医学专题-第五章-细胞的能量供应和利用

第一页，共二十五页。编辑课件酶使我们(wǒmen)的生活多姿多彩第二页，共二十五页。编辑课件第一节降低(jiàngdī)化学反应活化能的酶

本节聚集：1.细胞代谢(dàixiè)为什么离不开酶？2.酶是什么？3.科学家是怎样研究酶的本质的？第三页，共二十五页。编辑课件什么是细胞(xìbāo)代谢？细胞(xìbāo)中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。第四页，共二十五页。编辑课件1.常温(chángwēn)

2.加热3.FeCl3

4.加肝液一、酶的作用(zuòyòng)和本质：1.酶在细胞代谢中的作用：2H2O2过氧化氢(ɡuòyǎnɡhuàqīnɡ)酶实验Fe3＋

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高温31443290℃温水H2O2肝液FeCl32H2O+O2第五页，共二十五页。编辑课件步骤试管编号

说明1234一H2O2

浓度6%6%6%6%剂量2ml2ml2ml2ml二反应条件常温90℃FeCl3肝脏研磨液

剂量

2滴清水2滴清水2滴2滴现象气泡产生少量少量较多大量卫生香燃烧结论变量(biànliàng)自变量无关(wúguān)变量因变量y=k.x对照组实验组对照(duìzhào)试验不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样(酶的催化具有高效性)实验结果：第六页，共二十五页。编辑课件讨论(tǎolùn)与思考：我来回答(huídá)！我来回答(huídá)！我来回答！1、与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？2、3号试管和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明了什么？3、3号试管和4号试管相比，那支试管反应速率快?这说明什么？第七页，共二十五页。编辑课件1.产生气泡(qìpào)，说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。想一想：为什么？返回(fǎnhuí)第八页，共二十五页。编辑课件

2、说明催化剂FeCl3和过氧化氢酶，都能促进过氧化氢的分解，并且催化(cuīhuà)效率较加热高。想一想：它们加快化学反应速率(sùlǜ)的本质是什么呢？返回(fǎnhuí)第九页，共二十五页。编辑课件3、4号试管反应速率快，说明过氧化氢酶比FeCl3催化效率高，酶是一种(yīzhǒnɡ)高效催化剂。同无机催化剂相比，酶（enzyme）降低活化能的作用更显著，因而(yīnér)催化效率更高。想一想：酶催化的机理(jīlǐ)是什么？第十页，共二十五页。编辑课件加热促使过氧化氢分解，是因为加热使过氧化氢分子得到能量，从常态(chángtài)转变为容易分解的活跃状态。分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能（activationenergy）。返回(fǎnhuí)常态(chángtài)分子活化分子加热第十一页，共二十五页。编辑课件活化能（activationenergy）在一个化学反应体系中，反应开始时，反应物分子的平均(píngjūn)能量水平较低，为“初态”。在反应的任何一瞬间反应物中都有一部分分子具有了比初态更高一些的能量，高出的这一部分能量称为“活化能”。返回(fǎnhuí)第十二页，共二十五页。编辑课件在20℃时测得的过氧化氢(ɡuòyǎnɡhuàqīnɡ)分解的活化能条件活化能/KJ·mol-1没有催化剂催化75用FeCl3催化54用过氧化氢酶催化29各条件使反应加快的本质：加热：提高分子的能量。Fe3+：降低(jiàngdī)化学反应的活化能。酶：同无机催化相比，酶能更显著地降低化学反应的活化能，因而催化效率更高。返回(fǎnhuí)第十三页，共二十五页。编辑课件酶的催化机理是降低(jiàngdī)活化能正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能(cáinéng)在温和条件下快速进行。细胞(xìbāo)代谢离不开酶第十四页，共二十五页。编辑课件2.酶的本质(běnzhì)：阅读(yuèdú)分析资料并完成下列图解巴斯德之前(zhīqián)发酵是纯化学反应，与生命活动无关发酵是由于酵母活细胞的参与发酵是酵母死亡后，细胞中物质起作用巴斯德李比希发现了酶毕希纳进一步证明出大多数酶的本质是蛋白质萨姆纳第十五页，共二十五页。编辑课件高效性：催化效率很高，（前面(qiánmian)实验已证明）其催化效率大约是无机催化剂的倍。二、酶的特性(tèxìng)专一性：任何一种酶只作用(zuòyòng)于一种或几种相关的化合物。反应条件较温和：溶液的温度和pH都对酶的活性有影响。第十六页，共二十五页。编辑课件

影响(yǐngxiǎng)酶活性的条件探究(tànjiū)：温度(wēndù)对酶活性的影响

pH对酶活性的影响返回第十七页，共二十五页。编辑课件

温度(wēndù)对酶活性的影响

结论(jiélùn)：100℃高温(gāowēn)使酶活性丧失。60℃酶具有较高活性。温度对酶的活性有影响。0℃酶的活性受到抑制。返回第十八页，共二十五页。编辑课件pH对酶活性的影响(yǐngxiǎng)当酶的pH环境(huánjìng)适宜时活性较高。pH值过高或者过低都会使酶活性降低(jiàngdī)或者失去活性。pH对酶的活性有影响。结论：返回第十九页，共二十五页。编辑课件图5-3酶活性受温度(wēndù)影响示意图返回(fǎnhuí)第二十页，共二十五页。编辑课件图5-4酶活性受pH影响(yǐngxiǎng)示意图返回(fǎnhuí)第二十一页，共二十五页。编辑课件①A表示酶，B表示被催化的反应物；②酶和被催化的反应物分子都有特定(tèdìng)的结构。③任何一种酶只作用于一种或几种相关的化合物。专一性：第二十二页，共二十五页。编辑课件课后温习(wēnxí)：1、细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为：__________。2、分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为：________。3、酶的催化机理是:___________。3、同无机催化相比，酶能更显著地降低化学反应的______，因而催化效率______。4、酶的本质(běnzhì)是：_________。5、酶具有哪些特性：_______、______________、_________。活化能细胞(xìbāo)代谢活化能更高降低活化能蛋白质高效性专一性。反应条件温和第二十三页，共二十五页。编辑课件最后(zuìhòu)祝大家：

生活愉快！学习进步！第二十四页，共二十五页。编辑课件内容(nèiróng)总结酶使我们的。细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样(酶的催化具