福州芋泥制作

福州芋泥制作一、芋泥的简介用芋头烹制的芋泥，以独特的味道而脍炙人口。原料可选。竹芋、红芋、猴头芋等，但以槟榔芋最佳。将芋头蒸熟，去皮碾压为泥，拌上猪油、白糖、香料、芝麻等在旺火热锅上翻搅均匀后装入盆中，并用红枣、山揸熟莲子、冬瓜糖等在芋泥面上装饰太极图案，淋上一层熟猪油，上笼用旺火蒸熟透即可上席。二、关于芋泥的历史典故“香饭青菰米，嘉蔬紫芋羹”。这是唐代诗人王维赞美芋头的诗句。芋头历来是盘中佳肴。“太极芋泥”是闽菜传统甜食之一，福州地区逢吉辰喜庆，筵席上多有此菜。它的出名，还有一段趣闻：清道光十九年（公元1839年），林则徐为钦差大臣到广州禁烟时，英、德、美、俄等国的领事为了奚落中国官员，特备了西餐凉席“招待”林则徐，企图让林则徐在吃冰淇淋时出丑。林则徐头一回吃冰淇淋，见那东东冒着白气，以为烫不可及，就用嘴轻轻吹着，洋人们暗自嬉笑。事后，林则徐也设丰盛筵席“回敬”这些领事先生。几道凉菜过后，端上了一盘颜色暗灰而发亮，深褐又光滑，似两条鱼颠卧其中，不冒热气，犹如冷菜。一位外国领事拿起汤匙舀了一勺，往嘴里一送，烫得两眼发直，吐都来不及；又听得“吱”一声，只见另一位领事的嘴唇也烫出了一圈红红的“花边”，其他客人都给惊呆了。这时，林则徐漫不经心地站起来介绍说。“这是中国福建的名菜，叫做芋泥。”刚出蒸笼的太极芋泥里面热度很高，而芋泥具有不透气特点，表层又蒙著猪油，因而这道菜不冒热气，其实却烫得很。从此，该菜名噪远近。三、芋泥的制作方法原料。芋头640克，糖320克，猪油或植物油160克，葱3条，水1/2杯，樱桃1粒。1.芋头切1厘米厚，隔水蒸20分钟，趁热压芋茸。2.烧热猪油或植物油，将葱炸香，去葱渣。3.放入糖及芋茸，慢火炒至幼滑，逐渐加水煮透。4.芋泥盛放碗中，隔水蒸至热透即成，以樱桃或葡萄干装饰。四、健康小贴士营养价值芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维c、b族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。芋头含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌。禁忌与副作用芋头忌与香蕉同食，会腹胀。来自第二篇：太空泥制作课题：太空泥制作一、活动背景：童年，很多农村儿童都是玩“泥巴”长大的。而作为社会发展的产物，橡皮泥作为现代玩具代替了那“泥巴”。橡皮泥也被用来学习的工具：在学拼音的教学过程中，让孩子们用橡皮泥来捏字母，用各种各样颜色的橡皮泥捏成字母，任由小朋友们喜欢哪种颜色就捏哪种颜色的，小朋友们学的非常快。通过这种方法学习小朋友们既学会动手，又学了课制作本的内容，真是一举两得，更体现了教学理念中的玩中学、学中玩。但是，橡皮泥中还有的化学原料（聚乙烯醇等，色素，香精，油份，却是百害而无一利的...因此便出现了更加环保，安全的“橡皮泥”----太空泥。太空泥又称纸粘土超轻粘土，跳跳泥。顾名思义就是泥的份量很轻，主要原料是纸浆加入的食用色素，不含油份不管怎么玩儿，怎么捏，手上都一点点油也没有，安全无害。淡淡的香味，鲜艳的色彩，让学生充分发挥现象力。二、活动目标：（一）知识目标1通过活动了解太空泥作品的制作方法，培养学生动手操作能力，认识太空泥对美化环境的作用。（二）能力目标1通过活动，培养学生之间的的合作能力。锻炼学生的观察概括能力，想象创造能力，培养学生对太空泥制作的兴趣。2采用小组合作，让学生体会和分享共同的劳动成果，培养学生团结协作的能力，增强社会责任感。3学习一些社会实践调查的方法，提高学生发现问题、分析问题、解决问题、再发现问题的能力，并能撰写社会实践调查报告。（三）情感目标1让学生获得参与活动的体验，丰富学生的想像力，激发学生的创造力。2让学生动眼动手、动脑动心，从而成为一个全面发展的青少年。三、材料准备：太空泥，牙签，刻痕刀，剪刀等工具。活动形式：以小组活动为主四、活动过程第一课时一导入课题出示太空泥制作的鲜花，玩偶等，让同学们猜猜这是什么材料做的。出示材料的名称---太空泥。（出示课题）二简单介绍太空泥。又称超级粘土。是一种安全无毒高科技新型材料，绿色环保，轻，软，非常适合手工制作。手感细腻，可延展很薄，不会开裂，不会粘手。是一般粘土的四分之一的重量。可用水性记号笔，水彩颜料，丙烯颜料和油画颜料改变粘土的颜色，色彩鲜艳。适合制作艺术饰品，高档手足印礼品，花束，弹跳球等等。出示相关的图片，了解太空泥的作品。三提出问题，确立子课题你们对太空泥有没有兴趣。小组讨论设计你们小组感兴趣的问题。1太空泥有哪些优点。与橡皮泥比较，有什么不同。2太空泥用什么材料制成。3什么是纸浆，用纸浆做的太空泥为什么很轻。4人们对太空泥了解多少。四制定研究计划，明确分工第二课时调查研究了解太空泥根据小组计划，上网查资料，或访问，了解太空泥回报研究心得，你对太空泥了解多少。第三课时聘请小巧手给同学们上课，要认真学习，尊重授课同学的劳动。第四课时1）讨论怎么买到太空泥。由于目前市场上没有卖的，只能从网上购买，通过讨论，刘宇航，王心睿，陈子昂三名同学愿意为大家购买，他们都有网银卡，有网上购物的经验，想买的同学可到这三名同学那里报名。同时为这三名同学的奉献表示感谢。2）由小组长把购买的名单交到三位同学手中。3）至于买什么规格的太空泥，由这三名同学自己决定。第五课时制作造型1我们玩过橡皮泥，根据你们的经验，你能捏出那些造型。现在利用更轻更容易延展的太空泥，你能捏出哪些造型。你想怎样做，在小组内说一说。2太空泥既可以表现平面图画，（就像画在素描纸上）又可以表现立体的。你喜欢哪种形式。3说说你要做的造型，用到那些工具。玩偶、公仔、胸针、发饰、浮雕壁饰、镜框、仿真花等。4示范花朵的制作：做花瓣1选择你喜欢的颜色搓成球形。2压扁，用刻痕刀刻上花瓣纹路。3同样的方法多做几片。做花心1选用其他颜色的太空泥搓成球形。2压扁3搓许多黄颜色的小球4用牙签将黄色球嵌入花心花心和花瓣组合，一朵漂亮的的花就完成了。示范玩偶的造型制作（由学生讲解完成）1电脑出示各种太空泥造型，选择你喜欢的造型进行制作，也可以根据自己的喜好，设计新的造型，看谁的创意好。2学生自主或合作制作自己的造型。3教师巡视指导第三篇：彩泥制作饺子油泥活动包饺子活动目标：1、学习团圆、压扁的技能，能运用这些技能来塑造简单水饺的形象，发展幼儿的动手能力。2、继续培养幼儿对泥塑的兴趣及泥塑活动的常规。活动准备：彩泥活动过程：一、引题--通过讨论的活动形式激发幼儿活动的兴趣。师;小朋友们谁可以说一说一桌一桌的水饺是什么样的。二、播放各种形状的饺子图片，请幼儿观察师。请小朋友们看一看，这上面的水饺跟你们说的一样吗。三、展示范例作品，示范做饺子的方法。师。“看看老师包的饺子，你们知道他们是怎么做出来的吗。”老师一步一步示范包饺子的方法。①先取一个彩泥捏一捏，然后在手心团圆。（教师演示，幼儿用手模仿团圆的动作）②将彩泥放在桌子上用手压扁，再用模具擀成圆形薄片做成“饺子皮”。③取一块小于白色彩泥的红色彩泥搓圆做饺子馅。④将“饺子馅”放入“饺子皮”中。⑤将“饺子皮”边沿对折捏起来。2.教师示范一种其它颜色的橡皮泥做出不同形状的饺子，重点强调捏饺子皮时，不同的捏法会做出不同形状的饺子四、幼儿分组包饺子，教师巡视指导。1.明确操作要求。在包的过程中不要讲话，保持安静。我们可以包白色的饺子，也可以包彩色的饺子，可以用不同颜色的彩泥做馅，也希望大家可以发挥想象包出不同形状的好看的饺子，然后把包好的饺子放在盘子里。比一比，看谁包的饺子最漂亮。2.分发材料，幼儿练习包饺子，教师巡视指导。五、幼儿作品展示。1、幼儿分组展示作品（每组一盘）。请幼儿说一说自己包的饺子是什么颜色、什么形状、什么口味、什么馅的。六、结束活动。音乐律动《包饺子》。示范图步骤1：团圆步骤2：压扁步骤3：搓圆做饺子馅步骤4：将“饺子馅”放入“饺子皮”中步骤5：“饺子皮”边沿对折捏起来作品展示：第四篇：彩泥制作教学计划手工制作校本课教学计划一、学情分析六年级学生手指协调性较弱，所以不要求其作品的精致，只需将作品的外形制作出即可。其次手工制作是孩子们的天性，教师可以引导他们随心所欲地进行夸张、变形、想象与创造，让他们的情感始终处于愉悦的状态中，自由发挥创意，创造出丰富多彩的作品。二、教材分析本课程属于造型〃表现领域，主要是引导学生可以随心所欲表现出自己喜欢的各种形象，在拓展部分可让学生尝试学习书中介绍的用手工交错和混合的方法来制作。三、教学目标：1、知识与技能。认识与了解动物的基本特征，用手工表现自己感兴趣的内容，并进一步熟练捏、粘、卷、揉、搓等泥塑的基本技能；提高善于观察、捕捉事物特征和手、脑协调的立体造型能力。2、过程与方法。通过制作小动物导入新课，引导学生讨论、启发学生想象及作品欣赏等方式使学生掌握用造喜爱的物体的方法。3、情感态度与价值观。培养学生的立体造型能力，激发学生爱护动物的情感与团结合作的精神。四、教学重难点：教学重点。初步掌握手工制作的方法和技巧，学习利用手工表现自己感兴趣的题材。教学难点。能够抓住表现对象的主要特征并使作品富有情趣。五、教学措施1、通过教师讲解作品的制作方法，从而让学生学会利用不同色彩的手工捏制出漂亮的作品。2、教师随时观察研究对象的行为表现，及时记录并进行分析。3、通过教师教授的作品，能和小组中的同学探讨进行进一步的创作。六、课时安排教学内容及目录课时安排1.手工制作——包的世界1课时2.手工制作——中国结1课时3.手工制作——大红灯笼1课时4.手工制作——剪纸15.手工制作——瓢虫的花衣裳16.手工制作——纸卷魔术小动物17.手工制作——编网袋18.手工制作——吊饰小鸟19.手工制作——动物面具110.手工制作——节日的彩带111.手工制作——纸盒造型112.手工制作——面具113.手工制作——纸盒造型14.手工制作——纸杯娃娃课时课时课时课时课时课时课时课时课时1课时1课时第五篇：彩泥制作教学计划彩泥制作校本课教学计划一、学情分析三年级学生手指协调性较弱，所以不要求其作品的精致，只需将作品的外形制作出即可。其次玩彩泥是孩子们的天性，教师可以引导他们随心所欲地进行夸张、变形、想象与创造，让他们的情感始终处于愉悦的状态中，自由发挥创意，创造出丰富多彩的作品。二、教材分析本课程属于造型〃表现领域，主要是引导学生可以随心所欲表现出自己喜欢的各种形象，在拓展部分可让学生尝试学习书中介绍的用彩泥交错和混合的方法来制作。三、教学目标：1、知识与技能。认识与了解动物的基本特征，用彩泥表现自己感兴趣的内容，并进一步熟练捏、粘、卷、揉、搓等泥塑的基本技能；提高善于观察、捕捉事物特征和手、脑协调的立体造型能力。2、过程与方法。通过彩泥捏小动物导入新课，引导学生讨论、启发学生想象及作品欣赏等方式使学生掌握用彩泥塑造喜爱的物体的方法。3、情感态度与价值观。培养学生的立体造型能力，激发学生爱护动物的情感与团结合作的精神。四、教学重难点：教学重点。初步掌握彩泥制作的方法和技巧，学习利用彩泥表现自己感兴趣的题材。教学难点。能够抓住表现对象的主要特征并使作品富有情趣。五、教学措施1、通过教师讲解作品的制作方法，从而让学生学会利用不同色彩的彩泥捏制出漂亮的作品。2、教师随时观察研究对象的行为表现，及时记录并进行分析。3、通过教师教授的作品，能和小组