农村食品安全工作方案

—农村食品安全工作方案一、工作目标为了最大限度地保证人民群众的生活安全，我镇实行“属地管理、部门监管”的原则，紧抓“生产源头、深化加工、市场流通、餐饮消费”四个主要环节，坚持预防为主、标本兼治的工作方针，全面提高我镇食品安全保障水平，预防群体性食品安全大事的发生。二、工作重点1、强化农产品的标准化生产经营。在种植养殖环节强化对农药、兽药、化肥、饲料的日常监督监管，严禁在农产品中运用甲胺磷等高毒高残留农药、在水产品中运用“孔雀石绿”、生猪喂养过程中运用“瘦肉精”等违法问题，大力推动无公害农产品、水产品、禽畜产品生产。2、严格标准食品加工环节。强化对食品生产加工企业、食品加工小作坊的资格检查和标准化生产建设监管，对违法违规行为发现一次、报告一次、制止一次，按时消退食品安全隐患。认真抓好家畜定点屠宰场日常管理工作，严格执行肉类检验检疫标准及票证管理制度，强化对私宰肉、病死猪肉的防范监管工作，依法查处生猪私屠滥宰、注胶注水等违法行为。3、进一步标准好市场流通秩序。开展食品销售资格检查，推动经营部门自律机制，严防无证无照经营、超范围经营和使假掺假、销售过期霉变、有毒有害等不合格食品的行为。4、严把食品消费环节安全关。一是标准餐饮单位、学校食堂食品和原料要的进货渠道，做到进货有记录，全部从业人员须持有正规医院出示的健康证；二是进一步强化学校餐饮安全，对学校食堂卫生情况进行评估；三是完善集中聚餐食品留样与申报备案制，开展农村厨师体检和卫生学问培训，施行“五病”调离，杜绝重特大食品安全事故的发生。5、强化农村集体聚餐申报制。农村集体聚餐必需先申报，由村场进行备案受理、现场卫生检查和指导，并向镇食安办上报前方可开展。明确以村场主任为村食品安全工作负责人、乡村医生为村食品安全联络员，负责农村聚餐申报事宜。农村流淌厨师必需按期参与体检和食品安全学问培训，合格前方能持证上岗。6、做好食品摊贩的登记与日常督查。按时把握本区域内的食品摊贩信息，对体检合格者发放食品摊贩登记卡，食品摊贩人员需持卡营业。以校内周边、镇村结合部为重点，以打击制假售假、无证经营、滥用添加剂和非食品原料为目标，深化开展食品摊贩专项排查，取缔非持卡食品摊贩，有效净化市场环境，确保校内周边的食品安全。三、工作要求1、强化组织领导，建立完备的监管网络。各村场、部门单位要在镇食品安全领导小组的统一领导下，切实强化对食品安全工作的`组织领导，建立自上而下、掩盖全镇的食品安全监管网络；强化食品安全责任追究机制，落实监管责任。各村场、部门单位应当重视食品安全工作，确保各项食品安全监管活动的正常开展。2、强化宣传教育，让食品安全深化人心。一是组织开展食品安全宣传活动，让食品安全进学校、进企业、进农村，做到真正深化人心。二是强化对从业人员的教育培训工作。坚持正面宣传为主，大力宣传食品安全政策、法规，普及食品安全学问，提高广阔人民群众的食品安全法制意识和自我爱护意识，努力营造社会各界关怀、支持和参与食品安全工作的新局面。3、强化协同协作，形成监管合力。各单位在做好本职工作的同时，要强化沟通，做到信息共享，亲密协作，齐抓共管，形成合力。镇食安办要充足发挥桥梁和纽带作用，按时协调解决工作中遇到的问题。4、强化监督管理，工作求实求稳。各单位要以镇工作方案为目标，强化措施，落实责任。对食品安全工作中存在的问题，要常抓不懈，做到早发现、早治理、早标准，确保工作实效。镇食品安全管