《蔬菜生产技术》课程标准

《蔬菜生产技术》课程标准一、概述（一）课程性质本课程是高职园艺技术类专业的专业主干课程。通过本课程的学习，使学生具备蔬菜栽培生产技能。（二）课程基本理念“以就业为导向,以能力培养为本位、理论以实用够用”为原则，强化专业技能训练为中心。本课程学习重点在于掌握必须的基本理论知识的同时，加强基本技能的实习实训教学，使学生熟练掌握蔬菜生产的基本理论及实习实训操作技术技能。培养适应蔬菜生产、管理、服务第一线需要的高级技能型人才。（三）课程设计思路按照“以能力为本位，以职业实践为主线，以项目课程为主体的模块化专业课程体系”的总体设计要求，本门课程以蔬菜栽培生产能力为基本目标，围绕工作任务完成的需要，选择和组织课程内容，突出工作任务与知识的联系，让学生在职业实践活动的基础上掌握知识，增强课程内容与岗位能力要求的相关性，提高学生的就业能力。学习项目选取的基本依据是该门课程涉及的工作领域和工作任务范围，在设计过程中，以蔬菜生产的基本环节为依据，使工作任务具体化，产生具体的学习项目。其编排依据是该职业所特有的工作任务逻辑的关系，而不是知识关系。依据工作任务的需要、高等职业学校学生的学习特点和职业能力形成的规律，按照“学历证书与职业资格证书嵌入式”的设计要求确定课程的知识、技能等内容。依据各学习项目的内容总量以及在该门课程中地位分配各学习项目的课时数。学习程度用语主要使用“了解”、“理解”、“能”或“会”等用语来表达。“了解”用于表述事实性知识的学习程度，“理解”用于表述原理性知识的学习程度，“能”或“会”用于表述技能的学习程度。二、课程目标1、总目标通过任务引领的项目活动，使学生具备从事蔬菜生产的基本知识和基本技能。培养学生就业、择业及创业就业能力。2、具体目标能进行蔬菜生产资源分类与调查及调查报告的书写。会制定蔬菜生产计划和产品销售计划。会蔬菜生产季节安排和种植茬口安排。会蔬菜生产的施肥、整地、作畦。会蔬菜生产大田播种。会蔬菜生产育苗、定植及定植管理会蔬菜生产过程中的植株调整与生长调节剂应用。会常见蔬菜露地生产会蔬菜植物无土生产会茄果类蔬菜地膜覆盖生产、塑料大棚生产、日光温室生产会瓜、豆类蔬菜地膜覆盖生产、塑料大棚生产、日光温室生产三、内容标准（课程内容与要求）项目一蔬菜生产资源与计划制1、参考学时：10学时2、学习目标：了解蔬菜生产概念、生产资源、产业发展趋势。了解蔬菜生产资源调查方法。会调查报告书写。会制定蔬菜生产计划3、工作任务：蔬菜、蔬菜生产的概念、生产资源及调查。蔬菜产业形成与发展趋势。开发生产的效益。蔬菜生产资源调查与调查报告。蔬菜生产计划。任务一蔬菜生产资源及资源调查参考学时10教学目标知识目标：了解蔬菜、蔬菜生产基本概念特点、生产资源。了解蔬菜生产资源类型。了解蔬菜产业形成、发展趋势前景。掌握调查报告书写要求。能力目标：能对蔬菜生产资源进行调查；能独立完成调查报告的书写。素质目标：培养自学能力；通过社会调查研究，巩固专业思想，激发学习兴趣。相关知识蔬菜生产特点、蔬菜产业形成发展蔬菜生产在区域经济中的地位蔬菜生产资源类型分类调查资料的收集整理调查报告书写格式要求操作训练任务一：蔬菜生产资源调查任务二：蔬菜产业状况调查任务三：调查报告考核评价理论：占30％（课堂表现+调查材料）实践：占70％社会调查研究能力与调查报告拓展知识蔬菜产业发展趋势任务二蔬菜生产计划参考学时6教学目标知识目标：了解蔬菜生产、销售计划制定的依据、基本方法要求。能力目标：能制定与书写蔬菜生产、销售的初步计划。素质目标：培养吃苦精神；结合实践教学培养分析问题解决问题的能力；相关知识蔬菜生产、销售计划制定的依据及信息来源。市场调查、网络信息操作训练任务一：蔬菜生产、销售计划制定任务二：蔬菜生产、销售计划书写修订考核评价理论：占30％（课堂表现+调查报告）实践：占70％社会调查研究能力拓展知识生产、销售信息网络建立

项目二蔬菜生产基本技能1、参考学时：30学时2、学习目标：掌握蔬菜生产基本环节。会蔬菜生产过程中的整地、育苗、大田播种、定植、植株调整、生长调节剂应用。3、工作任务：整地——育苗——大田播种——定植——植株调整——生长调节剂应用任务一整地参考学时6教学目标知识目标：了解蔬菜生产整地、作畦类型要求。整地前后工作任务安排。能力目标：会施肥、整地、作畦。素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；相关知识施肥方法及注意事项。整地、作畦类型及适宜范围；作畦质量要求；操作训练任务一：施肥、整地前工作安排任务二：施肥、整地与作畦考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占30％；实践：实训表现+实训考核+实训报告，占70％.拓展知识有机肥腐熟处理蔬菜生产施肥任务二育苗参考学时8教学目标知识目标：了解蔬菜生产育苗方法。能力目标：会蔬菜营养钵育苗、基质穴盘育苗、嫁接育苗。素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；相关知识营养钵育苗工作程序基质穴盘育苗工作程序蔬菜嫁接技术应用及工作流程操作训练任务一：营养钵育苗任务二：基质穴盘育苗任务三：嫁接育苗考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占30％；实践：实训表现+实训考核+实训报告，占70％.拓展知识电热线在育苗床上的应用蔬菜工厂化育苗任务三大田播种参考学时4教学目标知识目标：了解蔬菜生产的播种方法程序、种子处理、播种量计算方法。能力目标：会种子处理、播种量计算、大田撒播、条播、点播。素质目标：在生产实践中培养发现、分析问题解决问题的能力。相关知识种子处理、播种量计算操作训练任务一：播种前工作准备任务二：播种任务三：镇压任务四：毒饵考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占30％；实践：课程实验占30％；实训表现+实训考核，占40％.拓展知识地下害虫防控地膜覆盖播种技术任务四蔬菜定植参考学时2教学目标知识目标：了解蔬菜生产的定植方法程序能力目标：会蔬菜生产定植素质目标：在生产实践中培养发现、分析问题解决问题的能力。相关知识合理密植操作训练任务一：定植前工作准备任务二：定植任务三：定植后工作安排考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占30％；实践：课程实验占30％；实训表现+实训考核，占40％.拓展知识地下害虫防控地膜覆盖作用任务五植株调整参考学时2教学目标知识目标：了解蔬菜生产植株调整作用、方法。能力目标：会番茄植株调整素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；激发创新思维。相关知识番茄分枝习性与植株调整西（甜）瓜开花结果习性与植株调整茄子植株分枝习性与植株调整操作训练任务一：番茄植株调整任务二：瓜类植株调整任务三：茄子植株调整考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占30％；实践：课程实验占30％；实训表现+实训考核，占40％.拓展知识西（甜）瓜吊蔓技术应用任务六生长调节剂应用参考学时6教学目标知识目标：了解生长调节剂在蔬菜生产上的作用原理，掌握常用浓度的配制方法。能力目标：会常见使用浓度配制素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；激发创新思维。相关知识生长调节剂类型及其在蔬菜生产中的应用操作训练任务一：生长调节剂使用浓度配制任务二：生长调节剂使用方法考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占40％；实践：实训表现+实训考核+实训报告，占60％拓展知识生长调节剂使用浓度配制公式生长调节剂在蔬菜生产上的应用效果项目三露地蔬菜生产1、参考学时：30学时2、学习目标：掌握常见蔬菜生产特性及生产基本环节。能制定常见蔬菜生产计划。会田间诊断与生产管理。会常见蔬菜生产。3、工作任务：（1）西瓜生产特性及生产基本环节，生产计划，生产技术、田间诊断与生产管理。（2）茄子生产特性及生产基本环节，生产计划，生产技术。田间诊断与生产管理。（3）马铃薯生产特性及生产基本环节，生产计划，生产技术。田间诊断与生产管理。（4）菜豆生产特性及生产基本环节，生产计划，生产技术。田间诊断与生产管理。（5）豇豆生产特性及生产基本环节，生产计划，生产技术。田间诊断与生产管理。（6）莲藕生产特性及生产基本环节，生产计划，生产技术。田间诊断与生产管理。（7）大白菜生产特性及生产基本环节，生产计划，生产技术。田间诊断与生产管理。（8）甘蓝生产特性及生产基本环节，生产计划，生产技术。田间诊断与生产管理。（9）萝卜生产特性及生产基本环节，生产计划，生产技术。田间诊断与生产管理。（10）胡萝卜生产特性及生产基本环节，生产计划，生产技术。田间诊断与生产管理。（11）芹菜生产特性及生产基本环节，生产计划，生产技术。田间诊断与生产管理。（12）大蒜生产特性及生产基本环节，生产计划，生产技术。田间诊断与生产管理。任务一西瓜生产参考学时8教学目标知识目标：了解西瓜生产特性，露地生产基本环节，生产计划，生产技术。田间诊断与生产管理。能力目标：会西瓜露地生产素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；激发创新思维。相关知识西瓜生产特性，生产基本环节，肥水运筹、主要病虫害与防控技术操作训练任务一：生产计划与生产方案任务二：育苗任务三：定植、管理、植株调整任务四：生育期诊断、营养诊断与肥水运筹任务五：病虫害诊断与防治考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占40％；实践：实训表现+实训考核+实训报告，占60％拓展知识麦茬西瓜生产与再生生产任务二茄子生产参考学时4教学目标知识目标：了解茄子生产特性，露地生产基本环节，生产计划，生产技术。田间诊断与生产管理。能力目标：会茄子露地生产素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；激发创新思维。相关知识茄子生产特性，生产基本环节，肥水运筹、主要病虫害与防控技术操作训练任务一：生产计划与生产方案任务二：育苗任务三：定植、管理、植株调整任务四：生育期诊断、营养诊断与肥水运筹任务五：病虫害诊断与防治考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占40％；实践：实训表现+实训考核+实训报告，占60％拓展知识茄子再生生产任务三马铃薯生产参考学时6教学目标知识目标：了解马铃薯生产特性，露地生产基本环节，生产计划，生产技术。田间诊断与生产管理。能力目标：会马铃薯露地生产素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；激发创新思维。相关知识马铃薯生产特性，生产基本环节，肥水运筹、主要病虫害与防控技术操作训练任务一：生产计划与生产方案任务二：种薯处理任务三：播种与管理任务四：生育期诊断、营养诊断与肥水运筹任务五：病虫害诊断与防治考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占40％；实践：实训表现+实训考核+实训报告，占60％拓展知识马铃薯秋季生产任务四菜豆生产参考学时4教学目标知识目标：了解菜豆生产特性，露地生产基本环节，生产计划，生产技术。田间诊断与生产管理。能力目标：会菜豆露地生产素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；激发创新思维。相关知识菜豆生产特性，生产基本环节，肥水运筹、主要病虫害与防控技术操作训练任务一：生产计划与生产方案任务二：播种与管理任务三：生育期诊断、营养诊断与肥水运筹任务四：病虫害诊断与防治考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占40％；实践：实训表现+实训考核+实训报告，占60％拓展知识菜豆秋季生产任务五豇豆生产参考学时2教学目标知识目标：了解豇豆生产特性，露地生产基本环节，生产计划，生产技术。田间诊断与生产管理。能力目标：会豇豆露地生产素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；激发创新思维。相关知识豇豆生产特性，生产基本环节，肥水运筹、主要病虫害与防控技术操作训练任务一：生产计划与生产方案任务二：播种与管理任务三：生育期诊断、营养诊断与肥水运筹任务四：病虫害诊断与防治考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占40％；实践：实训表现+实训考核+实训报告，占60％拓展知识豇豆秋季生产任务六莲藕生产参考学时6教学目标知识目标：了解莲藕生产特性，生产基本环节，生产计划，生产技术。田间诊断与生产管理。能力目标：会田藕露地生产素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；激发创新思维。相关知识莲藕生产特性，生产基本环节，肥水运筹、主要病虫害与防控技术操作训练任务一：生产计划与生产方案任务二：整地任务三：田间播种与管理任务四：生育期诊断与肥水运筹任务五：病虫害诊断与防治考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占40％；实践：实训表现+实训考核+实训报告，占60％拓展知识荡藕生产任务七大白菜生产参考学时6+4教学目标知识目标：了解大白菜生产特性，生产基本环节，生产计划，生产技术。田间诊断与生产管理。能力目标：会大白菜露地生产素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；激发创新思维。相关知识大白菜生产特性，生产基本环节，肥水运筹、主要病虫害与防控技术操作训练任务一：生产计划与生产方案任务二：田间直播任务三：间苗、定苗、除草任务四：生育期诊断与肥水运筹任务五：病虫害诊断与防治考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占40％；实践：实训表现+实训考核+实训报告，占60％拓展知识大白菜春季生产先期抽薹现象与控制任务八甘蓝生产参考学时4+4教学目标知识目标：了解花椰菜生产特性，生产基本环节，生产计划，生产技术。田间诊断与生产管理。能力目标：会花椰菜露地生产素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；激发创新思维。相关知识花椰菜生产特性，生产基本环节，肥水运筹、主要病虫害与防控技术操作训练任务一：生产计划与生产方案任务二：播种育苗任务三：定植与管理任务四：间苗、定苗、除草任务五：生育期诊断与肥水运筹任务六：病虫害诊断与防治考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占40％；实践：实训表现+实训考核+实训报告，占60％拓展知识花椰菜春季生产西兰花生产任务九萝卜生产参考学时4教学目标知识目标：了解萝卜生产特性，生产基本环节，生产计划，生产技术。田间诊断与生产管理。能力目标：会萝卜露地生产素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；激发创新思维。相关知识萝卜生产特性，生产基本环节，肥水运筹、主要病虫害与防控技术操作训练任务一：生产计划与生产方案任务二：播种任务三：间苗、定苗、除草任务四：生育期诊断与肥水运筹任务五：病虫害诊断与防治考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占40％；实践：实训表现+实训考核+实训报告，占60％拓展知识四季萝卜生产任务十胡萝卜生产参考学时4教学目标知识目标：了解胡萝卜生产特性，生产基本环节，生产计划，生产技术。田间诊断与生产管理。能力目标：会胡萝卜露地生产素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；激发创新思维。相关知识胡萝卜生产特性，生产基本环节，肥水运筹、主要病虫害与防控技术操作训练任务一：生产计划与生产方案任务二：播种任务三：间苗、定苗、除草任务四：生育期诊断与肥水运筹任务五：病虫害诊断与防治考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占40％；实践：实训表现+实训考核+实训报告，占60％拓展知识春季胡萝卜生产任务十一芹菜生产参考学时6教学目标知识目标：了解芹菜生产特性，生产基本环节，生产计划，生产技术。田间诊断与生产管理。能力目标：会芹菜露地生产素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；激发创新思维。相关知识芹菜生产特性，生产基本环节，肥水运筹、主要病虫害与防控技术操作训练任务一：生产计划与生产方案任务二：播种育苗任务三：移植与管理任务四：生育期诊断与肥水运筹任务五：病虫害诊断与防治考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占40％；实践：实训表现+实训考核+实训报告，占60％拓展知识西芹生产任务十二大蒜生产参考学时4教学目标知识目标：了解大蒜生产特性，生产基本环节，生产计划，生产技术。田间诊断与生产管理。能力目标：会大蒜露地生产素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；激发创新思维。相关知识大蒜生产特性，生产基本环节，肥水运筹、主要病虫害与防控技术操作训练任务一：生产计划与生产方案任务二：施肥整地任务三：播种任务四：生育期诊断与肥水运筹任务五：病虫害诊断与防治考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占40％；实践：实训表现+实训考核+实训报告，占60％拓展知识蒜苗生产项目四设施蔬菜1、参考学时：42学时2、学习目标：掌握设施蔬菜生产温度、湿度、水肥控制。能制定设施蔬菜生产计划。会设施蔬菜生产田间诊断与生产管理。会常见蔬菜设施生产。3、工作任务（1）西葫芦大棚早春生产（2）矮生菜豆大棚生产（3）西瓜大棚生产（4）辣椒大棚生产（5）黄瓜冬春茬温室生产（6）番茄秋冬茬温室生产任务一西葫芦大棚早春生产参考学时8教学目标知识目标：了解大棚西葫芦生产特点，技术环节。能力目标：会大棚西葫芦生产素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；激发创新思维。相关知识大棚春提早生产温度、湿度、水肥控制操作训练任务一：生产计划与生产方案任务二：播种育苗任务三：移植与管理任务四：田间诊断与管理考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占40％；实践：实训表现+实训考核+实训报告，占60％拓展知识瓜类棚室生产土传性病害控制任务二矮生菜豆大棚生产参考学时4教学目标知识目标：了解大棚矮生菜豆生产特点，技术环节。能力目标：会大棚矮生菜豆生产素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；激发创新思维。相关知识大棚春提早生产温度、湿度、水肥控制操作训练任务一：生产计划与生产方案任务二：播种任务三：田间诊断与管理考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占40％；实践：实训表现+实训考核+实训报告，占60％拓展知识大棚蔓生菜豆生产任务三西瓜大棚生产参考学时6教学目标知识目标：了解大棚西（甜）瓜生产特点，技术环节。能力目标：会大棚西（甜）瓜生产素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；激发创新思维。相关知识大棚春提早生产、秋延后生产西（甜）瓜生产大棚温度、湿度、水肥控制操作训练任务一：生产计划与生产方案任务二：播种育苗任务三：移植与管理任务四：田间诊断与管理考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占40％；实践：实训表现+实训考核+实训报告，占60％拓展知识瓜类棚室生产土传性病害控制任务四辣椒大棚生产参考学时6教学目标知识目标：了解大棚辣椒生产特点，技术环节。能力目标：会大棚辣椒生产素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；激发创新思维。相关知识大棚春提早生产、秋延后生产青椒生产大棚温度、湿度、水肥控制操作训练任务一：生产计划与生产方案任务二：播种育苗任务三：定植任务四：田间诊断与管理考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占40％；实践：实训表现+实训考核+实训报告，占60％拓展知识棚室生产连作障害控制任务五黄瓜冬春茬温室生产参考学时12教学目标知识目标：了解棚室黄瓜生产特点，技术环节。能力目标：会冬春茬黄瓜生产素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；激发创新思维。相关知识冬春茬、秋冬茬、春茬生产概念、生产流程、关键技术操作训练任务一：生产计划与生产方案任务二：播种育苗任务三：定植任务四：田间诊断与管理考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占40％；实践：实训表现+实训考核+实训报告，占60％拓展知识棚室生产土传性病害控制任务六番茄秋冬茬温室生产参考学时6教学目标知识目标：了解棚室番茄生产特点，技术环节。能力目标：会秋冬茬番茄生产素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；激发创新思维。相关知识冬春茬、秋冬茬、春茬生产概念、生产流程、关键技术操作训练任务一：生产计划与生产方案任务二：播种育苗任务三：定植任务四：田间诊断与管理考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占40％；实践：实训表现+实训考核+实训报告，占60％拓展知识棚室生产土传性病害控制项目五无土生产1、参考学时：10学时2、学习目标：掌握蔬菜无土生产基本方法、工艺流程。会蔬菜基质生产。会蔬菜水培生产。会芽苗菜生产。3、工作任务（1）基质生产（2）水培生产（3）芽苗菜生产任务一基质生产参考学时4教学目标知识目标：了解蔬菜基质生产特点，技术环节。能力目标：会蔬菜基质生产生产素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；激发创新思维。相关知识生产流程、关键技术操作训练任务一：育苗任务二：基质准备任务三：制作栽培槽任务四：基质装填任务五：定植任务六：田间诊断与管理考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占40％；实践：实训表现+实训考核+实训报告，占60％拓展知识简易有机生态型无土生产任务二水培生产参考学时2教学目标知识目标：了解蔬菜水培生产特点，技术环节。能力目标：会蔬菜水培生产素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；激发创新思维。相关知识生产条件、生产流程、关键技术操作训练任务一：育苗任务二：栽培床任务三：营养液任务四：定植与管理任务五：田间诊断与管理考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占40％；实践：实训表现+实训考核+实训报告，占60％拓展知识简易有机生态型无土生产任务三芽苗菜生产参考学时4教学目标知识目标：了解芽苗菜生产特点，技术环节。能力目标：会芽苗菜生产素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；激发创新思维。相关知识豌豆芽苗菜生产条件、生产流程、关键技术操作训练任务一：浸泡上盘任务二：摞盆催芽任务三：放盘生长考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占40％；实践：实训表现+实训考核+实训报告，占60％拓展知识萝卜芽苗菜生产项目六特菜生产任务一芦蒿生产参考学时4教学目标知识目标：了解芦蒿生产特性，生产基本环节与生产管理。能力目标：会芦蒿露地生产。素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；激发创新思维。相关知识芦蒿生产特性，生产基本环节，肥水运筹、主要病虫害与防控技术操作训练任务一：繁殖任务二：田间管理考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占40％；实践：实训表现+实训考核+实训报告，占60％拓展知识大棚芦蒿生产任务二芦笋生产参考学时4教学目标知识目标：了解芦笋生产特性，生产基本环节，生产计划，生产技术。田间诊断与生产管理。能力目标：会芦笋露地生产素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；激发创新思维。相关知识芦笋生产特性，生产基本环节，肥水运筹、主要病虫害与防控技术操作训练任务一：生产计划与生产方案任务二：播种育苗任务三：定植管理任务四：田间管理任务五：病虫害诊断与防治考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占40％；实践：实训表现+实训考核+实训报告，占60％拓展知识大棚芦笋生产任务三空心菜生产参考学时2教学目标知识目标：了解空心菜生产特性，生产基本环节，生产计划，生产技术。田间诊断与生产管理。能力目标：会空心菜露地生产素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；激发创新思维。相关知识空心菜生产特性，生产基本环节，肥水运筹、主要病虫害与防控技术操作训练任务一：生产计划与生产方案任务二：播种育苗任务三：定植管理任务四：田间管理任务五：病虫害诊断与防治考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占40％；实践：实训表现+实训考核+实训报告，占60％拓展知识空心菜水培生产项目七蔬菜标准化任务一无公害蔬菜生产参考学时4教学目标知识目标：了解无公害蔬菜生产执行标准，生产基本环节，能力目标：会无公害蔬菜生产与加工素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；激发创新思维。相关知识无公害蔬菜标准、生产基本环节操作训练任务一：生产计划与生产方案任务二：播种育苗任务三：定植管理任务四：田间管理任务五：病虫害诊断与防治考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占40％；实践：实训表现+实训考核+实训报告，占60％拓展知识任务二绿色蔬菜生产参考学时6教学目标知识目标：了解绿色食品分类、绿色食品蔬菜生产执行标准、生产基本环节，能力目标：会绿色食品蔬菜生产加工素质目标：结合实践教学培养发现、分析问题解决问题的能力；激发创新思维。相关知识绿色蔬菜等级分类、检查标准、生产的主要环节操作训练任务一：生产计划与生产方案任务二：播种育苗任务三：定植管理任务四：田间管理任务五：病虫害诊断与防治考核评价理论：课堂表现+课堂笔记+课后作业，占40％；实践：实训表现+实训考核+实训报告，占60％拓展知识项目8蔬菜中级工考核任务一、训练2任务二、考核4四、实施建议（一）教学建议教学要采取项目教学法，以工作任务为出发点来激发学生的学习兴趣，教学过程中要注重创设教育情境，采取理论实践一体化教学模式，要充分利用挂图、投影、多媒体等教学手段。本课程项目教学参考时数180学时。对于项目中的任务，教师可以根据本校的实际进行取舍变动。个别项目中要求较高的任务，可根据实际情况改变为阅读分析类任务，以降低要求。拓展性知识用于拓展学生视野，提高学习兴趣，可不作考核要求。项目教学内容与教学时数一览表项目内容课时安排(学时)项目总课时任务学时项目1（10）蔬菜生产资源与计划制任务1生产资源调查蔬菜生产与品种资源蔬菜生产环境资源任务2蔬菜生产计划1266项目2蔬菜生产基本技能任务一、整地任务二、育苗任务三、定植任务四、植株调整任务五、生长调节剂应用2668444项目3露地蔬菜生产任务一、西瓜生产任务二、茄子生产任务三、马铃薯生产任务四、菜豆生产任务五、豇豆生产任务九、萝卜生产任务六、莲藕生产任务七、大白菜生产任务八、甘蓝生产任务十、胡萝卜生产任务十二、大蒜生产任务十一、芹菜生产6684642466+44+4446项目4设施蔬菜任务一、西葫芦大棚早春生产任务二、矮生菜豆大棚生产任务三、西瓜大棚生产任务四、辣椒大棚生产任务五、黄瓜秋冬茬温室生产任务六、番茄秋延后温室生产428466126项目5无土生产任务一、基质生产任务二、水培生产任务三、芽苗菜生产10424项目6特菜生产任务一、芦蒿生产任务二、芦笋生产任务三、空心菜生产10442项目7蔬菜标准化任务一、无公害蔬菜生产任务二、绿色蔬菜生产1046项目8蔬菜中级工任务一、训练任务二、考核624合计192（二）考核评价建议教学评价采取阶段评价和目标评价相结合，理论考核与实践考核相结合，作品的评价与知识点考核相结合。(1)建议遵循形成性评价和终结性评价相结合的原则，既关注结果，又关注过程。可按形成性评价和终结性评价各占60％的办法计算总评成绩。(2)对学生本课程的学业成绩不仅要重视劳动部门的技能考评结果，也更要重视学习过程的评价。过程评价包括以下几个方面：评价项目(100)评价内容自评互评师评优秀良好加油优秀良好加油优秀良好加油学习态度(10)对项目课题有探究兴趣，认真对待、积极参与。团队合作(10)组员分工协作、团结合作、配合默契、解决