2023学年完整公开课版溶液的形成4

实验一：

蔗糖溶于水一、溶液蔗糖溶解蔗糖水糖水现象先前液体的味道搅拌后液体味道搅拌后的溶液中看不到蔗糖液体无味糖水液体有甜味溶解前溶解中溶解后现象解释溶剂溶质溶液蔗糖与氯化钠两种物质溶解后有什么区别与联系？

区别：蔗糖在水中是以分子形式存在，而氯化钠则是以离子形式存在。联系：蔗糖和氯化钠溶解后，只要水分不被蒸发，温度不发生变化，蔗糖或氯化钠与水不会分离，取出其中任意一部分进行比较，它们的组成完全相同。思考NaCl溶解时的现象

2．溶液的特征：均一性、稳定性、混合物。1．溶液的定义：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。

均一性：溶液形成以后，溶液任一部分的组成和性质完全相同（指密度、浓度、性质等）。稳定性：溶液在外界条件（包括温度、压强）不改变的情况下，溶液中的各组成不会发生变化。透明的混合物：凡是溶液都是透明的混合物。透明的混合物，并不是说溶液为无色液体，有的溶液是有颜色的。如硫酸铜溶液为蓝色；氯化亚铁溶液为浅绿色；氯化铁溶液为黄色；高锰酸钾溶液为紫红色。但大多数的溶液为无色液体。均一、透明、稳定的液体不一定是溶液。V溶液

V溶质+V溶剂m溶液

m溶质+m溶剂3．溶液的组成溶液由溶质和溶剂组成。溶质：被溶解的物质叫溶质。溶剂：能溶解其它物质的物质叫溶剂。=<溶液的命名：某溶质的某溶剂溶液。如氯化钠的水溶液。4．溶液、溶质与溶剂之间量的关系5．溶质和溶剂的确定

E．若有溶液参加的化学反应，反应后的生成物为溶质，水做为溶剂。B．一般固体或气体溶解于液体中，液体为溶剂。A．溶质可以是固体、液体和气体。C．当溶液中有水存在时，不论水量的多少，水都是溶剂。D．两种液体互溶，溶液中无水存在时，量多的一种叫溶剂，量少的叫溶质。F．不指明溶剂的溶液，一般指的水溶液。体系溶质溶剂气+液固+液液+液无水有水气体固体量少非水物液体液体量多水溶液中溶质和溶剂的确定判断下列溶液中溶质和溶剂分别是什么？练习溶液生理盐水碘酒盐酸白酒硫酸铜溶液溶质溶剂氯化钠水碘酒精氯化氢水酒精水硫酸铜水A．许多反应在溶液中进行，可以加快反应的速率。6．溶液的用途B．溶液对动植物和人的生理活动有很重要的意义。动植物摄取食物里的养料必须经过消化，变成溶液后才能吸收。植物从土壤里获得各种养料，也要变成溶液，才能由根部吸收。生长在营养液中的无土栽培的植物粉末状的药品注射到人体需溶解到溶剂中化学需要的溶液碘或高锰酸钾分别放入水或汽油中水汽油水汽油碘高锰酸钾高锰酸钾碘实验：碘和高锰酸钾在水和汽油中的溶解性试管编号1234溶剂溶质现象水碘碘几乎不溶于水，溶液呈浅黄色水高锰酸钾高锰酸钾溶解，溶液呈紫红色汽油碘碘溶解，溶液呈紫红色汽油高锰酸钾高锰酸钾不溶解相同溶质在不同种溶剂里的溶解能力不同。不同溶质在同种溶剂里的溶解能力也不同。结论滴有红墨水的水溶液乙醇乙醇和水能否互溶振荡前振荡后静置后实验三：水和乙醇能否互溶溶剂水溶质乙醇振荡前现象振荡后现象静置后现象结论溶液分层乙醇和水混合均匀溶液稳定，不分层乙醇与水互溶氢氧化钠溶解温度升高---放热二、溶解时的吸热和放热现象氯化钠溶解时温度变化不大。生石灰和水反应，温度升高，但不是溶解放热，而是反应放热硝酸铵溶解时温度降低----吸热吸热现象放热现象溶质的分子（或离子）向水中扩散，这一过程吸收热量。溶质的分子（或离子）和水分子作用，生成水合分子（或水合离子），这一过程放出热量。

有的溶质溶解时，扩散过程吸收的热量小于水合过程放出的热量，表现为溶液的温度升高。反之则溶液的温度降低。水和油（加了洗涤剂）——乳化水和油（没有加洗涤剂）实验四：洗涤剂的乳化功能三、乳化现象试管内加入的物质现象把液体倒掉后试管是否干净振荡前振荡后静置后水和植物油水和植物油和洗涤剂分层分层乳状浑浊乳状浑浊分层不分层不干净干净植物油在水中形成的混合物的特点是什么？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？

植物油和水形成的混合物不稳定，振荡后得到乳状浑浊液体，在这种液体里分散着不溶于水的由许多分子集合而成的小油滴，经过静置后，植物油和水又会分层。

加入洗涤剂的乳浊液稳定，这是因为洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠。思考乳浊液

定义：小液滴分散到液体里形成的混合物。定义：乳化是使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠。乳化剂：能防止小液滴聚集的物质。特征：乳状浑浊液体，不稳定，不均一，液体分层。乳化剂能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠。小液滴能随水流走。特征：乳状浑浊液体，能稳定存在。乳化1．有些溶液能够导电在溶液中以阴、阳离子的形式存在的均能导电。2．物质溶解时的吸热或放热现象扩散过程吸收热量；水合过程放出热量。四、溶液的性质溶质被溶解的物质一种或几种物质分散另一种物质溶剂均一、稳定的混合物溶液能溶解其它物质的物质课堂小结一、溶液二、溶解时的吸热和放热现象物质在溶解过程中有的吸收热量，有的放出热量。乳浊液乳化现象乳化剂乳浊液是小液滴分散到液体里形成的混合物。乳状浑浊液体，不稳定，不均一，液体分层。三、乳化现象1．下列说法正确的是（

）A．溶液一定是液体B．空气也是溶液C．50mL酒精和50mL水混合得到100mL溶液D．盐水和糖水都是溶液，两者混合在一起，则不是溶液了B课堂练习2．分别指出下列溶液中的溶质和溶剂。溶液溶质溶剂碘酒硫酸铜溶液石灰水生理盐水

盐酸碘乙醇硫酸铜水氢氧化钙水氯化钠水水氯化氢3．下列关于溶液的说法正确的是（

）

A．均一、稳定的液体都是溶液

B．溶液是均一、稳定的纯净物

C．溶液是无色透明的液体

D．溶液是均一、稳定的混合物4．将下列物质分别放入水中，不能形成溶液的是（）

A．食用油 B．酒精

C．食盐 D．蔗糖DA5．下列关于溶液特征的叙述中不正确的是（）

A．溶液都是澄清、透明、无色的

B．当外界条件不变时，溶液长期放置溶质不会从溶液里分离出来

C．一种溶液中各部分的浓稀和性质都是一样的

D．溶液是均一、稳定的纯净物6．某同学喝一杯糖开水，第一口与第二口“甜度”相同，这说明溶液是（）

A．混合物B．澄精的

C．均一的D．稳定的AC7．某一杯食盐水，上部的密度为ag/cm3，则下部的密度是（

）

A．大于ag/cm3B．等于ag/cm3

C．小于ag/cm3

D．无法确定8．某液体若是溶液，必须具备的条件是（）

A．某一固体物质溶解到另一种液体里

B．至少有两种物质存在，并形成均一、稳定的体系

C．长时间敞口放置，不会有固体物质析出