、“三无”食品，在每个环节设置都紧扣本节课的三维目标，过渡自然，环环相扣，在让学生获取知识的同时，培养了学生热爱生活、感恩父母，积极乐观的生活态度。教学反思

一、可取之处

在本节课中，我坚持“学为主体，教为主导”的教学理念，与学生进行充分交流，了解学生的饮食，多层次、多角度的精心设计了各个教学环节，更重要的是通过让学生的亲身感受和体验，认识到一日三餐的重要性，能够合理安排一日三餐，促使学生养成合作、分享、关爱他人、孝敬父母、有责任感的良好个性品质。

课前，调查了饮食方面的许多问题，很多的学生，因为时间紧，学习任务重，家长等原因，早餐是在简单的喂饱肚子，一日三餐根本谈不上是合理搭配，作为中学生来讲对身体的成长发育是十分不利的；有许多学生没意识到食品的安全性，经常食用路边的小摊点，膨化食品，快餐食品等许多三无食品，所以“食品安全”的环节也是非常重要的，从触目惊心的视频来给学生带来警示。课堂上，我注重激发学生学习的兴趣，使学生主动地、富有个性地学习，体会到了学习的快乐，这使我更加坚定了将“一切为了学生的发展”的理念融入课堂的信心。注重学生个体间的差异，给不同的学生搭建了展示其个性的平台，例如：调查、汇报、设计食谱中的记录、计算等都能让所有的学生参与进来，注意不同水平、不同特长的学生互相组合，让他们取长补短，共同进步。二、不足之处

教学过程中发现个别学生参与程度低，不集中精神听课，不积极与教师进行互动，回答老师提出的问题；课堂气氛有时不够活跃，我对课堂的组织和对学生的导控能力，课堂语言还需要进一步提高。教材分析《能吃与会吃—饮食与健康》是华东师范大学版七年级《体育与健康》教材健康教育的教学内容，是一篇关于中学生合理膳食及食品安全的教材，是人体生长发育的关键时期，合理营养，加强锻炼，健康成长是每个中学生都需关注的，此阶段的学生本人结合实际，采取多媒体电脑等多种教学资料，避免理论说教，通过案例教学、情景设置和体验等方法，调动学生学习的积极性，让学生充分认识超重、肥胖的危害；“食品安全”的重要性，通过本课内容的学习，能够使学生认识到合理膳食的重要性，并能在日常学习和生活中学会运用正确的方法来合理安排一日三餐，同时也培养学生敢于面向困难、正视自己的缺点，是健康教育知识内容中一篇非常重要的教材。本课重点：如何合理膳食本课难点：根据营养宝塔合理安排一日三餐能吃会吃----饮食与健康【教学目标】1、了解有关营养的基础知识2、知道超重、肥胖原因与危害，培养健康发展，促进学生身心健康的发展3、能够合理安排自己的一日三餐教学重点：如何合理膳食教学难点：根据营养宝塔合理安排一日三餐【教学过程】引入课题利用多媒体课件展示美食。教师设问(设计意图：美食诱惑，从而引出课题）认识七大营养素，明确在人体的比重，及重要作用。膳食宝塔1、小组讨论教师引导教师参与讨论让小组代表说说或展示本小组讨论的结果教师归纳：膳食宝塔由中国营养学会推出,根据中国居民膳食指南,结合中国居民的膳食把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量,便于大家在日常生活中实行。引出：一日三餐吃的原则2、利用天平图示，理解体重取决于体内的能量平衡当能量摄入大于能量消耗时，就会引起肥胖，利用四组图片，分别解释肥胖、瘦弱、标准、理想体型。从而引出BMI体重指数，让学生对号入座，判断自己属于哪一类。有班级里的几个肥胖同学，引出肥胖的原因及危害。以及应对措施。因势利导，引入“初中生膳食指南”及膳食小常识。四、视频导入，“病从口入”注意食品安全，及绿色食品。五、合理的膳食和选择适当的运动，力争保持能量平衡。帮助家长干家务，也会消耗能量。六、《感恩的心》作为背景音乐进行思想道德教育—感恩教育，为父母设计食谱。教师参与讨论、让小组代表说说或展示本小组讨论的结果。七、用吃的谚语作为本课的总结，简单、易懂、好记，学生印象深刻。七、总结本节课从一开始引导学生认为能够大块吃肉、天天山珍海味就是幸福的，然而通过一系列的举措，了解七大营养素、能量平衡、合理膳食、肥胖的形成及其危害，真正让学生认识到，只有做到能量平衡，才会有好的身体、好的状态；本节课利用新闻视频，具有极大的说服力，末尾的感恩亲情教育，也起到了比较好的效果。课标分析本节课“能吃会吃----饮食与健康”是体育与健康教学中健康知识中的重要内容，体现了体育与健康课程中“健康第一”的指导思想，而课程目标四个学习方面中“心理健康和社会适应”是课程目标学习的重要内容，也是课程功能和价值的重要体现，而“能吃会吃----饮食与健康”则是这一学习方面的其中学习内容之一、课标要求，初中阶段要注意指导学生合理膳食，适宜的体育锻炼，注意食品安全，谨防“病从口入”。学情分析初中阶段的学生正处于青春期，是人体生长发育的关键时期，合理营养，加强锻炼，健康成长是每个学生都需关注的。调查了很多的学生，饮食方面有许多问题，因为时间紧，学习任务重，家长等原因，早餐是在简单的喂饱肚子，一日三餐根本谈不上是合理搭配；有许多学生没意识到食品的安全性，为了方便经常食用路边的小摊点，膨化食品，快餐食品等许多三无食品，所以“食品安全”的环节也是非常重要的。学习效果分析本节课以学生的参与、讨论为主导，注重激发学生学习的兴趣，使学生主动地、富有个性地学习，体会到了学习的快乐，注重学生个体间的差异，给不同的学生搭建了展示其个性的平台，例如：调查、汇报、设计食谱中的记录、计算等都能让所有的学生参与进来，注意不同水平、不同特长的学生互相组合，让他们取长补短，共同进步。教学中我十分注重对学生的激励，整个课堂体现了一种人人参与、合作交流、分享快乐的氛围，融趣味性，可操作性、有效性于一体。评测练习我国的营养学家将食物分成谷物类、肉类、蔬菜和水果类、奶和奶制品和脂肪这五类，其中谷类含多；肉类含和多；蔬菜和水果含和多一些；奶和奶制品含、部分、和钙等比较多。是生命的源泉，人对水的需要仅次于氧气，是维持生命必需的三大物质。我国的营养学家将食