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文档简介

旅游管理专业考试大纲中职《旅游管理》专业考试大纲(中职)大纲说明：本大纲包括“专业基础理论知识”和“职业技能操作”两部分。第一部分：专业基础理论知识考试大纲一、考试内容及其分值权重分配前厅服务与管理(20%)客房服务与管理(20%)餐饮服务与管理(20%)旅游概论(40%)间三、题型及分值容【前厅服务与管理】(20%)。。。2、了解前厅常用的服务用语(汉、英对照)。。。【客房服务与管理】(20%)本部分内容要求考生深入了解客房服务与管理基础知识、掌握客房服务的方法及要具和清洁剂客房的清洁保养【餐饮服务与管理】(20%)本部分内容要求考生了解餐饮服务与管理基本理论，理解餐饮服务与管理基本知识和【旅游学概论】(40%)本部分内容要求考生理解旅游的概念、认识到旅游业的作用，能够展望旅游业的发展前景，明确旅游的基本要素、理解旅游业的构成，掌握旅游市场的基础理论，并能正确运用。范围。。第二部分：职业技能操作考试大纲旅。。”、“餐厅服务员”中级职业资格标准才3．中国旅游出版社四川省导游资格证考试指定教材《导游基础知识》(第3版)主编：四川省旅游局高等教育出版社中职“旅游管理专业”教材《导游业务》(第3版)主则要求完成欢迎词、景点讲解、欢送词三个科目的考模拟场景空间为为考生自选景区。口试着重测试地

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