选择清洁剂的五种因素

明智的选择

MakingTheRightChoice清洁剂Cleaners清洁的五种基本因素

Sinner’sCircle

FiveCleaningBasisFactors

MECHANICALACTION机械作用TEMPERATURE温度CHEMICALACTION化学作用TIME时间PROCEDURE清洁的其他因素

ExtendedSinner’sCircle

CleaningFactors

MECHANICALACTION机械作用TEMPERATURE温度CHEMICALACTION化学作用TIME时间HEALTH&SAFETYPROCEDUREENVIRONMENT选择清洁剂的五种因素

FiveFactors污垢的特性水的质量需要清洁的表面清洁的方法对环境的关注污垢的种类

NatureofSoils肉眼可察见的解决方法:使用正确清洁剂不能用肉眼察见的(细菌)解决方法:使用正确消毒剂

食品饮料制造业

污垢的分类

ClassificationofSoils油脂蛋白质碳水化合物矿物盐FatRemoval

去除油脂

68O 90.5O113O135.5O158OCF水清洁剂温度油脂

Fats乳化(Emulsification):-表面活性剂(Surfactant)分散(Dispersion):碱(Alkali)皂化(Saponification):-强碱(StrongAlkali)蛋白质

Protein碱或酸AlkalineorAcid溶解蛋白质氧化剂OxidizingAgent水解蛋白质Hydrolyzeproteins酶Enzyme(蛋白酶Protease)催化水解蛋白质过程酪素Casein蛋白质溶解速度

SolubilityofProtein碳水化合物

Carbohydrates糖Sugars可溶于温水淀粉Starches碱性或酸性清洁剂淀粉酶(Amylase)矿物盐

MineralSalts来自食物及水-奶石(milk-stone),啤酒石(beer-stone)可溶于一般酸螯合(Chelates)最佳的溶解劑防止水垢形成-水处理剂清洁溶液

CleaningSolution清洁剂水常见水中的杂质

TypicalImpuritiesinWater水的硬度

WaterHardness是水的最重要化学特质零时性硬度碳酸钙或碳酸镁遇热加速形成水垢遇碱加速形成水垢永久性硬度氯化钙或氯化镁,硫化钙或硫化镁加热后更稳定遇碱加速水的硬度与水垢形成水的硬度

WaterHardness

CalciumCarbonateCaCO3

U.S.GeologicalSurveyGrainsperGallonPPMSoft软水0-3.50-60ModeratelyHard中度3.5-7.060-120Hard硬7.0-10.5120-180VeryHard非常硬Over10.5Over18017.1ppmCaCO3=1gpgHardness硬度酸碱度

pH介乎中性:pH6.5-pH8.5一般酸性或碱性清洁剂均不受水的酸碱度所影响矿物及其他杂质

MineralsandOtherImpurities铁和镁Ironandmanganese引致污点氧化物混合产生沉淀微生物Microorganisms清洁/消毒应使用标准水

SuggestedWaterStandards

Cleaning/SanitizingApplications浊度Turbidity颜色Color气味Taste/Odor总可溶性固形物TotalDissolvedSolids硬度HardnessasCaCO3碱度AlkalinityasCaCO3pH含铁量Iron含镁量Manganese含铜量Copper氯化物Chlorides硫化物Sulfates硅Silica有机物Microorganisms标准平均计数StandardPlateCount大肠菌Coliforms球菌Psychrotropes1-105-10低5002502506-80.30.1220020015无病原体Pathogenfree少于500cfu/ml.少于1cfu/100ml.少于20cfu/ml.因素

指标(mg/L)需要清洁的表面

Surface/MaterialtobeCleaned不锈钢StainlessSteel铝Aluminum铜Copperandbrass生铁Mildsteel非金属表面Nonmetallicsurfaces表面的性质NatureofSurface光滑性Smoothness易受腐蚀性Corrosion清洁的方法

MethodsofApplication

TypicalCleaningSolutions清洗方法

MethodofApplication需考虑的因素:员工所接触皮肤的接触及对空气的污染手洗清洁:介乎pH4-10.5高压喷洗式清洁泡沫式清洁机械式清洁(CIP)环境保护

Environmental所有污水排放前必需先预先处理必需先中和或降低水的酸碱度,以减少对环境的污染含磷量(Phosphates)控制污水中的BOD或COD

清洁的化学原理

ChemistryofCleaning

清洁剂的成份

DetergentComponents表面的活性剂(Surfactants)主要成份Builders:碱AlkalineBuilders酸AcidBuilders酶Enzymes水处理剂WaterConditioners氧化剂OxidizingAgents填充剂Fillers其他添加剂MiscellaneousAdditives清洁的化学原理

ChemistryofCleaning清洁剂与污垢所产生的物理作用改变其溶解特性清洁剂与污垢所产生的化学作用使污垢变成易溶于水的物质表面活性剂(Surfactant)疏水性Hydrophobic亲水性Hydrophilic渗透作用

WettingPenetration只用水:形成水珠水+表面活性剂:润湿表面污垢罅隙污垢乳化表面活性剂

EmulsificationSurfactants

油脂肪表面活性剂表面活性剂

Surfactants提供三种作用:渗透乳化悬浮表面活性剂

Surfactants-+-+阴离子阳离子非离子两性的:阴性阳性中性阴离子阳离子碱性酸性泡沫抑制剂

Defoamers70OF90OF110OF130OF150OF低泡沫量临界点高综合成份

Builders能增加清洁力的物质碱性酸性酶水处理剂氧化剂排斥作用

ChargeRepulsion

碱性成份

AlkalineBuilders污垢污垢污垢污垢污垢污垢碱性成份

AlkalineBuilders碱性来源:苛性钠(Causticsoda)氢氧化钾(Causticpotash)三磷酸盐(Trisodiumphosphate)碳酸钾及碳酸钠(Sodiumandpotassiumcarbonate)硅酸盐(Silicates)胺(Amines)碱度的量度

AlkalinityasSodiumOxide 碱性来源

EquivalentSodiumOxideNa2O

Total

Active苛性碱氢氧化钠SodiumHydroxide 0.76 0.75 氢氧化钾PotassiumHydroxide 0.49 0.48偏硅酸钠SodiumMetasilicate 0.50 0.47碳酸钠

SodiumCarbonate 0.57 0.28三磷酸钠SodiumTripolyphosphate 0.18 0.05酸性成份

AcidBuilders食品/饮料用以清除或防止污垢形成,例如:奶石或啤酒石磷酸(Phosphoricacid)硝酸(Nitricacid)有机酸(Organicacids)酶

Enzyme一种蛋白质催化剂或分子,能加速整个化学作用污垢蛋白质脂肪碳水化合物酶蛋白酶(Protease)脂肪酶(Lipase)淀粉酶(Amylase)酶蛋白质水处理剂

WaterConditioners用以处理水中杂质多价螯合剂(Sequesteringagents)与镁钙离子螯合例如:磷酸盐螯合剂(Chelates)

-或形成可溶于水的合成物-例如:乙二胺三醋酸(EDTA),葡糖 酸钠(SodiumGluconates)区域效应

ThresholdEffect

250pmCaCo3-硬水雾状高阈值区计量区澄清浊度低 六偏磷酸盐浓度ConcentrationppmHexametaPhosphate氧化剂

OxidizingAgents用以加强碱清洁能力-次氯酸钠(SodiumHypochlorite)-

高硼酸钠(SodiumPerborate)填充剂

Fillers增加容量及重量加入清洁剂中稀释,以将低危险性降低成本液体产品:水是最普遍的填充剂粉装产品:盐是最普遍的填充剂其他成份

MiscellaneousIngredients防腐剂(Corrosioninhibitors)溶剂(Solvents)碱性清洁剂

AlkalineDetergents性能对照表ComparativeAbilityA-最佳ExcellentB-良好GoodC-无效能NoAbilityD-负效能NegativePerformance基本碱BasicAlkalis复合磷酸盐ComplexPhosphates有机物质OrganicMaterials酸性清洁剂

AcidDetergents性能对照表ComparativeAbility无机矿物酸

MineralAcids有机酸OrganicAcidsA-最佳ExcellentB-良好GoodC-无效能NoAbilityD-负效能NegativePerformance《化妆品术语》起草情况汇报中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所一、标准的立项和下达时间2006年卫生部政法司要求各标委会都要建立自己的术语标准。1ONE二、标准经费标准研制经费：3.8万三、标准的立项意义术语标准有利于行业间技术交流、提高标准一致性、消除贸易误差，作为标准体系中的基础标准，术语标准在各个领域的标准体系中均起着重要的作用。随着我国化妆品卫生标准体系建设逐步加快，所涉及的术语和定义的数量也在迅速增长，在此情形下，化妆品术语标准的制定就显得尤为重要。四、标准的制订原则1.合法性遵守《化妆品卫生监督条例》、《化妆品卫生监督条例实施细则》中关于化妆品的定义。2.协调性直接引用或修改采用的方式，与相关标准中的术语和定义相协调。3.科学性对于没有国标或定义不统一的术语，在定义时体现科学性的原则。4.实用性在标准体系中出现频率较高，与行业联系较紧密的术语优先选用。五、标准的起草经过

第一阶段：资料搜集

搜集国内外相关法规、标准、文献并对国外文献如美国21CFR进行翻译。第二阶段：2007年末形成初稿

初稿内容包括一般术语、卫生化学术语、毒理学术语、微生物术语、产品术语、人体安全和功效评价术语，常用英文成份术语等７部分。第三阶段：专家统稿1.2007年12月第一次专家统稿会（修订情况：1.在结构上增加原料功能术语、相关国际组织和科研机构等内容；2.在内容上增加一般术语、产品术语的种类，将化妆品行业的新产品类别纳入本标准；3.对于毒理学、卫生化学、微生物学术语进行修改；4.删除与化妆品联系不紧密、无存在必要的常用英文成分术语。2.2009年1月第二次专家统稿会会议意见：1.修改能引用国家标准的尽量引用国家标准；对存在歧义的个别用词进行修改。2.删除由于本标准中的“产品术语”一章和香化协会所制定的某个标准存在重复，因此删除“产品术语”一章的内容；对“原料功能术语”的内容进行梳理，删除了20余条内容。3.增加专家建议增加“化妆品限用物质”等若干项术语。第四阶段：征求意见2009年2月面向全国公开征求意见。第五阶段：征求意见的处理与形成送审稿。在征求意见的处理阶段再次征求了相关专家的意见。六、标准的内容依据1.《化妆品卫生监督条例》、《化妆品卫生监督条例实施细则》;2.《化妆品卫生规范》;3.美国21CFR；4.相关领域国家标准如：GB5296.3-2008消费品使用说明化妆品通用标签，GB/T14666-2003分析化学术语等；5.国内外化妆品的相关文献，如《化妆品监督管理及安全性评价》等。七、标准的结构和主要内容（一）结构：1.范围2.一般术语3.毒理学试验方法术语4.卫生化学检验方法术语5.微生物检验方法术语6.人体安全性和功效性评价术语7.常用原料术语8.缩写9.中英文索引（二）主要内容：1).一般术语39条涉及化妆品的基本定义、化妆品生产和监督管理中出现频率较高的术语。2).毒理学试验方法术语40条收录了《化妆