消化吸收和代谢

消化吸收和代谢第一页，共三十八页，编辑于2023年，星期日第一节概述Pharynx咽esophagus食道stomach胃intestine肠cecum盲肠colon结肠Rectum直肠swine猪第二页，共三十八页，编辑于2023年，星期日第一节概述一、消化的方式

胞内消化消化机械性消化

胞外消化化学性消化微生物消化

接触性消化（膜消化）第三页，共三十八页，编辑于2023年，星期日二、消化的个体发育

5-1概述3个阶段两个过渡时期

胚胎时期寄生生活

哺乳期依赖乳汁初乳

断乳后独立生活酶，微生物接种第四页，共三十八页，编辑于2023年，星期日5-1概述三、消化道的神经支配（一）内在神经系统黏膜下神经丛(Meissner`splexus)肌间神经丛(Auerbach`splexus)Serosa[动]浆膜\绒(毛)膜postganglionic神经节后的

adrenergic肾上腺素能的Cholinergic胆碱能的Longitudinal纵向的、纵的circular环状的、循环的Muscularis肌肉的、强壮的mucosa粘膜spinal脊柱的、脊髓的preganglionic神经节前的Sympathetic交感神经ganglia神经节vagal迷走神经的nucleus核Vagus迷走神经myenteric肠肌层plexus丛submucosal粘膜下层的、粘膜下的Medulla骨髓pelvic骨盆的splanchnic内脏的endocrine内分泌的exocrine外分泌的第五页，共三十八页，编辑于2023年，星期日三、胃肠道机能的调节（二）外来神经系统

副交感神经交感神经

5-1概述hypothalamus丘脑下部、下丘脑Lacrimal泪的gland腺ciliary睫状的Ganglion神经节sphenopalatine蝶腭的otic耳的submandibular下颌的vessel容器、导管Superior上的、优良的cervical颈的、子宫颈的celiac腹的、腹腔的respiratory呼吸的vagus迷走神经urinary泌尿的adrenal肾上腺的medulla髓部的reproductive生殖Peripheral外围的follicle小囊、滤泡第六页，共三十八页，编辑于2023年，星期日三、胃肠道机能的调节5-1概述（三）外来神经的调节与壁内神经丛局部反射的关系中枢神经系统肌间神经丛黏膜下神经丛交感及副交感传入交感及副交感传出局部传入消化道壁内的化学感受器和机械感受器平滑肌分泌细胞内分泌细胞血管第七页，共三十八页，编辑于2023年，星期日四、胃肠激素(gastrointestinalhormone)（一）、胃肠道内分泌细胞5-1概述1、形态特征（开放型细胞图，闭合型细胞）2、分泌方式（内分泌图、旁分泌图

、神经分泌图

）（二）、胃肠激素及其作用（三）、脑——肠肽胃泌素、胆囊收缩素、P物质、生长抑素、神经降压素等20余种第八页，共三十八页，编辑于2023年，星期日第九页，共三十八页，编辑于2023年，星期日内分泌旁分泌Lumen内腔chemoreceptor化学感受器peptides肽Secretory分泌的granules细粒capillary

毛细血管Enterocytes肠上皮细胞paracrine旁分泌的intersitial第十页，共三十八页，编辑于2023年，星期日神经分泌Dendrites树突Afferent传入的Stimulus刺激Axon轴突第十一页，共三十八页，编辑于2023年，星期日第二节机械性消化一、消化道平滑肌的生理特性二、咀嚼和吞咽

（一）咀嚼的意义（二）吞咽反射三、单胃运动与胃排空（一）单胃运动

1.胃运动的形式容受性舒张紧张性收缩蠕动(peristalsis)饥饿收缩第十二页，共三十八页，编辑于2023年，星期日三、单胃运动与胃排空5-2机械性消化2、胃运动的调节（1）外来神经迷走神经→Ach+M受体紧张交感神经→NE+β2受体舒张（2）胃肠激素+：促胃液素，CCK-PZ，胃动素

-：促胰液素，抑胃肽，胰高血糖素第十三页，共三十八页，编辑于2023年，星期日三、单胃运动与胃排空(gastricempty)

（二）胃排空

1.胃排空的机制

2.影响胃排空的因素四、小肠运动

㈠小肠运动的类型（图）㈡小肠运动的调节㈢回盲瓣（回盲括约肌）5-2机械性消化第十四页，共三十八页，编辑于2023年，星期日五、大肠运动与排粪㈠大肠运动㈡排便反射（defecationreflex）盆神经─→直肠平滑肌自主神经腹下神经─→肛门内括约肌

躯体神经─阴部神经─→肛门外括约肌㈢饲料通过消化道的时间

Mo2O3小棒标记5-2机械性消化第十五页，共三十八页，编辑于2023年，星期日第三节化学性消化一、唾液（图）唾液的生理作用二、胃液㈠胃腺黏膜层(图)

贲门腺黏液细胞→粘液胃腺胃底腺主细胞→酶壁细胞→盐酸、内因子幽门腺Gastric胃的lumen内腔、pit纹、隙goblet杯状体parietal壁的、侧膜的

chief主要的第十六页，共三十八页，编辑于2023年，星期日5-3化学性消化二、胃液㈡胃液的性状、成分和作用

1.盐酸（1）盐酸的生成（2）盐酸的作用2.胃消化酶（1）胃蛋白酶（2）凝乳酶（3）胃脂肪酶3.黏液（1）可溶性粘液（2）不溶性粘液（粘液-碳酸氢盐屏障图）

4.内因子第十七页，共三十八页，编辑于2023年，星期日第十八页，共三十八页，编辑于2023年，星期日（三）胃液分泌的调节

1.非消化期胃液的分泌

2.消化期胃液的分泌

3.影响胃液分泌的因素

5-3化学性消化（1）刺激胃液的分泌的因素食物、Ach、胃泌素、组织胺等（2）抑制胃液分泌的因素盐酸、脂肪、高渗溶液第十九页，共三十八页，编辑于2023年，星期日三、胰液5-3化学性消化（一）胰液的成分和作用

1.水解糖类的酶

2.水解脂肪的酶

3.水解蛋白质的酶（二）胰液分泌的调节

1.神经调节

2.体液调节胃泌素、促胰液素、胆囊收缩素第二十页，共三十八页，编辑于2023年，星期日5-3化学性消化四、胆汁（一）胆汁的性质、成分和作用（二）胆汁分泌的调节

1.神经调节

2.体液调节胃泌素、促胰液素、胆囊收缩素、胆盐（肠肝循环）五、小肠液

十二指肠腺体（分泌粘蛋白）小肠腺（分泌肠激活酶）六、大肠液第二十一页，共三十八页，编辑于2023年，星期日头侧食管瘤胃网胃皱胃瓣胃十二指肠第二十二页，共三十八页，编辑于2023年，星期日第四节微生物消化一、反刍动物复胃的消化

（一）瘤胃微生物的消化

1.瘤胃微生物的种类

2.瘤胃内的环境条件

3.瘤胃内的消化代谢过程（1）糖类的分解和利用（2）蛋白质的分解和合成（3）脂肪的水解（4）微生物的合成第二十三页，共三十八页，编辑于2023年，星期日第四节微生物消化（二）前胃运动（三）反刍（四）嗳气（五）食管沟反射二、草食动物大肠内消化第二十四页，共三十八页，编辑于2023年，星期日头侧皱胃瓣胃瘤胃打开的网胃食管十二指肠食管沟（山羊）第二十五页，共三十八页，编辑于2023年，星期日第五节吸收一、吸收的部位

影响吸收的因素：小肠粘膜的特殊结构（图1、2、3）（微绒毛——扩大消化面积；微绒毛运动——唧筒作用）、多种消化腺分泌的消化酶、小肠运动形式、食糜停留的时间等二、吸收的机制

被动主动：含协同转运三、小肠内主要营养物质的吸收糖类和蛋白质、脂肪、钠离子第二十六页，共三十八页，编辑于2023年，星期日第六节摄食的调节一、采食方式二、采食调节食欲中枢：摄食中枢（LH）饱中枢（VMH）短期性调节：中枢神经递质和肽类物质与摄食行为的关系，外周神经传入信息和多种体液因素对摄食的影响等

长期性调节：恒糖学说、恒脂学说、恒氨基酸学说等；植物性神经系统与长期性摄食调节；内分泌激素与长期性摄食调节第二十七页，共三十八页，编辑于2023年，星期日第七节消化机能的整体性

一、消化器官各部分的功能联系

二、消化管运动和消化腺分泌的联系

三、消化与吸收

四、消化功能与机体其它功能之间的联系第二十八页，共三十八页，编辑于2023年，星期日第八节家禽消化生理特点一、消化系统的组成二、各部分的功能

1.口腔：喙吞咽

2.食管与嗉囊

3.腺胃与肌胃

4.小肠

胰脏肝脏肠液

吸收

5.大肠

6.泄殖腔第二十