初中体育-合理的营养教学设计学情分析教材分析课后反思

合理的营养----河北版体育与健康（七——九年级全一册）教学目标：1、举例说出什么是合理营养。2、能评价自身的营养状况。3、能养成良好的饮食习惯。4、能为家人设计一份合理的膳食食谱。教学重难点重点：能说出什么是合理营养，即合理营养的基本标准。难点：能为家人设计一份合理的膳食食谱，培养关注自己饮食健康的责任感。教学过程情景导入：你们的父母对你们最大的期望是什么？就是健健康康的成长，那么怎么才能健健康康呢？？（踊跃回答，各抒己见——）说出健康的五大基石：良好心态、科学饮水、适量运动、合理膳食、充足睡眠。展示案例，了解营养状况，提出问题。引出课题合理的营养的基本标准1.引导学生讨论：怎么才是合理的营养？2.合理营养的根本途径————平衡膳食。3.合理的饮食结构————膳食宝塔通过膳食宝塔引导学生代表讲解人体所需的六大类营养物质，结合已学知识说出，说出它们各自的作用，缺乏症，以及食物来源。除了饮食结构合理外，还要注意：三餐比例，烹调方式，不同人群等。4.总结合理营养的标准吃什么？————————吃的要全面吃多少？————————吃的比例要适当什么时候吃？———————定时定量的吃怎么吃？————————烹调方式要科学给谁吃?————————有针对性的吃我们的营养合理么？？组织学生进行组内讨论。怎样对自己的营养状况做出评价？？(提示：对比过程，看结果。）方法一：计算自己的体质指数。男生：实际体重（公斤）/标准体重（身高—105cm）女生：实际体重（公斤）/标准体重（身高—100cm）方法二：对照合理营养的标准，并结合自身的饮食结构和习惯。合作交流：计算、对照、交流（组内，班内）对自己的身体营养状况做出评价，组内讨论归纳，找出原因。（三）怎样做到合理营养？具体要求：1.每餐合理搭配，饮食多样化。食物多样，谷物为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食。2.保证每日三餐，按时进餐。3.不挑食，不偏食，不暴饮暴食。4.早、中、晚三餐的能量比例为3︰4︰3。即传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少”对初中生来说，三餐定时定量才能更有利于身体的发育和成长。早餐一定要摄入足够的谷物类食物以提供能量，避免因血糖浓度下降而导致大脑能量不足和注意力下降，降低学习效率。长期不吃早餐还会诱发消化道疾病，影响健康。（四）设计一份合理的膳食食谱小组内展示，班内展示。总结与评价1.教师总结本科的重难点，并对学生的表现做出评价。2.学生自我总结：说心得体会和收获。做出自评和互评。板书设计：一、合理营养的基本标准二、我们的营养合理么？三、怎样做到合理营养?学情分析本节知识与学生自身健康密切相关，学生有感性认识。但现代学生大都是“衣来伸手、饭来张口”，生活实践能力都较差。据此本节课教学定位于对学生进行实践能力的培养和情感体验的升华。效果分析这节课我们把激发和保护学生兴趣，让其获得学习能力放在首位，发挥多媒体辅助教学所特有的优势，通过多媒体的生动的展示和小组擂台赛的活动使学生在轻松活泼的课堂气氛中完成学习任务。教材分析本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。评测练习：实践作业：为家人设计一份食谱目的要求：通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食。提示：1.设计的午餐食谱只要求含有五类食物并且比例合适，不要求计算其中能量的多少以及各类食物的量。2.设计时应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格，以及中老年人的健康状况和饮食习惯等。课后反思一、本教学设计及教学过程的优点：本节教学是在新课标指导下进行的教学设计并实施的，力求实现知识、技能、情感态度和价值观三位一体的教学目标教学中主要突出了以下几个特点：1、关注学生学习方式的转变，变“要我学”为“我要学”设置问题情景激发学生学习兴趣，提出有价值的问题，2、关注教师角色的转变，使自己成为学生学习的指导者、合作者，通过与学生交流指导，增进了师生的情感共鸣，建立了和谐的师生关系。3、本节课通过设计午餐食谱活动，以及通过对合理营养的科学归纳与总结，拓展了学生思维和视野，激发了学生关爱他人的情感。总之，本节课最大的特点是结合学生生活实际，使课堂成为沟通现实生活与书本知识的桥梁，尤其是健康教育这样与生活密切联系的学科。学生通过分析生活中的一些不合理饮食习惯，使学生感悟其中的道理，让生活走进课堂，使知识的学习与解决生活中的问题相结合。尝试设计食谱，应用知识关心身边亲人健康，在激发学生广博的爱心的同时，使课堂生活化，让课堂活起来。二、本教学设计及教学过程的不足：因2课时的内容安排1课时，所以教学时间紧，任务多，因而对相关的内容没有足够深入的挖掘和教学内容的扩展。另外，对于为家人设计营养午餐的学生活动，也可以通过更加丰富的活动形式与内容增加学生的学习欲望，增进学生的情感，提高学生的技能。例如，让学生通过调查当地的蔬菜价格，设计价格合理、营养丰富的各类午餐，为老人设计健康长寿午餐，为母亲设计节日祝福快乐午餐，为父亲设计生日快乐午餐，为弟妹设计幸福成长午餐等活动，增强学生的亲情感，使学生学会生活，学会感恩，学会关爱。因此以后可以尝试把本节内容分2课时完成，把新课程的知识与技能、过程与方法、情感态