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文档简介

第第页芋头糕的家常做法

方法二

材料

糯米粉3杯，白芋头大1条，虾米1两，腊肠1条，叉烧4两。

调味

盐少许，味精少许，胡椒粉少许，猪油少许。

做法

1、白芋头刨丝，腊肠和叉烧切小丁，糯米粉加水制成糯米浆。

2、腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。

3、之后加在糯米浆中搅匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。

4、表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。

方法三

材料

粘米粉200g，瑶柱25g，水发香菇30g，芋头150g。

辅料

油适量，盐适量。

做法

1.预备粘米粉和芋头。

2.将用料中的香菇和瑶柱以及香肠统统预备好。

3.用清水将瑶柱泡上几分钟，然后用手轻轻将它搓碎，接着将其他的材料用刀都切成丁状。

4.炒锅热油将瑶柱香菇爆香。

5.200克的粘米粉用250ml的冷水调成米浆。加适量的盐调味。

6.将拌匀称的米浆放入全部的食材里拌匀称。

7.预备一个玻璃耐高温容器并刷上一层油。

8.将拌匀称的米浆和食材一起倒入容器里，放入微波炉叮四分钟即熟。

9.可以将制作好的瑶柱芋头糕切成小块煎香食用哦。

方法四

材料

芋头，虾仁，腊肉，培根，香菇，洋葱，番茄酱。

做法

1.芋头去皮切1cm见方的小丁。虾仁提前一夜浸泡，蒸熟的腊肉，培根，香菇，洋葱，分别切丁。

2.粘米粉加水彻底和匀。

3.全部辅料炒过，趁热加入黏米浆中，拌匀。

4.加入芋头丁，依据口味加适量盐，拌匀。盛入铺有屉布的容器中.蒸锅放足量水，大火烧开后，放入容器，大火20分钟，转中火1个小时。

5.取出放凉后切片。过油煎过，配以番茄酱味道最好。

方法五

材料

芋头，花生，粘米粉，腊肉。

做法

1.芋头半只，去皮。

2.切成细细的条状。

3.粘米粉，乡下都是自家磨的粉，现在买现成的就行了。

4.花生、腊肉也是必不可少的主配料。

5.花生炒一下，弄成花生粉。

6.腊肉和芋丝炒一下，混在一起，放适量的食盐。

7.粘米粉温水对开成水状后，再倒到腊肉和芋

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